Taille du marché des repas à base de plantes, part et analyse de l’industrie, par type de produit (produits laitiers à base de plantes, viande à base de plantes, lait à base de plantes, autres), par canal de distribution (hors ligne, en ligne), autres et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial des repas à base de plantes était évaluée à 74,45 milliards USD en 2025. Le marché devrait passer de 88,75 milliards USD en 2026 à 361,72 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 19,20 % au cours de la période de prévision.

Le repas à base de plantes est défini comme un aliment dérivé de diverses sources végétales telles que les légumes, les fruits, les graines, les noix, les haricots, les grains entiers, le tofu et les lentilles. Les produits alimentaires à base de plantes sont riches en protéines, minéraux et vitamines, dont la demande augmente à un rythme rapide. Le marché des repas à base de plantes devrait connaître une croissance décente dans les années à venir en raison de leurs valeurs nutritionnelles élevées et de leur caractère respectueux de l’environnement. Conscients de l’acceptation croissante des repas et des aliments à base de plantes, divers fabricants utilisent des ingrédients clean label et à base de plantes dans la fabrication de produits alimentaires à base de plantes. Cependant, le coût croissant des repas à base de plantes devrait constituer une menace pour leur croissance, en particulier dans les pays où le revenu par habitant des consommateurs est faible. Selon les estimations de la Plant-Based Foods Association, les ventes au détail de produits alimentaires à base de plantes ont augmenté de 31 % en 2018 par rapport à l'année précédente 2017.

Les repas à base de plantes sont l'une des activités en plein essor à travers le monde, car de nombreux fabricants remplacent les produits d'origine animale tels que les fruits de mer, les œufs, les produits laitiers et la viande par des repas à base de plantes. La croissance de la demande de produits alimentaires sains et pratiques à travers le monde est l’un des facteurs qui devraient stimuler la demande de repas à base de plantes dans le monde. De nombreux fabricants tels que Danone S.A., The Campbell Soup Company, Beyond Meats Inc. et d'autres lancent de nouveaux produits pour asseoir leur notoriété sur le marché mondial. En septembre 2019, Tesco plc. Lancement du « Pot Noodle » à base de plantes qui ne nécessite que l’ajout d’eau chaude pour cuire.

Facteur clé du marché -

Proliferating demand for plant-based and clean-label products is expected to drive the market growth.

Contraintes clés du marché -

High cost of the plant-based food products can hinder the market growth.

L’industrie des repas à base de plantes se développe dans le monde entier, en raison du nombre croissant de consommateurs qui optent pour un régime végétalien et abandonnent un régime conventionnel comprenant des produits laitiers et carnés. L’incidence croissante de l’obésité, des maladies cardiovasculaires, du diabète, de l’hypertension et d’autres maladies liées au mode de vie encourage les consommateurs à inclure des produits alimentaires à base de plantes dans leur alimentation habituelle, car ils sont moins transformés et peuvent offrir des avantages significatifs pour la santé. En outre, l’émergence d’acteurs du marché tels que Impossible Foods, Inc., The Vegetarian Butcher et Sweet Earth Inc. et leur participation active dans l’industrie des farines à base de plantes devraient renforcer la croissance du marché au cours de la période de prévision (2019-2026). Cependant, le coût élevé des farines végétales est l’un des facteurs qui freinent la croissance du marché.

Acteurs clés couverts :

Les principaux acteurs identifiés sur le marché mondial des repas à base de plantes comprennent SunOpta, Danone S.A., Beyond Meat, Impossible Foods Inc., The Kellogg Company et The Hain Celestial Group, Inc., Unilever, The Campbell Soup Company, Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Eden Foods Inc., Kerry Group plc. et Sun Brothers, LLC.

Les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages de la consommation de repas à base de plantes et, comme le lait est un produit régulier dans les étagères des cuisines des consommateurs, la demande de lait à base de plantes augmente à un rythme rapide. Les consommateurs se tournent vers le lait végétal et ses dérivés tels que les milkshakes et les glaces, entre autres. La demande croissante de produits laitiers prêts à consommer et prêts à consommer dans de nombreuses régions devrait accroître l’utilisation du lait végétal. Le lait végétal gagne également en popularité auprès des fabricants de produits laitiers en raison de sa disponibilité facile sur le marché. Parmi les canaux de distribution, le segment hors ligne domine et devrait maintenir sa domination tout au long de la période de prévision. Cependant, la contribution aux revenus des canaux de vente en ligne devrait proliférer de manière significative dans les années à venir en raison des caractéristiques de grande commodité et de « livraison à domicile » associées aux ventes en ligne.

Analyse régionale :

Demande de personnalisation  pour acquérir une connaissance approfondie du marché.

La préoccupation du bien-être animal augmente parmi les consommateurs de divers pays d'Amérique du Nord, comme les États-Unis et le Canada. L’Amérique du Nord est l’une des régions qui devraient dominer le marché mondial des repas à base de plantes, car un grand nombre de consommateurs basés dans la région adoptent un régime végétalien et à base de plantes. Le marché des repas à base de plantes en Asie-Pacifique devrait croître à un rythme considérable au cours de la période de prévision, en raison de la tendance croissante en matière de santé et de bien-être parmi les consommateurs asiatiques. L'industrie laitière connaît une croissance rapide dans des pays comme l'Inde et la Chine, attribuée à l'augmentation de la population dans ces pays, ce qui indique le fort potentiel de croissance du lait d'origine végétale dans ces économies.

Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En septembre 2017,Nestlé, une société basée aux États-Unis, est entrée sur le marché des aliments à base de plantes en acquérant Sweet Earth Inc., une société basée aux États-Unis.
• En août 2019,Nestlé a lancé du hachis végétal, une viande hachée et une version améliorée d'un incroyable burger, dans de nombreux pays européens comme l'Allemagne, la Norvège, l'Autriche et la Suède.