2026 年の植物ベースの栄養ブームを牽引するエンドウ豆タンパク質製造会社トップ 10

主要なマメ科植物であるエンドウは、植物ベースのタンパク質の重要な供給源として浮上しており、その種子には驚くべきタンパク質の 20 ～ 30% が含まれています。このタンパク質は、エンドウ豆タンパク質分離物 (PPI) 製品の基礎を形成するグロブリンでできています。乾式粉砕および湿式粉砕技術によって製造され、タンパク質濃度は約 48% ～ 90% になります。 PPI は、その栄養価を超えて、高い油と水の結合能力から安定した乳化、効果的な泡の膨張、より高い泡立て能力、および柔軟なゲル化性能に至るまで、その卓越した機能特性で知られています。これらの機能により、PPI はさまざまな食品や飲料に理想的な成分となり、基礎食品や健康志向の食品分野での人気が高まっています。

フォーチュン ビジネス インサイトの市場は次のように述べています。エンドウ豆プロテインは、予測期間（2026年から2034年）中に12.51％のCAGRで、2026年の8億1,504万米ドルから2034年までに20億9,301万米ドルに成長すると予測されています。

頂上世界中のエンドウ豆タンパク質製造会社には、Roquette Frères、Scoular Company、Louis Dreyfus Company、Burcon NutraScience Corporation、Nutri-Pea などが含まれます。

Fortune Business Insights が世界のトップエンドウ豆タンパク質製造会社 10 社を明らかに

1.ロケット・フレール 

Roquette Frères は、トウモロコシ、エンドウ豆、小麦、ジャガイモに由来する約 650 種類の副産物の生産を専門とするフランスを拠点とする大手企業です。同社はその多様なポートフォリオの中で、従来のエンドウ豆プロテインとオーガニックエンドウ豆プロテインの両方を「NUTRALYS」というブランド名で提供しています。これらのタンパク質は、栄養補助食品、乳製品、乳製品以外の代替品など、さまざまな料理用途のニーズを満たすように作られています。ロケット フレールは、持続可能な栄養を提供することを目的として、世界中の消費者が直面している現在の栄養上の課題に取り組んでいます。この使命を果たすために、同社は 30 を超える生産拠点のネットワークを通じて 100 か国以上に製品を販売し、幅広いアクセスと一貫した品質を保証しています。同社は、健康意識の高まりと植物ベースのタンパク質の需要の増加を受けて、エンドウ豆タンパク質の製品範囲を積極的に拡大しています。たとえば、同社は2024年2月に、NUTRALYS H85、NUTRALYS PEA F853M、NUTRALYS PEA 700 FL、NUTRALYS PEA 700Mなどの革新的なエンドウ豆タンパク質の製品を発売しました。

2.スカラ社 

Scoular Company は、穀物、食品、飼料原料のサプライヤー向けの革新的で安全なサプライ チェーン ソリューションを専門とする、米国アグリビジネス分野の著名なリーダーです。同社は主にアジアと北米で事業を展開しており、その広範な事業を管理するために 1,400 名を超える従業員を雇用しています。 Scoular は、Encompass、Emerald Farms、Emerge などのいくつかのブランドで製品を販売しています。同社は幅広い製品ポートフォリオと市場での存在感が認められ、フォーブス誌のアメリカ最大の非公開企業リストで 49 位にランクされています。同社は食品の安全性にも力を入れており、FSSC 22000、GMP+ 飼料安全性保証、USDA オーガニックなどの認証を取得し、業務と製品の高水準を保証しています。

3.ルイス・ドレフュス・カンパニー 

オランダに本社を置く Louis Dreyfus Company は、農業、食品加工、金融、国際輸送の分野で事業を展開する世界的に有名な農産物加工業者および販売業者です。 100 か国以上で事業を展開する同社は、約 18,000 人の従業員を擁し、ニューヨーク市、サンパウロ、ブエノスアイレス、コネチカット州に主要拠点を構える 72 のオフィスを管理しています。同社は、エンドウ豆タンパク質を含む年間約 8,000 万トンの製品を加工および輸送しています。健康志向の高まる消費者の需要に応えるため、同社は最近、2024年2月にカナダに新しいエンドウタンパク分離物製造工場を建設すると発表した。

4.バーコンニュートラサイエンス株式会社

Burcon NutraScience Corporation は、飲料および食品用の植物ベースのタンパク質を専門とするカナダの研究開発会社です。 20 年以上の経験を持つ Burcon は、麻、ヒマワリ、キャノーラ、エンドウ豆、大豆、その他の原料に由来する幅広い新規プロテインを提供しています。同社の使命は、機能的で持続可能な製品を提供することで消費者の健康と幸福を向上させることです。ポートフォリオを拡大するために、バーコンはメリット・ファンクショナル・フーズ・コーポレーションとの合弁事業を通じて、2022年12月に発表した初のUSDA認証有機エンドウ豆原料であるオーガニック・ピーザズC 850を含む新しいエンドウ豆タンパク質製品を発売した。これは、植物中心の有機栄養に対する需要の高まりに応えることを目的としています。

5.ニュートリピー 

Nutri-Pea は、カナダ産イエローエンドウ豆由来の高品質機能性食品原料を製造する北米のメーカーです。同社は、エンドウ豆殻繊維、エンドウ豆細胞壁繊維、エンドウ豆タンパク質、エンドウ豆デンプンなどのさまざまな最終製品を提供し、いくつかのブランドで販売されています。これらの成分は、肉や魚介類、焼き菓子、植物ベースの食事代替品、健康食品などの食品用途に広く使用されています。消費者が持続可能に調達されたクリーンラベル製品をますます好むようになるにつれ、エンドウ豆タンパク質を含む植物ベースのタンパク質の需要が急増しています。

6.ソテックスプロ

Sotexpro は Gemef Industries の子会社であり、豆類の生産と加工の専門知識を備えて 1995 年に設立された家族経営の企業です。 Sotexpro は、フランスのベルメクール工場でソラマメ、大豆、黄エンドウ豆を栄養成分および機能性成分に加工しています。生産施設は ISO 22000 認証を取得しており、強力なトレーサビリティと品質管理を備えた専用ラインですべての原材料を生産しています。さらに、エクス アン プロヴァンスに拠点を置く同社の研究開発チームは、消費者の要求に合わせてカスタマイズされた製品を開発しています。

7.ケリーグループ社

ケリーグループ社は、栄養と味の革新における主要な勢力として傑出しており、さまざまな食品および飲料用途向けの成分ソリューションを専門としています。 50 年近い業界経験を持つ同社は、信頼できるタンパク質サプライヤーとして高い評判を築いています。植物、個人、社会に栄養を与えることに尽力している同社は、持続可能で栄養価の高い製品を提供しています。その世界的な拠点は南北アメリカ、中東、アジア太平洋に及び、コンビニエンス ストア、電子商取引プラットフォーム、小売店を通じて販売されています。植物ベースのタンパク質に対する需要の高まりに応えて、ケリーは伝統的な食事とビーガンの食事の両方に適した新しい植物由来の原料でポートフォリオを拡大しています。特に、同社は2020年6月に、エンドウ豆、米、ヒマワリから作られた13種類のアレルゲンフリーの植物性タンパク質原料を発売した。これらは、Hyprol および ProDiem ブランドで販売されています。

8.ピュリス

PURIS は、持続可能な方法で調達された、非遺伝子組み換えのオーガニック原料を幅広く生産することに特化した米国に拠点を置く企業です。同社は、レンズ豆、トウモロコシ、大豆、豆類由来のピュリス繊維、エンドウ豆タンパク質、デンプン、その他の非遺伝子組み換え原料の独占的製造に特化しており、植物ベースの原料市場で傑出しています。 175 名を超える従業員と 400 名を超える生産者ネットワークを擁する PURIS は、植物中心の原材料が 100% 米国産であることを保証しています。同社は、業務をサポートするためにアメリカ中西部の 6 か所のオフィスで事業を行っています。プレミアムで責任を持って調達された健康的な製品を求める消費者の需要の高まりに応え、ピュリスは生産能力の拡大に注力しています。 2021年12月に新しい製造工場が開設され、エンドウ豆タンパク質の生産が大幅に増加するという重要なマイルストーンに達した。

9.山東建源グループ

山東建源グループは山東省招源市に拠点を置く、豆類食材を専門とする中国の著名なメーカーです。 300,000 平方メートルの生産面積をカバーする同社は、高度な技術を利用して、高品質のエンドウ豆デンプン、エンドウ豆食物繊維、エンドウ豆タンパク質分離物、および春雨を生産しています。同社は東南アジア、南北アメリカ、ヨーロッパの市場を含む 15 の国と地域に製品を輸出しています。すべての製品は HACCP、BRC、および HSDA オーガニックの認定を受けており、食品の安全性と品質の最高基準を保証しています。

10.コスクラ 

COSUCRA はベルギーに本社を置き、エンドウ豆やチコリ由来の天然原料を専門としています。これらの成分は、さまざまな食品を強化し、より持続可能で健康的なものにするように設計されています。同社は主に「PISANE」ブランドでエンドウ豆タンパク質を販売しており、植物ベースのセイボリー製品、菓子、食事代替品など、複数の食品用途にわたって利用されています。

エンドウ豆プロテインはどのように世界の栄養の未来となるのでしょうか?

健康志向の高まりと多忙なライフスタイルに伴い、消費者は栄養ニーズを満たすためにタンパク質が豊富な包装食品に注目し続けるでしょう。慢性疾患の有病率の上昇と、特にミレニアル世代の間でのフィットネス傾向の高まりと相まって、タンパク質が豊富な食事への移行がさらに加速するでしょう。さらに、アフリカなどの地域で子どもの栄養失調と闘うためにタンパク質欠乏症に対処することは、世界の健康改善におけるタンパク質の重要な役割を浮き彫りにします。