Taille du marché des boissons de soja, analyse des actions et de l'industrie, par type (organisation, conventionnelle), par saveur (aromatisée, non savourée), par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne, autres) et prévision régionale, 2025-2032

Le marché mondial des boissons au soja est témoin d'une croissance prometteuse en raison de la demande croissante des consommateurs d'alternatives laitières. La popularité croissante du lait non laitier peut être attribuée à de nombreux facteurs tels que l'allergie au lactose, l'intolérance au lactose et le régime végétalien ou végétal tendance. Les préoccupations croissantes concernant les niveaux de graisses saturés, la teneur en hormones et l'utilisation d'antibiotiques dans les bovins laitiers alimentent la demande de lait de soja et d'autres boissons au soja car elles sont à base de plantes. De plus, les boissons au soja gagnent en popularité en raison de son profil protéique élevé en raison de la hausse de la demande des consommateurs de protéines végétales.  

Les innovations croissantes et les nouveaux développements de produits dans le segment des boissons au soja sont responsables de la croissance du marché. Les techniques émergentes appliquées par des fabricants telles que la fortification des boissons de soja avec certains nutriments pour les rendre plus comparables avec le lait laitier et les innovations d'emballage devraient augmenter leur demande sur le marché. Par exemple, en août 2018, la coopérative Dairy Dairy en Corée du Sud a lancé le lait de soja Achimae, une boisson au lait de soja riche en nutrition enrichie avec des protéines de pois chiches, dans un pack de cartons aseptiques micro-ondes.

Facteur clé du marché -

Rising Popularity of Plant-based Beverages

Contraintes clés du marché -

Availability of Other Plant-based Beverage Alternatives

Ces dernières années, la tendance à la consommation d'aliments et de boissons à base de plantes a considérablement augmenté en raison des préoccupations croissantes du bien-être animal. Le régime végétalien ou à base de plantes est également suivi d'une grande base de consommateurs car elle est perçue comme saine. La popularité croissante des boissons à base de plantes stimule principalement la croissance du marché mondial des boissons de soja. Les boissons au soja sont largement consommées par les personnes traitant des conditions de santé telles que l'intolérance au lactose et les allergies au lactose, car elles sont conseillées par les experts médicaux de ne pas consommer de lait laitier. Les principaux acteurs élargissent leur portefeuille de produits en introduisant de nouveaux produits à base de soja. Par exemple, en mars 2020, Nestle Australia a lancé la version à base de plante de Milo Drink qui remplace le lait en poudre par de la poudre de soja et les mêmes ingrédients de base que Milo d'origine.

La disponibilité d'autres boissons non laitières à base de plantes devrait agir comme une restriction clé pour la croissance du marché mondial des boissons au soja. Les boissons à base de plantes faites avec des ingrédients tels que les amandes, l'avoine, la noix de cajou et d'autres gagnent en popularité parmi les consommateurs en raison de leurs notes de goût. Les boissons fonctionnelles à base d'avoine, par exemple, sont largement consommées en raison de sa valeur nutritionnelle élevée.

Players clés couverts:

Nestle S.A., Danone S.A., Tofusan Co. Ltd., Whitewave Services, Inc., The Hershey Co., The Hain Celestial Group, Panos Brands, Eden Foods, Inc., American Soy Products, Inc. et DIVIGATE FOODS sont les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des boissons au soja.

Le marché mondial des boissons de soja est segmenté par type, saveur, canal de distribution et géographie. Les boissons biologiques de soja devraient assister à une croissance robuste en raison de la popularité accrue des produits biologiques à travers le monde. Ces dernières années, la tendance de la consommation d'aliments biologiques et de boissons a pris de l'importance en raison de la sensibilisation croissante aux effets néfastes sur la santé des engrais synthétiques et des pesticides utilisés sur les cultures.  Les fabricants répondent à cette demande en fournissant des boissons biologiques de soja pour étendre leur portefeuille. Par exemple, en janvier 2020, la société thaïlandaise Tofusan a lancé son premier soja UHT organique dans des packs de carton aseptique.

Les boissons au soja aromatisées devraient apporter une forte croissance en raison de la popularité de ces boissons parmi les milléniaux et autres cohortes plus jeunes. Diverses saveurs telles que la vanille, les saveurs de fruits, les saveurs de chocolat et d'autres sont populaires parmi les enfants et la jeune génération. En outre, l'ajout de saveurs masque avec succès le goût du soja d'origine qui est par ailleurs inaccepté par un large éventail de consommateurs en raison de ses notes désactivées.  

Les supermarchés et les hypermarchés devraient assister à une croissance robuste en raison des stratégies de regroupement, des remises attrayantes, une allée distinguée dédiée, une pénétration géographique au milieu de l'urbanisation et une grande variété de produits dans le segment unique.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait afficher une forte croissance en raison de la tendance à la hausse de la consommation saine dans la région. La croissance du marché dans la région est attribuée à la demande croissante de boissons prêtes à boire comme une collation saine. Les boissons végétaliennes, non OGM et non laitières gagnent en popularité en raison de la sensibilisation croissante de leurs bienfaits pour la santé des consommateurs de la région. Les grandes entreprises lancent de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante de boissons au soja dans la région. Par exemple, en juillet 2019, Better que Milk Brand a introduit une nouvelle gamme de boissons prête à boire sans OGM sans OGM, végétalien, notamment des boissons au soja.

L'Europe devrait être témoin d'une croissance substantielle en raison de la popularité croissante des régimes végétaliens et flexitaires dans la région. L'importance croissante des produits à base de plantes chez les consommateurs stimule la demande de boissons saines à base de plantes. La demande croissante de boissons fonctionnelles devrait également augmenter la demande de boissons au soja. Les principaux acteurs introduisent de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante de boissons au soja. Par exemple, en février 2018, Coca-Cola European Partners a lancé Adez Smoothies à base de soja au Royaume-Uni

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L'Asie-Pacifique devrait assister à une demande prometteuse en raison des problèmes de santé croissants concernant le lait laitier. La demande des consommateurs pour le lait à base de plantes augmente dans la région, car celles-ci sont perçues comme en meilleure santé que le lait laitier. La croissance du tourisme et de l'hospitalité devrait augmenter la demande de boissons gazeuses à base de plantes. Les principaux acteurs investissent pour l'expansion de la base dans les marchés émergents de la région. Par exemple, en avril 2019, les aliments de revigorat ont investi 7 milliards de dollars en Inde pour ouvrir l'usine de fabrication de lait de soja pour répondre à la demande croissante de boissons au soja dans le pays.

Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En mars 2020, La société de boissons japonaise Asahi a lancé une version à base de plantes de sa boisson à lait cultivée Calpis, en utilisant du lait de soja au lieu du lait laitier.
• En janvier 2018, Hershey a lancé sa boisson au lait de soja, Sofit aux États-Unis après son énorme succès en Inde.