水産養殖市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（食用魚、藻類、その他）、養殖環境別（淡水、汽水、海洋）、形態別（生鮮および冷蔵、冷凍、調理保存およびその他）、流通チャネル別（B2BおよびB2C）、および地域予測、2026年から2034年

世界の水産養殖市場規模は2025年に6,071億3,000万米ドルと評価され、2026年の6,538億8,000万米ドルから2034年までに1,1506億4,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に7.32%のCAGRを示します。アジア太平洋地域は、2025 年に 63.44% の市場シェアを獲得し、水産養殖市場を独占しました。

市場の主要プレーヤーには、Thai Union Group PCL、MOWI ASA、マルハニチロ株式会社、Cooke Aquaculture Inc.、SalMar ASA などがあります。

水産養殖は、さまざまな魚種、貝類、その他の水生植物を繁殖、飼育、収穫する方法です。世界市場は、持続可能性への懸念の高まりと需要の高まりによって活性化されています。シーフード、魚の養殖実践における技術の進歩も同様です。さらに、食料消費量の増加と世界人口の増加に伴い、水産養殖はタンパク質の世界的な需要を満たすための優れたソリューションとして浮上しています。

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水産養殖市場の重要なポイント

市場規模と予測

• 2025年の市場規模：6,071億3,000万ドル
• 2026年の市場規模：6,538億8,000万ドル
• 2034 年の予測市場規模: 1 兆 1,506 億 4,000 万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 7.32%

市場占有率

• アジア太平洋地域は、2025 年に 63.44% のシェアを獲得し、水産養殖市場を独占しました。
• 2026 年には食用魚が市場の 81.87% を占めると予測されています。
• 淡水養殖は 2026 年に 50.65% の市場シェアを獲得すると予想されています。

主要な地域のハイライト

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は2025年に3,851億4,000万米ドルを生み出し、2026年には4,160億3,000万米ドルに達すると予測されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは2025年に760億1,000万米ドルを生み出し、2026年には806億9,000万米ドルに達すると予想されています。

北米

北米は2025年に595億2000万ドルに達し、世界の収益の9.80％を占めた。

私たち。

水産養殖市場は2026年までに455億9,000万米ドルに達すると予測されています。

日本

水産養殖市場は2026年までに202億6,000万米ドルに達すると予測されています。

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市場力学

市場の推進力

市場の成長を促進するための政府の支援と資金の増加

政府の資金と補助金は、環境と水産養殖に依存するコミュニティの両方に利益をもたらす責任ある慣行を促進する上で強力な役割を果たしています。このような取り組みは発展途上国と先進国で重要な役割を果たしており、持続可能な慣行の導入を可能にし、この分野でのイノベーションを推進しています。インド、インドネシア、タイ、ベトナムなどは、先進国の先端技術開発への資金提供から発展途上国の持続可能な開発と生態系の再構築の促進、そして国際機関の支援を通じた複数のアプローチにより、政府補助金が水産養殖において多様な役割を果たしている好例となっている。例えば、インドでは2025年6月にビハール州政府が2025年から26年にかけて首相の池漁業開発計画に基づいて養殖業者への財政支援を発表した。この制度では、農家はカテゴリーに応じて50～70％の補助金を受け取ることになる。この制度は、農家が魚の生産を自給自足し、収入を向上させるのに役立ちました。

タンパク質が豊富な食品への消費者の傾向の高まりが市場の成長を促進

過去数年にわたり、世界中で魚介類の消費量が増加しています。インド、中国、ブラジル、南アフリカなどの発展途上国での可処分所得の増加と、先進国での消費者の健康意識の高まりが、この魚介類の消費量の増加に貢献しています。プロテイン製品は、健康な骨と関節を維持し、免疫システムを高め、筋力と緊張を高めながら、一日を通して元気を保ちたいと願う消費者に求められています。消費者は、プロテインと健康の関係、特に減量やスポーツ栄養におけるプロテインの利点について、より意識するようになってきています。彼らは、世界の水産養殖市場の成長を促進する、栄養と食事の需要を満たす製品を求めています。

市場の制約

市場の成長を妨げる高額なインフラコストと投資

水産養殖場の設立には、ハイテクインフラ、特殊な機械、訓練を受けた人材が必要なため、資本集約的です。メンテナンスコスト、エネルギー、飼料も収益性に影響を与える可能性があります。しかし、テクノロジーと飼料効率における継続的な技術進歩により、長期的にはこれらの費用を削減できる可能性があります。さらに、魚の逃走は業界における顕著な課題の 1 つです。魚の逃走は、市場で活動している業者に経済的損害を与えます。企業は、強力な保険補償に投資するか、逃亡を防ぐためのより良い慣行に投資する必要があり、高いコストが課せられ、収益性に影響を及ぼします。

市場機会

市場成長の機会をもたらす業界の技術進歩

水産養殖は最も急速に成長している水産物生産活動であり、技術開発により水産物製品の透明性を高めることができます。例えば、アジアの養殖場では伝統的に稲作と水産養殖の統合農業が採用されており、冠水した稲作田で淡水魚が飼育されています。最新のテクノロジーにより、自動化、データ分析、循環水産養殖システム (RAS)、バイオセキュア施設などのテクノロジーを含む、より統合されたシステムのオプションが開かれ、既存の土地領域から農家の収益が最大化されます。

水産養殖市場動向

業界を形成するために持続可能性と環境に優しい慣行への注目が高まる

世界的な食糧需要の高まりと野生漁業の限界に伴い、持続可能な慣行の導入は、温室効果ガスの排出量を削減し、環境被害を制限するとともに、食糧安全保障と経済成長にとって不可欠となっています。持続可能な実践は、野生魚資源への圧力を軽減し、代替魚介類を提供するのにさらに役立ち、その結果、サンゴ礁やマングローブなどの重要な生息地への被害を防ぎ、海洋生物多様性を保護することができます。市場で活動する企業も持続可能な資源を採用しており、市場の成長にさらに影響を与えています。たとえば、2024 年 12 月、タイに本拠を置く水産養殖技術会社 HydroNeo は、エビ福祉の専門家、FAI Farmsが持続可能で倫理的に生産されたエビを提供しています。

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関税の影響

輸入品に対する関税である関税は、水産物の輸出に依存している国にとって特別な配慮が必要で、水産養殖セクターに重大な影響を与える可能性があります。関税は輸入される水産養殖製品の価格に直接影響し、輸入国の消費者がより多く支払うことになる可能性がある。関係国の輸出業者は関税費用を負担するか消費者に転嫁するかの圧力を受けており、利益率は減少している。関税は出荷の遅延や市場の不確実性につながる可能性もあり、製品のタイムリーな配送に悪影響を及ぼします。長期にわたる関税紛争は国家間の貿易関係に悪影響を及ぼし、長期的な経済安定に影響を与える可能性があります。

セグメンテーション分析

製品タイプ別

栄養の質と高い嗜好性が魚の優位性をもたらす

製品の種類に基づいて、市場は食用魚、藻類、その他に分類されます。

食用魚セグメントが市場をリードし、2026 年には 81.87% の市場シェアを占めました。魚は栄養価が高く、白身肉に対する消費者の需要が高まっているため、最も広く消費されている製品です。

藻類セグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。藻類は水産養殖において重要な役割を果たし、貴重な飼料サプリメントとして機能し、水質管理に貢献します。また、従来の魚粉や魚油と比較して、水産養殖飼料の持続可能な選択肢としても人気が高まっています。

文化環境別

少ない初期投資とシンプルなインフラストラクチャにより、市場で最も高い淡水セグメントの比率が向上

養殖環境に基づいて、市場は淡水、汽水、海水に分類されます。

淡水部門は、2026 年には 50.65% の市場シェアを占めると予想されます。淡水養殖は他の養殖環境に比べて比較的安価であり、小規模農家にとって魅力的です。さらに、一般的に初期投資が少なくて済むため、インフラストラクチャが簡素化されるため、業界での採用が促進されます。コイ、ティラピア、ナマズなどの魚種は、管理された条件下で繁栄し、病気に強いため、淡水養殖管理が大幅に簡素化されます。

海洋セグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。海洋水環境は自然に豊富な栄養素を提供し、エビ、カキ、サケなどの種の急速な成長を促進します。さらに、海産魚種はより大きな需要を示し、より高い市場価格で取引されるため、大規模な商業経営にとって理想的な選択肢となっています。

フォーム別

消費者の強い嗜好と優れた品質により、生鮮・チルド部門が最高シェアを占める

市場は形態に基づいて、生鮮品と冷蔵品、冷凍品、調理済み品と保存品などに分類されます。

生鮮・冷蔵セグメントは、2026 年には市場の 71.74% を占めると予想されています。生鮮・冷蔵セグメントは、消費者が新鮮で高品質な魚介類を好むため、他の形態と比較して強い需要が見られます。この好みは味と健康特性によって決まります。さらに、新鮮な製品には、加工中に失われる高品質の栄養素が含まれています。

多忙なライフスタイルと便利な製品の需要の高まりにより、調理済みおよび保存済みのセグメントも市場で大幅な成長を遂げています。乾燥、缶詰、塩漬けなどの保存方法は、微生物の増殖を抑制することで製品のライフサイクルを延長します。加工製品の消費も、その手頃な価格と豊富さにより増加しており、いくつかのバリエーションが市場の勢いを引き出すきっかけとなっています。

By 流通チャネル

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B2C セグメントは、利便性と幅広い製品の入手可能性により、最高の市場シェアを占めています

流通チャネルに基づいて、市場は B2B と B2C に分類されます。

2026 年には、B2C セグメントが 60.33% のシェアを獲得して市場をリードすると予測されています。 B2Cセグメントは、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店などで構成されます。生鮮魚介類、缶詰魚介類、冷凍魚介類の流通は、幅広い品揃え、利便性、競争力のある価格設定のおかげで、チェーンスーパーマーケットやその他の実店舗に大きく依存しています。さらに、スーパーマーケット/ハイパーマーケットには、新鮮な製品をより長く保存できる急速冷凍オプションがあります。したがって、消費者は、その全体的な品質が確実であるため、そのような製品を小売チャネルから購入する傾向が非常に高いです。

B2B セグメントは、さらなる加工、流通、または消費者への販売のために大量の魚介類を購入する食品加工会社とレストランで構成されます。

水産養殖市場の地域別展望

地理的には、世界市場レポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたる分析をカバーしています。

アジア太平洋地域

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アジア太平洋市場は2025年に3,851億4,000万米ドルと評価され、世界収益の63.44%を占め、2026年には4,160億3,000万米ドルに達すると推定されています。アジア太平洋地域は世界の水産養殖市場を支配しています。この地域は世界の水産養殖産業の中心地として浮上しています。食糧農業機関 (FAO) によると、2024 年にアジア太平洋地域の世界の漁業および水産養殖生産量は 1 億 6,710 万トンと報告されています。アジアの水産養殖の生産と加工は、高品質の動物性タンパク質の需要の高まりにより、急速に成長しています。さらに、低開発途上国では、個人の多くがタンパク質を豊富に含む製品を求めており、市場参加者がこれらの経済を活用する機会を提供しています。中国は水産養殖産業にとって最大の市場であり、年間膨大な水産物消費量があり、ロシア、インド、エクアドル、カナダ、ベトナムなどの主要水産物生産国から輸入されている。エビ、ロブスター、冷凍スケトウダラ、カニ、冷凍タラ、イカなどの魚介類は、中国市場で最も重要な輸入水産物です。一人当たりの魚介類の消費量が高く、よく組織された水産産業の存在が、この地域の市場を牽引する重要な要因となっています。日本市場は2026年までに202億6,000万米ドルに達すると予測されており、中国市場は2026年までに2,405億7,000万米ドルに達すると予測されており、インド市場は2026年までに373億6,000万米ドルに達すると予測されています。

北米

北米は2025年に評価額595億2000万ドルで世界市場に9.80%貢献し、2026年には634億7000万ドルに達すると予測されている。北米は引き続き世界の水産養殖市場への貢献が比較的小さい。この地域は、タンパク質が豊富な食品に対する需要の高まり、経済的な手頃な価格の向上、さまざまな料理にシーフードを組み込む嗜好の進化により、健全なペースで成長すると予想されています。これらの要因は、水産物の生産と消費率の向上にも役立ちます。大西洋の漁場は、ロブスター、サバ、タラ、タラなど、世界の水産物総生産量の半分以上を占めています。エビと 貝主に赤道地域で収穫されます。このように、大西洋漁業は大量の魚介類を使用に提供することで、増大する人口のニーズと産業からの魚介類のニーズを満たしています。米国市場は2026年までに455億9,000万米ドルに達すると予測されています。

健康志向の高まりと、サーモン、エビ、カキなどのオメガ 3 が豊富な魚介類への嗜好が、消費者が赤身の肉から離れていく中、米国での市場拡大を促進しています。さらに、米国政府の政策（NOAA の海洋補助金、研究開発とインフラストラクチャーへの資金提供など）と水産物の輸入依存を減らすための市場努力は、セクターの成長と回復力の両方をさらに促進します。

ヨーロッパ

ヨーロッパは2025年に760億1,000万米ドルで世界市場シェアの12.52%を占め、2026年には806億9,000万米ドルに達すると予測されています。ヨーロッパは世界の主要な水産物市場の1つとなっていますが、これは主に消費者の健康的な栄養に対する意識の高まりと、高品質の水産物に対する需要の高まりによるものです。欧州漁業・水産養殖市場観測局（EUMOFA）によると、2022年の欧州では、水産・水産養殖製品に対する家計支出が2021年と比べて11％近く急増した。過去10年間、人口の急増、水産養殖生産の改善、高付加価値製品への需要の高まりにより、消費者の嗜好に大きな変化が見られ、水産養殖市場の成長を促進した。ノルウェーは、この地域内で最大の水産養殖生産国として知られています。この国は魚類の生産が主であり、タイセイヨウサケとニジマスが主要な種です。英国市場は2026年までに88億9,000万米ドルに達すると予測されており、ドイツ市場は2026年までに94億1,000万米ドルに達すると予測されています。

南アメリカ

南米地域は魚介類の消費にあまり熱心ではありません。進化に伴い、この地域では産業漁業とは別に、零細漁業や零細養殖への高い需要も見られており、市場の繁栄への道が開かれています。  さらに、ラテンアメリカ市場では、加工されたタンパク質性魚介類製品の需要の高まりにより、缶詰の魚介類など、さまざまな種類の魚介類の需要が急増すると予想されています。魚やその他の海産物の摂取は、健康上の利点が証明されているためだけでなく、環境へのプラスの影響からも不可欠です。食習慣、文化的パターン、社会人口学的要因、居住地（海岸/大陸）、食品と栄養に対する消費者の態度の変化など、多くの要因がこの地域における魚介類の消費に影響を与えます。

中東とアフリカ

中東およびアフリカの市場は、2025年に526億7,000万米ドルに達し、総市場収益の8.68%を占め、2026年には575億1,000万米ドルに達すると予測されています。中東およびアフリカの水産養殖産業は、主に一人当たりの水産物消費量の増加、輸入水産物の需要の増加、シーフード専門レストランの出現によって牽引されています。東アフリカでは、同地域の人口増加と消費者の健康意識の高まりにより、魚介類の消費が増加しています。多くの健康上の利点と利便性により、この地域では持続可能な方法で調達された魚介類の需要が高まっています。消費者は、鶏肉などの伝統的な肉製品ではなく、魚、エビ、ロブスター、カニ、その他の海産物などの他の肉製品を求めています。 牛肉、マトンなど。

GCC諸国（サウジアラビア、オマーン、クウェート、バーレーン、UAE、カタール）における魚介類の消費量はここ数年増加しています。国連食糧農業機関（FAO）が2022年に発表した漁業統計によると、中東では魚介類の需要が非常に大きく成長している。

ラテンアメリカ

2025 年のラテンアメリカ市場は 337 億 9,000 万米ドルで、世界需要の 5.57% を占め、2026 年には 361 億 8,000 万米ドルに成長すると予測されています。

競争環境

主要な業界プレーヤー

市場の成長を支える主要企業による投資戦略に注力

世界の水産養殖市場は、健康的で安全に摂取できる健康食品への需要の高まりと、持続可能性への注目の高まりにより、近年統合され、激化しています。魚介類は、増加する人口を養うためのタンパク質源としてもますます重要になっており、世界的な食料安全保障の懸念に対処するための投資が必要です。市場関係者はこの需要を利用し、戦略的投資をますます重視しています。

• For instance, in June 2023, Australis Aquaculture, LLC, an aquaculture company, and the Asian Development Bank (ADB) invested USD 15 million to offer climate-resilient, ocean-based barramundi and seaweed aquaculture in Vietnam. The investment would also expand Australia’s Aquaculture’s operations at Van Phong Bay and a second regional production hub in southern Vietnam.

市場の著名なプレーヤーには、Thai Union Group PCL、MOWI ASA、マルハニチロ株式会社、Cooke Aquaculture Inc.、SalMar ASA などがあります。

水産養殖市場の主要企業

レポートで紹介されている主要な水産養殖会社のリスト

• Nireus SA, Ltd. (Greece)
• Thai Union Group PCL (Thailand)
• MOWI ASA (Norway)
• Cermaq Group AS (Norway)
• SalMar ASA (Norway)
• Norway Royal Salmon ASA (Norway)
• Maruha Nichiro Corporation (Japan)
• Kyokuyo Co., Ltd. (Japan)
• Stoly Sea Farm SA (Spain)
• Cooke Aquaculture Inc. (Canada)

主要な産業の発展

• 2025 年 6 月:持続可能な海洋養殖バラマンディのリーダー企業の 1 つであるオーストラリス アクアカルチャーは、ベトナムに新しい最先端の加工施設を建設しました。新しい施設により、生産性とその運営の持続可能性、効率性、品質が大幅に向上します。
• 2025 年 5 月:オランダの食品および生化学会社である Corboin N.V. は、持続可能なエビ パートナーシップ (SSP) と準会員として提携し、責任ある水産養殖への取り組みに重点を置き、クリーンでより持続可能なエビ産業という SSP のビジョンの推進を支援しました。
• 2025 年 3 月:水産物会社である Aquaconnect は、450 万ドルを投資して水産養殖の生物学的研究と生産に参入しました。
• 2025 年 2 月:ウッタルプラデーシュ州政府は、UAE のアクアブリッジ グループからの 4 億 6,677 万米ドルの投資により、漁業部門を変革しました。この投資は、インドの水産養殖産業への海外投資としては最大規模の一つとなる。
• 2022 年 10 月:国家酪農開発委員会の子会社であるインディアン・イムノロジカルズ・リミテッドは、次のような製品を発売し、水産養殖の健康分野に進出しました。ワクチンそして、国内で増大する養殖エビや魚の需要に応えることになるだろう。

レポートの範囲

世界的な水産養殖市場レポートは、市場を徹底的に分析し、市場動向、ダイナミクス、著名な企業、流通チャネルなどの重要な側面を強調しています。これに加えて、市場統計レポートは市場分析に関する洞察も提供し、重要な業界の発展を強調します。

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