Taille du marché de l'oryzénine, part et analyse de l'industrie par type (concentrés, isolats et autres), par application (compléments alimentaires, aliments et boissons, aliments pour animaux et autres), et prévisions régionales jusqu'en 2032

Le marché mondial de l'oryzénine connaît une croissance significative, tirée par son application croissante en tant que protéine à base de plantes dans diverses industries. Dérivé du riz, l'oryzénine offre des propriétés fonctionnelles telles que la digestibilité élevée, l'excellente émulsification et les caractéristiques hypoallergéniques. Ces qualités en ont fait un ingrédient populaire dans les secteurs alimentaires et boissons, nutraceutiques et animaux. De plus, la préférence croissante des consommateurs pour les produits à base de plantes et sans gluten a contribué à son adoption croissante. Par exemple, la demande d'oryzénine augmente dans les suppléments de protéines et les alternatives laitières en raison de son attrait et de sa compatibilité avec divers régimes.

Moteur du marché de l'oryzénine

Produits protéiques à base de plantes émergents pour stimuler la croissance du marché

Un moteur clé du marché est la demande croissante de sources de protéines durables et à base de plantes. À mesure que la population mondiale devient plus soucieuse de l'environnement, les consommateurs et les fabricants gravissent vers des alternatives protéiques qui ont une empreinte écologique inférieure. Par exemple, les protéines de riz telles que l'oryzénine nécessitent moins d'eau et de terres pour produire par rapport aux protéines traditionnelles à base d'animaux, s'alignant sur les objectifs de durabilité. En outre, la croissance de la popularité des produits à base de plantes à travers le monde a renforcé la popularité du produit dans l'espace mondial.

Retenue du marché de l'oryzénine

La disponibilité des produits de substitution peut entraver la croissance du marché

Les protéines de soja et de pois sont disponibles dans l'industrie des aliments et des compléments dans le monde. Ces produits sont disponibles abondamment sur le marché mondial et utilisés comme substitut du produit. De plus, le prix de l'oryzénine est relativement élevé par rapport à d'autres protéines à base de plantes telles que le soja ou le pois. Cette disparité des coûts est particulièrement difficile pour les fabricants dans des pays en développement comme l'Inde, la Chine, l'Afrique du Sud et le Brésil. De plus, la conscience limitée des avantages de l'oryzénine sur certains marchés entrave son adoption plus large.

Opportunité du marché de l'oryzénine

Les produits émergents sans gluten exigent de propulser la croissance du marché

La tendance croissante des régimes sans gluten et sans allergènes présente une opportunité substantielle pour l'oryzénine. Avec un nombre croissant de consommateurs diagnostiqués avec une maladie cœliaque ou une intolérance au gluten, la compatibilité naturelle de l'oryzénine avec les formulations sans gluten en fait un ingrédient recherché. Par exemple, l'oryzénine est de plus en plus utilisée dans les produits de boulangerie, les barres protéiques et les produits de nutrition sportive ciblant les personnes soucieuses de la santé. De plus, l'expansion des applications dans les nutraceutiques et les aliments fonctionnels, en particulier dans les pays asiatiques, met en évidence le potentiel inexploité de croissance du marché.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché parent
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Paysage réglementaire
• Développements récents de l'industrie - lancements de nouveaux produits, fusion et acquisitions, investissement et autres
• Analyse qualitative liée à Covid-19

Analyse par type

Sur la base du type, le marché est divisé en concentrés, isolats et autres.

Le segment des concentrés d'oryzénine mène le marché en raison de leur rentabilité et de leur large gamme d'applications dans diverses industries, telles que les aliments et les boissons, les aliments pour animaux et les compléments alimentaires. Leurs coûts de traitement plus bas par rapport aux isolats les rendent plus accessibles, en particulier dans les marchés en développement.

Le segment des isolats est l'un des segments à la croissance la plus rapide et devrait présenter le taux de TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision, car ils s'alignent sur la demande croissante de produits clairs et riches en protéines dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels. La tarification premium des isolats devient moins une obstacle à mesure que la sensibilisation aux consommateurs et la volonté de payer pour une augmentation de la qualité.

Analyse par application

Sur la base de l'application, le marché est subdivisé en compléments alimentaires, aliments et boissons, aliments pour animaux et autres.

Le segment des compléments alimentaires mène le marché en raison de la forte demande de sources de protéines à base de plantes chez les consommateurs, les athlètes et les amateurs de fitness soucieux de leur santé. De plus, la tendance croissante des régimes végétaliens et végétariens stimule la croissance du segment. Les tendances nutritionnelles personnalisées émergentes stimulent également la demande du produit.

Le segment des aliments et des boissons devrait présenter le taux de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision en raison de la préférence croissante pour les ingrédients à base de plantes et sans allergènes dans divers produits alimentaires alimente les aliments et les boissons. Les entreprises investissent dans la R&D pour améliorer les propriétés fonctionnelles de l'oryzénine pour une utilisation dans la boulangerie et les alternatives laitières, contribuant également à la croissance du marché.

Analyse par région

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Sur la base de la région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique, en Europe, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Amérique du Nord mène le marché, tirée par une forte demande de protéines à base de plantes et des compléments alimentaires bien établis et des industries alimentaires fonctionnelles. Les États-Unis, en particulier, sont un contributeur majeur en raison d'une forte sensibilisation aux consommateurs et du pouvoir d'achat. Le marché est relativement saturé, mais l'innovation dans les formulations des aliments et des boissons riches en protéines suscite l'intérêt.

L'Asie-Pacifique est le marché à la croissance la plus rapide en raison de l'adoption croissante de régimes alimentaires à base de plantes, en particulier en Chine, au Japon et en Inde. Le secteur en plein essor de la transformation des aliments et l'augmentation de la sensibilisation à la santé, de l'augmentation du revenu disponible et de l'urbanisation soutiennent l'expansion du marché régional. De plus, l'Asie est le producteur de riz en présence de principaux producteurs de riz tels que la Chine, qui a rapporté 144,62 millions de tonnes métriques de production en 2023/24; et l'Inde avec 137,83 millions de tonnes de production de riz au cours de la même année, selon l'USDA. Ainsi, la production de riz élevé offre des opportunités aux fabricants de la région.

Acteurs du marché clés

• Beneo GmbH (Allemagne)
• Ricebran Technologies (États-Unis)
• Shaanxi Fuheng (FH) Biotechnology Corporation, Limited (Chine)
• Golden Grain Group Limited (Chine)
• BioWay (Xi’an) Organic Ingredients Corporation, Limited (Chine)
• AGT Food and Ingrédients (Canada)
• Kumar Organic Products Limited (Inde)
• Hunan Huisheng Biotechnology Corporation, Limited (Chine)
• The Scular Company (États-Unis)
• Axiom Foods, Incorporation (États-Unis)

Développement clé de l'industrie

• En janvier 2022, Kerry Group, l'une des principales sociétés mondiales de fabrication d'ingrédients alimentaires, a investi près de 84,12 millions USD pour développer une nouvelle usine de production de 21 500 pieds carrés à Djeddah, en Arabie saoudite. L'usine nouvellement ouverte produirait des ingrédients alimentaires, y compris l'oryzénine, pour répondre à la demande du marché du Moyen-Orient.