Taille du marché des salades emballées, part et analyse de l’industrie, par type de produit (végétarien, non végétarien), par nature (biologique, conventionnelle), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial des salades emballées était évaluée à 14,61 milliards USD en 2025. Le marché devrait passer de 15,62 milliards USD en 2026 à 26,69 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 6,93 % au cours de la période de prévision.La salade emballée est un mélange de légumes crus et verts et de fruits mélangés à des huiles et des sauces pour vinaigrette, emballés dans des sachets en plastique faciles à utiliser. Ces salades sont également accompagnées de viande etfruit de merpour augmenter ses propriétés nutritionnelles. Préparer une salade nécessite de rassembler divers ingrédients, de les hacher, de les nettoyer et de les assaisonner, ce qui prend un temps considérable. La salade emballée permet de gagner tout le temps de préparation ; gagnant ainsi une énorme popularité auprès des consommateurs du monde entier. La taille du marché des salades emballées s'est exceptionnellement bien développée en raison de la sensibilisation accrue aux soins de santé et de l'évolution des tendances vers le fitness. L'entreprise gagnera du terrain auprès des membres du marché en introduisant des aliments biologiques au lieu des fast-foods et des aliments transformés afin de générer une demande importante.

Les salades sont riches en protéines et en fibres, faibles en gras et rassasiantes, ce qui a conduit à leur large consommation comme accompagnements et apéritifs. Les consommateurs ont largement adopté la consommation régulière de salades riches en nutriments en raison de leur souci croissant de leur santé et pour améliorer leur forme physique. De plus, la disponibilité de diverses salades emballées telles que la salade César, la salade verte, la salade de fruits et les salades de pâtes aux nouilles pour améliorer le fonctionnement corporel ont également soutenu la croissance du marché. 

La demande croissante des consommateurs pour des aliments pratiques et prêts à manger dans leur mode de vie chargé et trépidant a principalement stimulé les ventes de salades emballées sur le marché. Les consommateurs recherchent des produits alimentaires plus sains et nutritifs pour atteindre un bien-être physique global. En outre, la tendance croissante des médias sociaux à adopter un régime alimentaire sain les a également incités à se tourner vers des salades emballées aussi pratiques pour promouvoir la croissance du marché.

La salade emballée subit plusieurs traitements tels que le traitement à haute pression (HPP), le triple lavage avant l'emballage, et d'autres entraînent la perte de divers nutriments essentiels. En outre, les risques de contamination microbienne lorsque les légumes verts entrent en contact avec d’autres feuilles ont également un impact négatif sur leur qualité, ce qui constitue un facteur freinant la croissance de leur marché.

Facteur clé du marché -

Increasing Demand for Ready-to-Eat Foods

Contraintes clés du marché -

Loss of Essential Nutrients during the Processing

Acteurs clés couverts :

• Dole Food Company, Inc.
• Chiquita Brands, LLC
• Ferme terrestre
• Aliments de conservation
• BrightFarms, Inc.
• Jardin de la Vie
• Gotham Greens Holdings, LLC
• Emballage Mann Co., Inc.
• Missionnaire
• Aliments prêts à l'emploi

SEGMENTATION

Le segment des salades végétariennes emballées enregistre une augmentation significative de la demande car elle est saine et nutritive grâce à l'inclusion de divers légumes et fruits. L’évolution du végétarisme et des tendances végétaliennes a poussé les consommateurs du monde entier à se tourner vers les aliments végétariens ; par conséquent, il devrait représenter la part majeure du segment. En outre, des facteurs environnementaux et de bien-être animal ont également soutenu la hausse de la demande.

Les supermarchés et les hypermarchés constituent le principal canal de vente, car ces magasins de masse constituent le guichet unique le plus pratique pour acheter des salades emballées ainsi que d'autres produits ménagers. En outre, le segment des ventes en ligne gagne également du terrain en raison de la grande disponibilité de ses produits, associée à des installations de livraison à domicile et à des réductions de prix.

Analyse régionale :

L’Amérique du Nord connaît une demande croissante de salades emballées alors que les consommateurs exigent de plus en plus des aliments pratiques, biologiques et sains. Les consommateurs préfèrent les produits alimentaires biologiques car ils sont exempts de produits chimiques synthétiques et de pesticides nocifs. Selon l'Organic Trade Association des États-Unis, les fruits et légumes biologiques représentaient 36 % des ventes globales d'aliments biologiques en 2018. Parallèlement, leurs ventes ont augmenté de 5,6 % en 2018. Ainsi, ces facteurs ont renforcé la demande de salades emballées dans la région.

La région Asie-Pacifique devrait connaître une augmentation significative de la demande de salades emballées en raison de la conscience croissante des consommateurs, en particulier de la génération Y, en matière de santé. Ceci est soutenu par la présence d’une large base de consommateurs dans des pays comme l’Inde et la Chine. On constate une augmentation significative de la consommation d’aliments emballés en Inde en raison de l’urbanisation rapide et de l’augmentation du revenu disponible. Parallèlement à cela, le gouvernement promeut également la consommation d’une alimentation saine et riche en nutriments pour lutter contre la malnutrition et d’autres problèmes de santé, ce qui devrait à son tour alimenter la croissance du marché régional.

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ANALYSE DE SEGMENTATION DU MARCHÉ DES SALADE EMBALLÉE

Développements clés de l’industrie

• En octobre 2019, Chiquita Brands, LLC., a lancé de nouvelles salades hachées aux saveurs de kit inspirées des offres de menus de restaurants et des saveurs tendance aux États-Unis pour renforcer sa présence sur le marché.
• En octobre 2017, Dole Food Company, Inc. a déployé un nouveau design graphique pour les sacs à salade dans les supermarchés américains afin de permettre aux consommateurs de choisir plus facilement le type de salade qui leur convient, en raison de la tendance croissante à une alimentation plus saine.