クラフトスピリッツ市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（ウイスキー、ジン、ウォッカ、ラム、その他）、流通チャネル別（オントレード、オフトレード）および地域予測、2025年から2032年

世界のクラフトスピリッツ市場規模は、2024年に261億6,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の322億米ドルから2032年までに1,379億1,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に28.76%のCAGRを示します。 消費者の間でプレミアムサイズで高品質のクラフトスピリッツに対する需要が非常に高まっており、クラフトスピリッツの世界市場を牽引しています。クラフトスピリッツ部門の成長は、消費者、特に若者の間で軽度のアルコール消費が社会的に受け入れられるようになったことが顕著に寄与しています。若年層や富裕層の文化的態度の変化により、プレミアム品質のクラフトスピリッツに対する需要が急速に台頭していることが、世界中のクラフトスピリッツ市場の成長に大きく貢献しています。

業界の著名なプレーヤーは、世界市場での存在感を高めるために、新しいマーケティング手法の採用、製品ポートフォリオの拡大、合併・買収活動など、さまざまな事業活動や戦略に着手しています。たとえば、2017 年 8 月、ディアジオは最も急速に成長しているテキーラ ブランドの 1 つであるカサミーゴスの 100% 買収を完了しました。ディアジオはカサミーゴスの買収に10億ドルを支払った。

プレミアムサイズの需要の高まりアルコール飲料は、予測年間に世界のクラフトスピリッツ市場を牽引すると予想されます。クラフトスピリッツ蒸留所の数が大幅に増加しているため、クラフトスピリッツの売上が増加すると予想されています。たとえば、アメリカクラフトスピリット協会によると、2018年には米国のクラフト蒸留所の数は15.5%増加し、1,835の蒸留所となった。高級ホテルやレストランは、自社のポートフォリオにクラフト精神を取り入れることに熱心です。さらに、パブやナイトクラブの文化が成長する中で、クラフトスピリットビジネスが世界各地で勢いを増しています。クラフトスピリットに対する顧客の好みは、新鮮な風味の革新、品質の探求​​、そして製品の職人技と関連しているようです。消費者の嗜好と期待の変化により、消費者の購買行動が徐々に変化し、クラフトスピリッツの店頭消費を好むようになっています。したがって、クラフトスピリットの販売を積極的に活用するレストランやブルーパブが増加すると予想されます。さらに、酒類の消費に対する意識も変化し、若い世代の飲酒習慣もカジュアル化していることから、クラフトスピリッツの売上増加が期待されている。

主要な市場推進要因 -

Rising Demand for Premiumized Alcoholic Beverages

主要な市場制約 -

Increasing Consumer Shift towards Low Alcohol Containing Beverages

アルコール摂取による悪影響についての懸念の高まりにより、消費者は次のようなアルコール含有量の少ない飲料の摂取を選択するようになりました。ワイン、ビールなど。クラフトビールやクラフトワインへの消費者のシフトの高まりにより、クラフトスピリットの市場成長が妨げられることが予想されます。

対象となる主要企業:

• ディアジオ株式会社
• ペルノ・リカール
• レミー・コアントロー
• ウィリアム グラント アンド サンズ リミテッド
• ローグエール
• アンカーの醸造所と蒸留所
• ハウススピリッツ
• カッパーフォックス蒸留所

セグメンテーション

ウイスキー部門は、クラフトスピリッツの世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。ウィスキーの製造時にジュニパーベリーがもたらす独特の風味、味わい、食感は、ウィスキーの売上増加につながると期待されています。フレーバーウイスキーなどの製品革新は、ウイスキーの売上にプラスの影響を与えるとさらに期待されています。さらに、消費者の間でのジンの人気の高まりにより、ジンの需要が高まることが予想されます。市場で活動するプレーヤーは、消費者の需要を満たすために新製品の発売に焦点を当てています。たとえば、2019年8月、ダウントン・アビーは新しいスーパープレミアム・ロンドン・ドライ・ジンを発売し、製品ポートフォリオを拡大しました。

クラフトスピリットの店頭販売は、今後数年間で大幅な成長が見込まれると予想されます。  音楽、ダンスフロア、無料の軽食などの娯楽アクティビティを補完した最高品質のクラフト精神を提供する中小規模のパブ、クラブ、ラウンジ、レストランの数が増加しており、貿易流通チャネルを通じた売上を活用すると予想されます。しかし、特に発展途上地域の多くの消費者は、価格を懸念して貿易外のアルコール消費を好みます。 

地域分析:

北米は、米国などの国全体でアルコール飲料の人気が高いため、世界のクラフトスピリッツ市場の大部分を占めると予想されています。たとえば、米国商務省によると、米国だけでも消費者は年間2,300億ドル以上をアルコール飲料に費やしています。消費者の高い購買力と相まって、独特の風味を持つ手作り飲料への需要の高まりにより、プレミアムサイズのクラフトスピリッツの売上が増加すると予想されます。米国における創造的で革新的なカクテルの成長と「カクテル文化」の高まりは、スーパープレミアムテキーラやウォッカなどのクラフトスピリッツの流行を促進すると予想されています。

アジア太平洋地域は今後数年間で大幅な成長が見込まれると予想されます。西洋化の大きな影響は、地域内でのクラフトスピリットの消費を活用すると予想されます。若年人口の増加に加え、急速な都市化と可処分所得の増加により、この地域内のセールスクラフト精神が高まることが予想されます。タイ、マレーシアなどのアジアおよび東南アジア経済全体にツアー＆旅行業界を拡大することは、市場の成長を積極的に支援すると予想されます。さらに、プレミアムポートフォリオにおけるイノベーションの増加と製品の発売も、このアルコール消費傾向にさらなる追い風を与えています。たとえば、2020年2月、オーストラリアのクラフト蒸留会社であるNatural Distilling Coは、ヘンプジンとヘンプウォッカの発売を発表しました。

[1aワパオアナ]

クラフトスピリッツ市場セグメンテーション分析

主要な業界の発展:

• 2019年1月に、ジェムソンは、アイリッシュ ウイスキーの新しいボトルの発売を発表しました。このボトルは、ダブリンにあるアイリッシュ ディスティラーズのフォックス & ギース瓶詰め施設で感圧ラベル技術を使用して製造されており、ガラス瓶に分割ラベルを貼り付けることができます。
• 2016 年 12 月に、ペルノ・リカールはスムース・アンブラーの完全買収を発表した。この買収はペルノ・リシャールの市場での知名度を高めるのに役立つと期待されている。