コールドプレス油市場の製品タイプ、シェア、業界分析製品タイプ別（ココナッツ油、パーム油、菜種油、ひまわり油など）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売業者など）、および地域予測、2026年から2034年

世界の冷間圧搾油市場規模は、2024年に312億6,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の384億8,000万米ドルから2032年までに1,647億9,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に5.29%のCAGRを示します。消費者が化学物質を含まず、栄養価の高い天然由来の食用油を求めているため、世界的な低温圧搾油市場が出現しています。これらのオイル抽出は低温で行われるため、すべての必須栄養素と風味、本来の香りが維持されます。

健康志向の消費者は、特にアジア太平洋地域と北米地域の両方で市場の成長を牽引しています。市場は、クリーンラベルおよびオーガニック食品に対する需要の高まりから利点を引き出しています。

• USDAレポートによると、調査によると、消費者が天然の特徴を持ち、化学物質を含まず、栄養価の高い食用油を求めたため、米国のコールドプレス油市場は2022年に12%成長したことが示されています。

冷間圧搾油市場の推進者

健康とウェルネスのトレンド

買い物客の購買傾向は、完全に自然でありながら最小限の加工で本物の状態を維持する製品を強く支持しています。消費者が健康への意識を高め、食品への人工添加物を避けたいと考えるようになったことで、市場は天然製品に向かう傾向にあります。コールドプレスオイルは、抽出プロセスにより、風味とともに必須栄養素が維持されます。消費者の好みにより、料理市場やウェルネス市場でその需要が徐々に高まっています。

• カナダ統計局によると、カナダ市場は2021年に15,000トンの冷間圧搾油を輸入し、天然食用油の需要が増加しました。

コールドプレス油市場の抑制

高い生産コストが課題を引き起こす可能性がある コールドプレスオイル市場の成長

コールドプレスは、化学薬品や熱を使わない処理によって栄養素を保護する機械的抽出技術として機能しますが、この方法に必要な労働力は従来の方法を上回ります。コールドプレスは溶媒抽出よりも生成する油生成物の量が少ないため、プロセスの収率が低下します。この効率の悪いプロセスと最高の品質基準が組み合わさることにより、高い製造コストが発生します。市場におけるコールドプレスオイルの高価格は、その生産プロセスに起因しています。 

コールドプレスオイルの市場機会

新たな成長機会をもたらす製品の多様化

コールドプレス油製品範囲にエキゾチックな種子やナッツを追加することで、ブランドは特定の健康中心の味や独特の味を求める顧客を引き付けることができます。亜麻仁、クルミ、モリンガに含まれる独特の油の風味とさらなる健康上の利点が、消費者の関心を高めます。幅広い範囲の油により、消費者はキッチンでの実験をより創造的にしながら、栄養をカスタマイズすることができます。市場競争は、この戦略による製品の差別化によって利益を得ることができます。

セグメンテーション

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 主要国別、栄養素が豊富で化学物質を含まない、加工を最小限に抑えた天然製品に対する消費者の需要の増加
• 主な技術開発（超音波支援抽出、超臨界CO₂抽出、マイクロ波支援抽出などの高度な抽出法の採用により、環境への影響を低減しながら収量を向上させ、栄養素を維持します）
• 概要: 天然および最小限に加工された食用油に対する消費者の需要が増加し、市場全体の動向に影響を与える

分析製品タイプ別

製品タイプの分析に基づいて、コールドプレス油市場はココナッツ油、パーム油、菜種油、ひまわり油などに細分されます。

コールドプレス技術を使用しているため、コールドプレスココナッツオイルの自然な香りと中鎖トリグリセリド（MCT）含有量はそのまま残ります。人々はこのオイルをスキンケアやヘアケアの用途に加えて、調理のあらゆる場面で使用します。

抗酸化成分のベータカロテンとビタミン E は、低温圧搾パーム油にかなりの濃度で含まれています。環境問題のため、多くの人がこの抽出方法に反対していますが、このオイルは食品や美容製品に広く使用されています。

コールドプレスされた菜種油は、飽和脂肪が少なく、オメガ 3 の基本成分が豊富に含まれる食用油として優れています。この心臓に良い油は、その独特のマイルドな味のため、人々はサラダの下ごしらえや簡単な揚げ物などの調理材料として使用します。

コールドプレスされたひまわり油には不飽和脂肪とともにビタミンEが含まれているため、揚げ物やベーキングに適しています。コールドプレスオイルは、いくつかのパーソナルケア製品に含まれており、肌の健康にさまざまな利点をもたらします。

さまざまなオイルが、ビタミン E とオメガ 3、リグナンおよび保護抗酸化物質の組み合わせを通じて健康上の利点をもたらします。この市場は、機能性食品だけでなく、治療効果や高級料理のニーズに特化した製品を提供しています。

分析流通チャネル別

流通チャネル分析に基づいて、冷間圧搾油市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売業者などに細分されます。

大手小売チェーンは、あらゆる顧客に人気のショッピング センターとして機能するため、複数の種類の冷間圧搾油を供給しています。店舗市場の構造により、買い物客は一度のショッピング体験で手頃な価格と多くの商品ブランドを見つけることができます。

コンビニエンスストアの限られた品揃えには、コールドプレスオイルを含む必需品が含まれています。これらの店舗では、商品の品揃えが控えめで限られているにもかかわらず、基本的な商品の品揃えとともに素早いショッピング体験を提供しています。

健康食品店を含む専門店は、健康を重視する顧客にプレミアム オーガニックおよび特殊なコールドプレス オイルを販売することをビジネスの中心としています。将来の顧客は、これらのストアを通じてソース情報や製品の利点に関する追加の詳細にアクセスできます。

Amazon などのオンライン ショッピング プラットフォームや健康製品の専門ウェブサイトは、便利なサービス提供と豊富な在庫の品揃えにより、コールドプレスオイルの売上増加の恩恵を受けています。オンライン ショッピングでは、買い物客は宅配と顧客レビューの両方にアクセスできるようになります。

いくつかのブランドは、消費者と直接会うために地元のファーマーズマーケットの設置に加えて、直販モデルを通じて製品を販売することを決定しました。この市場戦略により、ニッチなビジネスと有機冷間圧搾油事業を維持するための対面取引が可能になります。

地域分析

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカにわたって調査されています。

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北米市場では、顧客がオーガニック製品や天然製品を好むとともに健康上の利点を優先しているため、コールドプレスオイルへの関心が高まっています。冷間圧搾油市場は、米国やカナダなどの北米市場での販路拡大により成長を見せています。この地域の人々は、ココナッツオイルやヒマワリ油とともにオリーブオイルを主な好みとして選ぶ傾向があります。

ヨーロッパ全土のコールドプレス油市場は、特にドイツ、フランス、イギリスなどの主要市場で成熟した部門として存在しています。顧客が他の油よりもオリーブ油、菜種油、ひまわり油を選び続けるため、オーガニック高品質油は引き続き市場の優先事項となっています。アボカドとクルミのエキゾチックなオイルに対する市場の需要は、地域全体で増加しています。

アジア太平洋地域の顧客が天然油の消費を通じて健康を優先しているため、コールドプレス油での支払いはアジア太平洋地域全体で急速に成長し続けています。インド、中国、日本の市場では、低温圧搾したごま油、米ぬか油、ココナッツ油が不可欠な量で消費されています。この地域では、石油部門の海外取引の機会が高まっていることがわかります。

消費者が健康を真剣に考えているため、南米の冷間圧搾油市場は拡大を続けています。市場リーダーであるブラジルとアルゼンチンは、ヒマワリ・大豆・パーム油を主要製品として選択していますが、これらは市場で最も人気のある選択肢となっています。現在、オーガニックオイルや機能性オイルの需要が市場全体で高まっています。

住民が栄養価の高いスナックを選択し、より良い食習慣を理解するようになったため、中東やアフリカの市場でマカダミアナッツの需要が高まっています。他の地域に比べて消費量が少ないにもかかわらず、栄養価の高い食品の需要はアラブ首長国連邦と南アフリカ全体で増加するでしょう。この市場は、地元で生産されたものと輸入されたマカダミア ナッツの供給で構成されています。

中東およびアフリカ地域全体で健康的な選択肢が急速に拡大していることと、自然製品の嗜好により、その市場は成長し続けています。中東諸国はオリーブオイルに大きく依存していますが、アフリカ諸国は食品の調理にパーム油やゴマなどの伝統的な種類の油を採用しています。この市場セグメントは主に地元の消費者のニーズに応えることに特化しているため、他の地域がこの市場セグメントを支配しています。

主要なプレーヤーをカバー

このレポートには、次の主要人物のプロフィールが含まれています。

• Statfold Seed Oils Ltd.（英国）
• ウィルマー・インターナショナル・リミテッド（シンガポール）
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (米国)
• カーギル社（米国）
• Bunge Limited (米国)
• フレッシュミル オイルズ (米国)
• ララズグループ（アメリカ）
• Gramiyum Wood Pressed Oils (インド)
• ネッサンス ナチュラル ヘルシー リビング (イギリス)
• The Health Home Economist (米国)

主要な業界の発展

• 2023 年 2 月 - カーギルは、Gemini Pureit™ ひまわり油ブランドを通じてインドの南インド州に参入し、食用油事業をアーンドラ プラデーシュ州、テランガーナ州、カルナータカ州、タミル ナードゥ州に拡大しました。アーンドラ・プラデーシュ州における 3,500 万米ドルの新しいネロール施設の設立は、生産とサプライチェーン業務を拡大するための投資戦略の支援を受けました。
• 2022 年 10 月 - Bunge は、英国とアイルランドでの事業を除くヨーロッパのフルライフサイクル石油回収事業を構築するため、折半出資の合弁事業を通じて Olleco と提携しました。両社の合弁事業では、各種油の供給を維持するとともに、食用油の効率的な回収システムを確立し、環境保全とエネルギー資源の確保を目的とした再生可能燃料製品の生産を行っています。