スムージー市場規模、シェア、業界分析 製品タイプ別（フルーツベース、乳製品ベース、グリーンスムージーなど）、流通チャネル別（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェおよびスムージーバー、レストラン、電子商取引など）、エンドユーザー別（ライフスタイルユーザーおよび多忙な専門家、フィットネス愛好家、アスリート、ウェイトウォッチャーなど）、年齢層別（以下） 15 年、15 ～ 30 年、30 ～ 45 年、45 ～ 60 年、および 60 年以上）、および地域予測、2025 ～ 2032 年

世界のスムージー市場規模は、2024年に137億4,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の169億1,000万米ドルから2032年までに724億2,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に9.48%のCAGRを示します。世界のスムージー市場は今後数年間で成長すると予想されています。市場は、個人の意識の高まりによって動かされています。 健康とウェルネス、栄養価が高く適切な食事の選択肢への需要が高まっています。スムージーは、果物や野菜、水、ヨーグルト、氷、牛乳などを混ぜて作る濃厚な飲み物です。これに加えて、シロップ、蜂蜜、または砂糖が製品に加えられるため、甘味料としても使用されます。さらに食物繊維も含まれており、フルーツジュースに比べて健康的です。

• Food and Nutrition Journal によると、主な原材料をベースにした消費量の多いスムージーはフルーツベース (96%) で、次にヨーグルトベース (66.30%)、ミルクベース (58.40%) です。

果物、野菜、サプリメントをブレンドしたスムージーは、高まる飲料需要に応え、消費者の必須栄養素を手早く美味しく摂取できる方法を提供します。エンドユーザーの通常の食事へのスムージーの導入が市場の成長を促しています。これらの飲料は、食料品店で包装済みの製品として入手できます。

スムージー市場の推進者

製品革新と利便性および外出先での消費促進市場

多忙なライフスタイルや長時間労働によって、すぐに食べられる食事の選択肢に対する需要が高まっており、市場の成長を推進しています。たとえば、Food and Nutrition Journal によると、消費者の 20.30% がこれらのスムージーを食事のお供として利用しています。

さらに、多くのメーカーがセリアック病やグルテンに関連するその他の病状の兆候や症状を制御するためにグルテンフリーシェイクを開始しており、市場の成長を推進しています。したがって、これらの生産者は、売上を向上させるために即興でより革新的な飲み物を提案し、市場の成長を促進しています。

スムージー市場の抑制

高い運用コストと市場の飽和が市場を妨げる可能性がある

仕上げ製品の生産コストが高く、市場の成長を妨げています。使用される材料は高品質で新鮮かつオーガニックであるため、製品の全体的なコストが増加し、その結果、市場の収益性が低下します。さらに、既存の企業の存在だけでなく新規参入企業の浸透の増加により、市場は急速に飽和しつつあります。この競争により、多くの企業、特に中小企業にとって、製品を多様化する負担が増大します。

スムージー市場の機会

革新的なパッケージングと健康を重視した製品ラインで市場機会を創出

市場を拡大する可能性のある主要な機会の 1 つは、革新的なパッケージの導入です。ブランドはエコロジーを提供できる梱包バッグインボックスやパウチソリューションを活用することで、さまざまなオプションを利用できます。このオプションを通じて、製品の信頼性を維持し、消費者の持続可能性の好みに合わせることができます。たとえば、Food and Nutrition Journal によると、昼食時にスムージーを選ぶ消費者の割合は 12% です。

さらに、健康飲料に対する需要の高まりが市場の成長を促進しています。植物由来の機能性成分への関心が高まっているため、生産者はより健康的な製品を提供するようになっています。

セグメンテーション

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 健康を重視した製品と持続可能な実践、主要国別
• 主要企業が採用した製品イノベーション戦略
• 推進力、制約、傾向、機会
• 主要企業の統合SWOT分析
• 主要な業界の動向 (合併、買収、提携)

製品タイプ別の分析

製品の種類に基づいて、スムージー市場はフルーツベース、乳製品ベース、グリーンスムージーなどに分類されます。

果物ベースの製品は、その栄養価の高さから市場を支配すると予想されています。自然な甘みと水分の多さが特徴で、多くの顧客を魅了し、売上増加に貢献しています。たとえば、Food and Nutrition Journal によると、消費者の 46.10% がスムージーにフルーツ ジュースを使用しています。

乳製品ベースのセグメントは、その濃厚でクリーミーな食感により、大幅な拡大が見込まれています。彼らは、さまざまで楽しいオプションを探している顧客に応えています。味と栄養価を組み合わせて、このセグメントの拡大を強化します。

流通チャネル別の分析

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェとスムージーバー、レストラン、電子商取引などに分類されます。

カフェバーとスムージーバーは、消費者にシェイクをカスタマイズするオプションを提供するため、市場をリードし続けています。さらに、製品の需要の増加により、多くの企業が新しいバーをオープンして事業を拡大しており、市場の成長に貢献しています。

• Food and Nutrition Journal によると、飲料の購入の 54.30% がスムージー バーから行われ、売上の 19.70% がレストランから行われており、収益の大部分はスムージー バーから来ています。

レストランはドリンクメニューを拡大し、さまざまなシェイクを提供するため、このセクションで大幅に成長すると予測されています。これらは、特に発展途上国において、簡単にアクセスできるチャネルであり、より便利です。

エンドユーザーによる分析

スムージー市場はエンドユーザーに基づいて、ライフスタイルユーザーと多忙な専門家、フィットネス愛好家、アスリート、体重監視者などに分かれています。

健康に気を配る時間が限られている多くの人々の多忙な生活により、シェイクの需要が高まっています。したがって、便利な食事の代替品や途中のスナックの入手可能性が、ユーザーや忙しい専門家のライフスタイルを支配しています。

ビーガンやベジタリアンの食事の採用の増加と、果物や野菜をベースにしたスムージーの消費量の増加により、フィットネス愛好家は着実に増加すると予想されています。

年齢層別分析

年齢層に基づいて、スムージー市場は15歳未満、15〜30歳、30〜45歳、45〜60歳、60歳以上に分けられます。

15～30歳の年齢層が市場を支配している。このカテゴリーの顧客は製品の使用率が高く、スムージーの需要が増加しています。スムージーは成人のさまざまなビタミンやミネラルの摂取に役立ち、市場の拡大をサポートします。

30歳から45歳までの層が今後も成長が見込まれています。さまざまなビタミンやミネラルを食事に加えたいというこのグループの需要の高まりにより、この製品の需要が高まっています。

地域分析

地理に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカにわたって調査されています。

北米は、この地域での健康飲料の需要の高まりにより、市場を支配しています。より健康的な食品への食生活の傾向の変化と強力なスムージー チェーンの存在が市場の拡大を促進しています。米国は、健康福祉に関する消費者の知識が高まっているため、先進国となっています。

人々の可処分所得の増加により、ヨーロッパのスムージー市場は北米に続いています。ドイツと英国が市場拡大に貢献している。人々の生活水準の変化により、加工食品の需要が増加し、市場の成長を促進しています。

アジア太平洋市場は、西洋的な食事パターンの採用の増加により、大幅な拡大を経験しています。この地域の人口の間でフィットネスとウェルネスに対する関心が高まっており、市場の成長を促進しています。したがって、健康志向への傾向により、栄養価が高く健康に良い選択肢を備えた製品への需要が高まっています。

主要なプレーヤーをカバー

このレポートには、次の主要人物のプロフィールが含まれています。

• ダノンSA（フランス）
• Barfresh Food Group Inc.（米国）
• コカ・コーラ カンパニー（米国）
• ボルトハウス・ファームズ（アメリカ）
• ペプシコ社（米国）
• Ella’s Kitchen Ltd.（イギリス）
• ジャンバジュースLLC（アメリカ）
• The Hain Celestial Group Inc.（米国）
• マウイ・ワウィ・ハワイアン・コーヒー＆スムージー（アメリカ）
• スムージーキング（アメリカ）

主要な業界の発展

• 2024 年 3 月、この地域の人口による健康飲料に対する需要の高まりに応えるため、スムージー キングは 2025 年末までにフィリピンで 40 店舗を新規オープンする計画を発表しました。
• 2024 年 3 月、SAMBAZON は SunOpta の冷凍アサイーおよびスムージーボウル事業を買収しました。この買収の目的は、顧客の間で増加しているアサイーベースの製品に対応するために、米国での生産能力を拡大することです。
• 2023 年 2 月、パール アグロは乳製品ブランドの下に最新製品である SMOODH フルーツ スムージーを発表しました。この製品発売の主な目的は、インドの顧客に健康的な飲み物を届けることです。