バイオベースの食品成分市場規模、シェアおよび産業分析、ソース（植物ベース、動物ベース、微生物ベース）、タイプ（N-ブタノール、エチルセルロース、酢酸ブチル、ブチルレブリン酸塩、その他）、乳製品、ベーカリー、菓子、飲み物、その他の加工食品）、および地域の予測、2025-2032

バイオベースの食品成分は、植物または米国農務省（USDA）によって定義されたその他の再生可能な海洋、農業、林業材料に由来しています。バイオベースの食品成分は、追加の製品機能と天然資源の効率的な使用を与えるため、利用されます。 N-ブタノール、酢酸ブチル、カプリル酸ブチルなどの生物ベースの食品成分は、ヨーグルト、天然油、果物に自然に存在します。これらの成分は、天然の供給源から抽出され、飲み物、乳製品などに味と香料を与えるために広く使用されています。さらに、成分は加工された包装食品にも組み込まれており、風味、栄養特性、一貫性を高め、需要を促進すると予想されます。

消費者の労働人口の増加とペースの速いライフスタイルは、利便性のある食品に対する信頼性の向上につながりました。なぜなら、加工された食品にバイオベースの食品成分を組み込むことは、信頼性を提供しているため、市場の成長を促進するのを直接支援しています。これと相まって、健康と環境の懸念の高まりにより、製造業者による自然および有機成分が幅広く採用され、自然食品の成分の需要が十分であり、それによって市場の成長に貢献しています。

合成食品成分の有害な影響についての消費者の間での意識の高まりにより、バイオベースの成分に切り替えるようになり、それが市場の成長を促進しています。これはまた、メーカーが需要の高まりに対処するように微調整し、清潔な盲目食品を生産するためのバイオベースの成分の組み込みを開始しました。バイオベースの成分は、食物に自然な味を提供するのに役立ち、その栄養性を改善するとともに、市場の成長を促進します。

生体ベースの食品成分についての認識が比較的低いため、新興および未開発の経済は、人工成分に対するメーカーの信頼性がより重要であり、市場の成長の妨げの要因です。これに加えて、規制機関によって課される規則と規範は、国ごとに異なる食品成分の適切なラベリングを確保するために、製品の発売の遅れにつながります。

主要な市場推進要因 -

Rising Demand for Natural Food Ingredients

主要な市場制約 -

Low Market Penetration and Changing Regulatory Scenario

カバーされているキープレーヤー：

グローバルバイオテクノロジーフレーバー市場で事業を展開している主要企業は、Dupont de Nemours、Inc.、Green Biologics Inc.、Enzyme Bioscience Pvtです。 Ltd、Noor Enzymes Pvt。 Ltd.、Corbion N.V.、Ashland Global Holdings Inc.、Colorcon、Inc.、Basf SE、Shandong Head Europe B.V.、およびEastman Chemical Company。

N-Butanolセグメントは、食品の香料としての利用として利用されるため、市場の主要なセグメントになると予想されています。 N-ブタノールは、炭水化物発酵の副産物として自然に発生し、USDAによってバター、クリーム、コーディアル、アルコール飲料、菓子のアイテムで利用されることが許可されています。これに加えて、自然な香味料剤の人気の高まりは、予測された年に市場の成長を後押しすると予想されています。

キャンディーや歯茎に自然のフルーティーなフレーバーを与えるためのフレーバーと成分が幅広く利用されているため、菓子セグメントは市場で大きな成長の可能性を示しています。健康的なスナック製品に対する消費者の需要の増加は、その味と感覚の魅力と相まって、天然成分ベースの菓子の人気の高まりにつながりました。これは、市場の成長を促進するのに直接役立ちます。

地域分析：

ヨーロッパは、自然できれいなlabel食品成分に対する消費者の傾向が高まっているため、市場で堅調な成長を観察すると予想されています。グルタミン酸モノソジウム（MSG）や人工食品の色などの合成香料成分の消費に関連するマイナスの健康への影響は、バイオベースの食品成分の需要を促進するのに役立ちました。ドイツの農業栄養省によると、この地域の消費者は、動物の福祉と添加物と農薬の避難所の回避により、有機食品および自然の食品成分に切り替えています。

アジア太平洋地域は、主に加工食品や飲料の消費が増加しているため、市場の大幅な成長を目撃しています。これは、労働人口の増加と相まって、大規模な消費者ベースの存在によるものです。消費者は、健康で自然な便利な食品を好み、準備時間を節約します。これは、この地域のバイオベースの食品成分市場の成長をサポートする要因です。さらに、インド、日本、中国などの国々は、食品原料メーカーが地理的存在を拡大するための生産基地を確立するための多くの機会を提供しています。したがって、地域市場の成長を促進します。

市場に関する詳細なインサイトを得るには、 カスタマイズ用にダウンロード

セグメンテーション

主要な業界の開発

• 2020年7月、Ingredion Incorporatedは、加工食品メーカーが既存の製品の望ましくない成分を置き換え、その魅力を強化することで新製品を開発するために、米国とカナダで3つの新しいオーガニックネイティブデンプンを発売しました。
• 2019年12月、Dupont de Nemours、Inc。は、食品成分Europe 2019で新しい植物ベースのソリューションポートフォリオを立ち上げました。