食用油トップ 10 社はどのように健康とフィットネスに注力しているか

食用油は料理の世界において多用途で不可欠な材料であり、何世紀にもわたって人間の食事の準備に不可欠な部分を占めてきました。さまざまな原料に由来するこれらの合成脂肪は、幅広い料理に風味、食感、香りを加え、私たちの毎日の食事の基本的な要素となっています。ジュージュージュージューと音を立てる揚げ物から穏やかに煮るベーキングまで、油は楽しい美食体験を生み出す上で重要な役割を果たします。

現代の食品産業のダイナミックな状況の中で、油は従来の用途を超えて進化しています。今日、パーム、キャノーラ、ヒマワリ、大豆、さらにはアボカドに由来する油は、その数多くの健康上の利点で高く評価されています。消費者が健康への意識を高め、食事の栄養価を優先するにつれて、オーガニックで不飽和のより健康的な製品への需要が高まっています。

健康とフィットネスへの注目の高まりに応じて、低脂肪食への傾向が現れていますが、これは必須の脂溶性微量栄養素の摂取不足につながる可能性があります。この懸念に対処するために、食用油に微量栄養素を強化し、その栄養価を大幅に高めることが注目を集めています。世界中の政府は世界的な栄養目標を達成する上で食品強化の重要性を認識しており、多くの国はすでに大規模な取り組みを通じて石油強化を促進する積極的な措置を講じています。

これらの要因により、市場は食用油今後数年間で急速なブームが起きる可能性があります。 Fortune Business Insights™ は、この市場の評価額が米ドルを超える可能性があると予測しています 430.48また、市場は 2026 年から 2034 年の間に 7.19% の CAGR を記録すると推定されています。

Fortune Business Insights™ が食用油の著名企業 10 社を紹介

1. カーギル社

カーギルInc. は、世界トップ 10 の食用油ブランドの 1 つであり、70 か国以上で強い存在感を持っています。同社は、調達、貿易、加工、流通に重点を置いた多様な食用油ポートフォリオを提供しています。カーギル社は、2021年11月に3,500万米ドルを投資してインドのネロールにある食用油精製所を改修し、生産能力を拡大しました。

2. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

ダニエルズMidland Company は食品および飲料業界の主要企業です。 200 か国で 62 の研究開発センターを擁し、同社の食用油はさまざまな分野に対応しています。合弁事業への投資に代表されるイノベーションへの注力により、製品ポートフォリオと市場シェアが強化されています。 2021年10月にアーチャー・ダニエル・ミッドランドがエディブル・オイルズ社に投資したことにより、生産量が50%増加し、包装オプションが拡大しました。

3. 不二製油株式会社

ジャパニーズSE を拠点とする不二製油株式会社は、食用油脂、製菓・製パン製品、大豆製品を生産し、技術管理と研究開発活動に注力しています。研究開発のグローバル化と油脂分野のイノベーションエコシステムの拡大に対する同社の取り組みは、最先端の製品を提供するという同社の取り組みを浮き彫りにしています。不二製油株式会社は、油脂のイノベーションを推進するため、2021年8月に欧州初の研究開発センターを設立しました。

4. コナグラブランズ株式会社

コナグラBランズ株式会社は包装食品の製造・販売に携わっており、持続可能性を真剣に考えています。さまざまな原材料の森林破壊リスク管理実践の開示は、責任あるサプライチェーンの実践を反映しています。コナグラ ブランドは 2020 年に森林破壊リスク管理の実践を公開し、パーム油でリーダーシップ A スコアを獲得しました。

5. ウィルマーインターナショナル株式会社

ウィルマーインターナショナル株式会社は、食用油や砂糖などに関するさまざまな事業活動を行っております。同社の戦略的パートナーシップと買収は、製品ポートフォリオの強化と地域でのパーム油生産の強化を目的としています。ウィルマー・インターナショナルは、地域での生産を強化するため、2019年4月にマレーシアのパーム油精製所を買収した。

6. CJ第一製堂株式会社

韓国の食品会社、CJ 第一製糖株式会社は、世界的に強い存在感を持っています。米国の食品事業の買収は、世界中で高まる消費者の需要に応える同社の取り組みを示している。 CJ第一製糖株式会社は、米国で高まる消費者需要に応えるため、2019年2月にシュワンズ・カンパニーを買収しました。

7。関連するブリティッシュ フーズ PLC

アソシアテッド ブリティッシュ フーズ PLC は、Capullo や Mazola などの有名なブランド名で食用油を提供しており、大豆とヤシのサプライ チェーンにおける森林破壊をなくすことを目指しています。同社の持続可能性への取り組みへの積極的な参加は、環境福祉への取り組みを強調しています。 Associated British Foods は、2025 年までに大豆とヤシのサプライチェーンにおける森林破壊をなくすことを目指しています。

8. 株式会社バンジ

バンジLtd.は、さまざまな食と農業のサービスに焦点を当てています。同社は 40 か国以上で世界的に存在感を示しています。製品の再発売やブランド変更の取り組みは、消費者ベースの拡大と栄養価の高い選択肢の提供に対する同社の献身的な姿勢を示しています。 Bunge India は、2020 年 1 月にビタミン E、高 MUFA およびオメガ 3 含有量を強化したハドソン キャノーラ油を再発売しました。

9. IFFCOグループ

イフコアラブ首長国連邦に拠点を置くこのグループは、ゴールデン メイズ、ハヤット サニー、ヌールなどの複数のブランドで食用油を提供しています。国際認証を受けた同社の製品は、パーム油の調達、加工、持続可能な施設への取り組みを強調しています。 FFCOグループは、国際認証を取得し、環境や社会に配慮した製品を提供しています。

10. 株式会社オットギ

オットギ株式会社は食用油、ケチャップ、マヨネーズ、麺類、ラーメンなどの栄養価の高い食品を専門に製造しています。研究開発施設への投資により、製品ポートフォリオを拡大し、オーガニックおよびクリーンラベルのバリエーションに対する消費者の需要を満たすことができます。 Ottogi Co. Ltd は、製品ポートフォリオを拡大し、消費者の需要に応えるために、2020 年 5 月に新しい R&D センターを完成させました。

健康と風味のバランス: 食品強化が食用油業界を変革

消費者が食事の選択をより意識し、より健康的な選択肢を求めるようになるにつれて、強化食用油の市場は今後数年間で大幅な成長を遂げると予想されます。より健康的で栄養価の高い食用油の採用に向けた政府、食品メーカー、消費者の取り組みは、間違いなく全体的な幸福の向上と持続可能な未来に貢献するでしょう。

市場は、消費者の好みの変化、健康を意識した選択、持続可能なパッケージのトレンドによって常に進化しています。私たちのお気に入りの料理の風味を高めたり、必須栄養素を豊富に加えたりするまで、食用油は現代の料理実践に不可欠な要素となっています。私たちがより健康で持続可能な未来に向かって進む中で、強化食用油の栄養上の利点を取り入れることは、間違いなく世界的な栄養目標を達成し、全体的な幸福を促進する上で重要な役割を果たすでしょう。