食用の花の市場規模、シェア、および業界分析、タイプ別（バラ、ジャスミン、マリーゴールド、ハイビスカス、ラベンダーなど）、アプリケーション（食品＆飲料、焼き菓子、飲み物、乳製品、菓子など）、および地域予測2025-2032

花は、経済的、美的、社会的に人間の生活の中で重要な場所を保持しています。同様に、食用の花は、私たちのプレートの薬用および栄養価を高めるため、過去数年で非常に人気があります。今日の時代には、花栽培は有望な成長セクターと見なされています。そこでは、花は美的目的だけでなく、栄養特性のためにも栽培されています。一般的に、食用の花は、茎、花びら、雄しべ、sep片を除去した後、全体の形で消費できます。今日の時代には、食習慣が世界中で毎日変化しています。人口は健康を意識し、栄養価の高い食用に対して非常に選択的になりつつあります。さまざまな研究によると、食用の花は、ビタミン、抗カルシノゲン、抗酸化物質、およびその他の化学組成の豊富さにより、人間の栄養を高める上で極めて重要な役割を果たします。したがって、そのいくつかの利点により、個人は食用の花を料理の創造物の不可欠な成分として使用しています。主に、このような食用の花は、特にサラダ、飲み物、焼き菓子で、感覚特性（香りと風味）を強化するために使用されます。さらに、このソーシャルメディアの時代では、個人はより目を引く外観を持つ風味豊かな製品を要求しています。したがって、食品の視覚的な魅力と味付け性の両方は、食用の花によって改善できます。

さらに、健康的で天然の成分への関心が高まっているため、食用の花の利用は高い牽引力を獲得しています。たとえば、インドでは、食用の花ベースのシロップとティーブレンドは、消費者が広く使用しています。また、バラの花びらは伝統的なインドのデザートの準備に使用され、さらに風味のある料理の自然食品の着色剤として使用されます。飾り付けでの使用とは別に、食用の花の花びらは花を味わった酢とオイルを生産するために使用されます。これは、スープ、メインディッシュ、飲み物、デザートの香りを強化するためにさらに使用されます。

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• 親/関連市場の概要
• サプライチェーンと規制分析
• ドライバー、抑制、機会
• グローバルな食用花市場に対するCovid-19の影響
• 最近の主要な業界開発

食用花市場セグメンテーション分析

タイプごとの分析

タイプに基づいて、グローバル市場はバラ、マリーゴールド、ジャスミン、ハイビスカス、ラベンダーなどにセグメント化されています。全体として、バラのセグメントは最高の需要を観察し、市場で最も重要な地位を保持する可能性があります。バラの花びらは、デザート、フルーツサラダ、その他の焼き菓子の食用飾りとして理想的であると考えられています。また、カレー、ライス料理、その他のおいしい焼き製品の調味料として使用されます。さらに、これらの乾燥したバラの花びらは風味豊かな砂糖として使用できるため、合成糖の交換に使用できます。したがって、そのような花は、製品の製剤に創造性を加え、消費者の食事の品質を改善します。

ハイビスカスセグメントは最速の成長を経験し、今後数年間でより高いペースで燃料を供給することが期待されています。ハイビスカスの花は、その治療特性（血圧と糖レベルを低下させます）のために、調理目的で、個人に適した選択肢の1つとして浮上しました。

アプリケーションによる分析

アプリケーションに基づいて、市場は食品と飲み物（焼き菓子、飲み物、乳製品、菓子などがあります。すべてのサブセグメントのうち、焼き菓子セグメントは市場を支配し、高騰する成長を目撃します。今、彼らの人気は、純粋な製品を見つけることが困難な作業であり、個人は自然の成分ベースの完成品を求めていることを求めています。また、これらの花を飾るために人工成分を使用します。これは、新鮮さと香りを加え、商業レベルとは別に、デザート、飲み物、サラダ、焼き菓子の準備にも使用されます。

地域分析

市場に関する詳細なインサイトを得るには、 カスタマイズ用にダウンロード

地理的地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東＆アフリカに分配されています。北米は、主にこの地域の著名な市場プレーヤーの存在が大きくなったため、市場でリードすると予想されています。また、この地域には、バラやタンポポなどのさまざまな植物の栽培があり、生産者が原材料にアクセスするのに役立ちます。また、花の医学的利益に対する認識の高まりと、環境に優しいソースへの高い傾向は、地域の成長にさらに貢献しています。

アジア太平洋地域も市場で著名なプレーヤーであり、2番目のポジションを保持しています。風味豊かな製品に対する急増した需要と、そのような花が料理の飾りに使用されるホレカ産業の堅牢な拡大は、成長を促進する可能性があります。

主要なプレーヤーがカバーしました

• Agriver Ltd
• ハーブ無制限
• 食用の花の庭
• 小柄な成分
• ノーフォークで育てられました
• Fresh Origins、LLC
• Sainsbury's
• チェリーバレーオーガニック
• フラワーデールファーム
• Les Fils de Marius Auda。

主要な業界の開発

• 2024年2月、米国のプラントブランドであるProven Winnersは、北米市場のフレーバーブランドを介して2つの最新の食用の花を導入しました。花はロザリオのフェノジェノによって飼育され、独特で繊細な風味のために選択されています。 
• 2020年2月、南アフリカのAgri製品の輸出業者であるAfrex Tradingは、ベルリンのフルーツロジスタトレードショーで、食用の花、新鮮なカットハーブ、赤ちゃん野菜の品種の展示を発表しました。この展示は、消費者が食用の花の重要性と料理の用途における彼らの役割を理解するのに役立ちます。