カカオ豆市場規模、シェア、業界分析：種類別（フォラステロ、トリニタリオ、クリオロ）、製品タイプ別（焙煎豆と未焙煎豆）、用途別（食品・飲料、化粧品、医薬品）、および2032年までの地域予測

世界のカカオ豆市場規模は、2024年に155億7,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の191億7,000万米ドルから2032年までに820億7,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に4.86%のCAGRを示します。

新興市場では人々が低価格で高品質のチョコレート製品を求めているため、世界のカカオ豆市場は拡大し続けています。テオブロマ カカオの木からの平らにして発酵させた種子はカカオ豆となり、チョコレートの主成分として、また多くの食品および化粧品企業の原料として使用されます。

カカオ豆の産地に対する人々の関心が高まるにつれ、市場は拡大しています。より多くの顧客がチョコレートを楽しみ、その責任ある起源を知りたいと考えており、より明確な方法と環境に優しい栽培技術を採用することで、企業がカカオ豆を供給する方法が変わりました。

カカオ豆市場の推進者

チョコレートマーケット市場を拡大するために

世界のチョコレート市場の拡大により、カカオ豆の需要が高まっています。発展途上国の新たな所得水準と嗜好により、食料品の購入が増加しています。確立された経済国の市場は現在、倫理的に収穫された高級カカオ豆から作られた並外れた味わいの特別なチョコレートを好んでいます。

市場を前進させる健康上の利点

カカオ豆の販売の拡大は、カカオと健康上の利点を結びつける科学的発見について学び、支持する人が増えたことによってもたらされています。カカオ豆には、天然の抗酸化物質、特に抗酸化物質として優れた働きをするフラバノールが豊富に含まれています。この研究では、カカオ豆には、血圧を下げ、心臓病の可能性を下げると同時に血流を促進する健康増進物質が含まれていることが示されています。

カカオ豆市場の抑制

天候に関する自国の問題にこの市場に潜在的な障害をもたらす

さまざまな要因により、カカオ豆市場におけるサプライチェーンの主要な問題が不安定になります。カカオ栽培産業は主に、世界のカカオ豆の大きなシェアを生産するコートジボワールやガーナなど、西アフリカの特定地域で行われています。特定の生産地域で天候や植物の健康に関する国内の問題が発生すると、市場は深刻な混乱に直面します。

カカオ豆市場の機会

エシカルココアの選択この市場でチャンスを生み出すには

倫理的なカカオ製品を求める顧客は、私たちの業界に強力な市場の可能性をもたらします。人々が製品生産への影響について詳しく知るにつれて、倫理的なカカオの選択に対する市場の関心は、購入者の好みから来ています。オーガニック認証は、農家が合成栽培製品を避けて持続可能なカカオ豆を生産していることを証明します。

セグメンテーション

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 市場の推進力、制約、機会
• 主要な産業プレーヤーと主要な開発の影響
• 持ち歩き用食品
• 人気上昇中のメキシコ料理。

タイプ別分析

種類別に、カカオ豆市場はフォラステロ、トリニタリオ、クリオロに分けられます。

フォラステロ カカオ豆は、広範囲に栽培されているため、世界のカカオ生産面積の半分以上を占めています。安価なチョコレート製品への需要により、世界中でフォラステロ豆の市場売上が増加しています。

トリニタリオ カカオ豆は、フォラステロとクリオロの交配受粉によって成長し、強いフォラステロの特徴とクリオロの香りを持つ最高品質のハイブリッドを生み出します。トリニタリオのカカオ豆は市場全体に占める割合は小さいですが、プレミアム チョコレートに対する顧客の関心の高まりがその売上を押し上げています。

製品タイプ別の分析

製品タイプに基づいて、市場は焙煎豆と未焙煎豆に分けられます

ほとんどの消費者がローストカカオ豆を選択するのは、この段階でチョコレートを独特なものにするチョコレートの風味が生まれるためです。焙煎豆の市場が成長するには、カカオとチョコレート業界の拡大が必要です。

生のカカオ豆が急速に成長している市場に占める割合は小さい。市場は健康とウェルネスのトレンドの人気によって成長します。

アプリケーション別の分析

アプリケーションに基づいて、市場は食品および飲料、化粧品および医薬品に分割されます。

今日、食品および飲料業界におけるカカオ豆の販売は、他のすべての用途をリードしています。この市場の需要の高まりにより、カカオ豆の需要全体がさらに前進し続けています。世界中の人々は、カカオ豆から作られたチョコレート製品、特にバー、トリュフ、プラリネを主な消費物として食べるのが大好きです。

化粧品がカカオ豆の総使用量に占める割合はわずかですが、業界はこの新しい市場セグメントで拡大を続けています。人々は天然植物成分で作られた化粧品を選択するため、カカオバターの需要が増加しています。

地域分析

地域に基づいて、カカオ豆市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカにわたって調査されています。

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世界のこの地域は、世界中のチョコレートおよびカカオベースの製品の全体的な需要の大部分を占めています。北米中の人々は高級チョコレート製品を好み、熟練した職人によって作られた特定の産地のチョコレートへの関心が高まっています。現在、人々はカカオの健康上の利点を理解しているため、健康を助ける食品とサプリメントの両方としてダークチョコレートを使用しています。大手チョコレート加工業者は、供給されたカカオ豆をさまざまな消費者向け商品に変えるために、北米全土で事業を展開しています。北米中の組織は現在、カカオ豆の需要を形作る倫理的なサプライヤーと持続可能な慣行を必要としています。

• 米国農務省によると、2020年の米国産カカオ豆輸入量は13万トンに達した。
• カナダ統計局によると、2021 年のカナダのカカオ豆市場は 2 億 9,000 万ドルと評価されています。

ヨーロッパ市場は世界で最も多くのカカオ豆を輸入しており、チョコレート市場で最大の割合を占めています。大手チョコレートメーカーの多くがここで営業しており、スイス、ドイツ、ベルギーの人々がチョコレートをたくさん消費しています。ヨーロッパの人々は、標準的なブランドと手作りのブランドの両方から、高級チョコレートとプレミアムチョコレートの両方を購入したいと考えています。欧州諸国ではカカオ生産に対する厳しい持続可能性基準があるため、オーガニックおよびフェアトレードカカオの使用が依然として盛んです。アムステルダムの主要な加工センターは、ヨーロッパを世界的なカカオ貿易の中心ハブにしています。

中国、インド、その他の東南アジア諸国の消費者がより多くのお金を使えるようになり、好きなものを変えているため、この市場地域ではカカオ豆の需要が活発になっています。この地域の若い世代は、西洋化とこれらの製品の好みにより、現在、より多くのチョコレートやココア製品を消費しています。この地域全体の人々は、高級チョコレート製品と外国製チョコレート製品の両方に対する関心が高まっています。アジア太平洋地域のカカオ生産量は西アフリカやラテンアメリカの生産量に比べて依然として少ないものの、インドネシアが多大な貢献をしています。カカオ購入者はカカオ豆の購入を増やしながら成長を続けているため、この地域は将来の大きな開発の谷を伴う主要な消費者基地として際立っています。

主要なプレーヤーをカバー

このレポートには、次の主要人物のプロフィールが含まれています。

• Olam International Limited（シンガポール）
• マブコ（スイス）
• メリディアン カカオ カンパニー (ポートランド)
• コスタ・エスメラルダス・カカオ社（エクアドル）
• サクデン（フランス）
• ECOM アグロインダストリアル コーポレーション リミテッド。 （スイス）
• カカイトス (カカイトス)
• カカオ豆 (インド)
• パッパズ ヘリテージ (インド)
• TWIN TRACK COCOA PRODUCTS INTERNATIONAL (インド)

主要な業界の発展

• Mars Inc. は、2023 年を通じて、「Sustainability in a Generation」計画と「Cocoa for Generations」戦略を推進することで、持続可能性への取り組みを継続しました。2023 年中、Mars Inc は一度もメジャーリリースを行うことなく、持続可能性を推進し続けました。その代わりに、両社は事業全体で気候変動への排出を削減し、2025年までに森林破壊のないカカオ供給を構築する取り組みを示す進捗報告書の最新情報を共有した。
• 詳細が透明ではないにもかかわらず、Olam Group はその歴史を通じて、特に 2023 年に主要な加工事業を買収した際にカカオ加工施設の拡張に取り組んできました。2019 年、Olam International はインドネシアの BT Cocoa を買収し、アジア全域でカカオ加工事業を拡大しました。
• ココアライフはすでにさまざまなコラボレーションを行っているため、業界は、大手チョコレートメーカーとココアライフの間で計画されている2024年の提携に関する主要な詳細を待っています。モンデリーズ インターナショナルは、持続可能なカカオ生産を支援し、コミュニティ全体のカカオ農家の生活を改善するプログラムとしてココア ライフを運営しています。