Analyse de la taille du marché des fibres alimentaires solubles, de la part et de l'industrie, par source (fruits et légumes, céréales et céréales, noix et graines, autres), par type (inuline, pectin, autres), par application (aliments fonctionnels et boissons, aliments animaux, pharmaceutiques, autres) et prévisions régionales, 2025-2032

Ces derniers temps, le style de vie des consommateurs a subi des changements en raison de l'amélioration du niveau de vie. En raison du style de vie plus occupé, les consommateurs du monde entier consomment fortement la restauration rapide, ce qui a conduit à plusieurs maladies telles que l'obésité, le cancer et d'autres. Par conséquent, les consommateurs optent pour un mode de vie plus sain et une alimentation équilibrée pour améliorer leur santé. Étant donné que les fibres alimentaires sont associées à plusieurs fonctions favorables à la santé, il existe une demande croissante pour ces produits sur le marché soluble des fibres alimentaires.

Fibre alimentairefait référence aux polysaccharides à base de plantes, qui sont une forme de glucides non digeste. Ces matériaux ne sont pas hydrolysés par les enzymes qui sont sécrétées par le tube digestif. Ils forment une partie essentielle d'une alimentation saine et équilibrée et peuvent être classées en deux grandes catégories, à savoir les fibres alimentaires solubles et insolubles. La fibre alimentaire soluble a une concentration d'eau plus élevée par rapport aux fibres insolubles.

Il existe plusieurs sources de fibres alimentaires solubles, notammentavoine, pois, haricots, pommes, légumes tels que le brocoli, les navets, les fruits tels que la poire et les figues. Il existe différents types de fibres alimentaires solubles qui incluent des gencives, des pectines, du psyllium, entre autres.

Plusieurs avantages sont associés à l'ajout de fibres solubles au régime alimentaire. Ces fibres aident à réduire les niveaux de lipoprotéines, également connues sous le nom de mauvais cholestérol, dans le corps. Il ralentit également l'absorption du sucre dans le corps et améliore ainsi la glycémie du corps et réduit le risque associé de développer le diabète de type 2. Pour les personnes qui souffrent de problèmes liés à la pesée, les aliments riches en fibres aident à réduire les envies alimentaires et à favoriser la perte de poids. De plus, à mesure que ces fibres solubles se dissout, elle crée un gel qui aide à améliorer la digestion, améliore la santé intestinale et augmente la régularité intestinale.  La fibre alimentaire est également associée à la réduction du risque de cancer et permet ainsi à une personne de vivre une vie longue et saine.

Les principaux organismes de réglementation tels que la Food and Drug Administration (FDA) approuvent également les allégations de santé associées à ces produits. L'agence soutient les affirmations selon lesquelles l'utilisation des fibres alimentaires réduit le risque de maladie coronarienne (CHD), de cancer et d'autres maladies potentiellement mortelles. Ce soutien contribue également à favoriser la croissance du marché soluble des fibres alimentaires.

Il y a plusieurs effets secondaires lorsqu'il y a une augmentation soudaine de la consommation de fibres alimentaires. Une augmentation de l'apport en fibres en consommant 70 grammes de plus que les niveaux normaux s'est avérée provoquer plusieurs problèmes de santé tels que les douleurs abdominales, les ballonnements et la constipation. De plus, le coût de recherche et développement associé au développement de produits en fibres solubles est également élevé.  

Facteur clé du marché -

Growing Awareness About The Associated Health Benefits Of Soluble Fibers.

Contraintes clés du marché -

High Research and Development Cost.

Players clés couverts:

• Tate and Lyle plc. (ROYAUME-UNI.)
• E.I. Dupont de Nemours and Company (États-Unis)
• Nexira Inc. (France)
• Roquette Freres Le Romarin (France)
• Cosucra Group Warcoing SA (Belgique)
• Futureceuticals Inc. (États-Unis)
• Sensus B.V. (une partie du Royal Cosun Group) (Pays-Bas)
• Beneo GmbH (une partie du groupe Südzucker) (Allemagne)
• Archer Daniels Midland Company (États-Unis)
• Ingrédion Incorporated (États-Unis)
• Ingrédients d'herbafood gmbh (Allemagne)
• Cargot
• Incorporated (États-Unis)
• Lonza Group AG (Suisse)
• Kerry Group plc. (Irlande)
• Tereos S.A. (France)
• Frutarom Industries Ltd. (Israël)

Parmi les différents produits disponibles sur le marché, la demande d'inuline devrait enregistrer une croissance prometteuse au cours de la période à venir.  L'inuline aide à promouvoir le développement du microbe intestinal et à attaquer des agents pathogènes indésirables qui peuvent être présents dans l'intestin. Il aide également à stimuler le système immunitaire et à contrôler la glycémie. De plus, l'European Food Safety Association a également approuvé que la consommation minimale de 12 grammes d'inuline aide à atténuer la constipation. 

Parmi les applications, la demande d'applications alimentaires, l'application dans l'industrie des aliments et des boissons augmente rapidement. Ils sont utilisés dans les articles de volaille, les produits de boulangerie, les cookies et autres produits.  Ces produits aident à améliorer le contenu nutritionnel en réduisant le sucre, les graisses et les calories supplémentaires.

Analyse régionale:

L'Asie-Pacifique est l'un des plus grands consommateurs d'aliments et de boissons, qui devrait augmenter la demande de produits sur le marché soluble des fibres alimentaires. À mesure que la conscience de la santé augmente parmi les clients, la demande de produits alimentaires avec des avantages nutritionnels et pour la santé élevés augmente également. Les entreprises sont donc en train de développer et d'investir dans la R&D de nouveaux produits qui devraient répondre à la demande croissante de la région.

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Analyse de segmentation du marché des fibres alimentaires solubles

Développements clés de l'industrie

• En mai 2021, Tate & Lyle, qui est un fournisseur mondial de solutions pour l'industrie alimentaire et des boissons, a annoncé l'expansion du promeneur de fibres solubles. Le produit est disponible sous deux formes différentes, à savoir la fibre soluble du promis W et la fibre de promis 90L.