製品タイプ（アイスクリーム、カスタード、プディングなど）、流通チャネル[B2BおよびB2C（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売など）による乳製品デザート、シェア＆業界分析）、および地域予測、2025-2032

世界の乳製品デザート市場規模は2024年に580億1000万米ドルと評価された。市場は2025年の617億5000万米ドルから2032年までに935億5000万米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.12％を示すと予測されている。アジア太平洋地域は2024年に40.68%の市場シェアを占め、乳製品デザート市場を牽引した。

乳製品デザートは、主に牛乳または乳製品を主要な成分として使用して、すぐに食べられる製品です。これらには、冷凍乳製品とノベルティ、アイスクリーム、カスタード、その他の製品などの乳製品ベースの詰め物が含まれます。利便性の食品に対する消費者需要の増加、特に開発地域での可処分所得の増加、主要メーカーによる革新により、市場は大幅に成長すると予想されています。 Danone SA、NestléS.A.、Unilever PLC、Baskin-Robbins Inc.、およびMeiji Holdingsは、市場で活動している主要なプレーヤーの一部です。

日本のデイリーデザート市場インサイト

日本では、健康志向の高まりやプレミアム志向の拡大により、デイリーデザート分野で新たな付加価値を持つ製品への関心が強まっています。多くの企業が、風味・食感の向上、低糖や高たんぱくなどの機能性強化、環境配慮型パッケージの導入などを通じて、消費者ニーズに応える取り組みを進めています。世界的な食品トレンドが変化する中、日本のデイリーデザート市場には、品質・安全性・革新性を高める最新ソリューションを取り入れる絶好の機会が広がっています。

市場のダイナミクス

マーケットドライバー

市場の拡大を促進するための便利な食品に対する需要の高まり

近年、乳製品のデザートの需要は指数関数的に成長しており、利便性とさまざまな食品への傾向が高まっている消費者の好みの変化によって推進されています。この傾向は、Covid-19のパンデミックによってさらに強化され、市場のダイナミクスを変え、販売を新たな高みに刺激しました。国際によると乳製品協会、2020年、米国のアイスクリームの小売販売は、2019年のレベルと比較して30％も上昇しました。したがって、便利な食品に対する需要の増加は、乳製品デザートの消費を高め、市場の成長を促進します。

市場の抑制

市場の拡大を妨げるために、高糖と脂肪含有量に懸念が高まっています

乳製品のデザートの上昇と脂肪含有量に関する健康上の懸念は増加しており、より多くの検査につながりました。アイスクリームやカスタードなどの人気のある乳製品のおやつには、高レベルの砂糖と不健康な脂肪が含まれています。これは、心臓病、糖尿病、肥満などの健康上の問題につながる可能性があります。 Institute for Health Metrics and評価によると、糖尿病の世界的な発生率は2023年の5億2900万から増加し、2050年までに13億に増加すると予測されています。乳糖、植物ベースの代替品など、伝統的な乳製品デザートの需要を妨げます。

市場機会

成長の機会を加速するための製品革新

西洋化された食料文化の採用の増加により、イノベーションは発展途上国に徐々に拡大しています。豊かさの成長に伴い、消費者は、通常のアイスクリームや市場で広く利用できる他のデザートに満足しなくなりました。市場の著名なプレーヤーは、消費者のニーズに応える製品も考えています。たとえば、2024年10月、デルモンテフーズの子会社であるフレッシュデルモンテプロデュースは、ヘルシーデザートオプション、デルモンテデザートプディングカップを立ち上げました。新製品には、グラノーラ、シナモンストローゼルなどのトッピングを備えたチョコレートまたはバニラプリンが含まれています。

乳製品デザート市場動向

市場の成長を促進するための低カロリーまたは糖質の製品の人気の高まり

最近、その健康上の利点に対する消費者の認識が高まっているため、低カロリーの食品の需要が急増しています。低カロリーまたは砂糖のないデザートの主要なドライバーの1つは、肥満やその他の心臓関連疾患などの疾患の有病率の増加です。低カロリーとシュガーフリーのデザートに向かうこの成長傾向により、メーカーは製品を革新し、この需要の高まりに対応します。たとえば、2025年4月に、プレミアムアイスクリームブランドの2つのスプーンクリームリーが高タンパクの新しいラインを発表しましたアイスクリームゼロが追加された砂糖。新しい範囲は、贅沢で栄養価の高い冷凍デザートを求める健康志向の消費者に対応しています。

セグメンテーション分析

製品タイプ別

プレミアムと職人のオプションの需要の増加はアイスクリームの販売を促進します

製品タイプに基づいて、市場はアイスクリーム、カスタード、プリンなどに細分化されています。

アイスクリームセグメントは、世界の乳製品デザートの市場シェアを支配しています。セグメントの成長は、プレミアムと職人の選択肢の需要の増加、生産技術の革新、およびさまざまなフレーバーと製剤の発売によって促進されます。さらに、高騰する収入と成長中の中流階級は、アイスクリーム消費の急増にもつながります。市場で著名なプレーヤーは、新しい製品を発売し、さまざまな消費者の好みに応えています。たとえば、2025年2月、マグナムブランドは、ダブルチェリーとダブルヘーゼルナッツの2つの品種で、新しいユートピアの大理石のアイスクリームを発売しました。新しい範囲は、贅沢な御treat走のためにアイスクリームを買う消費者に対応しています。

カスタードセグメントは、グローバル市場で重要かつ急速に成長するセグメントとして登場すると予想されています。カスタードはノスタルジックな魅力と豊かなテクスチャーを持っていることが知られており、その人気に貢献しています。カスタードタルト、クレームブリュレ、クリームパイなど、さまざまな形での可用性は、その需要にさらに影響を与えます。

流通チャネルによる

利便性とアクセシビリティは、B2Cセグメントの成長を促進しました

流通チャネルに基づいて、市場はB2BとB2Cに分岐します。

B2Cセグメントは2024年に世界市場を支配しました。このセグメントは、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売などで構成されています。  B2Cセグメントでは、スーパーマーケットセグメントは市場シェアの大部分を占めています。これらの施設は競争力のある価格で幅広い製品を提供し、多様な顧客ベースを引き付けるためです。これらの小売チャネルは、伝統的で革新的な両方で消費者に利便性を提供します冷凍デザート1つの屋根の下のオプション。

オンライン小売チャネルサブセグメントは、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されます。オンライン小売の重要な利点の1つは、消費者への広範なグローバルリーチです。地理的制約に囲まれた物理的な店舗とは異なり、eコマースチャネルにより、企業は世界のどの隅々の消費者とつながり、セグメントの成長を促進します。

B2Bセグメントは、予測期間中に適度に成長すると予想されます。デザートは高級レストラン体験の重要な部分になり、視覚的に魅力的なおやつを紹介しています。レストランは、消費者を引き付け、収益を上げるための傾向を利用しています。

乳製品デザート市場の地域の見通し

地理により、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカに分類されます。

アジア太平洋

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アジア太平洋地域は2024年に世界市場を支配しました。中国やインドなどの国々は、大規模な消費者ベースと中流階級の人口の増加により、市場で大きなシェアを保持しています。アジア太平洋地域では 乳製品アイスクリームなどのデザートは人気のあるお菓子であり、幅広い消費者に魅力的です。アイスクリームは、従来のスクープ、ノベルティフード、乳製品のない代替品など、さまざまな方法で楽しめます。都市生活への移行の増大は、さらに多様な地域の料理体験と新製品の発売にアクセスすることにつながりました。さらに、eコマースの増加は市場にも大きな影響を与え、消費者にオンライン注文と宅配の容易さを提供し、市場の拡大を促進しました。

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ヨーロッパ

ヨーロッパは、世界の乳製品デザート市場で大幅な成長を経験すると予想されています。地域市場は、地域内の国によって異なる要因の組み合わせの影響を受けます。さらに、可処分所得レベルの高い経済状況は、地域の市場にさらに影響を与えます。可処分所得が高いと、消費者は、以前は考慮していなかった可能性のある職人、グルメ、ブランドのデザートを求めることができます。この地域の消費者は、アイスクリームなどのプレミアム乳製品デザートにもっと投資することをいとわないため、プレミアム化への傾向はさらに大きく貢献しています。この絶え間なく進化する好みの景観は、デザートメーカーの間で製品の革新を常に促進しており、市場の成長を促進しています。

北米

米国、カナダ、メキシコで構成される北米の乳製品デザート市場は、アイスクリームが先導して拡大しています。米国国勢調査局によると、2021年に、米国の個人は一人当たり20.3ポンドの冷凍乳製品を消費しました。市場は、消費者ベースが強く、多様なフレーバーの好み、グローバルな傾向の影響により成熟しています。米国農務省（USDA）によると、米国のアイスクリーム生産量は2023年に合計13億ガロンでした。さらに、ゼロ砂糖、グルテンフリー、ビーガン、オーガニックダイエットなどの特定の食事傾向の増加は、これらの好みに対応する地域の乳製品デザートの需要を促進しました。したがって、メーカーは製品ラインを拡大して、より広範なオプションを含めています。たとえば、2024年4月、米国を拠点とするブランドのAlec's Ice Creamは、9つの新しいプレミアムフレーバーのアイスクリームを立ち上げました。新製品の範囲はグルテンを含まず、再生的な有機成分で持続的に供給されています。

南アメリカ

ブラジルやアルゼンチンなどの国で構成される南アメリカ市場は、活気に満ちた文化のために、そのユニークなフレーバーと職人の生産方法でますます認識されています。さらに、これらの国の可処分所得の増加により、消費者は高品質のプレミアム製品を購入することを選択できます。雇用率が上昇すると、消費者の消費と食事のライフスタイルに大きな変化があります。この地域の消費者は、ユニークで高品質で地元で販売された食材をますます探しており、フレーバーを実験するブティックアイスクリームショップの急増につながり、乳製品デザート市場の成長をさらに促進しています。

中東とアフリカ

中東とアフリカの食品産業は何世紀にもわたって進化し、さまざまな文化や帝国の影響によって形作られてきました。ペルシャやアラブなどの古代文明との長年のつながりは、デザートへのアプローチを含む料理の伝統にさらに深く影響を与えてきました。中東スタイルのデザート「ドバイチョコレート」、すなわちクナファはUAEでセンセーショナルな人気を博しているため、メーカーはそれをさまざまなデザートに取り入れています。たとえば、2024年11月、UAEに本拠を置くBarakatは、新製品のKunafa Pistachio Ice Cream Bitesを立ち上げました。新製品は、チョコレートでコーティングされ、ピスタチオでコーティングされたピスタチオアイスクリームとローストクナファを組み合わせています。

競争力のある風景

主要業界のプレーヤー

産業の成長を促進するための国際的なプレーヤーによる外国直接投資の拡大

グローバル市場は、ネスレ、ユニリーバ、ダノンなどの主要なグローバルプレーヤーによって支配されています。これらのプレーヤーは、ブランドイメージ、革新的な製品ポートフォリオ、および膨大な流通ネットワークを活用して、市場でリーダーシップを維持することに焦点を当てています。消費者支出の増加は、外国の直接投資を引き付けるのにも役立ち、これらの国の生産能力を拡大および改善するのに役立ちます。たとえば、ネスレやユニリーバなどの企業は、インド、タイ、マレーシアなどの国でアイスクリーム生産施設を拡大しました。たとえば、2025年5月、アメリカのアイスクリームのアメリカ多国籍チェーンであるBaskin-Robbinsは、アイスクリームやその他のチョコレートベースの御treat走の急増する需要を満たすために、インドでの存在感を戦略的に拡大しました。多国籍企業によるこのような拡張イニシアチブとFDIの流入は、雇用機会の作成に役立ちます。これにより、特に発展途上国における乳製品デザートを含むプレミアム食品の消費者支出の増加がサポートされます。市場の著名なプレーヤーには、Danone SA、NestléS.A.、Unilever PLC、Baskin-Robbins Inc.、Meiji Holdingsが含まれます。

キーのリスト 乳製品デザート会社が紹介しました

• DanoneSA（フランス）
• ネスレS.A.（スイス）
• ユニリーバplc（英国）
• Baskin-Robbins Inc.（私たち。）
• ブレイヤーズアイスクリーム（米国）
• Dippin 'Dots、LLC（米国）
• 明治ホールディングス（日本）
• Dairy Queen（米国）
• General Mills Inc.（米国）
• ウェルズエンタープライズ（米国）

主要な業界の開発

• 2025年7月：インドの多国籍食品会社であるBritannia Industries Limitedは、NICバーボンアイスクリームを発売しました。新製品は、NicのチョコレートアイスクリームとBritannia Bourbon Biscuit Crumbsを組み合わせています。
• 2025年4月：インドの多国籍企業の冷凍デザートブランドであるKwarity Wall'sは、ゆっくりとゆっくりと覆われたアイスクリームで構成されるDairy Factoryブランドを立ち上げました。新しい範囲には、チョコレート、バタースコッチ、マンゴーなど、4つのバリエーションがあります。バニラ。
• 2025年2月：韓国の菓子会社であるLotte Wellfoodは、プネーにアイスクリーム製造施設を開設し、年間生産能力は5,000万リットルでした。同社は当初、この製造工場に57.42百万米ドルを投資し、インドのサプライチェーンと容量拡大に約3億米ドルを投資し続けました。
• 2023年4月：マザーデイリーアイスクリームは、インドのクルフィ、コーン、バー、その他を含む10個以上の新しいアイスクリームバリアントを発射しました。
• 2021年6月：インドのミルクセーキブランドであるキーベンズミルクシェイクは、新しい「アイスクリーマリー」ブランドを立ち上げることで、インドでデザートのフットプリントを拡大しています。新しいブランドは、6つの新しいアイスクリームフレーバーを提供します。

報告報告

グローバル市場レポートは、さまざまなセグメントに基づいて市場規模と予測を提供します。これには、予測期間にわたって市場を推進すると予想される市場のダイナミクスとトレンドの詳細が含まれています。主要地域/国、主要な業界の開発、新製品の発売、主要国のパートナーシップ、合併、買収に関する詳細に関する情報を提供します。市場分析では、主要なプレーヤーの市場シェアとプロファイルに関する情報を含む詳細な競争状況もカバーしています。

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レポートスコープとセグメンテーション