Le marché du cacao et du chocolat devrait croître à un TCAC de 5,27 % au cours de la période de prévision ; L'innovation de produits dans divers secteurs industriels stimule le développement du marché

Lemarché du cacao et du chocolatla taille était évaluée à 77,79 milliards USD en 2025. Le marché devrait passer de 81,46 milliards USD en 2026 à 122,88 milliards USD d’ici 2034, affichant un TCAC de 5,27 % au cours de la période de prévision.

Fortune Business Insights™présente ces informations dans son rapport intitulé,« Taille du marché du cacao et du chocolat, part et analyse de l'industrie, par type de produit (ingrédients de cacao {liqueur/masse de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao}, chocolat industriel {chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc} et composés et préparations à base de cacao {revêtements composés, garnitures, pâtes et tartinades à base de cacao}), par forme (liquide et semi-liquide, vrac solide, petits morceaux solides et poudre sèche), par nature (biologique et conventionnel), par utilisation finale (B2C et B2B) et prévisions régionales, 2026-2034»

Le chocolat est une saveur privilégiée dans différents nouveaux lancements dans les secteurs de la boulangerie, des boissons et de la confiserie. Le marché connaît une croissance significative, principalement en raison de l’expansion de l’industrie de la confiserie chocolatée. L’essor du broyage du chocolat a entraîné une augmentation de la demande globale d’articles à base de cacao. De plus, l’innovation croissante des produits dans différents secteurs stimule également l’expansion du marché. De plus, l’approvisionnement durable est reconnu comme un élément crucial des opérations actuelles dans l’industrie alimentaire. Les entreprises se concentrent sur les projets agroforestiers, la formation des agriculteurs, l’approvisionnement direct, la surveillance du travail des enfants et la vérification des risques de déforestation pour maintenir la réputation de leur marque et devenir durables à l’échelle mondiale.

L'expansion de la gamme de produits par Cargill India stimule le développement du marché

En mars 2024, la filiale de Cargill Inc., Cargill India, a élargi sa gamme de produits en introduisant de nouveaux articles. Ceux-ci comprennent des pépites de chocolat, des blocs de chocolat et des produits en poudre de cacao et sont vendus sous sa marque NatureFresh Professional. Ces produits sont principalement destinés aux fabricants de l’industrie alimentaire et de la boulangerie en Inde.

La fabrication croissante d’articles de boulangerie, de boissons et de confiseries stimule le développement du marché

Avec l'augmentation de la fabrication d'aliments transformés, l'utilisation depoudre de cacao, le beurre de cacao, le liquide de cacao, les enrobages composés, le chocolat industriel et les inclusions ont augmenté. Les boulangeries préfèrent le chocolat et le cacao dans des produits tels que les pâtisseries, les garnitures, les biscuits et les gâteaux. De même, les entreprises de boissons glacées et de produits laitiers utilisent ces produits dans les glaces, les yaourts, les desserts et le lait aromatisé. De plus, l'expansion de la production locale de cacao offre des opportunités de croissance pour le marché en augmentant les revenus d'exportation en transformant les fèves de cacao, plutôt qu'en exportant des produits bruts. Cela peut également créer des emplois et réduire l’exposition aux exportations de matières premières de moindre valeur. Ainsi, ces facteurs stimulent collectivement la croissance globale du marché du cacao et du chocolat.

Cependant, la forte volatilité des prix des produits, entraînant une augmentation des coûts de fabrication, limite la croissance du marché.

L’accent mis par un acteur clé sur le développement de produits haut de gamme et l’expansion de la base augmente la concurrence sur le marché

Les principaux acteurs du marché à travers le monde mettent fortement l’accent sur l’expansion de leur base et le lancement de nouveaux produits pour soutenir la concurrence sur le marché. Ils élargissent de plus en plus leur gamme de produits pour renforcer leur présence sur le marché. Par exemple, l'un des principaux acteurs du marché, Barry Callebaut AG, se concentre sur l'investissement dans l'expansion des produits en innovant de nouvelles innovations qui répondent aux besoins des consommateurs modernes.

Développement notable de l’industrie

• Novembre 2024 :La société suisse de chocolat Lindt a annoncé son intention d'améliorer sa présence sur le marché chinois lors de la China International Import Expo (CIIE). L’entreprise a annoncé plusieurs stratégies, notamment des innovations ciblées, un marketing saisonnier et la localisation des produits, pour exploiter la demande croissante du pays en chocolat et en produits à base de cacao.

Liste des entreprises profilées dans le rapport

• Barry Callebaut, AG (Suisse)
• Cargill, Inc. (États-Unis)
• Olam Group Limited (Singapour)
• Fuji Oil Company Ltd. (Japon)
• ECOM Agroindustrial Corporation SA (Suisse)
• Cocoa Processing Co. Ltd. (Ghana)
• Touton S.A. (France)
• Niche Cocoa Industry Ltd.
• (Ghana)
• PLOT Enterprise Ghana Limited (Ghana)

Pour obtenir un résumé détaillé du rapport et l’étendue de la recherche sur ce marché, cliquez ici :

https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/cocoa-and-chocolate-market-100075

Autres conclusions du rapport

• L'Europe détenait la plus grande part de marché du cacao et du chocolat, en raison de sa capacité d'achat élevée par habitant et de sa vaste base de production de boulangerie, de transformation du cacao et de confiserie.
• La croissance du marché de l’Asie-Pacifique est attribuée à l’urbanisation, aux économies à croissance rapide et aux investissements croissants dans la fabrication de produits laitiers et de boulangerie.
• L'expansion du marché en Amérique du Nord est due à la croissance des revenus disponibles, à la restauration active et à l'amélioration de la demande de friandises saisonnières.
• En termes de forme, le segment du vrac solide a dominé le marché en raison de sa demande croissante dans tous les formats commerciaux pour le stockage, la manutention industrielle et le transport tout au long de la chaîne de valeur du cacao.

Tableau de segmentation