Taille du marché des sels de vide, analyse des actions et de l'industrie, par type (sel d'aspirateur non attribué, sel de vide séché), par application (nourriture et boisson, collations savoureuses, boissons, volaille et viande, condiments], pharmaceutiques, aliments pour animaux, autres) et prévisions régionales, 2025-2032

Le sel de vide est la forme la plus pure de sel, il peut également être défini comme un sel de mer hautement purifié et raffiné. Le sel est extrait en pompant de l'eau dans les couches de sel souterraines pour former une solution de sel ou une saumure. Le sel de vide est obtenu en utilisant le processus d'évaporation du vide, qui produit des sels de haute qualité. Le sel de vide est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et également dans les utilisations industrielles telles que le désactivation, l'anticaking, les industries chimiques et d'autres qui, à leur tour, ont motivé son marché. Le sel à vide confère des propriétés texturales telles que l'amélioration du goût et le renforcement de la saveur des aliments. L'utilisation du sel de vide comme agent d'assaisonnement et arôme dans les cuisines qui améliore l'attrait salé de la nourriture, renforce encore sa croissance du marché.

Les sels de vide gagnent du terrain parmi les consommateurs, en raison de leur demande croissante de sel sans impuretés. La teneur en bromure à faible sulfate dans le sel à vide en fait une option souhaitable pour l'intégrer dans divers produits alimentaires, alimentaires et chimiques. L'augmentation de la demande d'aliments transformés chez les consommateurs, en particulier la cohorte plus jeune a également contribué à la conduite du marché du sel de vide. 

Le sel est un composant majeur utilisé pour traiter divers produits alimentaires et solutions industrielles. Le secteur Horeca augmente à un rythme énorme en raison de l'augmentation de la base de consommateurs et de leurs préférences changeantes envers les modèles d'alimentation alimentaire. L'augmentation de la tendance de la restauration et l'augmentation de la consommation de repas prêts à manger a conduit à une large incorporation de sel de vide en tant qu'agent aromatisant et assaisonnement dans la nourriture. Le nombre croissant de chaînes alimentaires et le secteur croissant des services alimentaires à travers le monde sont l'un des principaux facteurs qui stimulent le marché du sel de vide.

Facteur clé du marché -

Rising Demand from HoReCa (Hotel, Restaurant and Cafes) Sector

Contraintes clés du marché -

Stringent Regulations on Approval of Vacuum Salts

Le sel de vide doit être approuvé par les normes de qualité strictes pour être utilisées comme sel de qualité alimentaire, contrairement aux sels industriels qui n'ont pas à subir de telles approbations. La procédure lente et longue de la qualité et de l'approbation de la sécurité des organismes gouvernementaux pour l'utilisation du sel de vide de qualité alimentaire entrave sa croissance du marché. La procédure d'extraction libère une grande quantité d'énergie qui est surveillée de près, compte tenu des facteurs commerciaux et environnementaux qui restreignent également sa croissance du marché.

Players clés couverts:

Les sociétés clés opérant sur le marché mondial des sels de vide sont Akzo Nobel N.V., Cargill, Incorporated, Tata Chemicals Ltd., Atisale S.P.A, Amra Salson Salt Factory, Ineos AG, K + S Aktiengesellschaft, Wilson Salt Ltd, Gayathri Salts et Nouryon Chemicals Holding B.V.

Le marché mondial des sels de vide est segmenté par type, application et géographie. Le segment de type est dirigé par un sel d'aspiration non conçu en raison de sa large utilisation dans les produits alimentaires et alimentaires. Le sel d'aspirateur non assuré a une teneur en humidité de 2 à 3%, ce qui est inactif uniquement pour l'industrie alimentaire, ce qui le rend moins préférable. Le sel de table utilisé est principalement un sel d'aspirateur non.

L'industrie de l'alimentation et des boissons devrait détenir une part majeure dans le segment des applications, car le sel de vide est utilisé comme un ingrédient de conservation et de revêtement dans divers produits de viande, de condiments et de collations salées. Les produits de volaille et de viande sont l'un des aliments populairement consommés. L'augmentation de la consommation de plats de commodité a conduit de nombreux fabricants d'aliments à incorporer du sel de vide pour préserver, habiller et aromatiser les produits alimentaires.

Analyse régionale:

L'Asie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide du monde entier, en raison de son industrie de la restauration en pleine croissance et de la grande base de consommateurs. L'urbanisation rapide et la hausse de la population ont influencé le taux de consommation des aliments transformés et des aliments de commodité tels que des collations, des repas prêts à cuisiner, de la viande et des produits de volaille. Des pays comme l'Inde et la Chine sont parmi les plus grands producteurs de sel de vide au monde. Ces facteurs ont cumulativement alimenté la croissance du marché régional des sels à vide.

L'Europe connaît une croissance substantielle du marché des sels de vide car il s'agit d'une industrie alimentaire et de boissons bien établie. L'augmentation de la sensibilisation des consommateurs aux ingrédients alimentaires de haute qualité et, optez donc pour le sel évaporé sous vide de haute pureté pour des préparations alimentaires régulières. La demande est également observée à partir de divers fabricants de produits transformés. Les fabricants d'aliments pour animaux se déplacent également vers des sels à vide pour produire des aliments de haute qualité. Ainsi, ces facteurs ont rythmé la croissance du marché régional du sel de vide.

L'Amérique du Nord devrait assister à une croissance significative au cours des prochaines années, en raison du secteur croissant des services alimentaires dans la région. La large consommation de produits alimentaires et de viande prêts à cuire a alimenté le marché régional du sel de vide. L'utilité générale du sel de vide par les fabricants de l'industrie chimique pour la production de solvants organiques et d'antimicrobiens a également aidé à la croissance de son marché.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En décembre 2017, Les produits chimiques spécialisés d'Akzonobel ont lancé un nouveau projet de trois ans pour étendre son activité de production de sel de vide sur son site de Delfzijl aux Pays-Bas. Le nouveau projet a été lancé en 2018 et devrait être terminé d'ici 2021. La nouvelle usine devrait augmenter la capacité de production du sel de vide d'environ 25%.