オーガニック食品市場規模、シェアおよび業界分析、カテゴリー別（果物と野菜、乳製品、肉、魚、家禽、冷凍および加工食品、シリアルと穀物、飲料、その他）、製品タイプ別（加工品および未加工品）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他）、および地域予測、2026年から2034年

世界のオーガニック食品市場規模は米ドルで評価されました 224.71 2025 年には 10 億ドルに達し、米ドルから増加すると予測されています 253.56 2026 年の 10 億ドルを米ドルに換算すると 673.31 2034 年までに 10 億ドルに達し、CAGR は 12.98% 予測期間中。ヨーロッパはオーガニック食品市場を独占し、市場シェアは 13.08% 2025年に。

さらに、米国のオーガニック食品市場規模は、国民の高い健康意識とオーガニック食品の発売増加により大幅に成長し、2032年までに推定1,854億7,000万米ドルに達すると予測されています。

有機農業の基準に従って生産された果物、野菜、乳製品、穀物などの食品および飲料製品は、オーガニック食品と呼ばれます。消費者の健康意識の高まりと有機食品の生産拡大に政府が注力していることが、主に業界の成長を推進しています。オーガニック食品の需要が世界中で高まっているため、企業は市場での展開を拡大するために、包装食品カテゴリーにいくつかの新しい製品を投入しています。世界市場の成長を支える消費者の所得水準の上昇、生活水準の向上、急速な都市化。  新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの発生により、世界中でオーガニック食品の需要が大幅に急増しました。パンデミックは消費者の栄養と健康に対する意識を引き起こし、それがパンデミック中の重要な推進要因でした。

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オーガニック食品市場の重要なポイント

市場規模と予測

• 2025年の市場規模：2,247億1,000万ドル
• 2026年の市場規模：2,535億6,000万ドル
• 2034 年の予測市場規模: 6,733 億 1,000 万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 12.98%

市場占有率

• ヨーロッパは2025年に13.08%のシェアを獲得し、オーガニック食品市場を独占しました。
• 青果物部門は、2026 年に 30.88% の圧倒的な市場シェアを保持すると予想されます。
• 未加工セグメントは、2026 年に 62.92% のシェアを獲得して市場をリードすると予測されています。

主要な地域のハイライト

ヨーロッパ

オーガニックで持続可能な食品に対する強い需要に牽引され、2025年には998億6,000万米ドルに達しました。

北米

健康志向の食品消費の増加に支えられ、2025年には898億3,000万米ドルを占める。

アジア太平洋地域

2025 年には 261 億 3,000 万米ドルに達し、認知度と小売業の拡大により急速に成長すると予想されています。

私たち。

市場は、堅調な内需と継続的な業界の拡大により、2026年までに942億米ドルに達すると予測されています。

日本

より健康的な食品の選択への需要により、2026 年までに 9 億 2,000 万米ドルに達すると予測されています。

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オーガニック食品市場動向

市場の成長を促進するための著名人の支持と募金活動

業界関係者は、従来の食品よりもオーガニック、ナチュラル、ビーガンなどの健康的な食品の選択肢を採用することへの消費者の関心を喚起することに重点を置いています。 General Mills Inc、Nestle S.A.、Danone S.A. などの企業は、さまざまな有名人やアスリートと提携して、自社のブランドや製品を宣伝しています。この要因により、今後数年間でオー​​ガニック食品の需要が増加すると考えられます。たとえば、2024 年 1 月、インドの企業である Organic Tattva はシェフの Vikan Khanna と協力し、彼を同社のオーガニック豆類と小麦粉製品のブランドアンバサダーに任命しました。このコラボレーションは、倫理的な消費と意識的な生活の促進における重要なマイルストーンとなるでしょう。 欧州は2022年の693億9000万ドルから2023年には782億2000万ドルへと成長を遂げました。

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成長因子

市場の成長を促す進化する農業

過去 20 年にわたり、有機農業の実践は世界中で急速に進化しました。化学肥料や農薬の使用は環境に深刻な影響を与えます。したがって、世界中の政府は、農業における有害化学物質の使用を減らすために有機農業を推進しています。有機農業研究所のレポート 2023 によると、有機農業は 191 か国で実施されており、少なくとも 370 万人の農家が約 7,600 万ヘクタールの農地を有機的に管理しています。世界中で有機農業のトレンドが台頭しているため、製品の入手可能性が高まり、より手頃な価格になりました。これは市場の主要な推進要因の 1 つでもあります。

商品発売数を増やし、世界のオーガニック食品市場規模を拡大

業界における多様性の増加は、市場の着実な成長をサポートすると考えられます。業界関係者は、スナックなどのいくつかのカテゴリーで革新的な製品を考案しています。乳児用粉ミルク、菓子、飲料、ベーカリー製品の市場での知名度を高めます。たとえば、2022 年 2 月、アメリカの企業である Sprout Organics Inc は、赤ちゃん向けのオーガニック食事とスナックを発売しました。新しいYes Veggiesミールは、有機エンドウ豆、梨、リンゴ、バナナ、その他の果物から作られています。

さらに、有機ラベルが付いた強化加工食品の人気が市場で注目を集めています。この傾向により、業界関係者は栄養成分が豊富な製品を導入するようになっています。たとえば、2022年5月、英国の食品会社ココス・オーガニックスは、ビフィズス菌BB-12を強化した新しい乳製品不使用ヨーグルトの代替品を発売した。

抑制要因

市場の成長を妨げる製品の高価格と賞味期限の制限

有機栽培の食品は一般に、需要に比べて供給が限られているため、従来の食品よりも高価です。労働投入量が多く、作物収量が低いため、生産コストが高くなりました。コストは従来の食品に比べて50％近く高くなります。価格要因により、特に発展途上国では製品の普及が制限されています。

有機果物と野菜は、生産、取り扱い、配送中に防腐剤で処理されていません。したがって、製品は従来のものと比較して早く傷む傾向があります。たとえば、カブの葉、からし菜、エンダイブなどのいくつかの製品は寿命が短いです。賞味期限が短いため、毎年数トンの食べられない有機果物や野菜が市場で廃棄されています。これは業界の成長を妨げる重要な要因の 1 つでもあります。

オーガニック食品市場セグメンテーション分析

カテゴリ別分析

消費量の増加により、果物と野菜が主流になる

カテゴリーに基づいて、市場は果物と野菜、乳製品、肉、魚と鶏肉、冷凍食品と加工食品、シリアルと穀物、飲料などに分類されます。  

青果物部門は、圧倒的な市場シェアを保持すると予想されます。 30.88% 2026 年にはその傾向が強まり、予測期間を通じて引き続き優位を保つと予想されます。有機果物と野菜の栄養価は、世界市場の主要な原動力です。ミネラル、ビタミン、食物繊維などが豊富に含まれており、抗酸化物質従来栽培されている品種と比べて。オーガニックの果物や野菜は従来のものよりもおいしいことが、いくつかの研究で証明されています。

乳製品カテゴリー内で健康的でクリーンなラベルの製品に対する需要が高まっているため、オーガニック乳製品カテゴリーの売上が増加しています。先進国全体で有機乳製品の小売広告が急増していることが、依然としてセグメント成長の重要な要因となっている。米国農務省 (USDA) によると、2022 年の有機乳製品小売広告の総量は前年比 110% 近く増加しました。その結果、2022年の有機全乳の売上は1億1,400万ポンドに増加し、前年比5.0％近く増加しました。

製品タイプ別分析

鮮度、品質、利便性により未加工食品の需要が急増

製品の種類に基づいて、市場は加工済みと未加工に分けられます。

未加工セグメントは市場シェアをリードすると予測されています 62.92% この製品の人気は、その新鮮な見た目とこれらの食品に関連した利便性により、過去 20 年間で急速に進化してきました。未加工食品の品質面は、世界中の消費者に受け入れられるようにする上で重要な役割を果たします。さらに、有機肉、果物、野菜などの未加工または最小限の加工食品、 乳製品製品、シリアル、穀物は加工食品よりも栄養価が高いです。これらの食品は栄養が豊富でおいしいため、消費者は未加工食品を好みます。

流通チャネル分析による

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スーパーマーケット/ハイパーマーケットの売上を促進するワンストップ ショッピング エクスペリエンス

流通チャネルごとに、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店などに分類されます。

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、さまざまなブランドや製品の種類を 1 か所で提供しているため、最大の市場シェアを保持しています。このような店舗の来店者数を増やす最大の特徴は、商品選択の利便性です。さらに、スーパーマーケットチェーンは、大規模な消費者基盤を獲得するために第2級都市および第3級都市での存在感を拡大しており、これもこのセグメントの成長を積極的に支える大きな要因となっています。

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、 48.00% 2026年に。

インターネットの普及が世界的に進んでいることから、オンライン小売店セグメントは予測期間中に最も高い成長率で拡大すると予想されます。柔軟なショッピングと簡単な宅配オプションを提供しているため、個人は製品を購入するためにオンライン モードを急速に選択しています。さらに、この業界の主要企業はアマゾンやウォルマートなどのオンライン小売業者と協力して消費者へのリーチを強化しており、これによりこの分野のオーガニック食品の売上が押し上げられる可能性が高い。

地域の見識

ヨーロッパ

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ヨーロッパは2025年に998億6,000万米ドルを占め、世界市場シェアの13.08%を占め、2026年には1,130億8,000万米ドルに達すると予測されています。欧州は現在主要な市場であり、予測期間中に市場のかなりの部分を占めると予測されています。環境と動物福祉への懸念の高まりにより、個人が有機製品、特に果物や野菜を消費することが奨励されています。フランスの有機農業開発促進庁であるAgenceBioによると、2020年にフランスで消費された2番目に主要なオーガニック製品は生の果物と野菜であり、家庭でのオーガニック消費の17％を占め、食料品（31％）がそれに続く。英国市場は2026年までに64億4,000万米ドルに達すると予測されており、ドイツ市場は2026年までに351億2,000万米ドルに達すると予測されています。

北米

北米は2025年に評価額898億3,000万米ドルで世界市場に12.75%貢献し、2026年には1,013億1,000万米ドルに達すると予測されています。消費者の健康意識の大幅な高まりにより、米国、カナダ、メキシコ全体でオーガニックタイプの食品消費が増加しています。従来の農薬や肥料のレベルが低く、従来の食品よりも健康に優れているため、有機的に生産され、有機ラベルが貼られた食品に対する需要が北米で継続的に高まっています。米国市場は2026年までに942億ドルに達すると予測されています。

• カナダでは、スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は 2023 年に 41.49% の市場シェアを握ると推定されています。

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アジア太平洋地域

アジア太平洋地域の市場は、オーガニック製品に対する消費者の意識の高まり、小売店でのオーガニック製品の入手可能性の増加、個人の収入能力の増加により、急速なペースで成長すると予想されています。さらに、地域市場への国際企業の投資の増加が、地域市場の成長を支えると予想されます。たとえば、インドの大手オーガニック食品会社の 1 つであるスレスタ ナチュラル バイオプロダクツは、2023 年 8 月に、ベビー用および子供用食品、冷凍食品、スナックなどの多様な製品ポートフォリオを立ち上げました。日本市場は2026年までに9億2,000万米ドルに達すると予測され、中国市場は2026年までに227億米ドルに達すると予測され、インド市場は2026年までに17億1,000万米ドルに達すると予測されています。アジア太平洋市場は2025年に261億3,000万米ドルと評価され、世界収益の11.84%を獲得し、米ドルに達すると推定されています。 2026年には292億8000万人。

南アメリカ

南米市場は、ブラジルやアルゼンチンなどの国で有機農業が継続的に拡大しているため、極めて重要なペースで成長すると予測されています。政府や非営利団体は、従来の農薬や肥料の使用量を減らすために有機農業を推進しています。その結果、南米の有機農業面積と生産能力は大幅に増加しています。

中東とアフリカ

消費者の間で自然食品や化学物質を含まない食品に対する需要が高まっていることから、中東とアフリカでの製品の需要は着実に増加しています。中東およびアフリカの市場は2025年に24億5,000万米ドルに達し、市場総収益の10.41%を占め、2026年には27億米ドルに達すると予測されています。

ラテンアメリカ

2025 年のラテンアメリカ市場は 64 億 5,000 万米ドルで、世界需要の 11.27% を占め、2026 年には 71 億 8,000 万米ドルに成長すると予測されています。

業界の主要プレーヤー

製品需要の高まりにより新規企業の市場参入が促進される

世界の業界は、新製品の発売、ブランドロイヤルティ、幅広い製品ラインナップ、先進国と発展途上国における著名な企業の強力な流通チャネルの存在により、より統合されつつあります。さらに、業界では、特に発展途上国において、さまざまな革新的な製品を扱う企業の新規参入が急増しています。たとえば、2022年5月、グジャラート州協同組合牛乳マーケティング連盟株式会社が運営するインドを拠点とするブランド、アムルは、有機全粒粉アタ、ムングダル、トゥルダル、チャナダル、バスマティライスなどの一連の製品を発売し、オーガニック食品業界に参入すると発表した。

トップオーガニック食品企業のリスト:

• General Mills Inc. (U.S.)
• Danone S.A. (France)
• Dole plc. (Ireland)
• Organic Valley (U.S.)
• Organic India Pvt. Ltd. (India)
• Amy's Kitchen, Inc. (U.S.)
• Arla Foods Amba (Denmark)
• Eden Foods Inc (U.S.)
• Hain Celestial Group, Inc. (U.S.)
• SunOpta Inc (U.S.)

主要な業界の発展:

• 2024 年 7 月 31 日– ダノンは好調な半期業績を報告し、2024 年までの売上高成長率が +3% ～ +5% であることを確認しました。同社は配当を5％増額し1株当たり2.10ユーロとしたことも発表した。
• 2024年4月– Organic Valley は、植物ベースのオーガニック飲料の新しいラインを発売し、植物ベースの栄養に対する需要の高まりに応えるために製品の提供を拡大しました。
• 2024年7月– 同協同組合は、持続可能なオーガニック食品の選択肢に関心を持つより多くの消費者にリーチすることを目的として、新しい市場でのオーガニック乳製品の入手可能性を高めるため、大手小売業者との提携を発表した。
• 2024年1月–オーガニック・インディアは、健康と自然療法を求める消費者の傾向に合わせて、ストレス軽減と免疫力に焦点を当てた新しい種類のハーブティーを導入しました。
• 2024年6月– 同社は、オンラインの健康およびウェルネス プラットフォームと提携することで流通ネットワークを拡大し、インド全土の健康志向の消費者が自社製品をより利用しやすくしました。
• 2022 年 4 月:多国籍食品・飲料製造会社であるネスレ S.A は、植物由来の製品を発売しました。オーガニックベビーフードGerber ブランドの Plant-tastic と呼ばれる製品。リル・クランチーズ・ホワイトビーン・フムス、バナナ・ベリー・ベジ・スマッシュ・ポーチ、幼児用スナック、地中海メドレー・ハーベスト・ボウルなど、新しく発売された全製品は、アマゾンとウォルマートで購入可能です。

レポートの範囲

この調査レポートは、有機食品市場に関する定性的および定量的な洞察と、市場で考えられるすべてのセグメントの世界の有機食品市場シェア、市場規模、成長率の詳細な分析を提供します。このレポートでは、さまざまな国の市場に関する詳細な業界分析も提供されています。このレポートは、さまざまな重要な洞察、関連市場の概要、市場ダイナミクス、SWOT分析、合併と買収などの最近の業界の発展、主要国の規制シナリオ、主要な市場動向、および競争環境を提供します。

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