ホットドッグとソーセージの市場規模、シェア＆業界分析、肉タイプ（鶏肉、牛肉、豚肉、その他）、流通（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインチャネル、フードサービス、その他）および地域予測、2025-2032別

労働人口の増加と多忙なライフスタイルは、ホットドッグやソーセージなどのすぐに食べられる食品を消費する上で重要な役割を果たしてきました。ホットドッグは、パンとソーセージで作られたベーカリー製品で、主に豚肉、牛肉、鶏肉などの肉で作られ、スパイスで味付けされています。さらに、棚安定食品への顧客支出の増加は、市場の着実な成長をサポートすることが期待されています。

市場で運営されている著名でニッチなプレーヤーは、世界市場でのフットプリントを強化するために、新製品の開発と製品革新の傾向に着手しています。たとえば、2020年4月、Meatless Farm Co.（ニューヨーク）は、エンドウ豆ベースのタンパク質を策定した一連の植物ベースのソーセージとパテを発売しました。

先進国の個々の食料費は、徐々にすぐに食べられる食事に移行し、自宅で料理をするために新鮮な農産物を買う代わりに外食することになります。 

労働人口の成長による人々の多忙でペースの速いライフスタイルは、すぐに食べられる食品の需要を高めることに貢献しています。料理に費やされる時間が少ないほど、ホットドッグのような利便性と外出中の食品の需要が促進されました。高タンパク質の食品の人気と天然および有機製品への関心は、販売を推進しています。新製品は、脂肪含有量の減少またはタンパク質含有量の増加を伴う市場にあります。有機肉の使用は、持続可能な製品ポートフォリオの開発にも役立ち、健康志向の人口全体の製品需要をサポートしています。

さらに、ホットドッグとソーセージのメーカーは、進化する消費者の好みのために、製品の需要をさらに高めることができるため、ユニークな味とフレーバーを実験し、導入しています。ハチミツやブラウンシュガー、ケイジャン、スパイシー、テリヤキなどの新しいフレーバーは、ここ数年で市場に出回っています。

世界保健機関（WHO）によると、赤身の肉には不均一な芳香族アミンと多環芳香族炭化水素が含まれており、発がん物質と考えられています。さらに、World Cancer Research Fund（WCRF）は、赤と加工肉の消費を制限することを推奨しています。赤身の肉の消費に関連する健康上の懸念は、ホットドッグとソーセージ市場の成長を抑制すると考えられています。

主要な市場推進要因 -

Changing lifestyle and rising demand for convenience and ready-to-eat food will drive the market growth

主要な市場制約 -

Health problems associated with consumption of red meat.

カバーされているキープレーヤー：

グローバルホットドッグおよびソーセージ市場で営業している主要メーカーは、ジョンソンビルソーセージ、タイソンフーズインク、ネスレS.A、バル-Sフーズカンパニー、コナグラフーズ、カンパゾ、エルポゾ、ボブエヴァンスファーム、スミスフィールドフードインク、カロリーナパッカーズ（ブライトリーフホットドッグ）などです。

肉の種類によって、市場は鶏肉、牛肉、豚肉に分割されます。これらの中で、鶏肉タンパク質の健康上の利点に関する認識が高まっているため、鶏肉セグメントは最大の市場シェアを保持することが期待されています。鶏肉肉はタンパク質の優れた供給源であり、他の肉と比較して低価格です。

豚肉と牛肉は、風味豊かな味と便利な食品への幅広い取り込みのために、世界中で広く消費されています。豚肉は、他の赤身肉の中で最も高いタンパク質含有量を持っています。これらの要因は、今後数年間のホットドッグやソーセージの前述の肉の品種の販売に影響を与えると予測されています。

流通チャネルの中で、スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、最高の市場シェアを持つホットドッグとソーセージ市場を支配しています。スーパーマーケットは、さまざまな肉製品が利用できるセルフサービス店です。ソーセージには、スーパーマーケットに専用のセクションがあります。したがって、顧客が選択する多くのオプションがあります。消費者は、高品質の製品を信頼しているため、スーパーマーケットやハイパーマーケットでホットドッグやソーセージを購入することを好みます。 National Hot Dog and Sausages Council（NHDSC）によると、2020年のデータは、944.3百万ポンドのホットドッグが小売店で販売され、28億ドル以上のスーパーマーケット販売を表しています。

また、オンライン小売業は、幅広い製品と玄関口の割引価格でデジタル化された購入体験を提供するため、人気を集めています。このセグメントは、それが提供する高い利便性に起因する重要なペースで成長すると予測されています。

地域分析：

北米は、世界のホットドッグとソーセージ市場のかなりのシェアを占めました。 National Hot Dog and Sausages Council（NHDSC）によると、2020年のトップのホットドッグ消費都市は、ロサンゼルス、ニューヨーク市、ダラス/FTです。ワース、シカゴ、フィラデルフィア、ボストン、ヒューストン、アトランタ、タンパ、フェニックス。アメリカ人は、ホットドッグとソーセージに76億8,800万ドル以上を費やしました。 NHDSCの販売データによると、ニューヨーカーは、国内の他の市場よりも小売店のホットドッグ（13360万ドル）のホットドッグに多くのお金を費やし、その後ロサンゼルスの住民がホットドッグに9460万ドルを費やしました。

都市化は、都市化がより多くの加工および準備された食品に関連しているため、都市化の速度の増加は、新しい消費傾向の採用を促進しています。食品農業機関（FAO）によると、発展途上国の肉に対する需要の増加は、主に都市化の急速な進歩と、都市住民が低所得の農村人口よりも多くの食料に費やす傾向によるものです。彼らがそれを買う余裕があれば、都市の住人はより高いコストの低カロリーのタンパク質食品により多くのお金を費やすでしょう。

アジア太平洋地域は、中国や日本などの国の若い世代の間で非常に人気があるため、予測期間中に印象的なCAGRで成長すると予想されています。アジア諸国の一部の消費者の一人当たり収入の増加は、消費者が市場の成長をサポートするホットドッグのような便利な食品に費やすように動機付けられる可能性もあります。

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セグメンテーション

主要な業界開発：

• 2019年4月、中国の豚肉プロセッサJinluoは、中国の健康志向の個人を標的にし、熱処理されたソーセージスナックの新しいシリーズを発売することが報告されました。
• ロシア最大の消費者中心の肉製品メーカーである2018年、チェルキゾボグループは、完全に自動化された喫煙ソーセージ工場を設立し、2019年10月に300を超える製品カテゴリのソーセージの包括的な再ブランディングに投資しました。