Taille, part et analyse de l’industrie des collations salées par type de produit (chips et chips, noix, graines et mélanges montagnards, biscuits et craquelins salés, collations soufflées et autres), analyse par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial des collations salées était évaluée à 316,97 milliards USD en 2025. Le marché devrait passer de 336,18 milliards USD en 2026 à 538,24 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 6,06 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial des snacks salés se développe, favorisé par la demande croissante de divers snacks tels que les chips, les chips tortilla, les snacks à la viande et le pop-corn. Les collations salées englobent une gamme de classiques salés prêts à manger/préparés de manière pratique avec une saveur épicée et salée. Ces collations sont composées d'ingrédients bruts de base, notamment des céréales, des légumes, des noix, de l'huile végétale et des assaisonnements. Historiquement, parmi les anciens, les collations (noix et graines) étaient principalement consommées pour survivre, car elles sont connues pour offrir un regain d'énergie rapide. Depuis, le snacking est devenu très répandu au sein de la population, en raison de sa facilité d'accès et de l'évolution des modes de vie. 

L’industrie connaît une tendance soudaine vers les collations salées comportant des allégations nutritionnelles. En conséquence, cette demande incite les principaux producteurs de collations à introduire des collations saines pour les particuliers du monde entier. 

Moteur du marché des collations salées

La demande croissante de collations prêtes à manger et de collations à emporter améliore la croissance de l'industrie

La demande croissante de collations pratiques/prêtes à manger est l’un des facteurs clés qui facilitent la croissance de l’industrie. Dans le mode de vie trépidant d’aujourd’hui, la majorité de la population est en déplacement, luttant pour maintenir son équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Dans une telle situation, les snacks prêts à consommer, tels que les noix, les graines et les snacks soufflés, sont devenus un choix apprécié des consommateurs. Ces collations salées offrent des avantages en termes de gain de temps, de commodité et de facilité, permettant aux individus de savourer une bouchée rapide sur le pouce. 

Restriction du marché des collations salées

Les problèmes de santé accrus liés à la consommation de collations inhibent le potentiel du marché 

Les problèmes de santé croissants associés à des ingrédients tels que le maïs, l’huile végétale et les conservateurs présents dans les collations salées constituent des contraintes pour le marché mondial. La consommation quotidienne de ces collations peut entraîner une consommation excessive de calories, augmentant ainsi l’incidence de l’obésité et de la prise de poids. De plus, ces collations salées emballées manquent de nutriments essentiels, tels que des antioxydants et des vitamines. Ils peuvent entraîner du diabète, des maladies vasculaires cardiaques et des inflammations. 

Selon Glanbia Nutritionals, un fabricant alimentaire basé en Irlande, 53 % des Asiatiques considèrent les chips, les chips et les bretzels comme malsains pour leur santé. En conséquence, de tels cas sont responsables d’entraver le potentiel du marché. 

Opportunité de marché des collations salées

L’essor des collations saines ouvre diverses opportunités 

La demande de produits salés pour des collations saines a explosé au cours des dernières années, reflétant une évolution plus large vers des modes de vie axés sur le bien-être. Dans le monde d’aujourd’hui, la plupart des consommateurs sont conscients de l’état nutritionnel des produits alimentaires qu’ils consomment. Cette prise de conscience conduit finalement à une augmentation de la consommation de snacks, qui présente des avantages pour la santé. Ainsi, ils recherchent des produits de collations naturels, biologiques et à base de plantes. 

Selon l'Organic Trade Association, une association américaine, les ventes d'aliments biologiques ont atteint 61,70 milliards de dollars en 2022. En conséquence, de tels changements dans les préférences des consommateurs stimulent la demande de collations saines, en particulier de collations à base de plantes, riches en fibres et en protéines. 

APERÇUS CLÉS

Le rapport couvre les informations clés suivantes :

• Aperçu du marché parent
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Paysage réglementaire
• Développements récents de l'industrie – lancements de nouveaux produits, fusions et acquisitions, investissements et autres
• Analyse qualitative liée au COVID-19 

Segmentation

Analyse par type de produit

En fonction du type de produit, le marché est réparti en chips et chips, noix et graines et mélanges montagnards, biscuits et craquelins salés, collations soufflées et autres. 

Le segment des chips et des chips a dominé le marché en 2024 et devrait maintenir sa domination dans les années à venir. Les principaux attributs contribuant à la consommation élevée de chips et de chips incluent sa saveur addictive, sa texture croustillante et sa commodité de consommation. Pour captiver l’attention du consommateur, les acteurs actifs du marché se concentrent sur le lancement de chips et de chips dans plusieurs saveurs tendance, telles que le sel marin, le cheddar et la sriracha. 

Le segment des noix, graines et mélanges montagnards devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période d'analyse en raison de la demande croissante des consommateurs soucieux de leur santé et de leur disponibilité facile. Les noix et les graines telles que les arachides, les noix de cajou, les amandes, les graines de tournesol et les graines de citrouille sont largement considérées comme des aliments sains et aident à atteindre l’objectif de remise en forme d’un individu. Ainsi, les graines, les noix et les mélanges montagnards deviennent très populaires auprès des adultes et des jeunes consommateurs soucieux de leur forme physique. 

Analyse par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché est divisé en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres. 

Le segment des supermarchés/hypermarchés devrait dominer le marché et devrait rester important tout au long de la période de prévision. Cette croissance du secteur est principalement due à une accessibilité plus rapide, à une large disponibilité de plusieurs saveurs de snacks salés et à la liberté de comparaison des coûts d'une grande variété de produits salés.

Le segment de la vente au détail en ligne devrait être celui qui connaît la croissance la plus rapide. On s’attend à ce qu’elle s’accélère à l’avenir. La facilité d'achat et les coûts réduits, notamment lors des soldes, par rapport aux autres canaux de distribution, alimentent la croissance du segment. 

Analyse par région

En fonction de la région, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. 

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On estime que le marché de l’Asie-Pacifique est en tête du marché et devrait connaître une forte traction à court terme. La tendance croissante au snackification est la tendance majeure, renforçant la demande de snacks salés dans la région. De plus, la dépendance croissante à l’égard des produits salés comme aliments réconfortants et le nombre croissant de producteurs de snacks salés favorisent encore la croissance régionale. 

L’Europe devrait devenir la région à la croissance la plus rapide, dans la mesure où les produits salés sont largement consommés comme collations à emporter plutôt que comme repas complets. La multiplication des pratiques alimentaires végétaliennes et à base de plantes dans les pays européens crée de nouvelles opportunités pour les fabricants de snacks salés. En outre, l’augmentation des lancements de nouveaux produits et des activités de pénétration du marché des acteurs clés augmentera la croissance de l’industrie dans un avenir proche. 

Acteurs clés du marché

• The Kraft Heinz Company (États-Unis)
• Calbee (Japon)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• ITC Limited (Inde)
• Groupe Bimbo (Mexique) 
• Diamond Foods, LLC (États-Unis)
• Hain Celestial Group (États-Unis) 
• Mondelez International, Inc. (États-Unis)
• Intersnack Group GmBh & CO. KG (Allemagne) 
• La société Kellogg (États-Unis)

Développements clés de l’industrie 

• En juin 2024, Alpine Tortilla Company, un fabricant de snacks aux États-Unis, a annoncé le lancement de ses chips tortilla El Nacho. L'entreprise utilise des techniques traditionnelles de préparation aztèques pour le produit. 
• En mars 2024,Frito-Lay, une filiale américaine de PepsiCo, un producteur américain de snacks, a annoncé le lancement de ses dernières chips en forme de cœur 3D, « Lays Heartiez », destinées aux consommateurs américains.