北米油脂市場規模、シェアおよびソース別業界分析（植物性（大豆油、キャノーラ油、コーン油、パーム油、ココナッツ油、パーム核油、オリーブ油、綿実油、ヒマワリ油、ピーナッツ油、ベニバナ油、ごま油、亜麻仁油、ヒマシ油）、動物性（ラード、獣脂、魚油、バター））、用途別（食品および非食品用途）、地域別2019 年から 2032 年の予測

北米の油脂市場は、2018年に2,592万トン（MT）と評価され、既存のレポートの分析に基づいた予測期間中のCAGRは4.89％で、2032年末までに5,004万トン（MT）に達すると予測されています。さらに、米国の油脂市場規模は、より健康的な食用油や植物ベースの特殊油脂に対する需要の高まりにより、大幅に成長し、2032年までに推定4,030万トン（MT）に達すると予測されています。

北米におけるコンビニエンス食品や加工食品の需要の拡大により、食品加工業者や製造業者の間で油脂の需要が増加しています。脂肪と油は、オメガ 3 やオメガ 6 など、体に必要な脂肪酸の豊富な供給源です。

飽和脂肪や未精製脂肪の摂取による悪影響についての意識の高まりにより、この地域では天然植物油の採用が推進されています。さらに、エネルギーの獲得や体内のコレステロール値の維持のために適量の油脂を摂取することの重要性に対する意識の高まりにより、市場の成長はさらに加速すると予想されます。

製品の発売と製品ポートフォリオの拡大は、北米の油脂会社が採用する重要な戦略であり、健康的な食用油、高品質の食用油の生産に積極的に投資し、それらを手頃な市場価格で顧客に提供しています。

北米における油脂市場の将来は、有望な速度で成長すると予測されています。主要な市場プレーヤーによる独自の油脂加工技術の採用の増加と、それらによる強力なマーケティング戦略の採用により、予測期間中に北米油脂市場の収益が増加すると予測されています。

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「植物油は最大の市場シェアを占めており、高いCAGRが見込まれる」

大豆油、キャノーラ油、オリーブ油などの植物油は、動物性脂肪と比較して健康上の利点が高いため、さまざまな加工食品を製造するために食品業界で広く使用されています。心臓の健康、消化器の健康などを助けるために家庭で植物油を多く採用することで、この部門の成長がさらに促進されると予想されます。これにより、北米の油脂市場の成長が加速するでしょう。さらに、植物ベースのオーガニック製品に対する高い需要が北米の油脂市場を牽引すると予測されています。

植物油の中で、大豆油セグメントは予測年中に市場を支配し、約50％の市場シェアを保持すると予想されます。豊富な入手可能性、幅広い用途、価格の優位性が、大豆油セグメントが植物油の中で優勢であることを支える数少ない要因です。

キャノーラ油とコーン油の需要は、オメガ3そしてオメガ6脂肪酸が含まれています。コーン油セグメントは最も速いペースで成長すると予想され、予測期間中に 6.06% の CAGR を示します。

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用途に基づいて、市場は食品用途と非食品用途に分類されます。 2018 年、北米市場では食品用途が 68.9% という最高の市場シェアを占めました。さまざまな食品の全体的な食感と風味の改善における油脂の重要性は、北米の成長する外食サービスおよび食品加工産業からの需要の高まりと相まって、家庭からの需要の増加と相まって、予測期間中に市場に有望な成長機会をもたらすと予想されます。食品用途における油脂の応用は、予測期間中に 3.27% の CAGR を示すと予想されます。

「米国は油脂最大の市場であり、最高のCAGRで成長すると予測されています。」

米国は油脂最大の市場であり、北米油脂市場の約 80% の量シェアを占めています。米国におけるオリーブ油、キャノーラ油、菜種油などの健康油の消費量の増加により、米国の北米市場は大幅に拡大しています。広く消費可能な油の生産と輸出が盛んです。植物油米国の大豆油などは、この国の市場成長をさらに押し上げています。

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カナダの北米油脂市場は、食品加工業界や外食産業による不飽和脂肪、キャノーラや菜種などの油の採用が増加しているため、予測数年間に緩やかに成長すると予想されます。市場関係者によるイノベーションの増加と、米国とカナダに拠点を置く人々の医療支出の増加は、今後数年間で市場の成長を促進すると予想される重要な理由です。

レポートの対象範囲

油脂はさまざまな食品の製造に使用される重要な成分です。油脂は、食品に感覚的特徴や物理化学的特徴などの特別な特性や特徴を与える能力を持っています。また、適切な量で使用すると、食品の外観、食感、風味を向上させる役割もあります。

北米における油脂の需要は、地域全体で菓子、包装済み、便利な食品の需要が増加しているため、予測数年間に大幅に増加すると予測されています。個人間の健康への関心の高まりと、定期的な食事での良質な脂肪の要件を満たすことへの懸念が市場の成長を促進しています。しかし、飽和脂肪やトランス脂肪の摂取による健康への悪影響は、市場の成長を抑制する可能性があります。

このレポートは、北米の油脂業界に関する定性的および定量的な洞察と、市場で考えられるすべてのセグメントの市場規模と成長率（量の観点から）の詳細な分析を提供します。北米の油脂市場は、供給源、用途、国によって分割されています。供給源に基づいて、北米市場は植物油と動物油に分類されます。用途に基づいて、市場は食品用途と非食品用途に分類されます。地理的には、市場は米国、カナダ、メキシコの 3 つの主要国に分割されています。

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これに加えて、レポートは詳細な分析、市場力学、および競争環境を提供します。レポートで提供されるさまざまな重要な洞察は、関連市場の概要、合併と買収などの最近の業界の発展、新製品の革新と発売、主要国の規制シナリオ、主要な業界の傾向などです。

セグメンテーション

レポートの対象となる主な企業

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill, Incorporated
• Bunge Limited
• Ag Processing, Inc.
• Riceland Foods
• Incobrasa Industries
• Perdue Agribusiness
• Louis Dreyfus Company
• Viterra Inc.
• Associated British Foods Plc (ABF)
• Other Key Market Players

主要な産業の発展

• 2019年2月、Calyxt, Inc.は「Calyno高オレイン酸大豆油」を米国市場で発売した。この製品には、オレイン酸 80% とトランス脂肪 0 グラム (1 食分当たり) が含まれており、揚げ物やサラダのドレッシングなどに使用できると主張しています。
• 2019 年 3 月、Bunge Loders Croklaan は、非遺伝子組み換えプロジェクト検証済みの Whole Harvest ColdChurn Culinary Crème を立ち上げました。この製品は、食品にバターのような食感と味を加えると主張しています。