Taille, part et analyse de l’industrie du marché de la quercétine par type (aromatisé et non aromatisé), par forme (capsule et comprimés, poudre et liquides), par utilisation finale (compléments alimentaires et nutraceutiques, aliments et boissons fonctionnels et produits pharmaceutiques) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial de la quercétine était évaluée à 1,66 milliard USD en 2025. Le marché devrait passer de 1,89 milliard USD en 2026 à 5,19 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 13,50 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial de la quercétine connaît une expansion significative en raison de la popularité croissante des suppléments destinés à maintenir une santé et un bien-être holistiques. La quercétine est un pigment naturel présent dans les légumes à feuilles vertes, les fruits et les céréales. Commercialement, il est extrait du sarrasin, des noix, des fleurs, de l’écorce et du thé vert. Il est riche en antioxydants et aide efficacement à prévenir les dommages radicaux. Le pigment est l’un des compléments nutritionnels les plus utilisés et réduit efficacement l’inflammation, les symptômes d’allergie et la tension artérielle.

La quercétine possède des propriétés antitumorales et est donc utilisée comme agent de chimioprévention pour inhiber la prolifération d'un large éventail de cancers tels que celui du poumon, du sein, de la prostate, du col de l'utérus et du côlon.  Un nombre croissant de maladies chroniques, notamment le cancer, les maladies cardiaques, les troubles cérébraux et le diabète, devraient propulser la demande de produits dans un avenir proche. Selon le National Cancer Institute, en janvier 2022, les États-Unis avaient enregistré environ 18,1 millions de cas de cancer.

L’épidémie de COVID-19 a eu un impact majeur sur différents marchés. La période pandémique a été témoin d’une augmentation stupéfiante de la demande de compléments alimentaires, de suppléments de santé immunitaire et de produits pharmaceutiques, ce qui a stimulé positivement la croissance du marché.

Moteur du marché de la quercétine

Demande croissante d’aliments fonctionnels et de nutraceutiques pour favoriser la croissance du marché

L’évolution rapide des consommateurs vers des modes de vie sains et leur sensibilisation croissante à la santé et au bien-être ont stimulé la demande de produits fonctionnels et nutraceutiques, notamment la quercétine. Les organisations non gouvernementales et les agences gouvernementales impliquées dans de nombreuses campagnes de sensibilisation à l’échelle mondiale ont un impact sur la croissance du marché. Par exemple, en mai 2024, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont lancé la campagne « Do I Have Prediabetes ? » aux États-Unis pour sensibiliser au risque de prédiabète et aider à prévenir ou à retarder l’apparition du diabète de type 2. Les fabricants se concentrent sur le lancement de produits personnalisés et innovants bénéfiques pour la santé afin de répondre à la demande croissante, ce qui a encore accru la croissance du marché mondial.

Restriction du marché de la quercétine

Disponibilité de produits alternatifs à des prix inférieurs pour limiter la croissance du marché

La quercétine est traditionnellement utilisée comme supplément antioxydant. La large disponibilité de produits de substitution, notamment le glutathion, l’acide alpha-lipoïque et les caroténoïdes à moindre prix dans les rayons des détaillants, pourrait entraver la croissance du marché dans un avenir proche. Le pigment est extrait de légumes dont l'oignon. Pour extraire un produit de qualité, les fabricants doivent installer des machines et des technologies avancées. Cela nécessite des investissements plus importants. Ainsi, les barrières à l’entrée, notamment les investissements élevés et les complexités techniques, restreindront les nouveaux entrants, entravant la croissance du marché dans un avenir proche. 

Opportunité de marché de la quercétine

Augmenter les lancements de nouveaux produits pour stimuler le marché à l'avenir

L’attention croissante portée à la santé, associée à l’adoption croissante de mesures préventives, est l’une des raisons les plus importantes de la demande croissante sur le marché. En conséquence, les fabricants développent de nouveaux suppléments de santé en utilisant de nouveaux ingrédients, ce qui devrait encore propulser le marché. En mars 2024, Maypro, le fournisseur mondial de produits nutraceutiques, a collaboré avec Alps Pharmaceuticals, le fabricant de produits pharmaceutiques, pour lancer une formulation hautement absorbable de quercétine, EubioQuercetin, en Amérique du Nord. Le produit est fabriqué pour atteindre une solubilité et un taux d'absorption élevés, offrant ainsi l'effet combiné du rutinose et de la quercétine.

Informations clés

Le rapport couvre les informations clés suivantes :

• Aperçu du marché mondial de la quercétine
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Analyse réglementaire
• Analyse SWOT de l’industrie
• Développements clés de l’industrie
• Analyse qualitative liée au COVID-19

Segmentation

Analyse par type

Par type, le marché est divisé en variétés aromatisées et non aromatisées.

Le segment des produits non aromatisés détient la plus grande part du marché mondial. La quercétine sans saveur est largement utilisée comme ingrédient dans les suppléments en vrac qui sont consommés avec des smoothies énergisants, des soupes et des ragoûts riches en nutriments, des shakes d'entraînement, des tisanes et autres. De plus, le produit sans saveur offrira plus de flexibilité pour être combiné avec différents suppléments et produits alimentaires. Cela stimulera encore davantage les ventes du segment dans un avenir proche.

Le segment aromatisé devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. Les fabricants produisent des produits aromatisés à la quercétine pour normaliser l'amertume. Des produits aromatisés au citron et à l'ananas ainsi que d'autres variétés sont disponibles sur le marché. Ainsi, l’attention croissante des entreprises visant à élargir leur gamme de produits dans la catégorie aromatisée est sur le point de stimuler la croissance du segment au cours de la période de prévision.

Analyse par formulaire

En fonction de la forme, le marché est classé en gélules et comprimés, poudre et liquides.

Le segment des capsules et comprimés devrait détenir la plus grande part de marché au cours de la période de prévision en raison de l’efficacité des prix, de la commodité de l’emballage et de la plus longue durée de conservation des produits. La demande croissante de produits personnalisés avec des dosages spécifiés devrait en outre accélérer l’expansion du segment.

Le segment des liquides devrait connaître une croissance significative en raison des multiples avantages offerts par ce segment. Les suppléments liquides sont plus efficaces pour fournir une puissance et des taux d'absorption plus élevés, car les produits à base de liquide ont tendance à se dissoudre plus rapidement. En raison des avantages indispensables offerts par le segment liquide, les fabricants développent de plus en plus la forme liquide de la quercétine.

Analyse par utilisation finale

Par utilisation finale, le marché est classé en compléments alimentaires et produits nutraceutiques, aliments et boissons fonctionnels et produits pharmaceutiques.

Le segment des compléments alimentaires et des nutraceutiques devrait détenir la plus grande part de marché. La préférence des consommateurs se tourne vers les suppléments et les nutraceutiques pour adopter des mesures préventives et atteindre une santé et un bien-être à long terme. Les antioxydants, dont la quercétine, aident à réduire l’inflammation, la tension artérielle et la glycémie. La préférence croissante des utilisateurs pour la consommation de compléments alimentaires bénéfiques pour la santé globale est susceptible de stimuler la demande de produits. De plus, le traitement combiné impliquant la quercétine et le resvératrol soulage efficacement l’obésité et aide à perdre du poids. Par conséquent, le produit est également utilisé dans des produits complémentaires développés à des fins de gestion du poids. L’acceptation plus large du produit dans la catégorie des suppléments stimule principalement les ventes du produit. 

Le segment des aliments et boissons fonctionnels devrait connaître une croissance significative au cours des prochaines décennies en raison de la popularité croissante des aliments et boissons enrichis, des jus fonctionnels et des boissons probiotiques. Les fabricants investissent de plus en plus dans le lancement de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante de produits alimentaires enrichis en nutriments. La demande croissante des consommateurs pour des aliments et des boissons riches en antioxydants et en propriétés anti-inflammatoires devrait en outre alimenter l’expansion segmentaire au cours de la période de prévision.

Analyse régionale

Demande de personnalisation  pour acquérir une connaissance approfondie du marché.

Par région, le marché a été étudié en Europe, en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

L’Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part du marché mondial de la quercétine au cours de la période de prévision. La croissance du marché dans la région est attribuée à la sensibilisation à la santé de la population régionale et à la préférence des consommateurs pour les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels. La prévalence des troubles de santé chroniques est plus élevée dans la région en raison d’une mauvaise alimentation et de la consommation d’aliments indésirables et transformés. Par conséquent, les consommateurs dépendent des suppléments et des apports fonctionnels pour lutter contre les carences nutritionnelles.

Le marché de l’Asie-Pacifique devrait croître avec un TCAC important au cours de la période de prévision en raison de l’urbanisation rapide, de l’évolution des modes de vie et de l’augmentation du revenu disponible. Le vieillissement croissant de la population dans des pays comme la Chine et le Japon a accru la consommation de compléments alimentaires bénéfiques pour les personnes âgées afin de répondre à des carences nutritionnelles spécifiques et à des problèmes de santé. En outre, la demande croissante d’aliments sains, soutenue par une base de consommateurs plus large et l’augmentation du revenu disponible de la population de la classe moyenne, sont quelques-uns des facteurs qui stimulent la croissance du marché dans la région.

Acteurs clés couverts

Le marché mondial de la quercétine a une vaste portée grâce aux entreprises existantes. Les acteurs mondiaux du marché ont une portée géographique et se concentrent de plus en plus sur le lancement de produits personnalisés et innovants grâce à des investissements en recherche et développement.

Le rapport présente les profils des acteurs clés suivants :

• NOW® Foods (États-Unis)
• Sandhus Nutrition (États-Unis)
• MoxyVites (États-Unis)
• Thorne (États-Unis)
• Bluebonnet Nutrition (États-Unis)
• Facteurs naturels États-Unis (Canada)
• Doctor's Best (États-Unis)
• Wild Harvest de l'Oregon (États-Unis)
• Natrol, LLC (États-Unis)

Développements clés de l’industrie

• En février 2024, Duas Rodas, une multinationale brésilienne productrice d'arômes, d'extraits botaniques et de nutraceutiques, a annoncé le renforcement de l'exportation de quercétine obtenue à partir de « Dimorphandra mollis » pour répondre à la demande croissante.
• En février 2022, Taiyo International, une filiale de Taiyo Kagaku Corporation, leader mondial de la fabrication d'aliments bénéfiques, a lancé « SunActive IsoQ », une forme hydrosoluble d'iso-quercétine. La société est impatiente d'élargir sa gamme de flavonoïdes biodisponibles pour répondre à la demande en matière de nutrition sportive, de santé immunitaire, de santé cardiovasculaire, de vieillissement en bonne santé, etc.