新型コロナウイルス感染症（COVID-19）が菓子市場規模、シェア、業界分析、地域予測に与える影響（2019～2026年）

最終更新: July 27, 2026 | フォーマット: PDF | 報告-ID: FBI102690

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大多数の国が感染拡大を抑制するためにロックダウンに頼っているため、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生は菓子市場に悪影響を与えると予想されている。

18歳現在^番目2020年4月、病気の急速な蔓延により、世界人口の大部分がロックダウン下にあります。現在までに約240万人の感染者と16万5,229人の死亡が報告されている。パンデミックの状況により、世界中のさまざまな業務が完全に停止されています。多くの主要産業が売上高減少の脅威にさらされている。各国の完全ロックダウンの影響で、飲食業界は売上が若干落ち込んでいる。人々はインスタント食品、焼き菓子、インスタント食品、スナック、その他のパック製品などの必需品のみを購入することを選択しており、これは菓子市場に悪影響を及ぼしています。レジャー食品である菓子類は、新型コロナウイルス感染症の影響により売上の減少が見込まれます。

Fortune Business Insights の分析に基づくと、世界の菓子市場規模は 2019 年に 1,965 億 6000 万米ドルで、感染症の発生前は 2020 年には 2026 億 3000 万米ドルに達すると予測されていました。流行後の世界市場は、2020 年に 1,885 億 2,000 万米ドルに達すると予想されています。

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新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響 - 主な理由

生産工場の人員削減が成長を妨げる

180 か国での新型コロナウイルス感染症の流行により、入手可能な在庫が分配され、新たな生産業務が一時停止されました。既存の在庫は世界中に流通しており、消費者は小売店を通じてそれらにアクセスしています。ロックダウンに関しては、国ごとに異なる規制が可決されています。

たとえば、インドでは、ホットスポット地域のみが完全な封鎖されており、これにはすべての店舗、ハイパーマーケット/スーパーマーケットが封鎖され、さらには通りごとに開いている2〜3の小売店を除き、オンライン購入品の配送も停止されます。他の都市や州における部分的なロックダウンには、時間制限付きのすべての店舗へのアクセスが含まれます。これらの規制は国によって異なり、生産のための人手が不足している、または存在していないため、菓子市場に悪影響を及ぼしています。

たとえば、米国では、ハーシーカンパニーが 3 月 15 日からすべての施設を一時的に閉鎖しました。^番目, 2020. 同社は世界中で支店も閉鎖しており、状況に関する政府からのさらなる通知があった場合にのみ再開する予定だ。

需要を削減するための食品およびその他の食料品の購入に関する政府の規則および規制

さまざまな政府機関が、必需品の購入に関するさまざまな規則や規制を制定しています。たとえば、米国では消費者に一人当たり 10 分の時間が割り当てられ、購入できる製品は 10 個だけです。こうすることでパニック買いや大量購入が避けられます。しかし、消費者は牛乳、パン、卵、その他の包装食品などの必需品を購入するためだけにアクセスできるため、菓子市場に悪影響を及ぼします。

現在、大多数の消費者は生活必需品を購入できます。人々はパンデミックの危機を生き抜くために必需品を買いだめしています。小規模販売では、チョコレート菓子このロックダウン期間中には、ガムや砂糖菓子の売り上げが急速に減少していることが目撃されています。これは、消費者がトフィーや日常的に使用するチョコレートを摂取できるようになったことによるものです。しかし、プレミアムチョコレートや季節限定チョコレートの売り上げは大幅に減少する可能性がある。

サプライチェーンの混乱が市場の成長を妨げる

パンデミックの状況により、さまざまな製品の輸出入が一時停止されています。世界中で取引できるのは、必需品と医薬品のみです。これは、さまざまな金属やプラスチック製品を介して病気が伝染すること、大規模な人員が必要なこと、国内で入手可能な在庫が少ないことが原因です。チョコレートに必要な原材料の輸出が前年より減少しており、市場全体に影響を与える。製菓メーカーの大半が操業を停止しており、輸入原材料の必要量も減少している。

パンデミックの影響で製菓イベントに影響

今年予定されていたさまざまなお菓子イベントがパンデミックの影響で中止になった。 National Products Expo West、洋菓子会議、Professional Manufacturing Confectioners Association、Interpack Process and Packaging Conference、NCA Sweets and Snacks Expo、6 月 RCI National Conference、食品技術研究所 SHIFT’20 Conference、Specialty Food Association 2020 Conference などのイベント。これらは、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）によるパンデミック状況により中止となったイベントです。これらの製菓イベントは、小規模の製菓業者が自社の製品を紹介し、製品ポートフォリオの拡大に役立ちます。デジタル会議を計画しているイベントはほとんどありませんが、望ましい結果が得られるとは考えられていません。

セグメンテーション

「ガムや砂糖菓子の需要は、大多数の国での売上減少により売上が減少すると予想されます。」

2019年のチョコレート菓子市場は1,143億3,000万ドルと評価され、世界の菓子市場の約58%を占めています。

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チョコレート部門は、ガムや砂糖などの他の菓子部門と比較して、より良い成長を示すことが予想されます。隔離期間中の子供たちの存在により、毎日のチョコレートやトフィーの購入がこの増加の主な要因となっています。チョコレートセグメントの下では、プレミアムサブセグメントが大幅に減少すると予想されます。世界中のさまざまな空港の閉鎖により、免税の菓子製品の購入が減少しています。

このレポートは、さまざまな菓子市場セグメントにわたる新型コロナウイルス感染症の影響レベルに関する詳細な定性的および定量的分析を提供します。

主要な市場プレーヤー

「上位10社で菓子市場売上高シェア40％」」

菓子市場構造は、いくつかの主要大手企業の優位性と市場における存在感により、高度に強化されています。メーカーは、流通ネットワークの強化、コスト削減技術の導入、および世界市場へのさまざまな製品の配置を集中的に活用しています。 Barry Callebaut、Ferrero SpA、Nestle S.A. などは、この市場で大きなシェアを握る大手企業です。

An Infographic Representation of 新型コロナウイルス感染症による菓子市場への影響

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製菓メーカートップ10	収益百万米ドル (2019)
マース社	18,000
フェレログループ	13,000
モンデリーズ国際	11,800
株式会社明治	9,721
ハーシー社	7,986
ネスレSA	7,925
チョコレートファブリックリンツ & シュプルングリ AG	4,574
プラディス	4,515
江崎グリコ株式会社	3,156
オリオン株式会社	1,767