クイックサービスレストラン市場規模、シェアおよび業界分析、サービスタイプ別（イートイン、テイクアウト、デリバリー）、料理タイプ別（アメリカ料理、イタリア料理、アジア料理、その他）、レストランタイプ別（チェーン店と独立店）、および地域予測、2026年から2034年

世界のクイック サービス レストラン市場規模は 2025 年に 1 兆 554 億 8,000 万米ドルに達し、米ドルから成長すると予測されています 1,147.83 2026 年の 10 億ドルを米ドルに換算すると 2,311.54 2034 年までに 10 億ドルに達し、CAGR は 9.14 予測期間中の%。さらに、米国のクイックサービスレストラン市場規模は、クイックサービスレストランでの食事に対する消費者の嗜好の高まりにより、大幅に成長し、2032年までに推定5,998億7,000万米ドルに達すると予測されています。北米はクイックサービスレストラン市場を独占し、市場シェアは 37.03% 2025年に。

フードデリバリービジネスは、フードデリバリーウェブサイトやアプリの増加に伴い、最近急速な成長を遂げています。伝統的なレストランやクイック サービス レストラン (QSR) などの外食サービス業界の大手企業は、デジタル食品の注文および配達サービスを選択し始めています。さらに、QSR は従来のレストランよりも迅速なサービスを提供することで競争で優位に立っているため、これらのレストランでのより迅速なサービスとより迅速な食品配達を提供する新しい高度な配送システムにより、消費者はより短い待ち時間で自宅で食事をすることができます。追跡プロセスは透過的であり、注文から配達まで、消費者の注文に関するすべての最新情報を飲食店に通知します。たとえば、2022年3月、インドの大手食品配達プラットフォームの1つであるZomatoは、10分間の配達サービスを開発し開始すると発表した。同社の創設者によると、このサービスは需要の高い地域向けに厳選される予定です。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大は世界市場を劇的に変化させ、クイックサービスのレストラン部門を含むさまざまな業界に影響を与えた。この期間中に店内での飲食サービスに厳しい制限が課されたため、多くのレストラン店舗が部分的または完全に閉鎖されました。一部の消費者は致命的なウイルスに感染することを恐れ、クイックサービスのレストランでの食事に躊躇していた。したがって、この期間中、レストランへの訪問と外食への支出は大幅に減少しました。

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世界のクイックサービスレストラン市場の要点

世界市場規模と予測

• 2025年の市場規模：1兆554億8000万ドル
• 2026年の市場規模：1兆1,478億3,000万ドル
• 2034 年の予測市場規模: 2 兆 3,115 億 4,000 万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 9.14%

市場占有率

• 支配された
• アメリカ料理セグメントは、2026 年に市場の 59.86% を占めると予測されています。
• 独立系レストランセグメントは 2026 年に市場の 59.13% を占めると予想されており、市場全体は 9.14% CAGR で成長します。

主要な地域のハイライト

北米

北米は2025年に3,908億4,000万米ドルで世界市場をリードし、消費者の強い需要と確立されたQSRエコシステムによって2026年には4,226億5,000万米ドルに達すると予測されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは2025年に1,984億5,000万米ドルを生み出し、便利な飲食店や国際的なレストランブランドに対する需要の増加により、2026年には2,139億6,000万米ドルに達すると予測されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は2025年に3,396億7,000万米ドルを占め、急速な都市化と外食チェーンの拡大に支えられ、2026年には3,723億米ドルに成長すると予想されています。

私たち。

米国のクイックサービスレストラン市場は、クイックサービスダイニングとメニューの革新に対する消費者の嗜好の高まりに支えられ、2026年までに3,430億9,000万米ドルに達すると予測されています。

日本

日本のクイックサービスレストラン市場は、便利な食事形式に対する強い需要とレストランネットワークの拡大により、2026年までに573億5,000万米ドルに達すると予測されています。

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クイックサービスレストラン市場動向

市場の成長を支えるビーガン食品消費の増加傾向

ビーガニズムは、世界的に急速に成長している新しい食のトレンドです。ヴィーガンは乳製品などの動物性食品を食べません。卵、またはその他の動物由来の成分。たとえば、Our World in Data によると、ビーガン人口は 2019 年の 2% から 2023 年 1 月には 5% に増加しました。「フレックス」という用語は、肉や乳製品を依然として摂取しているものの、その摂取量を減らしたいと考えている人々を指すのによく使用されます。大量の果物や野菜を中心とした食事は、人の健康にプラスの影響を与えます。ビーガンダイエットは植物ベースであり、近年非常に人気があります。多くの人が健康志向を強めているため、この食事療法の導入が促進されています。ビーガン食は以前はベジタリアンのみに限定されていましたが、現在では非ベジタリアンの消費者にも人気があります。

消費者がサンドイッチ、ハンバーガー、パンに植物ベースの代替品を求めているため、クイックサービスレストラン市場におけるビーガンの傾向はファストフード分野でも高まっています。たとえば、スペインに本拠を置く植物ベースの新興企業 Väcka と Libre Foods は、11 月にスペイン全土のレストランでビーガン バーガーを提供する魅力的なキャンペーンである The Veggie Burger Warriors を立ち上げました。このキャンペーンでは、動物性食品に似た味と食感を提供する、Väcka の 100% 植物ベースのチェダーチーズがハンバーガーのトッピングの最有力候補として紹介されます。このような有名な市場プレーヤーが率先してビーガンファーストフードを発売することで、予測期間中にクイックサービスレストランの市場シェアが拡大する顕著な機会がいくつかあります。

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クイックサービスレストラン市場の成長要因

QSR市場の成長を補う海外からの観光客の増加

世界的に拡大する観光産業は、経済の重要な指針に重大な影響を及ぼし、また、通信、輸送、イ​​ンフラおよびレクリエーション分野、貿易関係、農業の近代化、レストラン産業といった多くの金融分野の進歩にも重大な影響を及ぼしています。観光産業を通じて生み出されるGDPは旅行代理店に直接影響を与えます。ホテル、航空会社、その他の輸送サービス、レストランおよびレジャー産業。ここ数年、観光業界では、旅行会社や旅行代理店の継続的な成長が見られます。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックが世界中に広がり、観光業界は大きな打撃を受けた。しかし、この業界は2022年に元の生産能力に回復し、2023年には新型コロナウイルス感染症以前のレベルに達し、外食産業を大幅に補完しました。

UNWTO世界観光バロメーター2022年版によると、海外観光客はパンデミック前の水準の63％に達しており、これは主に外出禁止から逃れたいという強いニーズと、世界中の人気のある国々での渡航制限の解除によるものである。 2022年には9億人以上の海外観光客が旅行し、2021年に記録された数字の2倍になりました。ただし、この数字は2019年に比べて37%低いものでした。海外旅行者に人気の目的地であるヨーロッパでは、2022年には5億5,000万人以上の観光客が到着し、これは2019年の水準のほぼ80%に達しました。ヨーロッパが最高の観光客訪問数を記録した一方、中東地域は2019年の水準以来最高の観光客訪問数の増加を記録し、パンデミック前の83％に達した。アフリカとアメリカ地域はパンデミック前の観光客の約65％を回復したが、アジア太平洋地域はパンデミック関連の制限により、2019年レベルの観光客の23％しか記録しなかった。長年にわたり世界中で観光客の数が増加しているため、クイックサービス市場の予測はさらに拡大すると予想されます。より多くの顧客と海外からの観光客を引き付けるために、多くの QSR 事業者は新しい分野で事業部門を拡大し、新しい顧客をターゲットにしています。

インド最大のインターネット レストラン会社の 1 つである Rebel Foods は、EatSure の 2 番目のスマート フードコートをプネーに開設しました。新しいフードコートでは、さまざまなカテゴリーの約 15 のブランドが 1 つの屋根の下で提供されます。約1,000平方フィートの広いダイニングエリアに広がり、デジタル顧客体験を提供します。

別の例では、インドの史跡を宣伝するために、インド考古学調査局 (ASI) がタミル・ナードゥ州のヴェールール城塞内に初のフードコートを開設しました。新しいフードコートには広々とした外食エリアがあり、一度に 50 ～ 60 人近くを収容できます。北インド料理と南インド料理を同じ屋根の下で提供しています。スナック、ドリンク、チャットアイテムなども販売しています。アイスクリーム。

市場の成長を促進するための外食支出の増加

発展途上国における世帯収入の増加と共働き世帯の増加が、消費者の外食を促す主な要因となっている。働く女性の増加に伴い、家族連れでレストランを利用したり、外から食事を注文したりすることが多くなりました。この要因により、飲食店への客足が増加しました。客足の増加に伴い、レストランの収益も増加しており、市場の成長にプラスに貢献しています。

フードサービスユニークで多様なテーマを持ったアウトレットは、世界中の既存市場と新興市場で人気を集めていますが、フランチャイズは依然として最も人気のあるビジネス成長モデルの 1 つです。ミレニアル世代の大多数がファストフードの消費に傾いているため、彼らのクイックサービスレストランへの支出は、従来のファミリーレストランへの支出よりも多くなっています。これらのファストフード チェーンは、フランチャイズのビジネス モデルを使用してさまざまな地域に拡大し、ミレニアル世代の需要の高まりに応えています。

抑制要因

クラウドキッチンの存在感の高まりが市場に悪影響を及ぼす

クラウド キッチンは、ゴースト キッチン/仮想キッチンとも呼ばれ、配達やテイクアウト用に料理を準備することを唯一の目的とする、狭い限られたスペースで設計されたレストランです。このタイプのキッチンは伝統的なレストランのデザインを必要とせず、小さくてコンパクトなスペースに構築できます。したがって、諸経費が最小限に抑えられ、新しい販売店を設立するのに多くの資本を必要としません。一方、伝統的なレストランでは、より多くのスタッフ、追加のスペース、家具が必要となり、維持費が高くなるため利益率が減少します。したがって、政府機関や団体は、市場の成長にプラスの影響を与えるためにクラウドキッチンのコンセプトを推進しています。政府機関によるこの取り組みにより、クラウドキッチンの数がさらに増加し​​、クイックサービスレストランの成長が制限されることになります。

たとえば、2023年10月、インドのクラウドキッチンスタートアップCurefoodsはピザフードスタートアップYumlaneを買収した。買収後、Yumlane は Curefoods のテクノロジーを使用して新しい市場へのリーチを拡大できます。キュアフーズは、南インド地域におけるユムレーン・ピザのクラウド・キッチン・フランチャイズ権を取得した後、2021年からユムレーンと提携し、2022年には10％の株式を取得した。

別の例では、インドのフレッシュピザブランド、Cheesiano Pizza が新しいハンバーガー「Burgerino」を発売しました。このブランドはクラウドキッチンとして運営されており、間もなく実店舗をオープンする予定です。バージェリーノは、ミレニアル世代に受け入れられるアメリカ料理とインド料理の融合を提供することで知られています。

クイックサービスレストラン市場セグメンテーション分析

サービスタイプ別分析

レストランでの食事に対する消費者の関心の高まりにより、店内飲食の需要が高まる

市場はサービスの種類に基づいて、店内飲食、持ち帰り、配達に分類されます。

イートイン部門は、2026 年に 52.91% のシェアで市場を独占すると予測されています。イートインには、店内で食事をする消費者による注文によってレストランが生み出す収益が含まれます。多くの顧客は、多忙なスケジュールや、贅沢をして外で食事をしたいという理由から、完全な食事体験を求めて定期的に外出しています。これにより、レストランへの来店客数が増加しました。

オンラインフードデリバリーのコンセプトが市場で普及していなかったころ、テイクアウトサービスは人気がありました。しかし、過去 10 年間、オンライン食品配達プラットフォームは急激に成長し、食品の普及率も高まりました。スマートフォン、消費者のライフスタイルの変化、食べ物の注文のしやすさ、顧客を引き付けるためにオペレーターが提供する有利なオファー。デジタル ソリューションが世界中で普及しているため、デリバリー部門は予測期間中に最高の CAGR を記録すると予想されます。

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料理タイプ別分析

ハンバーガーとアメリカンピザの需要の高まりがQSR市場の潜在力を高める

市場は料理の種類に基づいて、アメリカ料理、イタリア料理、アジア料理、その他の 4 つのサブセグメントに分類されます。

マクドナルドやバーガーキングを含むさまざまなハンバーガーチェーンが世界のほぼすべての主要市場で優位を占めているため、アメリカ料理タイプのセグメントは、2026年には59.86%のシェアを獲得して市場を支配すると予測されています。これには、米国、ヨーロッパ、中国、日本、インド、オーストラリアが含まれます。ハンバーガーと分厚いアメリカンピザが最も消費されていますファーストフード主な理由は、顧客に素早く提供され、他のファーストフード品よりも手頃な価格で入手できるためです。 

未開発の市場におけるマクドナルドやバーガーキングなどのファストフードチェーンの急速な拡大は、クイックサービスレストラン市場の成長にとって有利な機会を約束します。

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レストランタイプ別分析

未開発市場における QSR チェーンの急速な拡大により、有望な市場成長の機会がもたらされる

市場は、レストランの種類に基づいて、チェーン店と個人店に分かれています。

独立系レストランセグメントは、単一店舗の設立が容易であり、店舗運営に必要なコストが低いため、2026 年には 59.13% のシェアを獲得して市場を独占すると予測されています。インド、中国、ASEAN諸国、メキシコ、ブラジルなどの発展途上国では、独立系QSR店舗の数がチェーンストアの店舗数を上回っています。ただし、その収益はチェーン店に比べて非常に限られています。したがって、チェーン店のシェアが高い。

チェーンレストランセグメントは、バーガーキング、ドミノピザ、ヤムブランズ!、マクドナルド、スターバックスなどのフランチャイズモデルベースのチェーンレストランが急速な拡大計画を進めているため、予測期間中に最高の成長率を記録すると予想されています。

チェーンレストランの有望な市場潜在力は、発展途上市場でのビジネスの容易さによるものであり、これにより QSR コングロマリットは新しい市場に容易に拡大することができます。 QSR 事業者は、アジア市場の若い消費者に対応するために事業を拡大することに多大な関心を示しており、そのため彼らの拡大計画は主にこれらの市場に焦点を当てています。たとえば、マクドナルド コーポレーションは、2027 年までに世界中でさらに 10,000 店舗をオープンする計画を立てています。この新たな拡張計画は、未開拓の市場での成長と繁栄を可能にする先進技術への同社の巨額投資と結びついています。

QSR 拡大の別の例として、2023 年 12 月にケンタッキーフライドチキン (KFC) が 1,000 店舗をオープンしました。^番目インドの店舗。このブランドは現在、国内に 20 店舗以上のデジタル スマート レストランを展開し、インドの 240 以上の都市に展開しています。アジアの発展途上国では経済成長の可能性が期待できるため、今後数年間でチェーンレストランの拡大が加速すると予想されます。

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地域の見識

地理的には、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたって調査されています。

北米

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北米市場は、2025 年に 3,908 億 4,000 万米ドルを占め、世界産業の 37.03% を占め、2026 年には 4,226 億 5,000 万米ドルに達すると予想されています。これは、各世帯の労働者数の増加とファストフード レストラン チェーンの急速な拡大によります。米国はクイック サービス レストランでの食事に対する消費者の好みが高まっているため、最大の QSR 産業となっています。米国のこの業界は、業界内で行われている大規模な統合と買収活動により、驚くべき急成長を遂げています。国内の主要なクイックサービスレストランブランドは、市場へのリーチをダイナミックに強化しており、ロイヤルティプログラムやカスタマイズされたマーケティングアイデアを通じて、ターゲットとする消費者層とのより緊密な関係を確立しようとしています。 QSR 業界が進歩を続ける中、QSR ブランドを所有する投資家やプライベートエクイティ会社は、この成長過程に耐え、全体的な生産性を拡大する方法を細心の注意を払って模索しています。米国市場は2026年までに3,430億9,000万米ドルに達すると予測されています。

米国、カナダ、メキシコでは食品関連サービスを提供する企業の運営コストが大幅に上昇している。原材料価格と労働賃金の上昇は、さまざまな企業の利益率に多大な圧力をかけています。したがって、食品製造およびサービス分野では自動化とデジタル化に対する大きな需要があります。

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アジア太平洋地域

2025 年、アジア太平洋地域の売上高は 3,396 億 7000 万米ドルで、世界市場の 32.18% を占め、2026 年には 3,723 億米ドルに成長すると予測されています。この地域のダイナミックな成長の可能性は主に、この地域の人口増加とインド、ベトナム、マレーシア、フィリピンの力強い人口増加予測に依存しています。インド、インドネシア、マレーシア、中国、韓国のミレニアル世代の消費者は、クイックサービスのレストランでの外食を好みます。

アジア太平洋地域の QSR 販売による総収益は 2022 年に回復しましたが、パンデミック前のレベルには届きませんでした。この地域の外食サービス事業者の大部分は、スターバックス、KFC、マクドナルド、ピザハットなどのアメリカのチェーン店です。これらのレストランは、時間通りの高速配達サービスを提供するため、市場で最も急速な成長を遂げています。アジア太平洋地域のクイックサービスレストランを訪れる消費者の間で、食品の調達と持続可能性に関する透明性を求める声が高まっています。衛生状態は、消費者が好みを選択する際に考慮する重要な要素の 1 つになっています。したがって、食品サービス会社は、消費者の体験を向上させるために、新鮮で天然の食材を調達し、衛生的な条件下で調理しています。日本市場は2026年までに573億5,000万米ドル、中国市場は2026年までに1,867億4,000万米ドル、インド市場は2026年までに276億2,000万米ドルに達すると予測されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは 2025 年に 1,984 億 5,000 万米ドルの市場規模を記録し、世界市場シェアの 18.80% を獲得し、2026 年には 2,139 億 6 千万米ドルに達すると予測されています。この地域でのクイックサービス産業の堅調な拡大は、内食の傾向と多忙なライフスタイルの増加によるものです。この要因により、調理済み食品の必要性がさらに高まりました。人口 8,300 万人を超えるドイツには、最も裕福な食品と飲料の消費者が住んでいます。したがって、この国は欧州連合の中でも著名な市場の一つです。ヨーロッパのクイック サービス レストランの主な傾向は、地域生産、利便性、アジア料理やその他のエスニック料理の需要の増加、健康とウェルネスです。ヨーロッパ全土の顧客の高い購買力は、この地域の市場の成長をさらに促進するでしょう。

ヨーロッパの QSR 市場の成長は、海外からの観光客の到着に大きく依存しています。国連のデータによると、新型コロナウイルス感染症による制限が解除された後、ヨーロッパは国際観光客の到着数がほぼ100％の増加を記録した。この要因は、2020年と2021年に大きな打撃を受けた欧州のQSR業界の安定化に顕著な役割を果たし、両年ともに観光客到着数は最低を記録した。英国市場は2026年までに175億3,000万米ドルに達すると予測されており、ドイツ市場は2026年までに306億1,000万米ドルに達すると予測されています。

南アメリカ

南米には世界で最も急速に成長している市場がいくつかあり、この地域で最も急速に成長している経済国はブラジル、アルゼンチン、チリ、コロンビア、コスタリカです。社会経済的要因、根強い外食文化、手頃な価格の食事の選択肢へのアクセスのしやすさが、南米におけるこの産業の成長を加速する重要な要因です。

中東とアフリカ

中東およびアフリカは、2025 年に評価額 543 億 7000 万米ドルで世界市場に 5.15% 貢献し、2026 年には 601 億 9000 万米ドルに達すると予測されています。アフリカ地域は未開発で経済的に不安定で、食料品のほとんどを他国から輸入しています。湾岸諸国は、ライフスタイルの変化、観光客の増加、食品産業拡大のための政府当局による巨額投資により、今後数年間で最高のCAGRを記録すると予測されている。アフリカに食料品を輸出する主な地域および国には、EU、ブラジル、インドなどがあります。一方、フランス、スペイン、オランダ、イタリア、ドイツ、ロシア、英国、トルコは、ME&A地域がこの業界向けに食品と飲料を輸入している他の国です。

ラテンアメリカ

ラテンアメリカ市場は2025年に721億6,000万米ドルと評価され、世界収益の6.84%を占め、2026年には787億4,000万米ドルに達すると推定されています。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争力を維持するために新製品開発に注力する

この市場は、消費者の間で革新的で風味豊かで見た目にも魅力的な食品に対する需要が高まっているため、大幅な成長を遂げています。したがって、マクドナルド コーポレーション、バーガー キング、タコベル、ピザ ハットなどの主要企業は、定期的に食品の提供内容を更新し、新しい食品を発売しています。これには、消費者にユニークな味覚体験を提供する伝統料理やフュージョン料理の発売が含まれます。彼らはまた、特にビーガンの顧客をターゲットにした新製品も発売しています。たとえば、2022年5月、ドミノ・ピザはインドの消費者向けに「パラタ・ピザ」というフュージョン商品を発売した。このような製品の発売により、より多くの消費者が集まり、今後数年間の市場の成長を補うことが期待されます。

トップクイックサービスレストラン企業のリスト:

• Chick-fil-A (U.S.)
• Papa John's International, Inc. (U.S.)
• Subway IP LLC (U.S.)
• Starbucks Corporation (U.S.)
• Yum! Brands, Inc. (U.S.)
• McDonald's Corporation (U.S.)
• Restaurant Brands International Inc. (Canada)
• The Wendy's Company (U.S.)
• Dunkin (Inspire Brands) (U.S.)
• Domino's Pizza, Inc. (U.S.)

主要な業界の発展:

• 2023 年 8 月:アメリカのサンドイッチチェーンサブウェイは、自社事業をローク・キャピタルの関連会社に売却する最終契約を締結した。 Roark Capital は主に、フランチャイズおよびフランチャイズに類似したビジネスに特化した消費者向けビジネス サービス会社への投資に重点を置いています。
• 2023 年 10 月:米国ドミノ・ピザは、無料緊急ピザプログラムを発表した。プログラムの選ばれたメンバーには、最も必要なときにいつでも食べられる無料の中型ピザを食べる権利がありました。
• 2023 年 12 月:マクドナルドは、スターバックスと同じ市場セグメントで営業する新しいレトロスタイルのレストラン構想「CosMc's」を発表した。 CosMcのコンセプトは、米国のコーヒー市場に亀裂を入れるための同社の最新の取り組みである。このアイデアを通じて、マクドナルドは2024年末までに新たに10店舗のレストランをオープンする予定である。
• 2023 年 3 月:スターバックスは、ヨーロッパ全体の投資プログラムの一環として、来年にかけて英国で約100店舗を新規オープンする計画を発表した。スターバックスは英国で1,000以上の店舗を展開しており、投資額は約3,500万ドルです。同社は今後3年間で店舗敷地の改修も行う。
• 2023 年 6 月:ピザハットに新クリスピーと新登場チーズ-個人消費のみを目的としたメニューのピザをロードします。新発売のピザ「ピザハット メルツ」は、おやつや外出先での食事に最適な食べ切りピザです。

レポートの範囲

レポートは、市場に関する定性的および定量的な洞察を提供します。また、サービスの種類、料理の種類、レストランの種類、市場規模、市場のすべてのセグメントの成長率の詳細な分析も提供します。これに加えて、レポートは市場のダイナミクスと競争環境の詳細な分析を提供します。レポートに記載されているさまざまな重要な洞察は、関連市場、調査手法、合併・買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオ、主要な業界の動向の概要です。

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