非乳製品アイスクリーム市場規模、シェアおよび業界分析、ソース別（大豆、オーツ麦、アーモンド、ココナッツ、米など）、フレーバー別（チョコレート、バニラ、キャラメル、フルーティーなど）、タイプ別（インパルスおよび持ち帰り）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売など）、および地域予測、2026年から2034年

世界の非乳製品アイスクリーム市場規模は、2025年に32億8,000万米ドルと評価されています。市場は2026年の37億5,000万米ドルから2034年までに116億9,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に15.25%のCAGRを示します。北米は、2025 年に 38.08% の市場シェアを獲得し、非乳製品アイスクリーム市場を独占しました。

乳製品不使用の冷菓であるアイスクリームは、動物性ミルクの代わりに植物由来の代替品を使用して製造されています。ココナッツ、大豆、アーモンド、オーツミルクはビーガンに使用される人気の食材ですアイスクリーム準備。同様に、ミルクベースのアイスクリームや乳製品を含まないアイスクリームも味は似ており、さまざまなフレーバーが用意されています。特に、このアイスクリームには乳糖/乳タンパク質が含まれていないため、セリアック病患者や乳製品アレルギーのある人にとって理想的な選択肢です。消費に関しては、北米とアジア太平洋地域が乳製品不使用のアイスクリームの最大の消費者として認識されています。環境と健康の利点に対する意識の高まりと乳製品過敏症の有病率の増加により、市場の勢いが加速しています。

業界の主要企業としては、General Mills Inc.、Nestlé S.A.、Unilever などが挙げられます。

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非乳製品アイスクリーム市場の重要なポイント

世界市場規模と予測

• 2025年の市場規模：32.8億ドル
• 2026年の市場規模：37.5億ドル
• 2034年の予測市場規模：116億9,000万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 15.25%

市場占有率

• 北米は、2025 年に 38.08% のシェアを獲得し、乳製品を含まないアイスクリーム市場を独占
• アーモンドセグメントは2024年に最大の市場シェアを占める
• チョコレート部門は2024年に最大の市場シェアを占める

主要な地域のハイライト

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、植物ベースの食事の採用の増加により、2025 年に 11 億 6,000 万米ドルに達しました。

北米

北米では、ビーガンや健康志向の消費者の増加に支えられ、2025年には12億5,000万米ドルに達しました。

ヨーロッパ

欧州は、持続可能な乳製品を含まない製品に対する強い需要に牽引され、2025年には7億9,000万米ドルに達しました。

私たち。

米国は、健康意識の高まりと製品革新によって牽引されている先進国です。

日本

日本は植物ベースのビーガンデザートの需要の増加によって牽引されています。

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市場力学

市場の推進力

乳製品アレルギーの増加によりビーガンアイスクリームの売上が増加

乳製品過敏症の有病率の上昇は、乳製品を含まないアイスクリームの売上を押し上げる重要な要因となっています。今日、人口の大部分が次のような経験をしています。乳製品過敏症/乳糖不耐症のため、従来の乳製品アイスクリームを摂取することが困難になります。健康を維持するために、乳糖不耐症の人は乳製品を含まないアイスクリームに切り替えます。ビーガンアイスクリームは、乳糖を含まない豆乳、アーモンドミルク、カシューミルクなどの材料で構成されています。症状に特化した消費者を除けば、健康やその他の倫理的な理由から乳製品を含まないアイスクリームを選ぶ人はほとんどいません。したがって、アレルギーの発生率の増加は、世界の非乳製品アイスクリーム市場の成長への道を開きます。

市場の制約

味と食感を模倣する際の課題と高い製造コストが市場の成長を妨げる可能性がある

アイスクリーム生産者が直面する主なハードルの 1 つは、乳製品ベースのアイスクリームの食感と味を再現することです。世界中で、ほとんどの消費者は冷凍品に対して、豊かな風味やクリーミーな食感などの特別な感覚体験を期待しています。非乳製品代替品は、主にココナッツ、エンドウ豆、アーモンド、大豆などの原料を使用しており、それらは食感や風味が異なり、消費者の期待と一致しません。結果として、このような感覚体験の不一致により、消費者が乳製品以外の製品に切り替えることを思いとどまる可能性があります。

高い生産コストも世界市場における大きな障害となっています。乳製品のアイスクリームと比較すると、ビーガンアイスクリームは、望ましい食感と味を得るために必要な追加の加工と、優れた品質の原材料の調達コストにより高価です。したがって、このような要因は、特に世界中の価格に敏感な消費者にとって課題を引き起こします。

市場機会

新興テクノロジーの導入が成長の可能性を解き放つ

ビーガンアイスクリーム業界における先進技術の導入の増加により、高品質のアイスクリームにさまざまな成長の機会が生まれています。今日の最新のアイスクリーム生産では、ブレンドと混合プロセスの効率を高め、一貫性を強化するためにロボット システムが使用されており、人件費を最小限に抑えています。製造プロセスを強化するために、ノベルティの質感を向上させるために CO2 テクノロジーが導入されています。さらに、アイスクリーム製造業者は、植物中心の原料を処理する高圧処理 (HPP) を検討することができます。このような技術を活用することで、素材の機能性や質感を強化することができます。さらに、機械学習と人工知能 (AI)乳製品ベースのアイスクリームを再現するために、成分の組み合わせとフレーバープロファイルを最適化するのに役立つことが証明されています。

非乳製品アイスクリーム市場動向

乳製品不使用のグルメアイスクリームへの関心が高まる顕著な傾向

グルメなビーガン アイスクリームは、世界で最も急速に成長している実質的なトレンドとして認識されています。この傾向は、高品質の原料に対する欲求の高まりと植物ベースの代替品への強い傾向によってさらに加速されています。従来のフレーバーを超えて、ほとんどの世界の消費者は、塩キャラメル、クッキー生地、その他。さらに、タンパク質含有量が高く、カロリーが低く、糖質が削減されたグルメアイスクリームに対する需要が急増しており、アイスクリームメーカーがそのような製品を発売するようになっています。結果として、この継続的な傾向は全体的な消費者エクスペリエンスを強化します。

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セグメンテーション分析

ソース別

さまざまな健康上の利点により、アーモンドセグメントが市場を独占

市場では、供給源に基づいて、大豆、オーツ麦、アーモンド、ココナッツ、米などに分類されます。

アーモンドセグメントは世界市場をリードし、2024年には最大のシェアを生み出しました。アーモンドミルクをアイスクリームに使用すると、特に健康的な選択肢を探している人や食事制限のある人に多くの利点をもたらします。無糖ミルクには飽和脂肪とカロリーが最小限に抑えられているため、心臓の健康や体重管理を気にする消費者にとってより安全です。さらに、この牛乳はビタミン E やその他の有益な栄養素の供給源であることが知られています。したがって、このような利点により、このセグメントの成長が加速します。

ココナッツセグメントは、世界市場で最も急成長しているセグメントとして浮上しています。クリーミーな食感、健康的な脂肪、植物ベースの製品に対する需要の高まりにより、ココナッツミルク。

フレーバー別

チョコレートフレーバーは高い受容性で市場を牽引

フレーバーに応じて、市場はチョコレート、バニラ、キャラメル、フルーティーなどに分類されます。

チョコレート部門は市場をリードし、2024 年にはトップの座を確保しました。チョコレートは普遍的に愛されているフレーバーであり、非ビーガンおよびビーガンの幅広い消費者にアピールしています。チョコレート風味のアイスクリームは世界的に人気があり、主に快適な商品として認識されています。さらに、ダークチョコレートを使用すると、抗酸化物質特性があり、血圧を下げるのに役立ちます。結果として、この人気により消費が強化されます。

バニラセグメントは最も高い CAGR を維持しており、短期的には最も速いペースで成長すると予想されています。このフレーバーはクリーミーな食感とほのかな甘みをもたらし、健康上の多くの利点をもたらします。さらに、それは有名な伝統的なフレーバーの1つであり、その成長の可能性を高めています。

タイプ別

柔軟性により持ち帰りセグメントが市場を独占

タイプに基づいて、市場は衝動と持ち帰りに分けられます。

持ち帰りセグメントが市場をリードし、2024 年には最大のシェアを占めました。持ち帰りアイスクリームにより、人々は自宅、職場、屋外などどこでもおやつを楽しむことができます。さらに、持ち帰り用のアイスクリームは、急ぐことなく柔軟に消費できます。さらに、持ち帰り用のアイスクリームは、追加することで自宅で簡単にカスタマイズできます。風味のあるシロップそしてスプリンクラー。したがって、前述の要因により、持ち帰り用の非乳製品アイスクリームの売上が増加します。

インパルスセグメントは市場で最も高いCAGRを記録しており、今後も同じ成長ペースを維持すると予想されています。これらのアイスクリームは、外出先で消費できるように設計されており、簡単に入手できるため、非常に入手しやすいものになっています。さらに、1 回分を提供する形式は、より幅広い層にアピールします。

流通チャネル別

スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントはショッピング体験の優位性により市場をリード

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売などに分類されます。

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、2024 年に最前線の地位を確保し、最高のシェアを獲得しました。これらのチャネルはワンストップのショッピング体験を提供し、個人が時間を節約し、さまざまな地元/海外のアイスクリームを見つけることができるようにします。定期的な割引、ロイヤルティ プログラム、プロモーションも、小売業者が顧客を維持し引き付けるために採用する重要な戦略です。さらに、これらの店舗は営業時間を延長し、市場の勢いをさらに促進しました。

オンライン小売部門は最も急成長している部門として浮上しており、短期的にはさらに高い成長を達成すると予測されています。簡単な返品/交換オプション、自由な価格比較、注文の利便性がこのセグメントの成長に拍車をかけています。  

非乳製品アイスクリーム市場の地域別展望

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに分割されています。

北米

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北米は 2025 年に 12 億 5,000 万米ドルの市場規模を記録し、世界市場シェアの 38.08% を獲得し、2026 年には 14 億 2,000 万米ドルに達すると予測されています。この地域では、植物中心の食事の人気の高まりと健康意識の高まりが成長を支えています。ほとんどのアメリカ人は健康やウェルネスのトレンドに注目しており、脂肪分を最小限に抑えたアイスクリームを求めているため、乳製品不使用のアイスクリームは魅力的な選択肢となっています。ビーガンのライフスタイルの採用が増えていることも、乳製品を含まないアイスクリームの消費を支えるもう1つの要因です。さらに、地域市場における植物性ミルクを使用した新しい製品イノベーションは、より幅広い消費者層を魅了しています。さらに、持続可能性と倫理的懸念の高まりにより、乳製品を含まないアイスクリームの販売がさらに増加し​​ています。

すべての国の中で、米国が主要国として認識されており、カナダ、メキシコがそれに続きます。健康志向の高まりと大手企業の存在感が、この国の市場の成長の可能性を押し上げています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋市場は2025年に11億6,000万米ドルを生み出し、世界市場の35.31%を占め、2026年には13億3,000万米ドルに達すると予想されています。植物中心の食事の人気の高まりや動物福祉への意識の高まりなどが、成長の主な理由です。これに続いて、人口ベースの多さと可処分所得の向上が、非乳製品アイスクリームにとって大きなチャンスをもたらしています。さらに、この地域におけるオンライン小売の拡大により、植物由来のアイスクリームの摂取が促進されています。さらに、アイスクリーム分野における先進技術の高度な導入により、高品質のビーガン アイスクリームの生産が強化されています。

ヨーロッパ

2025 年、ヨーロッパの市場規模は 7 億 9 千万米ドルで、世界市場の 24.04% を占め、2026 年には 9 億 1 億米ドルに成長すると予測されています。欧州は世界の産業において著名な地域であり、乳製品を含まないアイスクリーム分野で大幅な成長を遂げています。この地域はビーガン信者が多いことで知られており、常に持続可能で健康的なアイスクリームを求めています。同様に、他の地域でも、ヨーロッパでは乳製品アレルギーがピークに達しており、食品生産者がアイスクリームなど乳製品を含まない製品を導入するよう影響を受けています。さらに、このような植物中心の製品は健康上の利点がいくつかあり、飽和脂肪とコレステロールが少ないです。さらに、数多くのビーガンアイスクリームフレーバーが幅広く入手可能であることと、持続可能性のトレンドが高まっていることが、地域の成長をさらに推進しています。

南アメリカ

南米市場は発展段階にあり、今後数年間でさらに高いペースで高騰すると予想されています。乳製品を含まないアイスクリームのプライベートブランドプレーヤーの成長と手頃な価格の増加により、市場の勢いがさらに高まります。 2025年、ラテンアメリカは世界市場の2.50%を占め、評価額は0.8億米ドルに達し、2026年には0.9億米ドルに成長すると予測されています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は初期段階にあり、今後も同じペースを維持すると予測されています。健康志向の高まりと植物ベースの食事への需要の高まりにより、成長の可能性が高まります。

競争環境

主要な業界関係者

大手各社、市場での地位確立に向け裾野拡大を目指す

世界的な業界の主要企業には、ネスレ S.A.、ダノン S.A.、ベン & ジェリーズなどが含まれます。市場で活動している企業は、市場へのリーチを強化する新製品の発売を目指しています。さらに、企業はビジネス基盤を世界的に拡大するためにパートナーシップを締結しています。  

プロファイルされた主要な非乳製品アイスクリーム企業のリスト

• Unilever (U.K.)
• Eclipse Foods (U.S.)
• Oatly (Sweden)
• Danone S.A. (France)
• Frankie & Jo's (U.S.)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Oregon Ice Cream, LLC (U.S.)
• Van Leeuwen Ice Cream (U.S.)
• Perry's Ice Cream (U.S.)
• HP Hood LLC (U.S.)

主要な産業の発展

• 2025 年 4 月:英国に本拠を置くアイスクリームメーカーであるOppo Brothersは、「Oppo Refreshed」ブランドでビーガンアイスクリームスティックを発売した。この商品は低カロリーのオプションを提供しており、3 つのフレーバーで利用できます。アルフォンソ マンゴー & パッション フルーツ、シシリアン レモン & ストロベリー、ラズベリー クーリスが英国の小売店で販売されています。
• 2025 年 2 月:英国に本拠を置くユニリーバの有名なアイスクリームブランドであるマグナムは、アイスクリームの製造においてエンドウ豆タンパク質を大豆に置き換えることを発表した。マグナム ビーガン アーモンド、マグナム ビーガン クラシック、マグナム ブルーベリー クッキーの 3 つのフレーバーは英国全土で入手可能です。
• 2025 年 1 月:インドの企業である KSE Limited は、子会社である Vesta を通じて初の乳製品不使用のアイスクリームを発売しました。このアイスクリームは、インドの消費者向けに、植物中心の代替品であるココナッツミルクを使用して配合されています。
• 2024 年 1 月:英国に本拠を置くユニリーバのブランドであるベン＆ジェリーは、最新のビーガンフレーバーを米国市場で発売した。新しいストロベリー チーズケーキ アイスクリームはオーツミルクで構成されており、米国を拠点とする消費者が購入できます。
• 2023 年 5 月:スウェーデンの植物由来企業であるケール・ユナイテッドが、スウェーデンのビーガンアイスクリームブランドであるリリー＆ハンナズを買収した。ケールは、リリーブランドの株式の95％以上を取得したと主張した。

レポートの範囲

市場調査レポートには、市場に関する定量的および定性的な洞察が含まれています。また、考えられるすべての市場セグメントの市場規模と成長率の詳細な分析も提供します。世界市場レポートの主要な洞察には、関連市場の概要、競争環境、合併・買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制環境、現在の世界の非乳製品アイスクリーム市場の傾向が含まれます。  

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