エンドウ豆乳市場規模、シェアおよび業界分析、製品形式別（常温保存および冷蔵）、包装タイプ別（無菌カートン（テトラパック）、ペットボトル、パウチなど）、フレーバー別（ノンフレーバーおよびフレーバー付き（チョコレート、バニラなど））、性質別（オーガニックおよび従来型）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、およびその他)、および地域予測、2026 ～ 2034 年

エンドウ豆乳の市場規模は、2025年に1億6,725万米ドルと評価されました。市場は2026年の1億8,143万米ドルから2034年までに4億764万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に10.65%のCAGRを示します。

エンドウ豆ミルクとは、主に黄色エンドウ豆またはエンドウ豆タンパク質から作られた植物ベースのミルクの代替品を指します。これは、従来の乳製品、アーモンドミルク、オーツミルク、豆乳に代わる乳製品を求める消費者に適した、乳製品、乳糖、ナッツフリー、豆乳、タンパク質が豊富な飲料として位置づけられています。この製品は通常、プレーン、バニラ、チョコレート、その他のフレーバー付きのすぐに飲めるエンドウ豆乳のバリエーションで販売されており、スーパーマーケット、大型スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、オンライン小売、および専門チャネルを通じて入手できます。

高タンパク質の植物ベースの食事に対する消費者の嗜好の高まり、乳糖不耐症への意識の高まり、アレルゲンに優しい代替乳製品の需要、持続可能な食品の選択への関心の高まりにより、市場は勢いを増しています。エンドウ豆乳配合物は、アーモンド、米、およびアーモンドと比較して、より強力なタンパク質の位置から恩恵を受けます。ココナッツミルク、また、豆乳やナッツベースの代替乳よりも中立的なアレルゲンプロファイルを提供します。

世界市場の成長は、Ripple Foods、Sproud International AB、vly Foods GmbH、Mighty Drinks Ltd.、The Not Company などのエンドウ豆乳およびエンドウ豆プロテイン飲料ブランドの存在と、高タンパク乳製品の代替品に進出する広範な植物ベースの飲料会社の存在によっても支えられています。リップル・フーズは乳製品を含まない牛乳の代替品を提供し、スプラウドは同社の植物性ドリンクはエンドウ豆タンパク質から作られていると述べ、エンドウ豆タンパク質から作られた牛乳の代替品として自社を位置づけ、マイティ・ドリンクスはカルシウム、ビタミンD、B12を強化したビーガンエンドウ豆乳の代替品を販売している。

エンドウ豆乳市場の動向

市場トレンドを形成する、長期保存可能なエンドウ豆乳、バリスタ アプリケーション、およびブレンド植物タンパク質飲料の需要

エンドウ豆乳市場の成長を形作る重要なトレンドは、高級冷蔵通路を超えて保存可能な常温保存可能な植物ベースの乳製品への移行です。エンドウ豆タンパク質飲料は、タンパク質主導の位置付けを維持しながら、より長い保存期間を求めて加工できるため、エンドウ豆ミルクは無菌カートンにますます適しています。これにより、小売範囲の拡大、オンラインでの大量購入、輸出出荷が可能になり、植物ベースの冷却ミルクのインフラがまだ限られている国での入手可能性が向上します。その結果、スーパーマーケット、電子商取引、食品流通業者、新興市場の小売事業拡大にとって、長期保存可能なエンドウ豆乳の重要性が高まっています。

もう 1 つの重要な傾向は、コーヒー、スムージー、プロテイン シェイク、シリアル、および朝食時にエンドウ豆ミルクの使用が増加していることです。各ブランドは、エンドウ豆ミルクを日常の消費に受け入れられるものにするために、口当たりの改善、自然な味、泡立ちの改善、豆っぽさの軽減に重点を置いています。バリスタスタイルとフレーバー付きフォーマットは、味の壁を軽減し、カフェ主導や家庭での飲料用途においてエンドウ豆ミルクをオーツ麦や乳製品のミルクとより同等にするのに役立つため、特に重要です。

• たとえば、2025 年 1 月、スウェーデンに本拠を置くエンドウ豆乳メーカーである Sproud は、無糖のエンドウ豆乳の新しい代替品を導入することにより、植物ベースの飲料ポートフォリオを拡大しました。この製品は、クリーミーな食感と栄養プロフィールを維持しながら砂糖を添加せずに配合されているため、低糖質の乳製品の代替品を求める消費者に適しています。

市場ダイナミクス

市場の推進力

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高機能で栄養価の高い乳製品代替品に対する需要の高まりがエンドウ豆乳の消費を押し上げている

市場の拡大を促進する主な要因の 1 つは、一般的な植物ベースの牛乳の消費から、より機能性と栄養を重視した乳製品の代替品への移行です。健康志向の消費者は、タンパク質含有量、糖度、栄養強化、味、口当たり、コーヒーの性能、環境上の位置付けに基づいて植物ベースの飲料を評価することが増えています。機能性エンドウ豆飲料は、そのようなエンドユーザーに多くの低タンパク質植物性ミルクよりも高い栄養を提供するため、これは市場に利益をもたらします。

保存安定性の豆乳も重要な成長因子になりつつあります。これにより、より幅広い流通、コールドチェーンへの依存度の低下、より長い保管期間、より容易な輸出移動、およびオンライン小売および新興市場での可用性の向上がサポートされます。これは特にアジア太平洋、南米、中東、アフリカに当てはまります。そこでは現代の小売業は拡大していますが、大都市以外では冷蔵植物性ミルクの流通が依然として限られています。

• グッド・フード・インスティテュートによると、米国の小売業者は、植物ベースの食品この部門は 2025 年に 79 億米ドルに達しましたが、植物ベースの牛乳は依然として最大の植物ベースのカテゴリーの 1 つです。また、2025年には米国世帯の38％が植物性ミルクを購入し、購入者の75％が複数回購入していると報告しており、牛乳代替品が依然として最も再現性の高い植物性食品カテゴリーの1つであることを示している。

市場の制約

確立されたオーツミルクやアーモンドミルクの代替品との激しい競争により、エンドウ豆ミルクの店頭への普及と消費者の採用が制限されている

植物性ミルクのカテゴリーはすでに、消費者がよりよく理解している代替品、特にアーモンドミルクやオーツミルクが主導権を握っているため、エンドウ豆ミルクは強い競争圧力に直面している。その結果、エンドウ豆ミルクは、より高いタンパク質含有量などの強力な栄養上の利点があるにもかかわらず、同じ棚スペース、マーケティングサポート、リピート購入率を確保するのに苦労することがよくあります。

植物性ミルクの中で、アーモンドとオーツ麦製品はすでに消費者に強力な地位を築いています。アーモンドミルクは歴史的に最も広く消費されている植物性ミルクの代替品の 1 つですが、オーツミルククリーミーな質感、自然な味、そしてコーヒーやバリスタ用途での強力な使用により、急速に受け入れられるようになりました。

市場機会

バリスタ、カフェ、フードサービスの用途を拡大し、新たな成長の可能性を創出

エンドウ豆ミルクは、バリスタスタイルの飲料、カフェ、QSR チェーン、ホテル、フードサービスブランドは、コーヒー用途でオーツミルクと競合するために、味、泡の安定性、食感を改善しているため、チャネルが強化されています。オーツミルクが主にコーヒーでの優れたパフォーマンスにより人気を博したため、エンドウ豆ミルクのブランドは現在、高たんぱく質、低糖質、アレルゲンフリーの位置付けなどの利点を追加して、同じ高頻度消費領域に参入しようとしています。

• たとえば、2024 年 11 月に、スウェーデンのエンドウ豆ミルク ブランド Sproud は、コーヒー用途に特別に設計された無糖のエンドウ豆ベースのミルクの代替品である Barista ZERO を発売しました。この製品は黄色のスプリットエンドウから作られており、滑らかな質感、クリーミーな口当たり、ニュートラルな味わい、ラテアート用の持続性のあるマイクロフォームを備えたバリスタグレードのミルクとして位置付けられています。スプラウド氏はまた、エンドウ豆プロテインがオーツミルクの 2 倍のタンパク質を提供し、主流のオーツベースのバリスタミルクと比較してこの製品の栄養上の位置付けが強化されていることを強調しました。

セグメンテーション分析

製品フォーマット別

常温保存期間の延長により保存安定セグメントのリーダーシップを強化

製品の形式に基づいて、市場は常温保存可能なものと冷蔵保存可能なものに分類されます。

長期保存可能なセグメントはエンドウ豆乳市場で最も高いシェアを保持しており、2025 年時点で 9,889 万米ドルに相当します。これは、その長い保存期間、冷蔵流通への依存度の低さ、および大量輸送と在庫保管への適性によって支えられています。無菌包装により、豆乳は開封前に周囲温度で安定した状態を保つことができるため、メーカーや小売業者は豆乳の使用量を減らすことができます。コールドチェーン経費を削減し、製品の腐敗を制限し、先進国と新興市場の両方で流通を拡大します。このセグメントは、2026 年から 2034 年にかけて 11.13% という最速の CAGR で成長すると予想されています。

冷蔵部門は、予測期間中に9.92%という緩やかなCAGRで成長すると予測されています。

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包装タイプ別

無菌カートンは、より長い賞味期限、優れた保管利便性、および植物ベースの牛乳小売業との強い適合性により主流となっています

包装タイプに基づいて、市場は無菌カートン、プラスチックボトルやポーチなど。

無菌紙パックは市場を支配しており、2025 年の評価額は 9,044 万米ドルでした。この成長は、保存安定した植物性ミルクとの強い適合性、より長い保存期間、より軽い輸送プロファイル、およびスーパーマーケットやオンライン小売で広く受け入れられたことによるものです。

パウチは、手頃な価格、包装重量の軽減、詰め替え重視のフォーマット、新興市場、フードサービス、機関バイヤーへの適合性によって支えられ、2026 年から 2034 年にかけて 13.31% という最速の CAGR で成長すると予測されています。

フレーバー別

ノンフレーバーセグメントは、コーヒー、シリアル、スムージー、料理、ベーキングなど、日常的に広く使用されているため牽引

フレーバーに基づいて、市場はノンフレーバーとフレーバーに分類され、フレーバー付きセグメントはさらに次のように分類されます。チョコレート、バニラなど。

ノンフレーバー部門は市場を支配しており、プレーンエンドウミルクは家庭用および食品サービスでの使用に最も汎用性の高い形式であるため、2025 年の評価額は 1 億 1,944 万米ドルでした。コーヒー、紅茶、シリアル、スムージー、料理、ベーキング、直接消費に広く使用されています。

フレーバー付きセグメントは、2026 年から 2034 年にかけて 12.42% という最速の CAGR で成長すると予測されています。ブランドが子供、若年層の消費者、初めて植物性ミルクを購入する人を引きつけるために、チョコレート、バニラ、その他の無糖のエンドウ豆乳のバリエーションを使用しているため、フレーバー付きエンドウ豆のミルクは急速に成長しています。

自然によって

より幅広い可用性、より低い価格帯、より優れた製造拡張性が従来のセグメントの優位性をもたらした

自然に基づいて、市場はオーガニックと従来型に分類されます。

従来型セグメントは市場を支配しており、小売での入手可能性の広さ、生産コストの低下、サプライチェーンの拡張性の強化、主流のエンドウ豆乳ブランドによる広範な使用により、2025 年の評価額は 1 億 2,347 万米ドルでした。従来のエンドウ豆乳は、大衆市場の消費者にとって依然として手頃な価格であり、企業にとってはスーパーマーケット、オンライン チャネル、食品サービス流通全体に拡大することが容易です。

オーガニックエンドウ豆乳は、クリーンラベルの需要、プレミアムヘルスポジショニング、オーガニック小売の拡大、そして自然で持続可能で加工が最小限であると認識される製品にもっとお金を払いたいという消費者の意欲の高まりに支えられ、予測期間中に最速のCAGR 12.86%で成長すると予測されています。

流通チャネル別

スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、棚の視認性の高さと日常的な食料品の購入により優勢

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、オンライン小売などに分類されます。

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門が市場を支配しており、棚の視認性の高さ、冷蔵保存可能な乳製品代替品セクションの確立、家庭用食料品の定期購入などにより、2025年には9,402万ドルとなった。これらの店舗では、消費者がエンドウ豆のミルクとオーツ麦を直接比較することができます。アーモンド、豆乳、牛乳の3種類があり、お試し購入やリピート購入にも対応しています。

オンライン小売セグメントは、予測期間中に 14.48% という最速の CAGR で成長すると予測されています。

エンドウ豆乳市場の地域別展望

地域的には、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたって調査されています。

北米

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北米は世界市場を支配しており、2025 年には 7,773 万米ドルと評価されました。このセグメントは、予測期間中に 10.06% の CAGR で成長すると予測されています。この成長は、植物性ミルクに対する消費者の高い意識、乳製品代替品の豊富な入手可能性、乳糖を含まない栄養やアレルゲンに優しい飲料の需要、そしてリップルフーズなどのエンドウ豆乳ブランドの存在によって推進されています。この地域は比較的成熟していますが、エンドウ豆ミルクはタンパク質の利点とナッツフリーの位置付けにより、スペースを増やし続けています。

米国のエンドウ豆乳市場

米国は北米市場を支配しており、2025 年の市場価値は約 6,802 万米ドルでした。これは、強力なスーパーマーケットの流通、自然食品小売り、オンライン食料品の普及、植物ベースの代替乳に対する消費者の需要によって支えられています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは 2025 年に 5,088 万米ドルと評価され、予測期間中に 10.38% の CAGR で成長すると予想されます。成長は、高いビーガンおよびフレキシタリアンの意識、プレミアム植物ベース飲料の採用、表示の透明性に対する規制の強い焦点、および持続可能な食品への需要によって支えられています。

ドイツのエンドウ豆乳市場

ドイツ市場は、強力な植物ベースの食文化、ビーガン製品の高い受け入れ、vlyなどのエンドウ豆プロテインミルクブランドの存在に支えられ、2025年の市場規模は約1,392万米ドルと推定されました。

英国のエンドウ豆ミルク市場

英国市場は、2025年に約1,215万米ドルと評価されており、これは植物ベースのミルクの普及、ビタミンB12強化ミルク、カフェやコーヒーショップでの乳製品代替品の利用率の高さ、アレルゲンに優しいスポーツ栄養ドリンクへの関心の高まり、マイティドリンクスやスプラウドなどのブランドの存在によって牽引されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は 2025 年に 2,455 万米ドルと評価され、予測期間中に 12.88% という最速の CAGR で拡大する可能性があります。成長は都市化の進行、可処分所得の増加、乳糖不耐症に対する意識の高まり、電子商取引、高級輸入飲料や地元の植物ベースの飲料に対する需要が高まっています。

中国エンドウ豆乳市場

好調なオンライン小売、植物性タンパク質への関心の高まり、乳糖不含製品への需要の高まり、都市部の飲料消費のプレミアム化に支えられ、2025年の中国の価値は約566万ドルとなった。

インドのエンドウ豆ミルク市場

健康意識の高まり、ビーガンや乳糖フリーの製品の入手可能性の増加、現代小売の拡大、タンパク質が豊富な飲料の需要の増加に支えられ、インドの価値は2025年に約295万米ドルとなった。

南米、中東、アフリカ

南米は2025年に993万米ドルと評価され、予測期間中に11.68%のCAGRで成長すると予測されています。この成長は、健康飲料、植物ベースのスナックや乳製品の代替品に対する需要の高まり、プレミアム小売の拡大、輸入植物ベースのミルクブランドのオンラインでの入手可能性の増加によって推進されています。

中東およびアフリカ市場は2025年に416万米ドルと評価され、予測期間中に7.34%のCAGRで成長すると予想されています。成長は、高級食料品小売り、外国人需要、ビーガンおよび乳糖フリー製品の入手可能性、強化乳製品の代替品に対する意識の高まりによって推進されています。

ブラジルエンドウ豆乳市場

ブラジルは南米市場を支配しており、大規模な加工食品産業、スーパーマーケットチェーンの拡大、ウェルネス飲料への関心の高まり、都市部の小売チャネルにおける植物ベースの乳製品代替品の緩やかな成長に支えられ、2025年の市場価値は約634万米ドルとなった。

競争環境

主要な業界プレーヤー

主要企業は市場での地位を強化するために、プロテイン主導のポジショニング、味の向上、小売拡大に注力

エンドウ豆乳市場の競争環境は、製品配合、タンパク質含有量、味マスキング、食感改善、栄養強化、小売店へのアクセス、価格ポジショニング、ブランドの信頼によって形成されます。エンドウ豆乳のブランドは、オーツ麦、アーモンド、大豆、ココナッツ、ブレンドされた植物ベースのミルクと直接競合しているため、味と毎日の使いやすさが依然として重要です。

植物由来の大手飲料会社は、流通、製造規模、小売業者との関係、マーケティング予算の面で有利です。しかし、エンドウ豆乳の専門ブランドは、高タンパク質、アレルゲンに配慮した主張、持続可能性、砂糖ゼロまたは低糖、バリスタスタイルのパフォーマンスに焦点を当てることで知名度を上げています。競争が激化するにつれ、企業はより優れた感覚プロファイル、長期保存可能なフォーマット、フレーバーのバリエーション、子供への栄養上の利点、およびより強力なオンライン小売モデルに投資することが期待されています。

プロファイルされた主要なエンドウ豆乳企業のリスト

• リップルフーズ（私たち。）
• Sproud International AB (スウェーデン)
• vly Foods GmbH (ドイツ)
• マイティドリンクス株式会社。 (イギリス)
• ザ・ノット・カンパニー（チリ）
• カリフィア ファームズ LLC（私たち。）
• ダノン S.A.（フランス）
• Qwrkee Foods Limited（イギリス）
• ネスレ S.A. (スイス)
• Elmhurst Milked Direct LLC (米国)

主要な産業の発展

• 2026 年 2 月:KWS と vly は、植物ベースのミルク代替品として味を最適化した有機エンドウ豆を開発しました。得られたプロテインはvlyバイオハイプロテインに使用され、vlyはvlyバイオバリスタでも展開されます。
• 2025 年 9 月:スプラウドは英国で低糖抹茶ミルクを発売した。これはエンドウ豆タンパク質で作られ、高タンパク質、低糖、泡立ちがよく、温かい飲み物にも冷たい飲み物にも適していると位置づけられている。
• 2025 年 5 月:ラントメンネン バイオリファイナリーズはスプラウドの株式 10% を取得し、世界各地での存在感を強化しました。エンドウ豆プロテインバリューチェーン。
• 2024 年 7 月:リップルフーズは、1食分あたり13gの植物ベースのプロテインと3gの食物繊維を含む、子供向けの植物ベースのプロテインシェイクであるリップルシェイクアッププロテインシェイクを発売しました。
• 2023 年 7 月:リップルは、1回分あたり植物性タンパク質、DHAオメガ3強化ドリンク、コリンを含むリップルキッズ無糖オリジナルミルクで子供用ミルクのポートフォリオを拡大しました。

レポートの範囲

世界のエンドウ豆乳市場レポートは、市場を徹底的に分析し、市場の傾向、ダイナミクス、サプライチェーン、著名な企業、研究開発への投資、最終用途などの重要な側面を強調しています。これに加えて、レポートは市場分析に関する洞察も提供し、重要な業界の発展に焦点を当てています。

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