食品と飲料 市場調査レポート
多面的で消費者主導の食品および飲料業界は、他の業界が生き残るのに苦労していた景気後退の間でも安定した成長を記録しました。絶え間なく高まる食品需要は、食 ...
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スピルリナ市場規模、シェアおよび業界分析、ソース別（スピルリナ プラテンシス、スピルリナ マキシマ、スピルリナ フジフォルミス）、形態別（粉末、錠剤、液体）、グレード別（食品グレード、飼料グレード、医薬品グレード）、用途別（食品および飲料、栄養補助食品および栄養補助食品、化粧品およびパーソナルケア、動物飼料、その他）、および地域予測、 2026 ～ 2034 年
世界のスピルリナ市場規模は、予測期間中に10.39%のCAGRで、2026年の9億486万ドルから2034年までに19億9525万ドルに成長すると予測されています。... 続きを読む
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ビール副原料市場規模、シェア及びCOVID-19影響分析、タイプ別（未麦芽穀物［未麦芽トウモロコシ、未麦芽米、その他］、砂糖、キャッサバ、ジャガイモ、その他）、形態別（乾燥・液体）、地域別予測、2026-2034年
世界のビール副原料市場規模は2025年に651億2000万ドルと評価され、2026年の689億8000万ドルから2034年までに1149億8000万ドルへ成長すると予測されている。... 続きを読む
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リパーゼ市場規模、シェア及び業界分析、原料別（微生物由来及び動物由来）、用途別（食品・飲料{ベーカリー、乳製品、菓子、飲料その他}、ニュートラシューティカルズ、動物飼料その他）、及び地域別予測、2026-2034年
世界のリパーゼ市場規模は2025年に6億4363万ドルであり、2026年の6億8296万ドルから2034年までに11億1846万ドルへ、年平均成長率（CAGR）6.36％で成長すると予測されている。... 続きを読む
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コーシャービーフの市場規模、シェア、業界分析、種類別（生鮮/冷蔵コーシャービーフ{ステーキ＆プレミアムカット、ロースト＆ブリスケット、挽肉/ミンチビーフ}、冷凍コーシャービーフ{冷凍ステーキ、冷凍ロースト、冷凍挽肉}、加工コーシャービーフ{バーガー＆パティ、ホットドッグ＆ソーセージ、デリ）肉})、供給元表示別 (従来のコーシャー ビーフとグラスフェッド コーシャー ビーフ)、包装別 (真空パック、トレイ パック、およびバルク カートン)、最終用途別 (フードサービス {レストランおよびホテル}、小売 {スーパーマーケットおよびオンライン小売}、食品加工業者)、および地域予測、2026 年から 2034 年
世界のコーシャビーフ市場規模は、予測期間中のCAGR 5.53%で、2026年の126億ドルから2034年までに193億7000万ドルに成長すると予測されています。... 続きを読む
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向知性食品市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（機能性スナック、バーおよび軽食、ベーカリーおよびシリアル、乳製品およびヨーグルト製品、菓子）、機能性別（エネルギーおよび覚醒、ストレス緩和および気分サポート、認知老化サポート、睡眠およびリラクゼーションサポート、および記憶およびメンタルヘルス）、成分タイプ別（オメガ-3脂肪酸、カフェイン、プロバイオティクスとプレバイオティクス、ビタミンとミネラル、ハーブ/植物エキス）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、薬局/ドラッグストア）、および地域予測、2026年から2034年
世界の向知性食品市場規模は、予測期間中のCAGR 17.90%で、2026年の21億8000万ドルから2034年までに81億3000万ドルに成長すると予測されています。... 続きを読む
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ドライブスルー・フード・サービスの市場規模、シェアおよび業界分析、料理別（テックス・メキシカン/メキシコ料理、アジアのファーストフード、ハンバーガーとチキン主導のQSR、ピザ主導のQSR）、注文モード別（レーン主導の注文、ブランド所有のデジタル予約注文、およびサードパーティのデジタル予約注文）、所有モデル別（会社所有、フランチャイズ、およびライセンス店舗）、インフラストラクチャのタイプ別(シングルレーン、デュアルレーン、マルチレーン)、テクノロジー統合別(手動、AI支援、完全自動)、営業時間別(朝食から夕食まで、夜間延長、24時間営業)、および地域予測、2026年から2034年
世界のドライブスルー・フードサービス市場規模は、2026年の3,560億9,000万ドルから2034年までに5,665億3,000万ドルに成長し、5.98%のCAGRで成長すると予測されています。... 続きを読む
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アップサイクルタンパク質原料の市場規模、シェアおよび業界分析、ソースストリーム別（乳製品副流、油糧種子プレスケーキ/ミール、海洋副産物、醸造所使用済み穀物、豆類、豆類、ジャガイモおよび野菜残渣タンパク質、その他）、原料タイプ別（濃縮物、分離物、加水分解物/ペプチド、および小麦粉）、形態別（乾燥粉末および液体）濃縮物）、処理技術別（膜濾過、酵素加水分解、発酵支援価値化）、用途別（食品および飲料、動物栄養、栄養補助食品、ペットフード）、および地域予測、2026～2034 年
アップサイクルタンパク質原料の市場規模は、予測期間中のCAGR 6.83%で、2026年の425億ドルから2034年までに720億9000万ドルに成長すると予測されています。... 続きを読む
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ヘーゼルナッツペースト市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（純粋なヘーゼルナッツペーストおよびフレーバー/複合ヘーゼルナッツペースト）、用途別（チョコレートおよび菓子、ベーカリーおよびペストリー、スプレッドおよびフィリング製造、アイスクリームおよび冷凍デザート、乳製品およびデザート、および飲料およびその他の食品加工）、性質別（従来型およびオーガニック）、エンドユーザー別（工業用食品）メーカー、職人生産者、食品サービス業者、家庭消費者）、処方別（無糖および加糖）、および地域予測、2026 ～ 2034 年
世界のヘーゼルナッツペースト市場規模は、2026年の16億1,748万ドルから2034年までに24億9,612万ドルに成長し、5.57%のCAGRで成長すると予測されています。... 続きを読む
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フォックスナッツ市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（生/ホールフォックスナッツ、ローストおよびフレーバーフォックスナッツ、ブロークン/クラッシュ/フレークフォックスナッツ、フォックスナッツパウダー/小麦粉、その他）、フレーバー別（プレーンおよびフレーバー付き）、パッケージ別（パウチとパケット、ジャーとタブ、バルクバッグとカートン、その他）、最終用途別（すぐに食べられる）スナック、調理用および家庭用食品、ベーカリーおよび製菓、朝食用シリアルおよびトレイルミックス、栄養補助食品および機能性食品アプリケーション、フードサービス、その他)、および地域予測、2026 ～ 2034 年
世界のキツネナッツ市場規模は、予測期間中に7.60%のCAGRで、2026年の8億130万ドルから2034年までに14億4,031万ドルに成長すると予測されています。... 続きを読む
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希少糖市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（アルロース、タガトース、トレハロース、イソマルツロースなど）、形態別（粉末および液体）、用途別（食品および飲料、栄養補助食品、医薬品、動物栄養学など）、生産方法別（酵素変換、発酵ベースの生産など）、および地域予測、2026～2034年
世界の希少糖市場規模は、2026年の12億8000万ドルから2034年までに19億8000万ドルに成長すると予測されており、予測期間中に5.53％のCAGRを示します。... 続きを読む
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クエン酸市場規模、シェアおよび業界分析、形態別（液体および粉末）、グレード別（食品グレード、医薬品グレード、および工業用グレード）、用途別（食品および飲料{ベーカリーおよび製菓、乳製品、アイスクリームおよび冷菓、ソース、ドレッシングおよび調味料、飲料、加工食品、その他}、医薬品および栄養補助食品、パーソナルケアおよび化粧品、工業用洗浄）、および地域別予測、2026 ～ 2034 年
クエン酸市場規模は、2026年の41億9000万ドルから2034年までに68億1000万ドルに成長すると予測されており、予測期間中に6.25％のCAGRを示します。... 続きを読む
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わさび市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（練りわさび、わさびソース、わさび粉末、その他）、性質別（従来型およびオーガニック）、最終用途別（食品サービスおよび小売り{スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、およびオンライン小売}）、および地域予測、2026年から2034年
わさび市場規模は、2026年の5億500万ドルから2034年までに9億2,404万ドルに成長すると予測されており、予測期間中に7.84％のCAGRを示します。... 続きを読む
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向知性薬成分の市場規模、シェアおよび業界分析、成分タイプ別（植物およびハーブ抽出物、脂質および脂肪酸、アミノ酸および誘導体、ビタミンおよびミネラル、プロバイオティクス、興奮剤および天然エネルギー成分、コリンおよびコリン作動性成分、および特殊向知性薬化合物）、供給源別（植物由来、合成/化学合成、およびその他）、形態別（粉末、液体、その他）、用途別（栄養補助食品、機能性飲料、スポーツ、アクティブ＆ゲーム栄養、機能性食品、その他）、地域別予測（2026～2034年）
抗認知症成分の市場規模は、予測期間中のCAGR 8.52%で、2026年の28億3,000万ドルから2034年までに54億4,000万ドルに成長すると予測されています。... 続きを読む
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プロバイオティクス飲料市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（培養乳製品RTDドリンク、非乳発酵RTDドリンク、プロバイオティクス強化RTD飲料、プロバイオティクスショットおよび濃縮物、および小児用RTDプロバイオティクスドリンク）、流通チャネル別（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、オンライン小売/DTC/クイックコマース、ヘルス＆専門店、コンビニエンスストア、その他）、形式 (冷蔵 RTD プロバイオティクス ドリンクおよび常温保存可能な RTD プロバイオティクス ドリンク) および地域予測、2026 ～ 2034 年
世界のプロバイオティクス飲料市場規模は、予測期間中のCAGR 8.52%で、2026年の253億9,000万ドルから2034年までに488億2,000万ドルに成長すると予測されています。... 続きを読む
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グルテンフリーチョコレート市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（グルテンフリーダークチョコレート、グルテンフリーミルクチョコレート、グルテンフリーホワイトチョコレート、その他）、性質別（従来型およびオーガニック）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、およびオンライン小売）、および地域予測、2026年から2034年
世界のグルテンフリー チョコレート市場規模は、2026 年の 14 億 1,000 万ドルから 2034 年までに 26 億 5,000 万ドルに成長し、CAGR は 8.23% になると予測されています。... 続きを読む
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卵殻膜市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（加水分解卵殻膜および非加水分解卵殻膜）、形態別（粉末、カプセルおよび錠剤など）、用途別（栄養補助食品、機能性食品および飲料、化粧品およびパーソナルケア、医薬品および生物医学的用途、動物栄養など）、および地域予測、 2026～2034年
世界の卵殻膜市場規模は、2026年の2億3,865万ドルから2034年までに4億5,962万ドルに成長し、8.54%のCAGRで成長すると予測されています。... 続きを読む
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コラーゲンサプリメント市場規模、シェアおよび業界分析、ソース別（ウシ、海洋、ブタ、家禽など）、機能別（皮膚の健康、関節と骨の健康、髪と爪の健康、スポーツ栄養、一般的なウェルネス、腸の健康など）、形態別（粉末、カプセル/タブレット、液体、グミ、ソフトジェルなど）、コラーゲンの種類別（I型、II型、III型、タイプ） IVおよびV、およびマルチコラーゲンブレンド）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、薬局およびドラッグストア、専門店、オンライン小売、その他）、および地域予測、2026年から2034年
世界のコラーゲンサプリメント市場規模は、2026年の48億3,000万ドルから2034年までに89億5,000万ドルに成長し、CAGRは8.02%になると予測されています。... 続きを読む
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精密発酵由来乳タンパク質市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（ホエイタンパク質、カゼインタンパク質、ウシ特殊乳タンパク質、母乳同一タンパク質）、供給源別（酵母、菌類、細菌）、用途別（乳製品代替品、乳児用ミルク、スポーツおよびパフォーマンス栄養、機能性食品、ベーカリーおよび製菓、RTD飲料、およびその他)、および地域予測、2026 ～ 2034 年
精密発酵由来の乳タンパク質の市場規模は、2026 年の 9 億 2,301 万ドルから 2034 年までに 56 億 5,630 万ドルまで、CAGR 25.43% で成長すると予測されています。... 続きを読む
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コーヒー代替品市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（チコリベースのコーヒー代替品、穀物ベースのコーヒー代替品、ハーブおよび根ベースのコーヒー代替品、果物および種子ベースのコーヒー代替品、その他）、形態別（粉末/顆粒、液体濃縮物、およびすぐに飲める）、性質別（オーガニックおよび従来型）、流通チャネル別（B2BおよびB2C [スーパーマーケット]）およびハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、健康専門店、オンライン小売、その他])、および地域予測、2026 ～ 2034 年
世界のコーヒー代替品市場規模は、予測期間中のCAGR 8.32%で、2026年の30億4000万ドルから2034年までに57億7000万ドルに成長すると予測されています。... 続きを読む
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グルテンフリーラーメン市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（インスタントラーメン麺および生ラーメン麺）、原材料別（米、雑穀、そば、豆類、その他）、パッケージ別（パウチ、カップ、その他）、味別（チキン、ビーフ、シーフード、野菜、その他）、流通チャネル別（B2BおよびB2C）、および地域予測、2026年から2034年
世界のグルテンフリー ラーメン市場規模は、予測期間中の CAGR 11.35% で、2026 年の 14 億 5000 万ドルから 2034 年までに 34 億 3000 万ドルに成長すると予測されています。... 続きを読む
