Analyse de la taille du marché du soja et de la crème, des actions et de l'industrie, par type (lait, crème), par application (produits laitiers, boulangerie, confiserie, préparation des nourrissons) et prévisions régionales, 2025-2032

Le marché mondial du lait de soja et de la crème observe une croissance robuste à travers le monde, en raison de nombreux avantages offerts par les produits laitiers à base de plantes. Le lait de soja et la crème agit comme un substitut efficace au lait et à la crème de vache car il contient la quantité égale de protéines mais est faible en calories. La demande d'alternatives laitières augmente en raison des incidences croissantes d'obésité et du cholestérol élevé. Les fabricants font des efforts importants pour rassurer la demande croissante des consommateurs pour les aliments à base de plantes. Par exemple, Hershey’s a lancé Soja Milk Beverage Sofit aux États-Unis.

Les produits du lait de soja et de la crème sont populaires parmi la population confrontée à l'intolérance au lactose car il est naturellement sans lactose et riche en fer. Il y a une large utilisation du lait de soja et de la crème dans diverses produits de boulangerie, de confiserie et de produits laitiers en tant que produits laitiers en raison de la demande des consommateurs de produits alimentaires peu caloriques et sans gras. L'intolérance croissante au lactose limite la consommation de produits laitiers, étant donné que les fabricants lancent des produits non laitiers incorporés avec des ingrédients sains. Par exemple, en avril 2018, Vinamilk, une entreprise laitière vietnamienne, a lancé une boisson au lait de soja à base de produits de soja.

Les consommateurs se déplacent vers le véganisme pour des raisons telles que la sensibilisation à la santé, le bien-être animal et la durabilité environnementale - cela a été un facteur majeur de croissance de la croissance pour le marché du lait de soja et de la crème. Les incidences croissantes des nourrissons et des adultes ayant une intolérance au lactose ont considérablement augmenté ces dernières années, ce qui a stimulé le taux de consommation du lait de soja et de la crème.

Facteur clé du marché -

Rising Demand for Vegan Products

Contraintes clés du marché -

Low Market Penetration Compared to Dairy-Based Products

La pénétration relativement faible du marché du lait de soja et de la crème dans diverses économies en développement, ainsi que la présence d'une base de consommateurs établie de produits laitiers entravent le marché du lait de soja et de la crème. L'abordabilité du lait et de la crème conventionnels est plus élevée par rapport au lait de soja et à la crème dans ces économies, ce qui limite la croissance du marché mondial du lait de soja et de la crème.

Players clés couverts:

Les sociétés clés opérant sur le marché mondial du lait de soja et de la crème sont Eden Foods Inc., Pure Harvest, Vitasoy, Whitewave Foods Company, Dean Foods, Hain Celestial, Pacific Foods of Oregon, LLC., Stremicks Heritage Food, Sunopta Inc. et Sanitarium.

Le segment du lait de soja mène car il est largement incorporé dans le régime alimentaire quotidien en tant que substitut au lait conventionnel par la consommation directe ou indirecte comme dans le café, le thé, les milkshakes et les céréales de petit-déjeuner. La crème de soja est largement utilisée dans les boissons telles que le thé et le café pour améliorer sa texture et sa sensation en bouche, en remplaçant la crème au lait conventionnelle.

Le segment laitier connaît une croissance significative en raison de la demande croissante des consommateurs de produits non laitiers tels que des crèmes, des smoothies et des yaourts. Le segment de la boulangerie devrait assister à une croissance considérable car il remplace largement le lait ordinaire utilisé dans la préparation des produits de boulangerie tels que les gâteaux et les pâtisseries.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait assister à une croissance significative au cours des prochaines années en raison de l'augmentation du taux de consommation des produits alimentaires non laitiers. L'incorporation du lait de soja et de la crème dans le régime alimentaire quotidien par les consommateurs soucieux de leur santé en raison de sa teneur en gras et aucune teneur en cholestérol ne se développe. La tendance végétalienne à la hausse de la région a également entraîné une augmentation de la consommation de lait de soja et de crème qui propulse sa croissance du marché régional.

L'Asie-Pacifique devrait assister à une croissance significative, en raison de la sensibilisation croissante aux consommateurs sur des produits sains à base de plantes. La grande quantité de soja produite dans des pays comme l'Inde, le Japon et la Chine stimule également la consommation de lait de soja et de crème dans la région. L'adoption croissante de la culture occidentalisée par les consommateurs les amène à remplacer le lait et la crème conventionnels par du lait de soja et de la crème, qui alimente sa croissance du marché régional.

L'Europe connaît une croissance substantielle du marché du lait de soja et de la crème en raison des consommateurs qui se déplacent la préférence vers des alternatives laitières à base de plantes. La demande croissante de boissons à base de plantes saines à base de plantes conduit à une large incorporation de lait de soja et de crème dans diverses boissons fortifiées.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En septembre 2019, Fuji Plant Protein Labs (FPPL), un fabricant d'ingrédients végétaliens à base de plantes annoncés pour lancer Ko-Cream. Le produit est non laitier, sans OGM et à base de soja en utilisant le processus de séparation ultra-soja breveté du FPPL (USS). Le produit peut être infusé dans les glaces, les vinaigrettes, les écarts et les desserts.
• En avril 2019, DIVIGATE FOODS (une entreprise de fabrication de lait de soja japonaise) a annoncé un investissement de 60 crores INR en Inde en trois ans, pour établir sa base de production pour les produits de laitier de soja.