卵加工機の市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（パレタイザー/デパレタイザー、卵破砕機および分離機、低温殺菌機、ホモジナイザー、その他（ローダー、洗浄機、乾燥機など））、製品タイプ別（乾燥、冷凍、液体）、用途別（ベーカリー、製菓、インスタント食品、その他（医薬品、化粧品など）） ) および地域予測、2026 ～ 2034 年

世界の卵加工機市場規模は2025年に8億6,600万米ドルと評価され、2026年の8億9,790万米ドルから2034年までに12億5,510万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に4.30％のCAGRを示します。北米は 2025 年に 36.00% のシェアを獲得し、世界市場を独占しました。

卵は地球上で最も栄養価の高い食品の 1 つであると考えられており、9 種類の必須アミノ酸、13 種類の必須ビタミン、ミネラル、高品質のタンパク質がすべて含まれています。その結果、世界中で広く使用されています。

卵の加工には、洗浄、消毒、割る、分離、濾過、安定化、混合、低温殺菌、冷却、凍結または乾燥、そして最終的な包装が含まれます。これらすべての工程を実行するために使用される機械は、卵処理機と呼ばれます。

これらの機械は手作業に代わって運用コストの削減に役立つため、需要が高まっています。さらに、加工食品の消費量の増加に伴う人々の食生活の変化により、卵加工機市場の成長が加速しています。

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

卵加工機市場の重要なポイント

 世界市場規模と予測

• 2025年の市場規模：8億6,600万ドル
• 2026年の市場規模：8億9,790万ドル
• 2034 年の予測市場規模: 12 億 5,510 万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 4.30%

 市場占有率

• 北米は2025年に36.00%のシェアを獲得し、卵加工機市場を独占しました。
• エッグブレーカーとセパレーターは、2026 年に 32.61% のシェアを獲得し、タイプセグメントをリードしました。
• 液体製品は、2026 年に 53.44% のシェアを獲得し、製品タイプセグメントを支配しました。

 主要な地域のハイライト

北米

北米は3億1,160万米ドルで市場をリードし、2025年には36.00%のシェアを獲得しました。

ヨーロッパ

欧州は2億420万ドルを占め、2025年の世界市場の23.60％を占める。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は 2025 年に 1 億 8,490 万米ドルに達し、世界需要の 21.30% を占めます。

私たち

市場は、高い鶏卵生産と食品加工需要に支えられ、2026年までに1億6,970万米ドルに達すると予測されています。

日本

卵加工技術の採用増加により、市場は2026年までに1,810万米ドルに達すると予測されています。

続きを読む

新型コロナウイルス感染症の影響

前例のない機械需要の急増が市場の成長を妨げた 

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、家禽やその加工品を含むさまざまな経済部門に深刻な影響を与えた。米国、中国、その他の欧州諸国などの著名な経済国が市場に大きく貢献していると考えられています。しかし、世界的なパンデミックはこれらの国に深刻な影響を及ぼし、市場での卵加工機の販売が妨げられました。市場の主要企業は、2020年にエンドユーザー業界の経済的不確実性とアイドル状態の卵加工工場のせいで、この期間の需要の減少を目の当たりにしました。たとえば、機械工学産業協会によると、2020年3月に調査された機械企業の49％が大幅な需要の減少を報告し、4月中​​旬までにその割合はさらに77％に増加しました。

最新のトレンド

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

市場の成長を促進するために殻付き卵を粉末卵に置き換える最近の傾向

最近では、新鮮な殻付き卵よりも乾燥卵や粉末卵が広く好まれています。ゲル化能力、乳化、安定性、発泡などの殻付き卵の主要な機能特性はすべて、粉末卵に含まれています。さらに、これらの加工卵は、脱水前に低温殺菌されているため、抗菌特性があり、その結果、サルモネラ菌と呼ばれる有害な細菌が除去されます。そのため、卵を作る際には粉末卵が使われます。ベーカリー製品、菓子、さまざまな食品。

乾燥卵製品のもう 1 つの利点は、保存期間が長いことです。正しく製造および保管されていれば、生の卵は数日しか保存されないのに対し、粉末卵は最長 2 年間保存できます。さらに、冷蔵する必要がなく、輸送が容易なため、新鮮な卵の理想的な代替品となります。

したがって、粉末卵のいくつかの利点により、粉末卵の需要が増加しており、これが卵加工機械市場の成長をさらに促進しています。

卵処理機市場の成長要因

市場の成長を促進するために自動化のニーズが高まる

今日、自動化はほぼすべての分野で不可欠になっています。これにより、プロセスの生産性と効率が向上します。ロボット工学の急速な進歩により、卵の処理を含む幅広い作業において機械が手作業を上回る性能を発揮できるようになりました。

卵処理機は、このように処理されている間、卵と人間の接触を避けることにも役立ち、汚染のリスクを軽減します。これらの機械が大規模な肉体労働力を代替できるため、企業は運用コストを削減できます。

したがって、卵処理機の助けを借りて自動化がもたらす利点が市場の成長に貢献しました。

抑制要因

市場の成長を妨げるヴィーガンライフスタイルへの移行の進行

植物ベースのライフスタイルを受け入れる人が増えており、ビーガニズムは世界中でますます人気が高まっています。たとえば、Google によると、「近くのビーガン フード」の Google 検索は 2021 年に 5000% 以上増加しました。Z 世代とミレニアル世代がこの移行を主導しています。これは、動物虐待に対する意識の高まりにより、この傾向が長期的に続くことを確実にしているためです。これにより、卵関連製品の予想売上高が減少し、卵加工機械市場にさらに悪影響を及ぼしています。

さらに、卵加工工場を設立するための初期投資が高額であるため、これらの機械の使用も制限されています。さらに、メキシコなどの発展途上国では、安価な労働力が入手可能なため、卵加工機の導入は限られています。

卵加工機市場セグメンテーション分析

タイプ別

エッグブレーカーとセパレーターは幅広い用途で最大の市場シェアを獲得 

タイプに基づいて、市場はパレタイザー/デパレタイザー、卵破砕機および分離機、低温殺菌機、ホモジナイザー、その他（ローダー、洗浄機、乾燥機など）に分類されます。

Fortune Business Insights によると、卵割機および分離機セグメントはセグメント内で最大の部分を占め、これらの機械は卵加工工場の主な要件であるため、予測期間中に最も高い CAGR で成長すると予想されます。エッグブレーカーおよびセパレーターセグメントは、2026 年に市場の 32.61% を占めると予想されています。したがって、他のどのタイプよりも大きな需要があります。

卵を割って分離した後、パレタイザー/デパレタイザーと低温殺菌装置は、高コストと需要の増加により、それぞれ 2 番目と 3 番目に高い市場シェアを保持しています。

ホモジナイザーは、特に液体全卵などの全卵製品を処理する需要が増加しているため、予測期間中にかなりの市場シェアとかなりのCAGRを保持しています。

これらとは別に、洗濯機、ローダー、乾燥機などの他の機械も、台数が多いため注目に値する市場シェアを持っています。スプレードライヤーは粉末卵の製造に不可欠であるため、このセグメント内で主に貢献しています。

製品タイプ別

このレポートがどのようにビジネスの効率化に役立つかを知るには、 アナリストに相談

液体セグメントは消費量の増加により大幅に成長 

製品の種類に基づいて、市場は液体、冷凍、乾燥に分類されます。

液体セグメントは、2026 年に 53.44% の圧倒的な市場シェアを保持すると予想されており、主に生卵と比較して賞味期限が長いため、予測期間中の CAGR が増加します。加工液卵はベーカリーや製菓などさまざまな用途に使用され、さらに売上が伸びます。さらに、液卵の使用には他にもいくつかの利点があります。  より使いやすくなり、無駄が減ります。

乾燥卵セグメントは、賞味期限が長く、コストが安く、細菌汚染がほとんどまたはまったくなく、栄養が豊富であるため、液卵に次いで 2 番目に高い市場シェアを保持しています。

冷凍セグメントもまた、新鮮な殻付き卵よりも冷凍卵などの保存性の高い加工卵製品に対する消費者の選好が高まっているため、予測期間にわたってかなりのCAGRでかなりの市場シェアを保持しています。

アプリケーションの種類別

卵の大量使用によりベーカリーが最高の市場シェアを維持

アプリケーションの種類に基づいて、市場はベーカリー、製菓、インスタント食品、その他（医薬品、化粧品など）に分類されます。

ベーカリー部門は2026年に市場シェアの39.27%を占める見込みで、手作業で卵を割ったり割ったりするのが経済的ではない大規模ベーカリーでは液卵や冷凍卵が好まれるため、予測期間で最高のCAGRを示すことになる。

加工液体卵黄はさまざまな菓子製品を製造するためのすぐに使用できるソリューションであるため、ベーカリー部門とは別に、菓子部門もかなりの市場シェアを保持しています。

さらに、加工卵はソース、マヨネーズ、ドレッシングなどのインスタント食品の製造に主に使用されており、インスタント食品部門の市場シェアが増加しています。加工卵は医薬品、食品などの他の用途にも使用されます。化粧品、栄養補助食品の製造。

地域の見識

市場レポートの範囲は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカの 5 つの主要地域で構成されます。

北米

この市場の地域分析についての詳細情報を取得するには、 無料サンプルをダウンロード

北米市場は2025年に3億1,160万米ドルに達し、総市場収益の36.00%を占め、2026年には3億2,380万米ドルに達すると予測されています。この地域における著名な卵加工機メーカーの存在も、この地域内の市場の成長に貢献しています。ベーカリー、製菓、製薬などを含む卵加工市場の主要なエンドユーザー産業はすべて、北米市場で強い存在感を示しており、この地域での市場の成長に貢献しています。米国、カナダ、メキシコが北米からの主な貢献国です。

Fortune Business Insights によると、米国は国内で多数の卵が生産および加工されているため、予測期間中の CAGR だけでなく最高の市場シェアを保持すると予想されます。米国市場は、2026 年までに 1 億 6,970 万米ドルに達すると予測されています。国内でのインスタント食品や加工食品の大量消費により、卵加工機の需要がさらに加速しています。ロボット工学などの技術の進歩や国内での自動化の増加も市場の成長に貢献しています。

このレポートがどのようにビジネスの効率化に役立つかを知るには、 アナリストに相談

ヨーロッパ

欧州は2025年に世界市場に約2億420万米ドルを寄与し、シェア23.60％を占め、2026年には2億1100万米ドルに達すると予想されている。ロシアやウクライナなどの国々はこの地域で卵を大規模に生産しており、これがこの地域の卵加工機械市場シェアの拡大を支援している。英国市場は2026年までに1,660万米ドルに達すると予測されており、ドイツ市場は2026年までに1,920万米ドルに達すると予測されています。さらに、フランス、ドイツ、英国も卵を加工するインフラが確立されているため、この地域の市場シェアに貢献しています。

アジア太平洋地域

2025年のアジア太平洋市場は1億8,490万米ドルで、世界需要の21.30％を占め、2026年には1億9,200万米ドルに成長すると予測されています。インドなど卵が大規模に生産されている国では、卵の加工はまだ初期段階にありますが、国民の食生活の変化により、今後数年で市場は増加すると予想されています。日本市場は2026年までに1,810万ドルに達すると予測されており、中国市場は2026年までに1億1,920万ドルに達すると予測されており、インド市場は2026年までに1,810万ドルに達すると予測されています。

南米のかなりの市場シェアは、ブラジル、アルゼンチンの順で大きくなっています。この地域でのタンパク質が豊富な食品への需要の高まりが、この地域の市場の成長に貢献しています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカは世界市場で強い存在感を維持し、2025年には4,350万米ドルに達し、シェア5.00%を占め、2026年には4,510万米ドルに達すると予想されています。中東およびアフリカの市場はまだ非常に初期段階にあります。 GCC と南アフリカのいくつかの国を除いて、この地域の残りの地域では卵の加工は最小限に抑えられています。したがって、この地域の市場シェアは最も低くなります。

ラテンアメリカ

ラテンアメリカ市場は、2025 年に 1 億 2,180 万米ドルを占め、世界産業の 14.10% を占め、2026 年には 1 億 2,600 万米ドルに達すると予想されています。

業界の主要プレーヤー

企業は革新的な機械を構築するための研究開発に注力しています

市場の競争環境は適度に細分化されており、多くの地域プレーヤーと少数の世界的プレーヤーが存在します。サノヴォ・グループ・テクノロジーやモバなどの著名な企業は、顧客企業の人件費を節約し、業務の効率と有効性を高めるため、革新的な卵加工製品を構築するための最新技術に継続的に注力し、研究開発に多額の投資を行っています。グローバル企業は、自社製品を宣伝し、世界市場でのブランド名と好感度を高めるために、精力的なマーケティング戦略を実行しようとしています。市場には、顧客の特定の要求を満たすために特化したカスタム設計のソリューションを競争力のある価格で提供する多くの地元企業も存在します。

トップ卵処理機械会社のリスト: 

• MOBA (Netherlands)
• Sanovo Group (Denmark)
• Actini Group (France)
• Zenyar egg machinery (China)
• Ovoconcept (France)
• Ovo tech (Poland)
• Dion Engineering (Bulgaria)
• SPX Flow, Inc. (U.S.)
• Erika Record LLC (U.S.)
• IBC Machine (China)

主要な業界の発展:

• 2023年1月 –サノヴォ テクノロジー グループは、南米市場での地位を強化するためにフォルナリ インダストリーと戦略的提携を行いました。
• 2022年2月– Moba は、北米地域での顧客サポートを拡大することを目的として、ミシガン州での新しい施設の開始を発表しました
• 2021年9月 –サノヴォ テクノロジー グループは、卵加工業界向けの自動パレタイジングおよびスタッキング ソリューションの世界的サプライヤーである Kletec BV と戦略的パートナーシップを締結しました。このパートナーシップの背後にある目的は、新しい自動化ソリューションを開発することでした。
• 2021年2月 –Moba は、卵加工業界で最高の処理能力 (卵/時間 225,000 個) を備えたローダーである Crono9 ローダーを発売しました。
• 2020年12月- サノヴォ・テクノロジー・グループは、養鶏、孵化場、鶏卵加工産業向けに無人搬送車を提供することを目的として、グローバルAGVと販売契約を締結した。

レポートの範囲

カスタマイズのご要望  広範な市場洞察を得るため。

このレポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、製品/サービスの種類、製品の主要なアプリケーションなどの主要な側面に焦点を当てています。さらに、このレポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。上記の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

レポートの範囲とセグメント化