グルテンフリーのベーカリー製品市場規模、シェア＆業界分析、製品タイプ（パン、ビスケット＆クッキー、ケーキ、ペストリー＆マフィン、その他（ドーナツ、プディング、ロール）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインレテールなど）、および地域の予測、2025-2032

健康とウェルネスの問題は、ベーキング業界に大きな影響を与え、革新と新しい製品開発を推進しています。グルテンフリーのベーカリー製品市場は、自由な食品の傾向の増加により、堅調な成長を目撃しています。グルテンフリー、乳糖を含まない化学物質のないフリーからの食品は、従来の製品と比較してより健康で安全であると認識されています。グルテンは、肥満、糖尿病、心血管疾患などのライフスタイル関連の健康状態に寄与すると考えられています。グルテンフリー製品の消費に関連するさまざまな健康上の利点は、予見可能な年にグルテンを含まない製品市場の成長を促進すると予想されています。

パンやピザなどのベーカリー製品は、さまざまな地域や国の主食です。しかし、近年、彼らの人気は、スナックの新たな傾向により、他の地域で増加しています。慢性的な健康状態のリスクの増加によるベーカリー製品のより健康なバージョンの人気の高まりは、グルテンを含まないベーカリー製品の需要を促進します。グルテン不耐症、アレルギー、セリアック病の人々からのグルテンフリーの食事の需要の高まりは、グルテンを含まないベーカリー製品市場の成長に貢献しています。イノベーションと製品開発活動の増加は、グローバルなグルテンフリーベーカリー製品市場の成長にさらに貢献すると予想されています。

自由な食品の傾向は、より健康的な食品を要求する進化する消費者のライフスタイルにより、世界中で急速に重要性を獲得しています。以前、グルテンフリーの食品を購入する背後にある主な理由は、グルテンアレルギー、感受性、不耐性など、それに関連する病状でした。しかし、最近では、消費者は従来の製品のより健康的な代替品であると認識されているため、自由な食品を購入する傾向があります。グルテンフリー製品の健康上の利点に対する意識の高まりは、主にグローバルグルテンフリーのベーカリー製品市場の成長を促進します。より健康的なベーカリースナックとデザートに対する需要の増加は、市場の成長にさらに貢献しています。

主要な市場推進要因 -

Rising Trend of Free-from Foods

主要な市場制約 -

Challenges Faced while Maintaining the Consistency of Gluten-free Products

グルテンフリーのベーカリー製品は、小麦粉または小麦粉と他の穀物の混合物を使用して製造されています。グルテンは、タンパク質ネットワークを形成することにより、製品に一貫性を与えるタンパク質です。グルテンを含まない製品の一貫性を維持する上で直面する課題は、グルテンフリーベーカリー製品市場の成長のための重要な制約として機能します。グルテンフリーのベーカリー製品の当たり障りのない味は、市場の製品の需要も妨げています。

カバーされているキープレーヤー：

Amy's Kitchen、Inc.、Bob's Red Mill Natural Foods、Inc.、Dawn Food Products、Inc.、The Hain Celestial Group、Inc.、Dr。ScharAG、Freedom Nutritional Products Limited、General Mills、Inc。、Conagra Brands、Inc。、Valeo Foods Ltd.、およびHero Groupは、グローバルなGlleu Bakery Products Marketで営業している重要なプレーヤーです。

製品タイプに基づいて、グルテンフリーのパンは、さまざまな西部地域の主食であるため、強力な販売パフォーマンスを目撃することが期待されています。小麦粉で作られた従来のパンは、現在、多くの消費者がさまざまなライフスタイル関連の健康状態のリスクの原因であると認識されています。グルテンフリーのビスケットとクッキーは、ヨーロッパと北米の発展途上市場での健康的なスナックの成長傾向により、主流のスナック製品になりつつあります。

グルテンフリーのベーカリー製品のスーパーマーケットとハイパーマーケットセグメントは、さまざまな製品が利用可能になり、これらのタイプの販売チャネルで利便性を購入するため、堅牢な成長を目撃すると予測されています。特定の通路は、そのような店舗の製品に割り当てられ、消費者にたくさんのオプションを提供します。これらの大規模なマーチャンダイザーによって開始された割引とオファーも、販売パフォーマンスを向上させることが期待されています。また、スーパーマーケットはリスティングポリシーを変更しており、自由で健康的なライフスタイルのトレンドに合った新しいプライベートレーベルブランドの店舗内にスペースを作っています。

地域分析：

北米は、健康的なスナック傾向の大幅な成長のために強いことを示すと予想されています。クリーンラベル製品の上昇傾向は、グルテンフリー、アレルゲンフリー、および非GMO食品の需要を促進するために予測されています。より健康的な食品の選択肢を好むミレニアル世代の人口の増加は、グルテンを含まないパンとベーカリーデザートの需要を促進することが期待されています。グルテンアレルギーとセリアック病の有病率の増加は、この地域の市場の成長を推進すると予想されます。ヨーロッパは大幅な成長を目撃すると予測されています。自由な食品は、パンやパスタなどの伝統的な食品を備えた主要なカテゴリーとして浮上しています。当然、古代の穀物、小麦の代替品、穀物のない製剤などのグルテンを含まない成分が地域で増加しています。洗練された小麦製品を避けることは、より健康的なライフスタイルの一部として、この地域のグルテンを含まない製品の主要な推進力です。

グルテンフリーのベーカリー製品市場は、この地域のより健康的な製品の需要が高まっているため、アジア太平洋市場で大きな成長の可能性を秘めています。グルテンフリーの小麦粉とベーカリーミックスはすでに人気を博しており、意識が高まっているため、人々はパン、ピザ、ビスケットなどの他の加工食品カテゴリに惹かれています。低価格の製品や地元のフレーバーを導入して幅広い消費者ベースを引き付けるなどの戦略はほとんどありません。また、この地域での計り知れない成長の機会を提供します。

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セグメンテーション

主要な業界の開発

• 2020年4月、コロラド州に拠点を置くグルテンフリーパン屋の外にあるパンボックスの外には、グルテンフリーのベーカリー製品に対する需要の高まりを満たすために、新しいeコマースプラットフォームを立ち上げました。
• 2019年10月、Free-From Biscuitsの大手メーカーであるNorthumbrian Fine Foodsは、Prewettのブランドで新しい範囲のTwin Pack Cookieシリーズを立ち上げました。この製品は、FoodServiceセクターを対象としています。