Taille du marché du fromage à pizza, analyse des actions et de l'industrie, par type de produit (fromage à pizza frais [mozzarella, provolone, cheddar, parmesan] fromage à pizza transformé), par application (plats à manger / cuisinier, condiments, collations, boulangerie) et les prévisions régionales, 2025-2032

Le fromage est l'ingrédient le plus important utilisé dans la fabrication de pizzas. La consommation de pizzas a augmenté ces dernières années, ce qui a entraîné une augmentation simultanée de la consommation de pizza. La catégorie de fromage a connu un changement important dans les années car divers types de fromage sont utilisés dans des pizzas telles que la mozzarella, le cheddar, le parmesan et autres. Le fromage à pizza est largement incorporé dans divers aliments de commodité autres que des pizzas comme dans les pâtes, les lasagnes car elle confère une saveur aigre et beurrée aux produits. Divers fabricants utilisent le fromage à pizza pour lancer des produits alimentaires innovants en raison des demandes croissantes des consommateurs.

L'augmentation du nombre de population active a entraîné une augmentation significative de la consommation de pizza et d'autres aliments rapides en raison de la commodité qui leur est offerte. En outre, il y a eu une augmentation de la consommation par habitant de fromage à pizza en raison de sa popularité croissante parmi tous les groupes d'âge.

Les restaurants à service rapide offrent une variété de produits à base de fromage à pizza de bon goût tels que les raviolis et la ratatouille avec de nouvelles saveurs et garnitures et ce facteur a également alimenté sa demande parmi les consommateurs.

Le changement dans le modèle d'achat des consommateurs en raison de leurs modes de vie au rythme rapide a entraîné une augmentation de la consommation de fast-foods. La consommation de produits à base de fromage et de fromage a largement augmenté en raison de son goût et de sa saveur. Ces dernières années, il y a eu une augmentation significative de la consommation mondiale de fromage; Par exemple, en 2018, la consommation de fromages a augmenté de 0,8% par rapport à son année précédente. Le nombre croissant de chaînes de restauration rapide au service de la pizza a également contribué à la croissance du marché du fromage de pizza.

Les effets négatifs sur la santé associés à la consommation de produits alimentaires riches en matières grasses comme le fromage, entravent la croissance du marché mondial du fromage à pizza. L'augmentation des incidents d'obésité, de diabète et de cholestérol élevé a conduit les consommateurs à se déplacer vers des aliments faibles en gras. Selon la Fédération internationale du diabète, en 2019, environ 463 millions d'adultes ont souffert de diabète et le nombre devrait augmenter jusqu'à 700 millions d'ici 2045.

Facteur clé du marché -

Rise in Consumption of Fast Foods

Contraintes clés du marché -

Negative Health Impacts Associated with High Fat Containing Foods

Players clés couverts:

Les sociétés clés opérant sur le marché mondial du fromage à pizza sont Leprino Foods Company, Arla Foods Amba, Bel SA, Granarolo S.P.A., Sabelli S.P.A., Saputo Inc., Emmi Group, Fonterra Co-operative Group, Agrial Group, and Parag Milk Foods.

Le marché mondial du fromage à pizza est segmenté par type de produit, application et géographie. Le type de fromage mozzarella a maintenu la part principale du marché mondial du fromage à pizza, car c'est le fromage le plus utilisé dans les pizzas. Le fromage mozzarella est principalement utilisé en raison de sa texture douce, de sa saveur douce et de sa capacité à se mélanger avec différents types de fromage. Par exemple, le fromage mozzarella est mélangé à Provolone pour la pizza faisant du pepperoni traditionnel et bien d'autres. Le fromage cheddar devrait assister à une croissance significative au cours des prochaines années car elle est relativement bon marché et fond à un rythme plus rapide.

Sur la base de l'application, les repas prêts à manger / cuisinier mènent le segment en raison de son incorporation dans divers produits tels que la pizza congelée et les lasagnes congelées qui permettent de préparer le temps de préparation et de cuisson. Le fromage à pizza est également ajouté aux soupes et aux condiments car il lui donne une texture crémeuse.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord est témoin d'une croissance robuste et devrait détenir une part importante sur le marché du fromage à pizza. La consommation de pizzas est l'aliment le plus tendance dans les pays tels que les États-Unis et le Canada et les témoins exigent la croissance des produits alimentaires à base de fromage. Selon les données de l'enquête du Département de l'agriculture des États-Unis, il y a eu une augmentation de 22,6 livres de la consommation de fromage par habitant en 2017. L'augmentation de la production de pizza dans la région a contribué à sa chaîne d'approvisionnement et a augmenté les exportations, alimentant ainsi sa croissance régionale du marché.

L'Europe observe une augmentation substantielle du fromage à pizza en raison d'une large consommation de pizza dans la région. La France, le Royaume-Uni et les Pays-Bas sont parmi les plus hauts consommateurs de pizza. Des pays européens comme l'Allemagne et le Royaume-Uni se classent parmi le plus grand importateur de fromage au monde. L'augmentation de la consommation de plats de commodité dans la région a aidé les performances des ventes au fromage à pizza.

La région de l'Asie-Pacifique connaît une croissance significative du marché du fromage à pizza en raison de l'augmentation de la population et de la consommation par habitant de fast-foods. L'urbanisation rapide et l'acceptation de la culture occidentalisée ont conduit à l'incorporation de produits tels que le fromage à pizza dans divers produits alimentaires. La pizza et d'autres produits à base de fromage sont largement consommés par la cohorte plus jeune de la région, propulsant ainsi la croissance du marché régional.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En mai 2020, Koninklijke DSM N.V., également connu sous le nom de Royal DSM, une société scientifique mondiale a lancé de nouvelles cultures de Delvochese CP-500 pour stimuler le rendement et l'efficacité de la production de fromage mozzarella. La gamme de produits a une teneur en humidité plus élevée et augmente le rendement jusqu'à 1,3%, idéal pour créer une pizza.
• En avril 2020, Pleese Foods a lancé un nouveau fromage végétalien à base de plantes qui fond de la pizza. Le produit est un fromage entièrement naturel et adapté aux allergènes.
• En février 2020, Miyoko's Creamery a lancé une nouvelle pizza végétalienne cultivée percée, qui goûte et fonctionne comme son analogue laitier de vache. Le fromage peut être utilisé dans les pizzas, les lasagnes, les sandwichs de steak et autres.