Taille du marché du riz, part et analyse de l'industrie par type (amidon de riz natif et amidon de riz modifié), par nature (biologique et conventionnel), par utilisation finale (industrie des aliments et boissons [laitier, boulangerie, soupes, sauces et pansements, formules pour nourrissons, collations et confiserie, et autres), industrie pharmaceutique, industrie personnelle et cheventique

L'élargissement du secteur de la transformation des aliments dans le monde est un moteur majeur pour le marché mondial de l'amidon du riz. Sa polyvalence et sa fonctionnalité en tant qu'agent épaississant, stabilisateur et agent gélifiant le rendent idéal pour divers aliments transformés, plats prêts, sauces, soupes et pâtisseries. De plus, les consommateurs recherchent de plus en plus des ingrédients naturels et mini-transformés. L'amidon de riz, étant naturellement dérivé du riz, correspond à cette tendance. Il agit comme une alternative saine aux autres épaississeurs et stabilisateurs dans les produits alimentaires. La demande croissante de produits de ces produits propres a conduit les fabricants à lancer de nouveaux ingrédients dans l'industrie de l'amidon de riz. Par exemple, en novembre 2020, Beneo GmbH, l'un des principaux fabricants d'ingrédients fonctionnels, a lancé une amidon de riz indigène fonctionnel précuit et précuit, Remypure S52 P. Le nouveau produit propose des fabricants alimentaires, des textures crème et des daitements et des daitements et des bakes.

La demande croissante d'options sans gluten en raison de la maladie cœliaque et d'autres préférences alimentaires est un autre moteur important pour la croissance du marché de l'amidon de riz. Selon l'organisation au-delà de la cœliaque, environ 1 Américains sur 133, soit environ 1% de la population, souffrent de la maladie cœliaque. L'amidon de riz, étant naturellement sans gluten, sert d'ingrédient clé dans des alternatives sans gluten pour les produits de boulangerie, les collations et autres catégories de nourriture.

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

Aperçu du marché de l'amidon de riz

• Chaîne d'approvisionnement Une analyse réglementaire
• Moteurs, contraintes et opportunités
• Impact de Covid-19 sur le marché mondial de l'amidon de riz
• Développements clés

Analyse de segmentation du marché du riz Starch

Analyse par type

Le segment d'amidon de riz natif devrait détenir une part importante du marché mondial de l'amidon de riz. L'amidon de riz indigène est au minimum et conserve sa structure naturelle. Cela s'aligne parfaitement avec la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients à l'élaboration et les ingrédients naturels. Généralement, l'amidon de riz indigène est un ingrédient moins cher par rapport à l'amidon de riz modifié, ce qui en fait une option attrayante pour les fabricants, en particulier dans les applications sensibles aux coûts. La demande croissante de fabricants indigènes d'amidon de riz a conduit à lancer des ingrédients innovants sur le marché. Par exemple, en juillet 2022, Ingredion Inc., un fournisseur d'ingrédient américain de nourriture et de boissons, a lancé son premier amidon de riz cireux indigène. Le nouveau lancement a été effectué afin d'atteindre 100% de riz cireux d'origine durable d'ici 2030, faisant partie de son initiative d'entreprise.

Le segment d'amidon de riz modifié devrait croître considérablement au cours de la période de prévision. L'amidon modifié est connu pour être une alternative végétalienne populaire à la gélatine en poudre ordinaire. De plus, l'amidon de riz modifié est crucial dansaliments surgeléscar il aide à maintenir la texture et empêche une libération excessive d'eau pendant le processus de réchauffage et de dégel.

Analyse par nature

Le segment conventionnel d'amidon de riz devrait détenir une part importante du marché mondial. La fabrication d'amidon de riz conventionnel est généralement moins chère par rapport à celle biologique, car l'agriculture conventionnelle offre une grande disponibilité de matières premières et une bonne quantité de rendement en riz.

Le segment d'amidon de riz organique devrait croître considérablement au cours de la période de prévision. Les consommateurs deviennent de plus en plus soucieux de la santé et priorisentaliments biologiquesProduits perçus comme naturels, sûrs et exempts de produits chimiques ou de pesticides synthétiques. Cette tendance s'étend aux ingrédients tels que l'amidon de riz et contribuera à augmenter la demande considérable dans les années à venir. Les fabricants répondent également à cette tendance en lançant de nouveaux produits. Par exemple, en juillet 2020, Beneo a élargi son portefeuille d'ingrédients d'amidon de riz avec le lancement de Remyline O Ax Dr, un amidon de riz cireux organique.

Analyse par l'utilisateur final

L'industrie de l'alimentation et des boissons devrait détenir une part importante du marché mondial. L'amidon de riz propose une large gamme de propriétés fonctionnelles telles que l'épaississement, le gélification, la stabilisation et le texturisation, ce qui le rend applicable dans diverses catégories d'aliments et de boissons. L'industrie mondiale de la transformation des aliments connaît une croissance régulière, avec une demande croissante de produits alimentaires pratiques et stables. L'amidon de riz joue un rôle crucial dans de tels produits, améliorant le goût, la sensation en bouche et la durée de conservation. L'amidon de riz est utilisé dans diverses applications alimentaires, de l'épaississement des soupes, des sauces et des sauces à l'ajout de texture aux produits de boulangerie, aux nouilles, aux confiseries, aux produits de boulangerie et autres. Les fabricants innovent de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en avril 2022, Ingredion Inc. a lancé des amidons de riz fonctionnels. Les nouveaux produits ont été conçus pour améliorer les saveurs et les couleurs, même dans les produits blancs.

L'industrie pharmaceutique devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision. L'amidon de riz est utilisé comme liant et désintégrant dans les comprimés et les capsules. De plus, l'amidon de riz est généralement considéré comme sûr pour la consommation et répond aux exigences réglementaires dans diverses régions.

Analyse par région

L'Asie-Pacifique devrait détenir la part principale du marché mondial de l'amidon du riz. La région est l'un des principaux producteurs de riz au monde, offrant une source de matières premières facilement disponible et rentable pour la production d'amidon de riz. Selon le département américain de l'Agriculture (USDA), en 2023/2024, la Chine a produit 144,62 millions de tonnes de riz. De plus, à mesure que les économies de la région se développent, l'industrie de la transformation des aliments se développe, ce qui stimule davantage la demande de produit.

L'Amérique du Nord devrait se développer à un taux de croissance significatif en raison de la prévalence croissante des maladies cœliaques dans la région. Les consommateurs de la région optent également pour des produits fabriqués à l'aide d'ingrédients sans étiquette et sans gluten qui alimentent davantage la demande d'amidon de riz.

Acteurs du marché clés

• Ingredion Inc.
• Bienfaisance
• Ingrédients A&B
• Anhui Shunxin Shenyuan Biological Food Co. Ltd
• Ingrédients herba
• Burapa Prosper
• ETTLINGER CORPORATION
• Jiangxi Golden Agriculture Biotech Co. Ltd.
• Aromantic Ltd.
• Agrana beteiligungs-ag

Développements clés

• En juin 2023, Beneo a investi 6,49 millions USD dans une nouvelle capacité de séchage dans son usine Wijgmaal. L'investissement visait à suivre le rythme de la demande croissante pour leurs ingrédients d'amidon de riz spécialisés.
• En octobre 2022, Beneo a ouvert sa nouvelle ligne de production d'amidon de riz à l'installation Wijgmaal de Beneo en Belgique. La nouvelle installation aiderait l'entreprise à répondre à la demande croissante de ses ingrédients de riz à l'écaille propre.