米国のリキッドコーヒー市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（フレーバーありおよびノンフレーバー）、エンドユーザー別（家庭、食品サービス産業、食品加工産業）、予測、2022～2029年

米国のリキッドコーヒー市場規模は、2021年に60億1,000万米ドルと評価されました。市場は2022年の63億3,000万米ドルから2029年までに96億1,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に6.17%のCAGRを示します。当社の分析によると、米国のリキッドコーヒー市場は、2019 年と比較して 2020 年に平均 3.80% の成長を示しました。

最も一般的に栽培されているコーヒー豆は、C. ロブスタ種と C. アラビカ種の 2 種類で、東南アジア、アメリカ大陸、アフリカ、インド亜大陸の赤道直下地域の 70 か国以上で栽培されています。

米国のフランチャイズコーヒーショップや地元のコーヒーショップでは、さまざまな種類のコーヒーが入手できます。首都圏の人口増加に伴い、新世代カフェの需要の増加と若い消費者の可処分所得の増加により、半都市および都市部のリキッドコーヒーショップ市場が刺激されています。インスタント液体コーヒーは、働く専門家の忙しい生活スケジュールから時間を節約できるため、非常に人気が高まっています。

米国のリキッドコーヒー市場のスナップショットとハイライト

市場規模と予測:

• 2021年の市場規模：60.1億ドル
• 2022年の市場規模：63.3億ドル
• 2029 年の予測市場規模: 96 億 1,000 万ドル
• CAGR: 2022 ～ 2029 年で 6.17%

市場占有率：

• カフェ、レストラン、外食店でのインスタントコーヒーの需要の高まりにより、外食産業が圧倒的な市場シェアを維持しました。スターバックスのような店舗でのコーヒー ディスペンサーの使用により、効率と製品の入手可能性が大幅に向上しました。
• フレーバーコーヒーセグメントは、ユニークでプレミアムなコーヒー体験を求めるZ世代、ミレニアル世代、働く専門家の間で人気が高まっているため、大幅な成長が見込まれています。

主要な国のハイライト:

• 米国: 都市人口の増加、可処分所得の増加、ペースの速いライフスタイルにより、RTD (そのまま飲める) およびフレーバー付き液体コーヒーの選択肢の需要が高まっています。市場ではまた、新型コロナウイルス感染症以降、自宅でのコーヒー消費の人気が高まっており、コーヒー愛飲者のほぼ85％が自宅でコーヒーを消費している。
• 新型コロナウイルス感染症の影響: HoReCa セクターはロックダウン中に深刻な影響を受けましたが、家庭でのコーヒー消費量は急増しました。コーヒーカプセルとポッドの需要は大きく伸びました。家庭外でのコーヒー消費量は 2021 年以降大きく回復し、アプリベースの注文やドライブスルー サービスの導入が増加し、55% 増加しました。
• トレンド: コーヒーポッドとカプセルは、その利便性、使い切りのパッケージ、多様性により勢いを増しています。 NEXE による環境に優しいカプセルの発売と同様、持続可能で堆肥化可能なポッドの導入は、環境に配慮したソリューションへの市場の移行を反映しています。
• 成長の原動力: 特に若い層や専門家の間で RTD コーヒーの消費量が増加しており、新製品開発が形作られています。 Lavazza のような企業は、利便性とプレミアム化の需要に応える水出しビールの品種を発売することで、この傾向を利用しています。
• 抑制策: 気候変動、サプライチェーンの混乱、輸送コストの上昇によるコーヒー豆の価格の変動により、米国市場の価格が上昇しています。 2022 年には、挽いたコーヒーの価格が前年比 21.9% 上昇し、手頃な価格と利益率に影響を与えました。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）によるサプライチェーンの混乱とHoReCa部門の閉鎖が米国でのコーヒーの入手可能性に影響を与える

新型コロナウイルス感染症のパンデミック期間中に小売用液体コーヒーの需要が増加し、感染拡大を抑制するための米国での完全なロックダウンなどの強制的な政府法が売上に悪影響を及ぼした。課されたロックダウン制限と外出禁止令により、消費者は自宅でコーヒーを淹れるようになり、コーヒーカプセルとポッドの売上にプラスの影響を与えました。

NCAUSA (米国コーヒー協会) の 2022 年のデータによると、新型コロナウイルス感染症により家庭でのコーヒー消費量が記録的な勢いとなり、2020 年以降、コーヒー愛飲者の 85% が自宅で少なくとも 1 杯を消費しており、1 日の平均消費量は 1 人当たり約 2 杯で安定しています。 National Coffee Data Trends (NCDT) 2021 によると、アメリカ人のほぼ 60% が毎日コーヒーを飲んでいます。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）による制限や閉鎖の影響で、職場でのコーヒー消費量は2020年以来55％減少したが、その一方でアプリベースの注文やドライブスルーなどの外出先での利用は最大30％まで隆盛した。アメリカ人の 40% 以上が、ロースト、新しい種類の豆、新しいブランドなど、これまで試したことのないさまざまな種類のコーヒーを購入しました。したがって、コーヒーは家庭での消費と新型コロナウイルス感染症後の回復のために人気を集め続けました。

NCAUSA と NCDT によると、2021 年 1 月以降、アメリカ人による家庭外コーヒー消費量は 55% 増加し、レストランやカフェでも 20% 増加しており、それにより全体として家庭外消費量は 16% 増加しています。

最新のトレンド

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コーヒーポッドとカプセルの需要の増加は、米国のコーヒー業界の成長傾向です

コーヒーカプセルはすぐに使える小袋なので、一杯分のコーヒーを簡単に作ることができます。これらのコーヒーカプセルは、エアシールされた小さな袋に詰められており、使い捨てのアイテムとして選択されているため、一度開封すると香り、濃さ、風味が失われることはありません。これに加えて、コーヒーカプセルは、消費者が好みのフレーバーカプセルをコーヒーカプセルに挿入できるようにすることで、コーヒー製造プロセスを簡素化します。コーヒーマシンボタンを押します。コーヒーカプセルの需要の増加は、ライフスタイルの変化と市場におけるスペシャルティコーヒーカプセルの普及に起因すると考えられます。 RTD コーヒーや紅茶、炭酸ソフトドリンク、ボトル入り飲料水、フルーツ ジュースなどのノンアルコール飲料は、ここ数年人気が高まっています。健康意識の高まりと都市化により、この需要はさらに高まると予想されます。インスタントのノンアルコール飲料への欲求が高まるにつれ、コーヒーカプセルが広く受け入れられるようになりました。多用途性、使いやすさ、さまざまなコーヒーアイテムや器具との互換性により、コーヒーメーカーではカプセルが好まれています。

たとえば、2021 年 7 月に、カナダに本拠を置く包装ソリューション サプライヤーである NEXE は、完全に堆肥化可能なプレミアム製品を発売しました。コーヒーポッドアメリカとカナダでは。これらの持続可能なコーヒー ポッドは、NEXE の運用工場で製造およびパッケージ化されたネスプレッソ オリジナル ライン マシンと互換性があります。風味豊かで豊かなダークローストのエスプレッソは、コーヒー純粋主義者向けに持続可能なコーヒーポッドにパッケージ化されています。。

推進要因

市場の成長を促すコーヒー消費量の増加

コーヒーの消費量はここ数年で大幅に増加しました。家庭外でのコーヒー消費の増加により、コーヒー業界は従来の均質な商品から、さまざまな好みや消費者体験に応える高度に差別化された市場へと移行しました。

全米コーヒー協会の報告書によると、米国ではコーヒーの消費量が増加しており、2015 年以来 5% 増加しています。NCAUSA (全米コーヒー協会米国) の調査によると、米国の成人は毎日平均 1.87 カップを消費しています。 2020年の米国のコーヒー消費量は1人当たり10.5ポンドでした。人口統計はコーヒー消費に重要な役割を果たしており、2020年には70歳以上の成人が最も多くコーヒーを消費しており、1日あたり約2.18杯でした。米国農務省（USDA）によると、米国はコロンビアとブラジル産の未焙煎アラビカ種コーヒーへの依存を強めている。米国のアラビカ種コーヒー輸入量は、2012年の未焙煎コーヒー貿易の68％から2021年には80％に拡大した。2番目に多い量のコーヒー豆は米国からの輸入である。2021年、米国は60キログラム袋で約2600万個のコーヒーを消費した。

RTDコーヒー製品の需要拡大が市場成長を促進

「カフェ文化」の人気の高まりにより、すぐに飲めるコーヒーがインスタントエネルギーの主要な供給源であり、中年の労働者や若者の間で人気が高まっているため、米国のコーヒー市場に光が当たりました。消費者を引き付けるために、市場関係者はさまざまな新製品を市場に投入しています。

たとえば、2022年4月、イタリアのコーヒー大手ラバッツァは、クラシックコールドブリュー、ニトロコールドブリュー、ミルク入りカプチーノコールドブリュー、オーツミルク入りダブルショットコールドブリューなどのコーヒー製品を最近発売し、米国のインスタントコーヒー市場に参入した。同社は、外出中の消費者に知られる急速に成長しているカテゴリーでの製品を拡大しました。缶には、ニトロ コールド ブリュー、ダブル ショット コールド ブリュー、ミルク入りカプチーノ コールド ブリュー、オートミルク入りクラシック コールド ブリューの 4 つのスタイルが用意されています。さらに、RTD コーヒーの流通も、大型スーパーマーケット、専門店、スーパーマーケット、食料品店、コンビニエンスストアなど、さまざまな主流チャネルに拡大しています。いくつかの販売店の中でも、消費者の好みに合わせてさまざまなブランドのさまざまなコーヒーを取り揃えている食料品店が米国で好まれており、これが米国の液体コーヒー市場の成長を促進する重要な要因となっています。したがって、スーパーマーケットでの購入の容易さと利便性、および人口統計上の支出の増加により、インスタントコーヒーメーカーにとって重要な道が築かれると予想されます。

抑制要因

コーヒー製品の需要を妨げる原材料価格の変動

生産コスト、マーケティングおよび広告コスト、原材料コスト、輸送および流通コストなどのいくつかの要因により、コーヒーの最終コストは増加します。原材料のコストは、液体コーヒーの最終コストを決定する重要な要素の 1 つです。たとえば、コーヒー豆の価格は気象条件や国際需要に応じて大きく変動する可能性があります。コーヒー豆はコーヒー生産国からコーヒー消費国に輸送する必要があるため、流通コストと輸送コストがコーヒーの最終コストに重要な役割を果たします。設備や人件費などの生産コストもコーヒーの価格に影響します。最後に、コーヒー生産会社は製品の宣伝とマーケティングに多額の資本を費やしているため、マーケティングと広告のコストがコーヒーのコストを押し上げる可能性があります。

米国のコーヒー価格は、サプライチェーンの問題、パンデミックによる閉鎖、労働争議により大幅に上昇している。さらに、気候変動により、多くの多世代にわたる農業経営が閉鎖され、農家はコーヒーの木を栽培するための新しい場所を先を争って探しています。したがって、環境問題の結果としてコーヒーの価格が上昇する結果となりました。米国農務省 (USDA) によると、2022 年の最初の 8 か月のコーヒー粉の平均価格は、2021 年の同時期と比較して 21.9% 上昇しました。同月のコーヒー価格の上昇は、コーヒーよりも砂糖 (11.05%) と牛乳 (15.9%) の方が遅かったです。

セグメンテーション

タイプ別分析

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フレーバーコーヒーセグメント、Z世代、ミレニアル世代、社会人の間での人気の高まりにより大幅な成長を記録

種類に基づいて、市場はフレーバー付きとノンフレーバーに分けられます。 Z世代やミレニアル世代の間でフレーバーコーヒーに対する需要が高まっており、新しいフレーバーやフレーバーコーヒーのバリエーションを試してみる傾向があり、フレーバーコーヒーセグメントを推進すると予想される重要な要因となっている。さらに、プロフェッショナルやオフィスワーカーは、遅い勤務時間にリフレッシュして生産性を向上させるために、爽やかな飲み物としてフレーバーコーヒーを消費しています。さらに、コーヒー生産者がユニークで本格的なフレーバーを生み出すことに重点を置いていることが、消費者の注目を集め、フレーバーコーヒーの売上を伸ばす上で非常に重要な役割を果たしています。

たとえば、2020 年にレヴィスタ コーヒーは、さまざまなフレーバーのフレーバーインスタントコーヒーを発売しました。フレーバーコーヒーには、チョコオレンジ、キャラメル、バニラ、ヘーゼルナッツの 4 種類があります。その最高級のコーヒーには、チコリが 30%、コーヒーが 70% 含まれています。

エンドユーザー分析による

インスタント液体コーヒーの需要増加により外食産業が牽引

市場はエンドユーザー別に家庭用、外食産業、加工食品産業に分けられます。食品サービス産業セグメントは米国のリキッドコーヒー市場シェアを独占しており、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。外食産業にはホテル、レストラン、モーテル、カフェ、テイクアウト店、ファーストフードレストラン、インスタント液体コーヒーを提供する食品配達キオスク。スターバックス コーポレーションなどの外食産業は、待ち時間や当て推量、抽出や挽きに伴う混乱をなくして顧客にサービスを提供できる液体コーヒー ディスペンサーを好んでいます。インスタント液体コーヒーの需要の増加により、消費者や企業にとって便利なさまざまな提供オプションを提供するために、個々のカラフまたはカップに熱いコーヒーを注ぐディスペンサーの使用も増加しています。したがって、このようなディスペンサーにより、食品サービス産業はこの市場で最大のシェアを達成することができます。

さらに、消費者行動は仕事が忙しいため、インスタント食品サービスを利用する傾向にあります。このように、プレミアムコーヒーに対する需要の高まりは、外食産業の人気の高まりにつながっており、外食産業もプレミアムインスタント液体コーヒーの需要に応える上で重要な役割を果たしています。

主要な業界関係者

主要企業は市場の成長を強化するために製品イノベーションと新製品の発売に注力

米国市場の主要企業は、イノベーションと新製品開発プロセスを重視しています。両社は、風味に影響を与えずにコーヒー抽出プロセスの効率を高め、コーヒーの生産能力を高めることに重点を置いています。水出しコーヒー、コーヒースプリッツァーやニトロコーヒーなど、ジュースとコーヒーのブレンドを提供する新しいフレーバーの液体コーヒーを発売します。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• The J.M. Smucker Company (U.S.)
• Eight O' Clock Coffee Company (U.S.)
• The CAFEA Group (Germany)
• Keurig Dr Pepper Inc. (U.S.)
• Neumann Gruppe GmbH (Germany)
• John Swire & Sons Ltd. (U.K.)
• All American Coffee LLC (U.S.)
• JDE Peet's (Netherlands)
• F. Gavina & Sons, Inc. (U.S.)

主要な業界の発展:

• 2022 年 7 月:Keurig、Bold Coffee、BLK が新しい K-Cup Pod と提携しました。このパートナーシップ契約により、黒人所有の重要なコーヒー ブランドが、キューリグの醸造システムとともに 3,600 万以上の世帯に提供されるようになりました。
• 2021 年 2 月:フィンレイズは水出しソリュブルコーヒーの提供を開始しました。同社は2021年に水出しソリュブルコーヒーを発売した。消費者は全国の小売店や外食サービスチェーンで入手でき、団塊の世代からZ世代まで、あらゆる年齢層が消費している。

レポートの範囲

An Infographic Representation of 米国のリキッドコーヒー市場

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