タイプ別（乳製品ベースおよび非乳製品ベース）、フレーバー別（フレーバー（チョコレート、バニラ、ベリー、マンゴーなど）およびノンフレーバー）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売など）、および地域予測によるヨーグルトドリンク市場規模、シェア、業界分析、2026年から2034年

世界のヨーグルト飲料市場は飲料業界の中でもダイナミックな分野を代表しており、より健康的でプロバイオティクスが豊富な選択肢への消費者の嗜好の変化によって大きな成長の可能性が見込まれています。ライフスタイルに関連した健康問題への意識が高まるにつれ、ヨーグルトドリンクの需要は今後も増加すると予想されており、投資やイノベーションにとって魅力的な分野となっています。

ヨーグルトドリンクは、ヨーグルトまたはヨーグルトベースの材料から作られた飲料で、多くの場合、滑らかでクリーミーな質感とピリッとした風味が特徴です。これらの飲料は通常、ヨーグルトにフルーツ、甘味料、香料などの追加成分をブレンドして、飲みやすい粘稠度を得ることで製造されます。 

ヨーグルトドリンク市場の推進者

市場の成長を促進するために健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まり

消費者は健康的なライフスタイルを維持することの重要性をますます認識しており、栄養価の高い食品や飲料を好むようになっています。プロバイオティクスの含有量と健康上の利点で知られるヨーグルトドリンクは、バランスの取れた食事の一部として受け入れられています。国際食品情報評議会（IFIC）が2021年4月に米国の成人1,014人を対象に実施した調査によると、回答者の13％以上がヨーグルト摂取の主な理由として栄養価を挙げた。この好みは、ヨーグルトに関連する健康上の利点、特に全体的な健康に貢献し、肥満などの生活習慣病の軽減に役立つプロバイオティクス、ビタミン、ミネラルなどの豊富な栄養素プロフィールに対する消費者の意識の高まりに起因すると考えられます。

ヨーグルトドリンク市場の抑制

市場の成長を妨げる一貫性のない品質基準

プロバイオティクスの使用、健康強調表示、製品ラベルに関する厳しい規制がヨーグルトドリンク市場の妨げとなっています。これらの規制は国によって大きく異なり、さまざまな要件に準拠しようとするメーカーにとって複雑な環境を生み出しています。この不一致により、広範なコンプライアンス対策が必要となるため、製品の発売が遅れ、コストが増加する可能性があります。

ヨーグルトドリンク市場の機会

新たな機会を促進する製品イノベーション

ヨーグルトドリンク市場は、進化する消費者の好みに合わせた製品革新の機が熟しています。フレーバーの多様性、健康上の利点、乳製品以外の代替品、カスタマイズ、持続可能性に焦点を当てることで、ブランドは競争環境において差別化を図ることができます。これらのイノベーションを採用することで消費者の需要が満たされ、企業はこのダイナミックな市場での将来の成長に有利な立場に立つことができます。たとえば、2024年10月、水切りヨーグルトを専門とするアメリカの食品会社チョバーニは、高タンパク質、低糖質のオプションを求める消費者の需要の高まりに応え、ギリシャヨーグルト製品の新しい高タンパク質ラインを発売しました。この革新的なラインナップには、天然素材、本物のフルーツ、砂糖無添加で作られたヨーグルトカップとドリンクが含まれます。

重要な洞察

このレポートでは、次の洞察がカバーされています。

• 親市場の概要
• 業界SWOT分析
• サプライチェーン分析
• 規制の状況
• ポーターのファイブフォース分析
• 最近の業界の発展 - 新製品の発売、合併・買収、投資など
• 新型コロナウイルス感染症に関する定性分析

セグメンテーション

タイプ別分析

種類に基づいて、市場は乳製品ベースと非乳製品ベースに分けられます。

乳製品ベースのセグメントは世界市場で大きなシェアを占めています。乳製品ベースのヨーグルトドリンクには、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、消化器官の健康と全体的な健康に貢献します。これは、健康と栄養に対する消費者の意識の高まりと一致しており、健康的なライフスタイルをサポートする機能性食品の需要が高まっています。乳製品ヨーグルトは、健康に不可欠なカルシウム、カリウム、タンパク質などの必須栄養素を提供します。この栄養プロフィールにより、多くの非乳製品代替品よりも好まれます。

非乳製品セグメントは世界市場で大幅な成長が見込まれています。健康と栄養に対する意識の高まりにより、消費者は乳製品を含まないヨーグルトの選択肢を求めるようになってきています。多くの人が、乳製品に含まれる乳糖を含まずに同様の健康上の利点を提供する代替品を求めています。この変化は、乳糖不耐症や牛乳アレルギーのある人に特に関係があります。ビーガンやベジタリアンの食事への傾向により、乳製品を含まないヨーグルトなどの植物ベースの食品の需要が大幅に増加しています。倫理、環境、健康を考慮して、消費者は植物ベースの代替品を選ぶことが増えています。

フレーバーによる分析

フレーバーに基づいて、市場はフレーバー付きとノンフレーバーに分類されます。 

フレーバー付きセグメントが大きなシェアを占めると予想される。消費者はますます健康とウェルネスを優先するようになっており、プロバイオティクスの利点と高い栄養価を提供するヨーグルト製品の需要が高まっています。フレーバーヨーグルト、特にギリシャヨーグルトや高たんぱく質のヨーグルトは、味と健康上の利点を兼ね備えており、健康志向の個人やアスリートにとって同様に魅力的なため、人気の選択肢です。

ノンフレーバーセグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。ノンフレーバーヨーグルトは、不必要な成分を含まないより健康的な選択肢として認識されているクリーンラベル製品を好む傾向と一致しています。さらに、乳糖​​不耐症や食事制限の増加により、プレーンタイプが多い非乳製品代替品の需要が高まっています。

流通チャネル別の分析

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、オンライン小売などに細分化されます。

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。スーパーマーケットやハイパーマーケットはワンストップのショッピング体験を提供し、消費者が他の食料品と一緒にヨーグルトドリンクを購入できるようにします。この利便性は、一つ屋根の下で多種多様な製品を見つけることができる大規模な小売形態での効率的なショッピングを好む先進国の多忙な消費者にとって特に魅力的です。

オンライン小売セグメントは、予測期間中に最も高い成長を遂げると予測されています。新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、オンラインショッピングの傾向が大幅に加速し、多くの消費者がヨーグルトドリンクなどの食料品のニーズを電子商取引プラットフォームに頼るようになりました。この変化は、実店舗の閉鎖と宅配オプションの利便性によって促進されました。

地域分析

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたって調査されています。 

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北米は世界のヨーグルトドリンク市場を支配し、大きなシェアを占めると予測されています。北米の消費者の間では健康志向が高まっており、ヨーグルトドリンクなどのプロバイオティクスが豊富な食品の需要が高まっています。これらの製品は、腸の健康や消化サポートなどの健康上の利点を目的として販売されることが多く、砂糖入り飲料の栄養価の高い代替品を求める健康志向の人々にアピールします。

ヨーロッパは世界市場で急速な成長を遂げています。ヨーロッパには、ヨーグルトドリンクの生産をサポートする確立された乳業があります。酪農場と加工施設の強固なネットワークにより、高品質の乳原料の安定した供給が保証されます。このインフラストラクチャにより、メーカーはさまざまなヨーグルト製品を効率的に開発し、配布することができます。欧州のヨーグルトドリンク市場は競争が激しく、ダノン、ネスレ、アーラフーズなどの大手企業が先頭に立っている。これらの企業は、変化する消費者の需要に応えるために、特に健康面と持続可能性に焦点を当てて製品ラインを継続的に革新しています。

主要な市場プレーヤー

• ロイヤル フリースランド州カンピナ N.V. (オランダ)
• ラクタリスグループ（フランス）
• アーラ・フーズ（デンマーク） 
• チョバニLLC. （私たち。） 
• ネスレ S.A. (スイス) 
• 明治ホールディングス株式会社（日本） 
• マルマム酪農場（UAE） 
• DANA Dairy Group LTD (スイス)
• Fonterra Co-operative Group Ltd.（ニュージーランド）
• ゼネラル・ミルズ社（米国）

主要産業の発展

• 2024 年 7 月には、森永ニュートリショナルフーズベトナムは、消費者の間で高まる健康志向の傾向を利用する戦略的な動きとして、ベトナムで脂肪ゼロドリンクヨーグルトを発売した。味は「糖質控えめ」と「糖質控えめストロベリー」の2種類あります。
• 2024年7月, ベンフォード・キャピタル・パートナーズのポートフォリオ企業であるPasture Brands Holdings, LLCは、Pillars Yoga, LLCの買収を発表した。この戦略的な動きにより、健康に良い食品分野、特にヨーグルト市場におけるパスチャー・ブランドのポートフォリオが拡大します。このブランドは、低糖と高タンパク質含有量に重点を置き、シングルサーブとマルチサーブの両方のオプションでさまざまなヨーグルトドリンクフレーバーを提供しています。