Taille du marché des ingrédients à grains rôtis, analyse de la part et de l'industrie, par type (blé, orge, rye, chicorée, autres), par catégorie (biologique, conventionnel), par application (alimentation et boisson [boulangerie, collations salées, confiserie, produits laitiers, boissons alcoolisées], l'alimentation animale) et les prévisions régionales, 2025-2032

Les grains rôtis sont des cultures potentielles majeures utilisées pour produire divers produits tels que les boissons alcoolisées, les collations et également dans les aliments pour animaux. Les ingrédients à grains rôtis tels que le seigle, l'orge, le blé, le riz et d'autres sont incorporés dans divers aliments transformés tels que la boulangerie et la confiserie. Les grains rôtis sont une riche source de fibres, de protéines, d'antioxydants et de minéraux. De plus, de nombreux fabricants d'ingrédients de céréales rôtis lancent de nouveaux produits biologiques et non OGM en raison de la demande croissante des consommateurs pour de tels produits, ce qui facilite sa croissance du marché.

L'augmentation de la demande de collations et de nourriture prête à manger chez les consommateurs a influencé positivement le marché des ingrédients à grains rôtis. Les collations à grains rôties sont largement consommées par les consommateurs car c'est une alternative saine aux autres collations frites en raison de sa teneur nutritive et faible en gras. La tendance végétalienne croissante a conduit à l'utilisation de grains rôtis pour produire des produits de viande à base de plantes qui ont obtenu l'attraction des consommateurs. Cela a donc eu un impact positif sur la croissance du marché des ingrédients du grain rôti.

Les grains rôtis offrent différents goûts, textures et améliorent la saveur de la bière, qui a augmenté sa demande parmi les brasseurs artisanaux. Craft Brewing ces dernières années a gagné en popularité parmi les consommateurs qui a contribué aux performances des ventes d'ingrédients des grains rôtis. La large utilisation des grains rôtis comme ingrédients pour la production de boissons alcoolisées telles que le whisky, la vodka et le gin est l'un des principaux facteurs qui ont entraîné la croissance de sa croissance du marché. Selon un nouvel article publié dans The Lancet, le taux mondial de consommation d'alcool a augmenté de 70% entre 1990 et 2017. L'augmentation de la consommation mondiale d'alcool a eu un impact positif sur la croissance du marché des grains torréfiés.

Facteur clé du marché -

Wide Utilization of Roasted Grains for Producing Alcoholic Beverages

Contraintes clés du marché -

Microbial Contamination Affecting the Product Quality

La présence d'une myriade de contaminants naturellement présents dans les grains alimentaires qui peuvent être potentiellement nocifs pour être consommés. De nombreux contaminants tels que le lourd métal et les mycotoxines entravent la qualité des grains rôtis, qui à leur tour affectent négativement sa croissance du marché. Les pesticides chimiques et les herbicides utilisés pour cultiver ces grains restent en quantité de traces et peuvent toujours persister même à être torréfiés, donc il restreint la croissance du marché.

Players clés couverts:

Les principales sociétés opérant sur le marché mondial des ingrédients à grains rôtis sont, Briess Malt & Ingrédients Co., Muntons Malted Ingrédients Inc., Palatia Malz GmbH, Cargill, Incorporated, Sunopta Inc., Agmotion, Inc., Stone Mill, LLC, Proximity Malt, Rahr Malting Company and Castle Malting S.A.

Le marché des ingrédients à grains rôtis est segmenté par type, catégorie, application et géographie. Le type de grain rôti du blé et de l'orge est pris en compte pour détenir une part importante sur le marché en raison de son large utilité dans divers aliments transformés. Le segment des céréales rôties biologiques mène en raison de l'inclinaison croissante des consommateurs vers les produits alimentaires biologiques en raison de leurs bienfaits perçus pour la santé. Les produits biologiques sont exempts de tous les engrais artificiels et pesticides et, par conséquent, sont relativement sains que les variantes conventionnelles.

Le secteur des applications des aliments et des boissons est pris en compte pour détenir une part majeure, suivie des aliments pour animaux. Les boissons alcoolisées mènent le segment des aliments et des boissons en raison de l'augmentation de la consommation de bière et de whisky par les consommateurs. Le segment de la confiserie gagne également du terrain de la part des consommateurs du monde entier en raison de la large incorporation de grains rôtis dans les chocolats et les barres granola pour améliorer leurs propriétés nutritionnelles et leurs goût.

Analyse régionale:

La région de l'Asie-Pacifique est le marché à la croissance la plus rapide pour les ingrédients des grains rôtis en raison de l'augmentation de la consommation et des dépenses alimentaires par habitant dans la région. L'urbanisation rapide et l'augmentation du revenu disponible des consommateurs sont attribuables à la croissance du marché. L'augmentation de la consommation de boissons alcoolisées dans la région est également contribuée à la croissance du marché régional des ingrédients des grains rôtis.

L'Amérique du Nord observe une croissance significative du marché des ingrédients à grains rôtis en raison de la tendance végétalienne à la hausse chez les consommateurs qui ont déplacé leurs préférences vers des collations à base de plantes. L'augmentation de la population active et le mode de vie au rythme rapide des consommateurs ont augmenté le taux de consommation des produits alimentaires prêts à manger. De plus, les fabricants lancent de nouvelles collations et repas à base de céréales rôties dans la région, ce qui propulse davantage sa croissance du marché régional.

L'Europe devrait assister à une croissance substantielle au cours des prochaines années en raison de la présence de pays comme l'Allemagne et la France qui sont parmi le plus grand producteur de blé et d'orge au monde. L'abondance de matières premières dans la région pour produire des ingrédients à grains rôtis entraîne son marché régional. De plus, la forte chaîne d'approvisionnement de produits dans la région facilite la disponibilité des produits pour les consommateurs qui soutiennent sa croissance du marché régional.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En septembre 2019, Terra Ingrédients, LLC Une filiale d'Agmotion, Inc. et Stone Mill, LLC ensemble a annoncé qu'ils avaient ajouté de nouvelles capacités de torréfaction de pointe à leurs services. Cette nouvelle installation de torréfaction propose de nouveaux produits spécifiques au consommateur et une meilleure traçabilité. Les entreprises produisent du lin biologique et non OGM, des haricots, des légumineuses et des grains aux marchés des biens et des aliments pour animaux emballés aux consommateurs.
• En janvier 2018, Maple Leaf Foods Inc. a terminé l'acquisition de Field Roast Grain Meat Co., un fabricant de protéines à base de céréales et de fromage végétalien. Cette acquisition devrait étendre le portefeuille de produits à base de plantes de la société.