マカロンの市場規模、シェア＆業界分析、タイプ別（ベーシック、チョコレート、レモン、バニラ、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、独立した店舗、オンラインチャンネル、その他）および地域予測、2025-2032別

マカロン 市場規模は、研究期間中に顕著な拡大を目撃すると推定されています。マカロンは、で作られたメレンゲから作られた甘い菓子です卵白、氷の砂糖、グラニュー砂糖、挽いたアーモンドまたはアーモンド粉、および食品着色。フランスのマカロンの市場浸透率は、過去10年間で13倍増加しました。さらに、それぞれ70〜100カロリーの最低カロリー値は、今日の最も健康志向の消費者にとってスマートなデザートの選択肢になります。

消費者の好みの最近の変化により、マカロンはますます人気が高まっています。カップルは、これらの小さなおやつをウェディングケーキやマカロンタワーに取り入れています。さらに、消費者の好みや味の変化により、マカロンの新しいフレーバーや品種を喜んで実験しました。

消費者はより批判的で健康志向になりました。これらの健康状態の傾向は、顧客が最新の健康動向に従う製品を選択するため、企業が革新するようになります。世界的には、グルテン、乳製品、動物製品などの特定の成分を避け、食物アレルギーに対処したいという願望は、これまで以上に一般的になっています。

ほとんどの伝統的な焼き菓子とは異なり、マカロンはで作られているため、自然にグルテンフリーですアーモンド粉。詰め物によっては、乳製品を含まない場合もあります。この製品市場で運営されている企業 - Treat Me、Sweet、London Handcraftedの豪華なフランスのマカロンなど、製品に抗炎症特性のような利点を含むスーパーフードや成分を含めようとしています。フランスの会社であるHugo＆Victorは、マカロンに自然で添加剤のない有機材料を使用しています。彼らの製品の色は、完全に100％の植物ベースの着色剤から来ています。消費者は、ニッチな成分と国際的な味を探ることに興味があります。この傾向は、マカロン市場の世界的な拡大につながると予想されています。

しかし、今日の好みは進化しています。消費者は今日、デザートの成分の透明性を期待しており、体に何を置いたかをよりよく知っています。健康問題と「クリーナー」を食べたいという欲求は、消費者のデザートの選択に影響します。

マカロンの殻は卵白で作られているため、ビーガンには適していません。いくつかのマカロンは誰の食事を傷つけませんが、洗練された白砂糖が含まれています。肥満と健康関連の問題への注意の高まりは、予測期間中に世界のマカロン市場の成長を抑制する可能性があります。

主要な市場推進要因 -

Innovation in Product Ingredients

主要な市場制約 -

Rising Health Tends and Veganism

主要なプレーヤーがカバーしました

グローバルマカロン市場で事業を展開しているトップメーカーは、ラデュア、シャンタルギヨン、ダナのベーカリー、ダロヨウ、ピエールエルメパリ、ジャンポールヘビン、ジュア、ラメゾンデュショコラ、オリビアマカロン、リッチアートなどです。

タイプごとに、チョコレートマカロンはかなりのシェアを保持することが予想されます。 CBI - 外務省によると、一人当たりのグローバルチョコレート消費は年間0.9 kgと推定されています。チョコレートマカロンは、特にサンタバーバラチョコレートなどの高品質のチョコレートを使用する場合、繊細さで知られています。レモン風味のマカロンは、そのフルーティーで熱心な、甘い味のために、消費者の間で望ましいものになりつつあります。レモンマカロンの風通しの良い殻は、ふわふわのメレンゲと柑橘系の豆腐を味を直接補完します。塩キャラメル、ラベンダーココナッツ、ミント、クッキー＆クリーム、ラズベリー、ブラックベリー、キャンディコーンなどのようなマカロンの他のフレーバーは、世界中の顧客によってまだ調査されていないため、市場の需要は安定したペースで成長すると予測可能です。

流通チャネルにより、独立した店舗とアウトレットは、市場の傾向に従って製品を常に革新し、製造するため、市場でかなりのシェアを保持することが期待されています。たとえば、ベルギーのショコラティエピエールマルコリーニのお菓子の寺院では、マカロンは色がわずかに虹色になり、コーヒー、ピスタチオ、レモンティー、ダークチョコレートなどの強烈なフレーバーがあります。マルコリーニによると、彼はガストロノミーの進行中の傾向に触発されました。

ベーカリーがスーパーマーケットに拡大するにつれて、スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、予測期間にかなりの成長を目撃すると予想されています。彼らは、衝動的な購入を生成するために、創造的なパッケージを備えたガラスに目立つ商品を展示することができます。

地域分析

ヨーロッパは、グローバルなマカロン市場で支配的なシェアを保持すると予測されています。特に、地域市場での便利な食品に対する高い需要は、焼き菓子の販売を促進します。さらに、イノベーションと新製品開発は、この地域全体で贅沢なカテゴリーでますます見られています。

北米の成長市場では、米国の人口はこれまで以上に多様です。 Tastesが多様化するにつれて、市場をセグメント化し、特定のグループにアピールできる企業は、消費者を獲得します。マカロンを販売するベーカリーチェーンであるルマカロンは、マカロンがファン層を増やした明確な砂漠であるため、ニッチなコンセプトでこの成長している市場セグメントを利用しています。さらに、高品質の焼き菓子と新しい選択肢に対する消費者の認識に対する増え続ける需要は、市場のこの新しいセグメントに成長することになります。

インドや中国など、アジア太平洋地域の新興国は、人口が多いため、マカロンの消費量を増やす機会が多数あると予想されています。消費者の可処分所得の増加は、この地域で高価な食品を提供できるようにするため、予測期間中に地域のマカロン市場の成長を促進することが予測可能です。

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セグメンテーション

• 2019年9月、フランスのブランドであるLadureは、彼らが完全にビーガンになり、有名な植物ベースのシェフであるマシュー・ケニーがこれを大事にすると発表しました。
• 2020年、ラドゥアーはまた、ヘンプ、緑茶抹茶、ザクロチョコレート、マリンガなどのフレーバーを備えたスーパーフードマカロンを提供し、環境に優しい箱で販売しています。