Taille du marché des phytostérols, part et analyse de l’industrie, par type (B-sitostérol, campestérol, stigmastérol), par application (aliments enrichis, produits pharmaceutiques, cosmétiques et soins personnels) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial des phytostérols était évaluée à 1,18 milliard USD en 2025. Le marché devrait passer de 1,29 milliard USD en 2026 à 2,68 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 9,53 % au cours de la période de prévision.

Les phytostérols sont des tissus adipeux des plantes, présents dans leurs membranes cellulaires. La plus grande quantité de phytostérols se trouve dans les choux de Bruxelles, la laitue, les myrtilles et les huiles végétales. Les phytostérols comprennent le bêta-sitostérol, le campestérol, le stigmastérol, les ergostérols et autres. Ils ont une structure similaire à celle du cholestérol, mais l'absorption des phytostérols est bien moindre dans le corps humain que celle du cholestérol, ce qui a conduit à leur incorporation accrue dans l'alimentation. La tendance croissante des consommateurs à mélanger des vitamines, des extraits de plantes et des minéraux dans des aliments enrichis stimule le marché mondial des phytostérols.

La Food and Drug Administration des États-Unis classe les phytostérols dans la catégorie généralement reconnus comme sûrs (GRAS), et le comité scientifique de l'Union européenne les classe comme étant sans danger pour la consommation dans les produits laitiers. L'utilisation de phytostérols comme additifs dans les sauces, la margarine,yaourt, et d'autres produits laitiers, a conduit à leur présence accrue sur le marché. Les phytostérols possèdent une capacité cardioprotectrice et la prévalence croissante des maladies cardiovasculaires a favorisé leur utilisation pour la formulation de médicaments destinés à guérir les maladies cardiaques, conduisant à une meilleure pénétration du marché.

Facteur clé du marché -

Increasing Demand for Natural Food Additives

Contraintes clés du marché -

Competition from Similar Functional Products

La demande de phytostérols en tant qu’additif alimentaire augmente en raison de l’intégration croissante d’extraits de plantes, de vitamines et de minéraux dans divers aliments enrichis. La compatibilité des phytostérols avec les autres additifs commetocophérolsa conduit à son incorporation dans la boulangerie et les aliments fonctionnels. L’évolution des perspectives des consommateurs à l’égard des produits anti-âge à base de plantes a contribué à alimenter le marché des phytostérols.

La disponibilité de produits similaires qui aident à réduire le cholestérol et d’autres maladies cardiaques – le psyllium en fibres végétales, qui aide à contrôler le taux de cholestérol tout en étant peu coûteux, devrait entraver l’industrie des phytostérols. L'autre à base de plantesantioxydantset des produits chimiques anti-âge comme le lycopène et les tocophérols sont également utilisés comme analogues des phytostérols.

Acteurs clés couverts :

• Archer Daniels Midland
• Cargill Incorporée
• Groupe Merck
• Ashland Inc.
• K. Patel Phyto Extractions Pvt Ltd.
• BASF SE.
• Arboris SARL.
• Hyphyto Inc.
• PrimaPharm B.V.
• Lipofoods SLU.
• Dérivés Résiniques et Terpéniques.

SEGMENTATION

Les phytostérols les plus répandus parmi les autres sont le B-sitostérol. Le B-sitostérol et le campestérol sont les phytostérols les plus commercialement incorporés dans les aliments enrichis. Le stigmastérol est utilisé pour fabriquer de la progestérone semi-synthétique. La prévalence croissante de divers cancers et maladies cardiovasculaires en raison des changements climatiques et du mode de vie stressant explique l’incorporation accrue de phytostérols à des fins médicinales. L’intégration de phytostérols dans les produits de boulangerie et les graisses jaunes à tartiner en raison de leur faible teneur en matières grasses devrait stimuler le marché.

Analyse régionale :

L'Europe est l'un des plus grands marchés régionaux pour les phytostérols en raison de la consommation croissante d'aliments enrichis d'origine végétale. La Commission européenne a approuvé la stratégie Horizon 2020 pour le développement industriel de produits naturels et leur intégration avec la science et la technologie, ce qui a ouvert de nouvelles voies pour les phytostérols. Cette stratégie devrait stimuler le marché des phytostérols dans la région.

La région Asie-Pacifique est le marché à venir pour les phytostérols – la prise de conscience croissante des consommateurs en raison de la numérisation, qui conduit à une plus grande pénétration du marché. Le taux de revenu disponible croissant des consommateurs dans des pays comme la Chine, l’Inde et le Japon les a poussés à se tourner vers des produits à base de plantes dans leur alimentation, stimulant ainsi le marché des phytostérols.

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

Le marché des phytostérols en Amérique du Nord connaît une croissance significative alors qu'une population plus importante est confrontée à des problèmes de santé comme l'obésité et les maladies cardiovasculaires en raison de son mode de vie sédentaire. Ainsi, ils se tournent vers des additifs alimentaires sains et faibles en calories. L’inculcation de compléments alimentaires naturels dans leur alimentation, notamment chez les plus jeunes, a un impact positif sur le marché des phytostérols.

ANALYSE DE SEGMENTATION DU MARCHÉ DES PHYTOSTEROLS

Développements clés de l’industrie

• En septembre 2017,Lipofoods, SLU a lancé les microcapsules NEWCAFF, une formulation naturelle à libération lente de caféine destinée aux athlètes et aux consommateurs ayant un mode de vie actif. Ce produit contient des phytostérols hydrosolubles sans palme et est distribué aux États-Unis et au Canada par Stauber.