乳製品デザート市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（アイスクリーム、カスタード、プリンなど）、流通チャネル別[B2BおよびB2C（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売など）]、および地域予測、2026年から2034年

世界の乳製品デザート市場規模は2025年に617億5,000万米ドルと評価され、2026年の654億4,000万米ドルから2034年までに1,016億6,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に5.66%のCAGRを示しました。アジア太平洋地域は、2025 年に 40.24% の市場シェアを獲得し、乳製品デザート市場を独占しました。

乳製品デザートは、主に牛乳または乳製品を主要成分として使用する、すぐに食べられる製品です。これらには、冷凍乳製品菓子やノベルティ、アイスクリーム、カスタード、その他の製品などの乳製品ベースの詰め物が含まれます。この市場は、インスタント食品に対する消費者の需要の高まり、特に発展途上地域における可処分所得の増加、主要メーカーのイノベーションにより、大幅に成長すると予想されています。 Danone SA、Nestlé S.A.、Unilever plc、Baskin-Robbins Inc.、Meiji Holdings は、市場で活動している主要企業の一部です。

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乳製品デザート市場の重要なポイント

世界市場規模と予測

• 2025年の市場規模：617億5,000万ドル
• 2026年の市場規模：654億4,000万ドル
• 2034 年の予測市場規模: 1,016 億 6,000 万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 5.66%

市場占有率

• アジア太平洋地域は、2025 年に 40.24% のシェアを獲得し、乳製品デザート市場を独占しました。
• アイスクリーム部門は 2025 年に最大の市場シェアを占めました。
• B2C 流通セグメントは 2025 年に最高の市場シェアを保持しました。

主要な地域のハイライト

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は世界市場をリードし、2025 年には 248 億 4,000 万米ドルの収益を生み出しました。

北米

北米は 2025 年に 151 億 4,000 万米ドルの収益を生み出しました。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、2025 年に 99 億 4,000 万ドルの市場収益を記録しました。

私たち。

高級冷菓に対する強い需要が市場の成長を支えています。

日本

革新的な乳製品デザートフレーバーに対する関心の高まりにより、製品の採用が促進されています。

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市場ダイナミクス

市場の推進力

インスタント食品の需要拡大が市場拡大を牽引

近年、乳製品デザートの需要は急激に増加しており、これは利便性と多様な食品への傾向が高まる消費者の嗜好の変化によって促進されています。この傾向は新型コロナウイルス感染症のパンデミックによってさらに強まり、市場の力学が変化し、販売が新たな高みに刺激されました。インターナショナルによると、乳製品協会によると、2020 年の米国のアイスクリーム小売売上高は、2019 年のレベルと比較して 30% も増加しました。したがって、インスタント食品の需要の高まりにより乳製品デザートの消費が増加し、市場の成長を促進します。

市場の制約

市場拡大を妨げる高糖分と脂肪分に対する懸念の高まり

乳製品デザートに含まれる糖分や脂肪の含有量が高いことに対する健康上の懸念が高まっており、検査の増加につながっています。アイスクリームやカスタードなどの人気の乳製品には高レベルの砂糖と不健康な脂肪が含まれており、継続的に食べると心臓病、糖尿病、肥満などの健康上の問題を引き起こす可能性があります。健康指標評価研究所によると、世界の糖尿病の罹患数は2023年の5億2,900万人から増加し、2050年までに13億人に増加すると予測されています。このため、消費者は低脂肪または脂肪分の少ない代替品を探すようになりました。乳糖、植物ベースの代替品など、伝統的な乳製品デザートの需要を妨げています。

市場機会

成長機会を加速する製品イノベーション

西洋化された食文化の採用の増加により、イノベーションは発展途上国にも徐々に拡大しています。豊かさが増すにつれ、消費者はもはや通常のアイスクリームや市場で広く入手可能なその他のデザートでは満足できなくなり、より体に良い贅沢な選択肢を求めています。市場の著名なプレーヤーも、消費者のニーズに応える製品を考案しています。たとえば、2024年10月、デルモンテフーズ社の子会社であるフレッシュデルモンテプロデュース社は、健康的なデザートオプションであるデルモンテデザートプディングカップを発売しました。新商品はチョコレートやバニラのプリンにグラノーラやシナモンシュトロイゼルなどをトッピングしたもの。

乳製品デザート市場動向

市場の成長を促進する低カロリーまたは無糖製品の人気の高まり

近年、健康効果に対する消費者の意識の高まりにより、低カロリー食品の需要が高まっています。低カロリーまたは無糖のデザートの主な推進要因の 1 つは、肥満やその他の心臓関連疾患などの病気の有病率の増加です。低カロリーで砂糖を含まないデザートへの傾向の高まりにより、メーカーは製品を革新し、この需要の高まりに応えています。たとえば、2025 年 4 月、プレミアム アイスクリーム ブランドのトゥー スプーンズ クリーマリーは、高タンパク質の新製品ラインを発売しました。アイスクリーム砂糖無添加。新しいシリーズは、贅沢で栄養価の高いフローズンデザートを求める健康志向の消費者のニーズに応えます。

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セグメンテーション分析

製品タイプ別

プレミアムおよび職人技のオプションに対する需要の高まりがアイスクリームの売上を促進

製品の種類に基づいて、市場はアイスクリーム、カスタード、プリンなどに細分されます。

アイスクリーム部門は世界の乳製品デザート市場シェアを独占しています。このセグメントの成長は、高級オプションや職人技のオプションに対する需要の高まり、生産技術の革新、さまざまなフレーバーや配合の発売によって推進されています。さらに、所得の高騰と中流階級の増加もアイスクリームの消費量の急増につながっています。市場の著名なプレーヤーは斬新な製品を発売し、消費者の多様な好みに応えてきました。たとえば、2025 年 2 月に、マグナム ブランドは、ダブル チェリーとダブル ヘーゼルナッツの 2 種類のマーブル アイスクリームの新しいユートピア シリーズを発売しました。新しいシリーズは、贅沢なおやつとしてアイスクリームを購入する消費者に対応します。

カスタード分野は、世界市場において重要かつ急速に成長する分野として浮上すると予想されています。カスタードは懐かしさと濃厚な食感が人気の理由です。カスタードタルト、クレームブリュレ、クリームパイなど、さまざまな形で入手できることも、その需要にさらに影響を与えています。

流通チャネル別

利便性とアクセシビリティが B2C セグメントの成長を促進

流通チャネルに基づいて、市場は B2B と B2C に二分されます。

B2C セグメントは、2024 年に世界市場を支配しました。このセグメントは、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、専門店、オンライン小売などで構成されます。  B2C セグメントでは、スーパーマーケットセグメントが市場シェアの大部分を占めており、これらの施設は幅広い商品を競争力のある価格で提供し、多様な顧客層を魅了しています。これらの小売チャネルは、伝統的なものと革新的なものの両方で消費者に利便性を提供します。フローズンデザートひとつ屋根の下でさまざまなオプションをご利用いただけます。

オンライン小売チャネルのサブセグメントは、予測期間中に高い CAGR で成長すると予想されます。オンライン小売の主な利点の 1 つは、世界中の消費者に広くリーチできることです。地理的な制約に制限される他の実店舗とは異なり、電子商取引チャネルにより企業は世界のどこにいても消費者とつながることができ、この分野の成長を促進します。

B2B セグメントは、予測期間中に緩やかに成長すると予想されます。デザートは高級ダイニング体験の重要な部分となっており、見た目にも魅力的なおやつです。レストランはこのトレンドを利用して消費者を惹きつけ、収益を増やしています。

乳製品デザート市場の地域展望

地理的に、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに分類されます。

アジア太平洋地域

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アジア太平洋地域は世界市場で強い存在感を維持し、2025年には248億4,000万米ドルに達し、シェアの40.24%を占め、2026年には260億6,000万米ドルに達すると予想されています。中国やインドなどの国は、巨大な消費者基盤と中間層人口の増加により、市場で大きなシェアを占めています。 In Asia Pacific,乳製品アイスクリームなどのデザートは幅広い層に人気です。アイスクリームは、従来のスクープ、斬新な食品、乳製品を含まない代替品など、さまざまな方法で楽しまれています。都市生活への移行が進むにつれ、さらに多様な地域の料理体験や新製品の発売が可能になりました。さらに、電子商取引の台頭も市場に大きな影響を与え、消費者にオンラインでの注文や宅配の利便性を提供し、市場の拡大を促進しました。

ヨーロッパ

ヨーロッパ地域は2025年に世界市場の16.11%を獲得し、99億4,000万米ドルの収益を生み出し、2026年には107億4,000万米ドルに達すると予測されています。ヨーロッパは世界の乳製品デザート市場で大幅な成長を遂げると予想されています。地域市場は、地域内の国ごとに異なる要因の組み合わせによって影響を受けます。さらに、高い可処分所得水準を含む経済状況は、この地域の市場にさらに影響を与えます。可処分所得が高いため、消費者はこれまで考えもしなかった職人技、グルメ、ブランドのデザートを求めることができます。この地域の消費者がアイスクリームなどのプレミアム乳製品デザートにさらに投資する意欲が高まっているため、プレミアム化の傾向は市場全体の成長にさらに大きく貢献しています。この進化し続ける嗜好の状況により、デザートメーカーの製品革新が常に促進され、市場の成長が促進されています。

北米

2025年の北米市場は151億4,000万米ドルで、世界需要の24.52%を占め、2026年には162億7,000万米ドルに成長すると予測されています。米国、カナダ、メキシコで構成される北米の乳製品デザート市場は、アイスクリームを筆頭に拡大しています。米国国勢調査局によると、2021 年に米国の個人は一人当たり 20.3 ポンドの冷凍乳製品を消費しました。強力な消費者基盤、多様なフレーバーの好み、世界的なトレンドの影響により、市場は成熟しています。米国農務省 (USDA) によると、2023 年の米国のアイスクリーム生産量は合計 13 億ガロンに達しました。さらに、砂糖ゼロ、グルテンフリー、ビーガン、オーガニック食などの特定の食習慣の台頭により、この地域でのこれらの好みに応える乳製品デザートの需要が高まっています。したがって、メーカーは製品ラインを拡張して、より多様なオプションを追加しています。たとえば、2024 年 4 月に、米国に本拠を置くブランド、アレック アイス クリームは、9 種類の新しいプレミアム フレーバーのアイスクリームを発売しました。新しい製品群はグルテンフリーで、再生可能なオーガニック原料を持続可能な方法で調達しています。

南アメリカ

ブラジルやアルゼンチンなどの国々で構成される南米市場は、その活気に満ちた文化により、その独特の風味と職人技による生産方法でますます認識されています。さらに、これらの国における可処分所得の増加により、消費者は高品質のプレミアム製品を購入する選択肢が得られます。就業率の上昇に伴い、消費者の消費や食生活も大きく変化しています。この地域の消費者は、ユニークで高品質な地元産の食材をますます求めており、フレーバーを実験するブティックアイスクリームショップの急増につながり、乳製品デザート市場の成長をさらに推進しています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカの市場は、2025年に52億6,000万米ドルで、世界産業の8.52%を占め、2026年には55億2,000万米ドルに達すると予想されています。中東およびアフリカの食品産業は、さまざまな文化や帝国の影響によって形成され、何世紀にもわたって進化してきました。この地域とペルシャやアラブなどの古代文明との長年にわたるつながりは、デザートへのアプローチを含むその料理の伝統にさらに深い影響を与えてきました。中東風のデザート「ドバイチョコレート」、すなわちクナーファがUAEで爆発的な人気を博しており、メーカー各社がさまざまなデザートに取り入れている。たとえば、2024 年 11 月に、UAE に本拠を置く企業 Barakat は、新製品 Kunafa Pistachio Ice Cream Bites を発売しました。新商品は、ピスタチオをチョコレートでコーティングしたピスタチオアイスクリームとローストしたクナーファを組み合わせたもの。

ラテンアメリカ

2025 年のラテンアメリカの市場規模は 65 億 6,000 万米ドルで、世界市場の 10.62% を占め、2026 年には 68 億 5,000 万米ドルに成長すると予測されています。

競争環境

主要な業界プレーヤー

業界の成長を促進する国際企業による海外直接投資の増加

世界市場は、ネスレ、ユニリーバ、ダノンなどの世界的な大手企業によって支配されています。これらの企業は、市場でのリーダーシップを維持するために、自社のブランド イメージ、革新的な製品ポートフォリオ、広大な流通ネットワークを活用することに注力してきました。消費支出の増加は、海外からの直接投資を呼び込むのにも役立ち、それがこれらの国の生産能力の拡大と改善につながります。たとえば、ネスレやユニリーバなどの企業は、インド、タイ、マレーシアなどの国々でアイスクリーム生産施設を拡張しました。たとえば、2025 年 5 月、アメリカの多国籍アイスクリーム チェーンであるバスキン ロビンスは、アイスクリームやその他のチョコレート ベースのお菓子の需要の急増に応えるため、インドでの存在感を戦略的に拡大しました。多国籍企業によるこうした事業拡大の取り組みやFDIの流入は雇用機会の創出につながり、それが特に発展途上国における乳製品デザートなどの高級食品への消費者支出の増加を支えている。市場の著名なプレーヤーとしては、ダノン SA、ネスレ S.A.、ユニリーバ plc、バスキン ロビンス社、明治ホールディングスなどが挙げられます。

キーのリスト乳製品デザート会社の概要

• Danone SA (France)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Unilever plc (U.K.)
• Baskin-Robbins Inc. (U.S.)
• Breyers Ice Cream (U.S.)
• Dippin' Dots, LLC (U.S.)
• Meiji Holdings (Japan)
• Dairy Queen (U.S.)
• General Mills Inc. (U.S.)
• Wells Enterprises (U.S.)

主要な産業の発展

• 2025 年 7 月:インドの多国籍食品会社であるブリタニア インダストリーズ リミテッドは、NIC バーボン アイスクリームを発売しました。新商品は、NICのチョコレートアイスクリームとブリタニアブルボンのビスケットクラムを組み合わせたもの。
• 2025 年 4 月:インドの多国籍冷凍デザート ブランドである Kwality Wall's は、ゆっくりとかき混ぜるさまざまなアイスクリームで構成される Dairy Factory ブランドを立ち上げました。新しいシリーズは、チョコレート、バタースコッチ、マンゴー、バニラ。
• 2025 年 2 月:韓国の製菓会社ロッテウェルフードはプネに年間生産能力5000万リットルのアイスクリーム製造施設を開設した。同社は当初、この製造工場に5,742万米ドルを投資し、今後もインドのサプライチェーンと生産能力拡大に約3億米ドルを投資していく予定です。
• 2023 年 4 月:マザー デイリー アイス クリームは、インドでクルフィ、コーン、バーなどからなる 10 種類以上の新しいアイスクリームを発売しました。
• 2021 年 6 月:インドのミルクセーキ ブランドである Keventers Milkshake は、新しい「Ice Creamery」ブランドを立ち上げ、インドでのデザートの展開を拡大します。新ブランドは6種類の新しいアイスクリームフレーバーを提供する予定だ。

レポートの範囲

世界市場レポートは、さまざまなセグメントに基づいて市場規模と予測を提供します。これには、予測期間中に市場を推進すると予想される市場のダイナミクスと傾向の詳細が含まれています。主要な地域/国、主要な業界の発展、新製品の発売、主要国のパートナーシップ、合併、買収に関する詳細情報を提供します。市場分析では、市場シェアと主要企業のプロフィールに関する情報を含む詳細な競争環境もカバーしています。

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