Taille du marché alimentaire des aliments, analyse des actions et de l'industrie par type de produit (céréales, fruits et légumes, racines et tubercules, huile et autres), par nature (organique et conventionnel), par canal de distribution (distributeurs de gros, directeurs directs-à-consommer, magasins de détail de masse, détaillants en ligne et autres), et les prévisions régionales jusqu'à 2032

Le marché mondial des aliments de base augmente régulièrement, tiré par la croissance des populations et le besoin croissant de sécurité alimentaire. Des agrafes telles que le riz, le blé et le maïs sont consommées par des milliards dans le monde, formant l'épine dorsale des régimes dans de nombreuses régions. La dépendance de l'Asie au riz et la dépendance de l'Afrique à l'égard du maïs démontre le rôle crucial des aliments de base dans la nutrition quotidienne. Les consommateurs privilégient de plus en plus l'abordabilité et l'accessibilité, faisant des aliments de base un choix principal. Les pressions économiques et l'évolution des modèles de consommation renforcent également la demande car les consommateurs recherchent des options rentables, de remplissage et culturellement importantes.

Selon le groupe de la Banque mondiale, de nombreux pays à revenu faible et intermédiaire connaissent toujours une inflation importante des prix des aliments intérieurs. Un taux de gonflement de plus de 5% a été connu dans 70% des pays à faible revenu jusqu'en novembre 2024. En octobre 2024, sur une base annuelle, les prix du maïs et du riz ont clôturé de 9% et 8%, respectivement. La fluctuation des prix dépend principalement du volume de production, l'augmentation de la production de grains alimentaires de base à travers le monde affectera positivement la croissance du marché.

Pilotes du marché alimentaire de l'aliment

La croissance démographique et l'urbanisation alimentent le marché

Un moteur majeur du marché est la croissance démographique, en particulier dans des régions telles que l'Asie et l'Afrique, où les aliments de base forment la majeure partie de l'apport calorique quotidien. La demande accrue de solutions de sécurité alimentaire, ainsi que les initiatives gouvernementales favorisant le développement agricole, alimentent encore le marché. Par exemple, les objectifs de développement durable des Nations Unies mettent l'accent sur la fin de la faim et la garantie de l'agriculture durable, poussant l'innovation dans la production alimentaire de base. De plus, l'urbanisation et les tendances alimentaires changeantes dans les économies émergentes augmentent la demande d'agrafes emballées et traitées, contribuant à l'expansion du marché.

Contrainte du marché alimentaire de l'aliment

Haute dépendance à l'égard des conditions météorologiques et climatiques pour entraver la croissance du marché

Une retenue clé pour le marché est le changement climatique, qui constitue une menace significative pour la productivité agricole. Les conditions météorologiques imprévisibles, telles que les sécheresses ou les inondations, ont un impact direct sur le rendement des cultures de base telles que le riz, le blé et le maïs. Les sécheresses de 2020 en Afrique subsaharienne ont gravement affecté la production de maïs, entraînant des pénuries alimentaires et des prix plus élevés, limitant l'accessibilité pour les populations à faible revenu. Les conditions climatiques en constante évolution et le réchauffement climatique affecteront négativement le rendement et la qualité des cultures, entravant la croissance de l'industrie alimentaire des aliments de base dans un avenir proche.

Opportunité du marché alimentaire de l'aliment

Avancement technologique du secteur agricole pour propulser la croissance du marché

Une opportunité émergente sur le marché réside dans l'avancement des pratiques agricoles durables et de l'innovation technologique. L'agriculture de précision et les cultures génétiquement modifiées conçues pour résister aux conditions environnementales sévères deviennent des solutions critiques pour améliorer le rendement et la sécurité alimentaire. Par exemple, le maïs résistant à la sécheresse développé en Afrique a contribué à réduire les risques d'échec des cultures, offrant des solutions à long terme pour la production alimentaire de base. De plus, la demande croissante des consommateurs pour des alternatives plus saines et organiques crée des opportunités d'agrafes organiques, en particulier dans des régions à revenu élevé telles que l'Amérique du Nord et l'Europe.

Segmentation

Analyse par type de produit

Sur la base du type de produit, le marché est divisé en céréales, fruits et légumes, racines et tubercules, huile et autres.

Le segment des céréales mène le marché alimentaire des aliments de base, le riz, le blé et le maïs étant les plus consommés dans le monde. La domination des céréales est en grande partie due à leur abordabilité, leur longue durée de conservation et leur polyvalence dans diverses cuisines. Le riz est un aliment de base pour plus de la moitié de la population mondiale.

Les racines et les tubercules, tels que les pommes de terre et le manioc, assistent à une croissance significative, en particulier dans des régions telles que l'Afrique et l'Amérique du Sud, où ce sont des sources clés de glucides et de calories. L'intérêt croissant pour les cultures durables riches en nutriments contribue à leur part de marché croissante.

Analyse par nature

Sur la base de la nature, le marché est fragmenté en organique et conventionnel.

Le segment conventionnel continue de dominer le marché, car ils sont plus abordables et largement disponibles, en particulier dans les pays en développement où des options alimentaires rentables sont essentielles. De plus, les pratiques agricoles traditionnelles établies et les activités de transformation conventionnelles font la disponibilité des matières premières dans la catégorie. En conséquence, la consommation d'aliments de base conventionnelle domine le marché.

Les aliments de base biologiques augmentent à un rythme plus rapide en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs des avantages pour la santé et des pratiques agricoles durables. Les consommateurs dans les pays en développement et développés, y compris les États-Unis, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, la Chine et l'Inde, stimulent la demande de céréales biologiques, de légumes et de fruits à mesure que les tendances alimentaires et les préoccupations concernant les pesticides sont plus importantes.

Analyse par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché est divisé en distributeurs en gros, directs à consommation directe, magasins de détail de masse, détaillants en ligne et autres.

Le segment des magasins de détail de masse mène le marché en raison de sa vaste portée, de sa commodité et de sa capacité à offrir une grande variété de produits à des prix compétitifs. Les supermarchés et les hypermarchés, en particulier dans les zones urbaines, permettent aux consommateurs d'accéder facilement aux aliments de base en vrac. Une présence plus élevée sur le marché, ainsi que des activités promotionnelles lucratives, contribuent en outre à l'importance du segment.

Le segment des détaillants en ligne représente le canal de distribution à la croissance la plus rapide. La montée en puissance des plateformes de commerce électronique et le confort croissant des consommateurs avec les achats numériques, en particulier à l'époque post-pandemic, entraînent l'expansion de la vente au détail en ligne pour les aliments de base, permettant aux consommateurs d'accéder à une large gamme de produits à partir de la commodité de leur maison.

Analyse par région

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Sur la base de la région, le marché a été étudié en Europe, en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

La région Asie-Pacifique mène le marché mondial des aliments de base, tirée par sa grande population et sa dépendance à l'égard des cultures de base telles que le riz, le blé et le maïs. Des pays comme la Chine et l'Inde sont des consommateurs importants de ces cultures, car le riz et le blé forment le fondement des régimes quotidiens pour des milliards de personnes. En outre, les initiatives gouvernementales visant à améliorer la productivité agricole, telle que la mission nationale de sécurité alimentaire de l'Inde, garantissent l'approvisionnement stable de ces aliments essentiels. La diversité agricole d'Asie-Pacifique et la forte consommation de céréales et de tubercules consolident encore sa position principale sur le marché.

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique connaît une croissance rapide du marché alimentaire de l'aliment de base en raison de l'augmentation de l'urbanisation et de l'expansion de la population. Dans de nombreux pays africains, la dépendance à l'égard des cultures de base telles que le maïs, le manioc et le sorgho est essentielle pour la sécurité alimentaire. De plus, les programmes de développement agricole visant à améliorer les rendements des cultures et à réduire la faim, comme l'Alliance for a Green Revolution in Africa (AGRA), propulsent la croissance du marché. La demande croissante d'aliments de base abordables et d'origine locale et les efforts du gouvernement pour réduire les importations alimentaires font de cette région un domaine clé de l'expansion du marché.

Acteur clé du marché

• Nestlé SA (Suisse)
• Syngenta AG (Suisse)
• Wilmar International (Singapour)
• Louis Dreyfus Company (Pays-Bas)
• Bunge Limited (États-Unis)
• Cargill Incorporation (États-Unis)
• Olam International (Singapour)
• Archer Daniels Midland Company (États-Unis)
• Brasil Foods (Afrique du Sud)

Développement clé de l'industrie 

• En octobre 2024, le gouvernement de l'Inde a pris une décision pivot pour augmenter l'offre de riz fortifié dans plusieurs régimes de bien-être du gouvernement, notamment le Pradhan Mantri Garib Kalyan Anna Yojana (PMGKAY), de juillet 2024 jusqu'en décembre 2028. Le déménagement promettra la production de grains et de céréales d'agrafeuse dans la nation.
• En novembre 2021, Bayer AG, une société pharmaceutique et biotechnologie, a signé un accord de partenariat avec Microsoft, une société de technologies de l'information, pour piloter une nouvelle vague d'innovation dans l'agriculture numérique, ce qui aidera davantage d'agriculteurs à bénéficier d'outils basés sur le cloud, d'analyses de données en temps réel et d'autres développements continus dans les sciences des données. Il aidera à augmenter la production agricole agricole, y compris les grains de base et les céréales.