Taille du marché des produits de volaille, analyse des actions et de l'industrie, par source (poulet, canard, dindes, oies), par type (saucisses, pépites, bâtons, saccadés, autres), par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, magasins départementaux, magasins de détail en ligne, autres) et les prévisions régionales, 2025-2032

La popularité extrêmement croissante des collations salées dans les régions développées et en développement devrait augmenter la croissance du marché mondial des produits de volaille. La demande croissante de produits de viande tels que les saucisses, les bâtons et d'autres couplées à leur contenu riche en protéines devrait augmenter la demande du produit. De plus, la commodité offerte par divers produits de volaille sans cuisson et simplement réfrigération alimente la croissance du marché. Les divers avantages pour la santé associés à la consommation de produits de volaille devraient stimuler la vente du produit. Par exemple, le poulet est l'une des viandes les plus saines car elle contient des graisses faibles et riches en protéines. Le poulet est une très bonne source de protéines maigres et de haute qualité, un nutriment essentiel pour la croissance et le développement. Le poulet est une riche source de niacine, de phosphore etvitamine Bce qui est essentiel pour le bon fonctionnement du corps.

L'accent mis de plus en plus sur le niveau élevé de l'apport en protéines parmi les consommateurs ainsi que les efforts de marque rigoureux entrepris par les principaux acteurs du marché devraient être quelques-uns des facteurs favorables pour la croissance de l'industrie. Par exemple, en septembre 2019, Jack Links, US Based Protein Snack Company, a annoncé le lancement de deux nouvelles variantes de barre de viande, à savoir 100% de poulet et une barre de bœuf à 100%. 

La popularité croissante des produits à saveur umami parmi les consommateurs devrait conduire le marché des produits de volaille dans les années à venir. L'augmentation de la conscience de la santé parmi les consommateurs couplée à des préoccupations croissantes concernant la viande de haute qualité sans utiliser d'hormones et d'antibiotiques améliorant la croissance devrait stimuler la vente de produits de volaille biologique. En outre, les divers avantages pour la santé associés à la consommation de produits de volaille en raison de sa teneur élevée en protéines et de sa faible teneur en matières grasses saturés devraient propulser la croissance du marché. Par exemple, la viande de canard est riche en protéines et en fer et elle se mélange bien avec d'autres ingrédients pour un goût délicieux. La popularité croissante des produits de poulet encourage les grands fournisseurs à étendre leur portefeuille de produits pour répondre à cette demande croissante. En conséquence, les clients connaissent la disponibilité d'une vaste gamme de choix de produits sur le marché qui devrait tirer parti de la vente du produit. Par exemple, en juin 2018, Tyson Foods Inc, a annoncé l'acquisition à 100% de Tecumseh Poultry LLC, l'une des principales marques de poulet biologique. Cette acquisition devrait aider Tyson Foods à diversifier son portefeuille de produits de poulet biologique grâce à la marque de poulet intelligente.

Les préférences croissantes des consommateurs envers les régimes végétaliens et végétariens devraient restreindre la croissance du marché des produits de volaille au cours des années à venir. La disponibilité de collations végétariennes riches en protéines telles que les noix, les haricots au lard, les arachidesbeurre, et bien d'autres devraient entraver la croissance du marché.

Facteur clé du marché -

Increasing Demand for Savory Snack

Contraintes clés du marché -

Growing Consumer Preferences toward Vegetarian Diet

Players clés couverts:

• Tyson Foods Inc.
• Cargill Meat Solutions Corp
• OSI Group LLC.
• Hormel Foods Corp
• Perdue Farm Inc.
• Koch Foods LLC
• Sanderson Farm Inc.
• Keystone Foods Inc.
• JBS USA Holdings Inc.
• Autres.

Le poulet devrait détenir des parts de marché importantes sur le marché mondial des produits de volaille au cours des prochaines années. La variété de produits de poulet transformés tels que le jambon, le bacon, les pépites, le poulet fumé et les saucisses sont disponibles sur le marché qui devrait tirer parti des ventes de poulet positivement. La popularité croissante du poulet parmi les producteurs de produits de volaille et les consommateurs en raison des faibles coûts de production du produit et de la baisse des prix des produits est attribuée à la demande croissante de produits de poulet. La viande de poulet se distingue par sa saveur, sa polyvalence et sa texture qui devraient stimuler la vente de produits de poulet dans les années à venir. De plus, la sensibilisation croissante aux avantages pour la santé associés à la consommation de viande de canard et de dinde contribue à une demande accrue de produits de viande de canard et de dinde transformés.

Le segment des saucisses devrait détenir une part considérable sur le marché mondial des produits de volaille suivi de Nuggets et de bâtons. La popularité croissante des produits à saveur umami entraîne la demande de saucisses. Les acteurs opérant sur le marché introduisent de nouveaux produits pour répondre à la demande des consommateurs. Par exemple, en juin 2019, Kerry Foods a annoncé le lancement de New Richmond Thin Chicken Sausages pour compléter sa gamme de saucisses de poulet existante. 

Super et Hypermarkets devraient détenir une part considérable dans la vente de produits de volaille. La dépendance croissante des consommateurs à l'égard de ces magasins d'achat de produits de volaille en raison de la disponibilité facile de différentes marques et saveurs devrait propulser la vente des produits à travers eux. Les remises offertes par ces magasins pour attirer les consommateurs devraient augmenter la vente de produits de volaille.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait détenir une part de marché importante sur le marché mondial des produits de volaille. L'augmentation de la consommation globale de viande de volaille dans cette région devrait augmenter la vente de produits de volaille. Par exemple, selon le National Chicken Council (NCC), une association nationale dédiée à l'industrie du poulet, l'Américain moyen a consommé 93,5 livres de poulet en 2018. La présence d'acteurs du marché éminents tels que Tyson Foods, Inc., Cargill Meat Solutions Corp. et d'autres couplés à une facilité de disponibilité des produits devraient alimenter la croissance du marché. La popularité croissante des collations salées chez les Américains devrait également être un facteur favorable pour la croissance du marché.

L'Asie-Pacifique devrait assister à une croissance substantielle du marché mondial des produits de volaille. La popularité croissante des collations de volaille ainsi que l'urbanisation rapide et la hausse des revenus disponibles devraient stimuler la vente de produits de volaille dans la région. De plus, la volaille joue un rôle essentiel dans le secteur agricole d'Asie-Pacifique pour obtenir la sécurité alimentaire, les revenus plus élevés et le bien-être des agriculteurs. La disponibilité abondante de matières premières, c'est-à-dire la viande de volaille dans les régions, associée au nombre croissant d'industries alimentaires, ce qui apportera à son tour de nouvelles ouvertures aux producteurs de volaille qui devrait propulser la croissance du marché des produits de volaille.

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Analyse de segmentation du marché des produits de volaille

Développements clés de l'industrie:

• En octobre 2019, Jack Link’s et Lorissa’s Kitchen, ont lancé des bars à nages entiers. La barre propose la combinaison de fruits secs, de noix, de graines, de blanc d'oeuf et de poulet alimenté par l'herbe. Le produit est disponible dans les six variantes différentes.
• En décembre 2016, Cherkizovo, l'une des plus grandes entreprises de viande, de volaille et d'alimentation, a lancé une gamme de produits de poulet biologique. La nouvelle gamme de produits de poulet biologique est commercialisé sous la nouvelle marque Petelinka.
• En mai 2019, Perdue a lancé une nouvelle gamme de produits de poulet biologiques abordables. La nouvelle ligne de poulet biologique comprendra des pépites de grains entiers, sans gluten et légèrement panés, des bandes et des appels d'offres.