Décorations de sucre et inclusions Taille, part et analyse de l'industrie par type (Jimmies, Quins, Dragees, Non-Pares et prévisions régionales jusqu'en 2032

Le marché mondial des décorations et des inclusions de sucre offre de délicieuses décorations et compléments tels que des paillettes, des perles, des flocons, des formes et des figurines, pour améliorer le goût et l'apparence de vos desserts, pâtisseries et confiseries. Il existe de nombreux types d'éléments décoratifs, disponibles en plusieurs couleurs, tailles et saveurs, pour correspondre à ce que vous aimez et le thème de la nourriture.

De nombreuses personnes dans les boulangeries de l'industrie alimentaire, les restaurants, les usines alimentaires et les boulangers domestiques utilisent le marché pour les produits de cuisson. Des desserts saisonniers, festifs et personnalisés ont souvent des décorations de sucre ou des inclusions. Il y a un intérêt croissant pour les aliments décoratifs et faits à la main qui encourage une demande accrue.

• Selon le US Census Bureau, environ 19 200 boulangeries aux États-Unis en Amérique du Nord appliquent des décorations de sucre tout en fabriquant leurs pâtisseries.

Moteur du marché des décorations de sucre et des inclusions

Demande des consommateurs pour l'attrait esthétique

Les gens sont désormais plus intéressés par la nourriture qui a l'air bien et se sent de haute qualité. Les boulangeries et les confiseries comptent sur une présentation attrayante car elle a un impact important sur les choix d'achat. Des formes accrocheuses et des extras décoratifs tels que le sucre aident à rendre les produits plus spéciaux. En raison de cela, les entreprises se concentrent sur des visuels pour plaire à leurs acheteurs et se distinguent des concurrents.

• Selon l'US Food and Drug Administration, les inclusions de sucre en Amérique du Nord comprennent souvent des couleurs des 35 colorants alimentaires approuvés par la FDA.

Décorations et inclusions de sucre Retenue du marché

Les fluctuations des prix des matières premières peuvent créer des défis pour la croissance du marché des décorations de sucre et des inclusions

Si les prix du sucre, de l'amidon et du colorant alimentaire fluctuent, cela peut avoir un grand effet sur ce qu'il en coûte pour les fabricants de décorations de sucre et d'inclusions. Les différences de coût peuvent rendre difficile la fourniture de prix et de bénéfices cohérents. Des changements plus petits tels que la mise à jour de la tarification des marchandises ou la création de nouvelles versions de produits pourraient être nécessaires par les fabricants pour gérer la hausse des coûts. En raison de ces hauts et des bas, la planification dans la chaîne d'approvisionnement et les transactions à long terme deviennent plus tremblantes. 

Opportunité du marché des décorations de sucre et des inclusions

Marchés émergents pour offrir de nouvelles opportunités de croissance

La croissance rapide des villes en Asie-Pacifique provoque de nouveaux modes de vie et une demande plus élevée d'aliments faciles à utiliser et d'excellente qualité. Plus d'argent dans les poches des gens leur permet de payer les produits de boulangerie de luxe et de confiserie décorés. En raison de ce changement, les décorations de sucre et les sociétés d'inclusion peuvent profiter de nouveaux marchés dans le monde. Plus de magasins et restaurants construits contribuent à stimuler la croissance sur le marché de la région.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• La demande croissante des consommateurs de produits alimentaires esthétiquement agréables et personnalisés, par les grands pays
• Développements clés de l'industrie (adoption de l'impression alimentaire 3D, technologies d'encre comestibles, colorants naturels, automatisation et solutions d'emballage durables)
• Présentation: se concentre sur les éléments décoratifs comestibles utilisés pour améliorer l'attrait visuel et la texture de la boulangerie, de la confiserie et des produits de dessert, affectant la dynamique globale du marché

Analyse par type

Sur la base de l'analyse de type, le marché des décorations de sucre et des inclusions est subdivisée en jimmies, quins, drages, non-pareils, inclusions de caramel, autres.

Ces petits brins de sucre colorés appelés jimmies sont généralement ajoutés comme garnitures à la crème glacée, aux cupcakes et aux biscuits. Ils ont une texture délicate et améliorent principalement l'apparence de la salade. De nombreux bonbons gommeux sont disponibles en arc-en-ciel ou au chocolat.

Les quins sont constitués de décorations plates et rondes sous la forme d'étoiles, de cœurs et de motifs saisonniers. Ils rendent les produits de boulangerie plus colorés et agréables pour les célébrations. Leur texture leur permet d'avoir un glaçage sans devenir détrempé.

Analyse par type colorant

Sur la base de l'analyse de type colorant, le marché des décorations de sucre et des inclusions est subdivisée en naturel, artificiel.

Les produits à base de plante, de fruits ou de minéraux sont des colorants naturels et les exemples sont la betterave, le curcuma et la spiruline. Les gens les préfèrent pour l'étiquette propre et les avantages de la santé qu'ils offrent. La plupart des gens trouvent que les colorants naturels sont de couleur plus douce et croient qu'ils sont plus sûrs que les colorants synthétiques.

Ils font ces colorants artificiels par des processus chimiques qui garantissent que les couleurs sont vives et identiques à chaque fois. En raison de la façon dont ils sont à la fois peu coûteux et attrayants, ils sont souvent utilisés pour la publicité. Ils sont souvent interrogés sur les risques pour la santé possibles et les règles établies par les régulateurs.

Analyse par application

Sur la base de l'analyse des applications, le marché des décorations de sucre et des inclusions est subdivisée en céréales et snacks, des glaces et des desserts congelés, des chocolats et des produits de confiserie, des gâteaux et des pâtisseries, autres.

L'utilisation de sucre donne des céréales et des barres de santé une belle saveur ainsi que l'attrait visuel. Des collations aromatisées ou colorées attirent les enfants et les personnes à la diète. Être capable d'utiliser des temps verbes aide les marques à séparer leurs produits.

Traités surgelées et glaces: les paillettes et les bonbons donnent des glaces amusantes et croquantes. Ils améliorent l'apparence de la nourriture et contribuent à créer différentes saveurs. De nombreux clients apprécient ces garnitures, qu'ils achètent dans un magasin ou viennent dans un restaurant rapide.

Analyse par l'utilisateur final

Sur la base de l'analyse des utilisateurs finaux, le marché des décorations de sucre et des inclusions est subdivisée en commerce de détail, service alimentaire, industriel.

Analyse régionale

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Sur la base de la région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

Les États-Unis et le Canada sont des marchés bien établis en raison de l’intérêt des gens pour la cuisson à domicile et la cuisson des gâteaux de manière attrayante. Le pays mène dans l'innovation et les produits à thème et de saison deviennent de plus en plus populaires. Rendre la vie plus facile et avoir un aspect agréable sont les principales raisons d'acheter un produit. Les ventes du secteur des services alimentaires sont une partie importante de l'industrie.

En raison de la boulangerie forte et des coutumes de confiserie, l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni aident à maintenir un marché bien développé en Europe. Les consommateurs choisissent des couleurs plus naturelles et des ingrédients propres. Les entreprises de desserts premium et les boulangeries artisanales permettent aux entreprises alimentaires d'offrir différents articles. La durabilité des produits et sa qualité sont très importantes.

Les gens qui déménagent dans les villes, ayant plus à dépenser et les tendances alimentaires occidentales sont la raison pour laquelle des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon se développent. De plus en plus, les jeunes recherchent des décorations brillantes, ludiques et nouvelles. Plus de chaînes de services alimentaires et de débouchés de boulangerie entraînent une demande plus élevée de secteurs industriels et de vente au détail. En achetant une nouvelle voiture, la plupart des Philippins recherchent des prix abordables et la possibilité de personnaliser.

Plus de Brésiliens et d'Argentins demandent des pâtisseries décorées et richement préparées. Lorsque de nouvelles boulangeries de vente au détail apparaissent et que les festivals augmentent, les gens ont besoin de plus de décorations de sucre. Un nombre croissant de produits fabriqués localement sont désormais rentables et ont de bons conceptions. Plus de personnes de classe moyenne qui achètent des marchandises aident le marché à croître régulièrement.

L'urbanisation, la montée en puissance du commerce de détail moderne et de plus en plus de boulangerie poussent la croissance sur le marché. Les EAU et l'Afrique du Sud sont des endroits importants où la demande de desserts luxueuses et personnalisés augmente. Les vacances et les mariages rendent les produits plus populaires. Les importations sont toujours en plein essor, mais davantage de locaux s'impliquent dans la fabrication.

Players clés couverts

Le rapport comprend les profils des principaux acteurs suivants:

• Dr Oetker (Allemagne)
• Kerry Inc. (Irlande)
• Barry Callebaut (Suisse)
• La Kraft Heinz Company (États-Unis)
• Pecan Deluxe Candy Company (États-Unis)
• Signature Brands LLC (États-Unis)
• Hanns G. Werner GmbH + Co.kg (Allemagne)
• Carroll Industries NZ Ltd. (Nouvelle-Zélande)
• Cape Foods (Afrique du Sud)
• Paulaur Corporation (États-Unis)

Développements clés de l'industrie

• Novembre 2022 - La société norvégienne Orkla Asa a acheté le producteur américain de crème glacée et de boulangerie, ingrédients de Denali, pour un prix de 200 millions USD. En conséquence, l’influence d’Orkla en Amérique du Nord se développe et apporte de nouveaux produits de boulangerie et de crème glacée dans son portefeuille.
• Février 2022 - Supplant Company a introduit sa gamme de sucre qui comprend les sucres PRIPLANT ™ extraits de fibres comme ingrédient principal. Essayer ces édulcorants donne moins d'énergie alimentaire, une influence plus légère sur la glycémie et favorise une flore intestinale saine, donc ils sont choisis par les consommateurs préoccupés par leur alimentation.