トマトパウダーの市場規模、シェア、および業界分析、タイプ別（フリーズドライとスプレー乾燥）、自然療法（有機および従来型）、用途（食品＆飲料[調味料のブレンド、ソース、レディーミール、スナックなど]、化粧品や医薬品産業など）および地域の予測、2025-2032-2032

消費者の忙しいライフスタイルのために、便利な食品はますます人気が高まっています。トマトパウダーは、スープ、ソース、スナックなど、さまざまな便利な食品に使用される多用途の成分です。さらに、消費者がより健康を意識するようになっているため、自然および有機食品の成分に対する需要が高まっています。トマトは、多くの健康上の利点に関連する抗酸化物質であるリコピンの良い供給源であることが知られています。 Journal of the International Society of Sports Nutritionに掲載されたパイロット研究によると、トマトパウダーはアスリートで総抗酸化能力を12％増強しました。製品によって提供される健康上の利点に対する消費者に対するこのような認識の高まりは、さまざまな食品アプリケーションで需要を促進します。

都市化の上昇は、ライフスタイル、食事の好み、食物消費パターンの変化につながるため、トマトパウダー市場の成長を促進することが期待されています。人々が都市に移動するにつれて、彼らはより多くの加工された利便性の食品を採用する傾向があります。これは、多くの場合、トマトパウダーに重要な味と塗り付け剤として依存しています。加工食品へのこのシフトは、トマトパウダー市場の成長の重要な推進力です。

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• トマトパウダー市場の概要
• サプライチェーンと規制分析
• ドライバー、抑制、および機会
• グローバルトマトパウダー市場に対するCovid-19の影響
• 重要な開発

セグメンテーション

タイプごとの分析

タイプごとに、市場は凍結乾燥とスプレー乾燥に分類されます。

スプレー乾燥セグメントは、グローバル市場の大部分を保有すると予想されています。スプレー乾燥は、他の乾燥方法よりもトマトの栄養素と風味を保持するのに役立ち、より高い栄養価とより強いトマト風味を確保します。スプレー乾燥トマトパウダーは使いやすく、保管しやすく、食品メーカーにとって便利なオプションです。スプレー乾燥トマトパウダーは、多くの場合、他の形式のトマトパウダーよりも費用対効果が高く、食品メーカーに人気のある選択肢となっています。

凍結乾燥セグメントは、予測期間中に高いCAGRで成長すると予測されています。凍結乾燥しても、製品を高温にさらすことはありません。これにより、温水乾燥と比較して、色、風味、栄養素、フェノール剤、抗酸化物質などの品質パラメーターを維持するのに役立ちます。凍結乾燥トマトパウダーは、他の形態と比較してより良いテクスチャーと風味があり、さまざまな食品に人気のある選択肢になります。

本質的に分析

本質的に、市場はオーガニックで従来のものに分類されます。

従来のセグメントは、世界市場の大部分を保有することが期待されています。通常、従来のトマトパウダーは、オーガニックトマトパウダーと比較してコスト効果が高いため、多くの消費者や食品メーカーにとってよりアクセスしやすい選択肢となっています。従来のトマトパウダーは、より大きな流通ネットワークとより確立されたサプライチェーンを備えた市場で広く利用可能であり、その支配的な市場シェアに貢献しています。

有機セグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。消費者は、健康、持続可能性、環境への影響に関する懸念のために、ますますオーガニック製品を探しています。オーガニックトマトパウダーは、合成農薬や肥料を含まないクリーンラベル成分を提供することにより、この傾向に適合します。消費者は、食物の選択の環境への影響をよりよく認識しています。有機トマトパウダーは、その生産方法と合成添加剤の不足により、より持続可能なオプションとして認識されています。

アプリケーションによる分析

アプリケーションにより、市場は食品と飲み物（調味料のブレンド、ソース、準備ができた食事、スナックなど）、化粧品や製薬業界などに分類されます。

食品および飲料セグメントは、世界市場の大部分を保有することが期待されています。トマトパウダーは、トマトの風味、色、香りの濃縮バーストを提供します。おいしいソースやスープからケチャップ、スナック、飲み物まで、幅広い食品や飲み物の製品にわたる貴重な材料です。さらに、オンラインの新鮮なトマトは季節的であり、トマトパウダーの価格が変動する可能性があり、年間を通じて一貫した品質と可用性が保証されます。フレーバーを超えて、トマトパウダーは増粘剤、天然の着色剤、さらにはリコピンなどの栄養素の供給源として機能します。

化粧品および製薬業界セグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。トマトパウダーは、抗酸化および抗炎症特性のため、医薬品で使用されます。皮膚障害、消化器系の問題、呼吸器の問題など、さまざまな状態の治療に使用されます。消費者は、肌の健康の重要性をより意識しており、健康で若々しい肌を維持するのに役立つ製品を探しています。トマトパウダーは、スキンケア製品で人気のある成分であり、肌を栄養と保護する能力があり、化粧品および製薬業界での需要を促進しています。

地域分析

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グローバル市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカに地理的にセグメント化されています。北米は、世界のトマトパウダー市場の最大の割合を占めると予想されています。北米には、トマトパウダーの需要を促進している加工食品が大量に消費されています。トマトパウダーは、さまざまな製品に風味、色、栄養価を追加するために、食品加工業界で広く使用されています。北米の消費者は、自然な起源と市場の成長を促進する人工添加剤の欠如のためにクリーンラベル成分と見なされるため、トマトパウダーの需要が高まっているクリーンラベル成分をますます求めています。

アジア太平洋地域は、予測期間中に大幅に成長すると予想されています。アジア太平洋地域、特に中国、日本、インドなどの国では、加工食品の消費量が増加しています。これは、さまざまな加工食品で使用されるトマトパウダーの需要を促進しています。アジア太平洋地域の消費者は、高酸化剤の含有量や潜在的な健康上の利点など、トマトパウダーに関連する健康上の利点をよりよく認識しています。この意識の高まりは、さまざまな用途でトマトパウダーの需要を促進しています。

主要なプレーヤーがカバーしました

このレポートには、Aarkay Food Products、Agraz SA、China Kunyu Industrial、Cofco Tunhe Tomato Co. Ltd.、Damien International、Lycored Ltd.、Vinayak Engredients Pvt Ltd.、American International Foods、Hebei Tomato Industry Co Ltd.、Silva Internationalなどの主要なプレーヤーのプロファイルが含まれています。

主要な業界の開発

• 2024年6月、トマトベースの食品と果物と野菜のジュースの日本のメーカー兼ディストリビューターであるKagome Co.、Ltd。は、果物と野菜の副産物を貴重な粉末に変える専用の粉末工場を立ち上げました。同社は、トマトとニンジンからの高価値機能粉末の最新の作成を開拓しました。
• 2024年2月、ゲノミクス会社であるNrgene Technologies Ltd.は、新しく設立されたFoodTechの子会社であるSupree（Supree-Zanim）を立ち上げました。同社は、風味と栄養価を維持しながら、つるで自然に自発的に乾燥するトマトなど、果物や野菜の品種を専門としています。