乾燥ハーブの市場規模、オレガノ、ローズマリー、セージ、風味豊か、ミント、タイム、その他）、自然（オーガニックおよび従来のハーブ）、フォーム（ホールハーブおよび粉末ハーブ）、用途（食品＆ビバレッジ、医薬品、パーソナルケア＆コサチク、およびその他）、その他、および地域の予測、2025-25-2032-2032

グローバルな乾燥ハーブ市場は、バジル、オレガノ、ローズマリー、ミントなどのハーブの人気が高まっているため、食品＆ビバレッジ業界でのエスカレートの人気により拡大しています。乾燥ハーブは、飲み物、ベーカリー製品、菓子、乳製品などの食品の風味、物理的な外観、品質を高めるための成分として広く使用されています。乾燥ハーブは、新鮮なハーブよりも比較的長い貯蔵寿命を持ち、食品防腐剤として使用されています。

Covid-19の突然の発生は、食品産業を含むさまざまな産業に大きな影響を与えました。非必須ビジネスの強制閉鎖により、市場の成長が制限されました。市場は、生産施設が限られているため、サプライチェーンの混乱により損失を被りました。しかし、市場は、さまざまな最終用途産業からの需要の増加により、パンデミック後のかなりの成長を示しています。

乾燥ハーブ市場ドライバー

市場を後押しするための食品産業における自然フレーバーに対する需要の高まり

乾燥ハーブは、さまざまな食品中のナトリウムと砂糖のフレーバー置換として潜在的に使用されます。処理済みおよび詰め込まれた食品における自然な風味と成分の需要の増加は、主に食品業界からの製品需要を促進します。さらに、食品の安全性が市場の成長をさらに促進することを確実にするための自然および清潔な成分に対する好みの高まり。 McCormick Fona National Clean Surveyによると、2023年には、消費者の約83％が、ハーブを含むクリーンで天然の成分を食品の不可欠な要素として主張しました。消費者の約43％が、自然な風味のある食品と飲み物を好みの選択として認識していました。自然なフレーバーを備えた製品に対してより多くの支払いをする消費者の意欲の高まりは、予測期間中に市場を推進することが期待されています。

乾燥ハーブ市場の抑制

製品の粗悪品に関連する懸念は、市場を妨げる可能性があります

乾燥ハーブ市場の製品は、姦淫に対して非常に脆弱です。最も一般的な姦淫物には、フィラー、人工染料、合成剤が含まれます。さらに、化学物質は製品に追加され、貯蔵寿命を延長し、製品の汚染に関する懸念が高まっています。その結果、消費者は乾燥ハーブよりも新鮮なハーブの代替品を選択しています。製品の姦淫物質の増加と化学物質偽造製品の増加は、予測期間中に市場の成長を制限することが予想される要因の一部です。

乾燥ハーブ市場の機会

主要なプレーヤーは、近い将来、業界を推進するための市場浸透活動に焦点を当てています

乾燥ハーブ市場のメーカーは、革新的な製品開発に積極的に取り組んでおり、製品範囲を拡大して顧客ベースに効果的にサービスを提供しています。その上、地域企業とのパートナーシップが増加し、市場での競争力の低減に焦点を当てながら、地理的な存在を強化しています。

業界のいくつかのメーカーは、革新的な技術にアクセスするために投資しており、それにより生産量を増やしています。たとえば、2023年8月、大手農業生産および成分メーカーの1つであるOlam Foodの食材は、エジプトのベニスエフに新しいハーブ加工施設を開設しました。この新しい施設は、OLAMフード材料の子会社であるDehydro Foodsの下で運営されています。地元の農家から直接調達された、毎年3,000トンのハーブを処理することが期待されています。同社は、グローバルなイノベーションセンターと協力して、国際的な顧客ベースに最適なソリューションを作成することを目指していました。

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• グローバルな乾燥ハーブ市場の概要
• サプライチェーン分析
• 規制分析
• 業界のSWOT分析
• 主要な業界の開発
• Covid-19に関連する定性分析

セグメンテーション

製品タイプによる分析

製品タイプに基づいて、市場はオレガノ、ローズマリー、セージ、おいしい、ミント、タイムなどに分かれています。

オレガノセグメントは、さまざまな食品用途の需要が増加するため、最大の市場シェアを保持することが期待されています。オレガノは、サラダドレッシング、スープ、パスタソース、マリネ、ピザ、調理済み野菜に味を加えるために使用されます。オレガノに関連する汎用性、フレーバー、ユニークな香りは、世界中のさまざまな料理で製品の人気を促進し、さらにセグメントの成長を推進すると予想されています。

ローズマリー、セージ、風味、ミント、タイム、およびその他のセグメントは、食品、飲料、パーソナルケア製品、化粧品、医薬品などの生産における多数の用途からの需要が高まっているため、予測期間中にかなりの成長を示すと予想されます。

本質的に分析

自然に基づいて、市場はオーガニックで従来のものに断片化されています。

従来のセグメントは、市場の最大のシェアを保有すると予想されています。伝統的に、ハーブとスパイスの生産者は、従来の方法を使用して乾燥ハーブを生産していました。さらに、業界のプロセッサやその他の利害関係者は、従来の方法を使用して製品を処理および梱包しています。したがって、この製品は小売棚で広く利用できます。さらに、製品の従来の性質により、有機製品と比較して低価格で利用可能になります。さらに、味と保存のための加工食品に対する需要の増加は、セグメントの成長を加速すると予想されます。

有機セグメントは、自然、健康、有機食品への消費者の傾向が増加しているため、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。米国、ドイツ、フランス、英国などの先進国で、有機加工食品の需要が生まれてきました。世界中にオーガニックドライハーブの新しい機会を生み出しています。したがって、このセグメントは、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予想されます。

フォームによる分析

フォームに基づいて、市場はハーブ全体と粉末ハーブに断片化されています。

ハーブセグメント全体は、市場で最大のシェアを保持することが期待されています。全体のハーブは、重いフレーバー、強い香り、鮮やかな色のために、ベジタリアンや非ベジタリアンの料理で広く使用されています。スパイス用途向けの社内ブレンドの消費量の増加と、食品や飲料のフレーバーの強化は、セグメントの成長を促進すると予想されます。

粉末ハーブセグメントは、ベーカリー、菓子、冷凍製品の便利な用途のために、大幅な拡張を示すと予想されています。さらに、強化された機能乳製品、パーソナルケア、化粧品、および医薬品に対する需要の増加が、セグメントの成長を促進すると予想されています。

アプリケーションによる分析

アプリケーションに基づいて、市場は食品と飲み物、医薬品、パーソナルケアと化粧品などに細分化されています。

食品＆ビバレッジセグメントは、食品業界の自然香料剤に対する需要の増加により、市場で最大のシェアを保持すると予想されています。乾燥ハーブは、新鮮なカウンターパートよりも深く辛い風味を保持する傾向があります。民族のフレーバーの人気の高まりは、世界中の異文化料理の成長傾向に起因しています。さまざまなレシピにわたるフレーバーイノベーションのための天然成分の消費の増加は、セグメント的な拡大を促進すると予想されます。

パーソナルケアと化粧品セグメントは、天然成分を使用して製造された製品の採用が増加するため、大幅に成長すると予想されます。消費者は、美容製品の製造に使用される化学成分の有害な影響に関する認識が高まっているため、ハーブ化合物を含む化粧品を選択しています。抗菌および抗酸化特性による美容製品における乾燥ハーブの需要の増加は、セグメント成長を推進する主要な要因の1つです。

地域分析

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地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカ全体で研究されています。

ヨーロッパは、予測期間中に世界の乾燥ハーブ市場の最大のシェアを保有すると予想されています。地域の拡大は、さまざまな料理に対する乾燥ハーブの需要の高まりに起因しています。ヨーロッパは、インド、ブラジル、中国を含む、ハーブ、スパイス、および国のさまざまな地域からの抽出物の主要な輸入業者の一人です。国連の同様のデータによると、ヨーロッパの発展途上国からのスパイスとハーブの平均輸入は毎年約450,000トンです。ヨーロッパは、毎年世界のハーブとスパイスの輸入の平均シェアを占めています。有機的で持続可能に生産された食品成分の消費の増加は、この地域の乾燥ハーブ市場の拡大をさらに高めることが期待されています。

アジア太平洋市場は、経済成長の増加と地域全体の産業部門の拡大の高まりにより、予測期間中に重要なCAGRで成長すると予想されています。地域の人口の可処分所得の増加と相まって、高騰する都市化は、ハーブを注入した飲み物やベーカリー製品などの付加価値製品に対する消費者の好みを変化させる主要な要因です。さらに、パーソナルケアおよびスキンケア製品における天然成分の人気の高まりは、この地域の市場の成長を加速すると予想されています。

主要なプレーヤーがカバーしました

世界中で活動している多数のグローバル企業が存在するため、世界の乾燥ハーブ市場は非常に競争力があります。これらの企業は、新製品の発売を通じて製品ポートフォリオを多様化し、消費者ベースを拡大するためにビジネス戦略を採用しています。

レポートは、次のキープレーヤーのプロファイルを提供します。

• McCormick＆Company、Inc。（米国）
• 太平洋植物（米国）
• キャッツインターナショナル（オランダ）
• DF World of Spices GmbH（ドイツ）
• ヴァンドゥルネンファームズ。 （私たち。）
• スパイスハウス（米国）
• マウンテンローズハーブ（米国）
• ブリティッシュペッパー＆スパイス（英国）
• チェリーバレーオーガニック（米国）
• DöhlerGmbh（ドイツ）

主要な業界の開発

• 2022年7月、ハーブ、スパイス、その他の食品成分のグローバルメーカーであるBart成分会社は、多国籍のeコマース会社であるAmazon.com、Inc。とのパートナーシップを発表しました。同社は、世界中のAmazonの小売プラットフォームを通じて、乾燥ハーブを含む製品を提供することを目指していました。
• 2020年6月、大手食料生産会社であるLitehouse、Inc。のブランドであるGreen Gardenは、非GMOの凍結乾燥ハーブの新製品範囲を立ち上げました。これらの乾燥ハーブは、独自の凍結乾燥技術を使用して処理されます。同社は、革新的なハーブのラインを提供して、消費者により優れた便利なソリューションを提供することを目指していました。