Analyse de la taille du marché du lait de soja biologique, de la part et de l'industrie, par type (poudre, liquide), par application (laitier, préparation pour nourrissons, confiserie, boulangerie) et prévisions régionales, 2025-2032

Le lait de soja biologique est du lait à base de plantes obtenu en trempant et en broyant le soja, suivi par l'ébullition du mélange et le filtrage des particules restantes. Le lait de soja biologique est une émulsion stable de l'huile, de l'eau et des protéines. Les consommateurs prennent conscience des produits biologiques et propres car l'agriculture biologique interdit l'utilisation de tout pesticide synthétique ou artificiel, engrais chimiques ou organismes génétiquement modifiés (OGM). La conscience croissante des consommateurs sur les effets négatifs sur la santé des pesticides stimule la demande de produits biologiques.  

La tendance végétalienne croissante chez les consommateurs ainsi que la demande croissante de produits à l'écaille propre les poussent à se déplacer vers des boissons biologiques non basées sur les laitiers tels que le lait de soja biologique. La teneur en protéines dans le lait de soja biologique équivaut au lait de vache, mais contient une quantité moins de graisses saturées et de zéro cholestérol. Les fabricants se déplacent également vers du lait de soja biologique comme matière première pour fabriquer des produits biologiques et propres. Ces facteurs ont aidé à la croissance du marché mondial du lait de soja biologique.

L'augmentation du bien-être animal et des préoccupations environnementales parmi les gens les conduisent à déplacer leurs préférences vers des produits à base de plantes. La tendance à la hausse du véganisme stimule également la demande de lait de soja biologique chez les consommateurs. Les produits biologiques sont plus sains car ils ne contiennent pas de pesticides ou de conservateurs synthétiques nocifs, ce qui aide à conserver ses qualités naturelles. Ainsi, ces facteurs aident à conduire le marché mondial du lait de soja.

Facteur clé du marché -

Rising Demand for Organic and Clean-Label Products

Contraintes clés du marché -

Presence of Substitute Plant-Based Organic Milk

La disponibilité de laits biologiques à base de plantes substituts qui offrent la même qualité et la même texture que le lait de soja, a un impact négatif sur la croissance du marché mondial du lait de soja. Les variantes de substitution telles que le lait d'amande biologique, le lait de graines de chia biologique, le lait de coco biologique et d'autres sont également largement incorporés par les fabricants pour produire des glaces, des yaourts et autres. Ainsi, entraver la croissance du marché du lait de soja biologique.

Players clés couverts:

Les principales sociétés opérant sur le marché mondial du lait de soja biologique sont, Unifood International Pte Ltd., Eden Foods Inc., Panos Brand LLC., Wyeth (Hong Kong) Holding Company Limited., Pure Harvest, Vitasoy, Whitewave Foods Company, Dean Foods, Hain Celestial et Pacific Foods of Oregon, LLC.

Le lait de soja biologique est disponible sous forme de poudre et de liquide sur le marché. La forme en poudre mène car elle est plus facile à formuler, ainsi que la facilité de transport et de stockage. Le lait de soja biologique est largement utilisé dans plusieurs produits laitiers tels que le tofu et le yaourt, ce qui en fait un segment d'application leader. Le lait de soja biologique assiste à une croissance importante du marché, car les consommateurs optent de plus en plus pour le lait de soja biologique au lieu du lait conventionnel. Les fabricants utilisent également largement le lait de soja biologique pour la fabrication de formules biologiques en raison de sa large disponibilité et de sa digestibilité facile par rapport au lait de vache.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord est témoin d'une croissance considérable en raison de la consommation croissante de produits alimentaires non laitiers et biologiques. La demande croissante de nourriture sans gras, biologique et à base de plantes influence le besoin de lait de soja biologique sur le marché nord-américain. Les incidences croissantes d'obésité et de diabète conduisent également aux préférences de déplacement des consommateurs vers du lait de soja biologique. De plus, la tendance végétalienne croissante dans des pays comme les États-Unis et le Canada propulse la croissance du marché régional du lait de soja biologique.

L'Asie-Pacifique devrait assister à une croissance significative au cours des prochaines années en raison de l'urbanisation rapide. L'acceptabilité croissante de la culture occidentalisée ainsi que les consommateurs augmentant la demande d'aliments biologiques à base de plantes ont également aidé régulièrement à la consommation de lait de soja biologique. La conscience en santé croissante des consommateurs et la demande de produits alimentaires biologiques sont riches en protéines et faibles en calories devraient alimenter le marché régional du lait de soja biologique.

L'Europe devrait assister à une croissance significative en raison des incidences croissantes d'intolérance au lactose parmi la population. Le lait de soja biologique est un remplacement efficace du lait de vache, car il a comparativement un contenu gras et une digestibilité facile. Les consommateurs dérivent vers des aliments et des boissons fortifiés incorporés dans les ingrédients biologiques et offrent un large éventail de bienfaits pour la santé. Ces facteurs augmentent donc la croissance du marché régional du lait de soja biologique.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En mai 2019, la coentreprise Triparties de Nutifood, Backahill Group et la coopérative de Skånemejerier Ekonmisk Förenming Dairy Farms, a annoncé le fonctionnement de l'usine laitière de Nutifood Suède AB en Suède. Cet établissement de la nouvelle usine devrait stimuler la production de lait de soja, de lait frais, de yaourt et autres par l'entreprise.