ヘーゼルナッツ市場規模、シェア、業界分析：製品タイプ別（ホールフルーツ、加工製品、ペースト、油、その他の加工製品）、用途別（医薬品、食品および飲料、化粧品およびパーソナルケア、その他）、および地域予測（2026～2034年）

世界のヘーゼルナッツ市場規模は、2024年に95億1,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の117億1,000万米ドルから2032年までに501億5,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に9.03%のCAGRを示します。世界のヘーゼルナッツ市場は、消費者が健康的なスナックやさまざまな産業用途にヘーゼルナッツを選択するにつれて、世界的な需要が高まっています。ヘーゼルナッツには、脂肪、ビタミンE、B、マグネシウム、抗酸化物質などの必須の健康栄養素が含まれているため、健康志向の消費者を満足させます。植物ベースの食生活のトレンドと高級食材により、健康志向の消費者に持続的に対応するグルメ高級食品におけるヘーゼルナッツ製品の消費量の増加が促進され、ヘーゼルナッツ市場は成長を続けています。これらの主な市場推進要因を認識した現在の業界予測によると、世界のヘーゼルナッツ市場は、2032 年まで一定の年間平均成長率 (CAGR) が拡大すると予想されます。

ヘーゼルナッツ市場の推進者

健康とウェルネスのトレンドにより、栄養豊富なヘーゼルナッツの需要が高まる

世界的な健康運動と栄養価の高いスナックに対する消費者の関心が相まって、優れた栄養価を提供するヘーゼルナッツの需要が著しく増加しています。ヘーゼルナッツには一価不飽和脂肪と抗酸化物質が豊富に含まれているため、これらのナッツは心臓の健康にとって非常に重要です。ヘーゼルナッツ市場の可能性は、スプレッドの生産や植物ベースの乳製品代替品の開発とともに、製菓製品における産業用途の広範な利用により増大しました。食品医薬品局 (FDA) が提供するデータによると、米国の菓子製品には 60% 以上のヘーゼル ナッツが組み込まれており、これはお菓子とチョコレートの分野におけるヘーゼル ナッツの重要な位置を示しています。

消費者が天然の健康的な原料のみから作られた未加工食品を好む傾向にあるため、市場は成長しています。ヘーゼル ナッツは大規模な食品製造方法を必要とせず、生食やロースト、製品統合に適しているため、市場はヘーゼル ナッツから恩恵を受けています。機能性食品の市場は、メーカーが健康増進製品をスナックや栄養補助食品に導入できるようにすることで、ヘーゼルナッツの用途の機会を生み出しました。

ヘーゼルナッツ市場の抑制

高い生産コストと長い成熟サイクルが市場拡大を抑制

ヘーゼルナッツ市場は、サプライチェーンの不安定性と、市場の需要が強いにもかかわらず依然として上昇した生産費という 2 つの主な問題を抱えています。地球温暖化は、不規則な気候変動や定期的な乾期、主に重要な栽培地域で作物の収量を減少させる害虫の侵入現象を通じて、ヘーゼルナッツ農園を積極的に脅かしています。オレゴン州のヘーゼルナッツの生産拠点（オレゴン州農務省）は、米国のヘーゼルナッツ栽培の99％を管理しているため、供給の安定性を危険にさらす可能性があるため、気候変動に大きくさらされている。

ヘーゼルナッツの生産には、高額の初期費用を伴う多額の長期投資が必要です。ヘーゼルナッツの木の完全な生産期間は 5 年から 7 年に及び、これが新規農業参入に対する障壁となり、供給の伸びの可能性を遅らせます。ヘーゼルナッツの栽培には集中的な労働作業と収穫用の特殊な設備が必要となるため、生産コストが高騰します。市場の成長の可能性は、アーモンドやクルミとの価格競争、高い初期費用とヘーゼルナッツの木の収穫における長い遅延という2つの側面からの障害に直面しています。

ヘーゼルナッツ市場の機会

新興国は中間層の消費の増加で需要を促進

ヘーゼルナッツ市場は発展途上国で堅調な成長の可能性を示しており、これらの経済は発展途上都市とともに購買力の上昇を示しており、栄養価を備えた高級食品の需要が高まっています。中国とインドでは人口増加に伴う中間層の拡大により、両国はヘーゼルナッツ産業の成長にとって主要な市場となっています。農産加工食品輸出開発庁の統計によると、インドのヘーゼルナッツ消費量は、顧客の関心の高まりにより、2022年に10%増加しました。

企業が消費者の嗜好の変化に合わせたフレッシュなヘーゼルナッツベースの製品を開発する中で、市場は製品イノベーションを通じて大きなチャンスをもたらしています。代替乳製品とタンパク質強化スナック、高級ヘーゼルナッツ スプレッドは、世界中の市場で顧客ベースを引き付け続けています。フェアトレード基準と組み合わされた環境に優しい農業アプローチが、環境責任を重視する顧客を引きつけるにつれて、持続可能性志向の顧客の市場セグメントは拡大し続けています。

セグメンテーション

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 主要な業界動向
• 主要国の規制シナリオの概要
• 主要な業界の発展
• 新興市場における成長の機会

製品タイプ別の分析

製品タイプごとに、ヘーゼルナッツ市場は、ホールフルーツ、加工製品、ペースト、オイルおよびその他の加工製品に分割されています。 

製菓製品における加工ヘーゼルナッツは、チョコレート製品やスプレッド、インスタントスナックに広く使用されているため、市場を支配すると予想されています。消費者は現在、高級食材を選択する一方、コンビニエンスダイニングのオプションを求める傾向が加速しているため、この業界には堅調な拡大のチャンスが存在します。手作りのベーカリーでのヘーゼルナッツ ペーストの商用利用とグルメ食品が市場セグメントの拡大を推進します。

アプリケーション別の分析

ヘーゼルナッツ市場は用途別に、医薬品、食品および飲料、化粧品、パーソナルケアおよびその他に分割されています。 

ヘーゼルナッツはチョコレート、スプレッド、ベーカリー製品の製造に広く使用されているため、市場のリーダーは食品と飲料です。 FDA のデータによると、ヘーゼルナッツは米国の菓子市場の 60% 以上を占め、この分野はトップの地位を占めています。ヘーゼルナッツオイルがスキンケア製品の保湿剤および抗酸化剤として機能する能力を実証するにつれて、化粧品およびパーソナルケア市場は拡大し続けています。

地域分析

地理に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカにわたって調査されています。

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ヨーロッパに比べて生産規模が縮小しているにもかかわらず、北米はこの市場内での革新的なアプローチと相まって、市場拡大の大きな見通しを示しています。オレゴン州は依然として米国のヘーゼルナッツの唯一の主要生産国であり、国内全生産量の 99% を供給しています (オレゴン州農務省)。ウィラメットバレーの理想的な生育条件はヘーゼルナッツに最適であり、2022 年には 50,000 トンの生産につながりました (USDA)。米国の人々はヘーゼルナッツの消費に関して予想外の行動を示します。米国におけるヘーゼルナッツの一人当たりの年間消費量はわずか 0.5 ポンド (USDA) に達していますが、市場はさまざまな要因により急速に成長し続けています。植物ベースの食生活の傾向により、ヘーゼルナッツミルクと乳代替製品の消費が増加しています。ヘーゼルナッツは、グルメミックスと一緒に栄養バーを作るために使用される基本的な成分として、プレミアムスナック市場で注目を集めています。米国は2022年に1億ドルのヘーゼルナッツを海外に送り（USDA外国農業局）、主にカナダとヨーロッパの市場に送り、同時に国内のヘーゼルナッツ消費を満たすために2021年には3万トンを輸入した（USITC）。

この地域が生産と消費において最大の市場シェアを保持しているため、世界のヘーゼルナッツ産業はヨーロッパをリードしています。トルコのヘーゼルナッツ栽培では年間70万トン以上が生産されており、これは世界のヘーゼルナッツ供給量の約70％を占めています（トルコ統計研究所）。トルコの黒海地域はヘーゼル ナッツの完璧な生育環境となっており、熟練した農家の長年の経験により、この国は世界トップのヘーゼル ナッツ生産国となっています。イタリアは、2022年に12万トンを生産し（ISMEA）、ヨーロッパのヘーゼルナッツ生産量で第2位にランクされており、ピエモンテ州とカンパニア州が主な栽培地域となっています。イタリアのヘーゼルナッツは、ジャンドゥーヤチョコレートなどの伝統的な製品に欠かせないものとなっているため、国内市場で堅調な需要があり、特に製菓業界を支えています。スペインは、20,000トンのヘーゼルナッツを出荷し（MAPAスペイン）、主にカタルーニャとタラゴナに生産センターを維持することで、2022年にヘーゼルナッツの主要生産国として浮上しました。

中国とインドが食品産業の能力を高め、消費者の購買力を高めているため、アジア太平洋地域は急速に拡大しています。中国国家統計局の2022年のデータによると、中国のヘーゼルナッツ生産量は5万トンに達し、APEDAは同年のインドのヘーゼルナッツ消費量が10％増加したと報告した。この地域は中流階級の人口が年々増加しており、会員が高級チョコレートバーやスナックなどの西洋料理の選択肢を取り入れているため、将来性が見えてきます。

主要なプレーヤーをカバー

このレポートには、次の主要人物のプロフィールが含まれています。

• フェレーロ (イタリア)
• オーラム・インターナショナル（シンガポール）
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）
• バルス・ギダ（トルコ）
• オレゴンヘーゼルナッツ（アメリカ）
• カネグレード（イギリス）
• ドゥラック・フィンディク（トルコ）
• グルソイ（トルコ）
• カリメックス ヘーゼルナッツ（スペイン）
• アルスランテュルク (トルコ)