高甘味度甘味料市場規模、シェアおよび業界分析、製品別（スクラロース、ネオテーム、アスパルテーム、アセスルファムK、サッカリン、その他）、製品タイプ別（菓子、乳製品、飲料、ベーカリー製品、その他）その他および地域予測、2026年から2034年

強力甘味料は、食品に甘味や甘みを与えるために食品添加物として食品に添加される人工甘味料です。強力甘味料は砂糖の最良の代替品の 1 つであり、砂糖の数万倍から数千倍も甘いです。高甘味度甘味料の使用は、公衆衛生の安全を確保するために食品規制当局によって厳しく監視されています。

高甘味度甘味料市場は、低カロリー砂糖代替品の需要の高まりにより、予測期間中に急速に成長すると予想されます。糖尿病、高血圧、心血管疾患などの病気の罹患率の増加により、人々は健康的で砂糖を含まない食品を選ぶようになり、高甘味度甘味料市場の成長を促進しています。高甘味度甘味料の高い甘味力により、食品および飲料業界での採用と利用が拡大しており、高甘味度甘味料市場の成長に大きく貢献しています。英国栄養財団によると、アスパルテームはショ糖の 200 倍、ネオテームは 7000 倍甘いそうです。

主要な市場推進要因 -

Increased prevalence of diseases have encouraged people to opt for healthy and sugar-free food products

主要な市場制約 -

Unregulated use of intense sweeteners can induce side effects on health

市場での革新的な強力甘味料の発売と、強力甘味料の使用に関する規制当局の承認による強力甘味料に対する消費者の信頼の高まりが、予測数年間に強力甘味料市場の成長を推進します。しかし、強力甘味料を無規制かつ長期間使用すると、健康に副作用を引き起こす可能性があり、その結果、強力甘味料市場の成長が抑制される可能性があります。

高甘味度甘味料市場でカバーされる主要企業:

世界の強力甘味料市場に存在する主要企業には、Hermes Sweeteners Ltd.、Zydus Wellness Ltd.、味の素株式会社、Archer Daniels Midland Company、森田化学工業株式会社、NutraSweet Property Holdings, Inc.、PureCircle、および JK スクラロースなどがあります。

サッカリンとアスパルテームは最も古い人工甘味料であり、非常に一般的であり、食品および飲料業界全体で広く使用されています。サッカリンとアスパルテームは砂糖の約 200 ～ 400 倍甘いため、その甘味誘導特性は食品および飲料の製造業者にとって非常に有益です。アスパルテームとサッカリンに含まれる低カロリーは、予測期間中にこのセグメントが急速に成長した大きな理由の 1 つです。

強力甘味料は食品および飲料業界で頻繁に使用されており、重要な食品添加物です。用途の中でも、飲料における高甘味度甘味料の使用は、予測期間中に大幅に増加すると予想されます。飲料部門の成長は、北米などの主要地域における加糖飲料の売上減少によって促進されると予想されます。研究結果によると、フルーツドリンクと甘い炭酸飲料の消費量と売上は過去 20 年間で減少しました。

地域分析: 

アジア太平洋地域は、中国やインドなどの国々での人口増加に起因する、手頃な価格の食品に対する需要の高まりとそれらへの投資の拡大により、予測期間中に急速に成長すると予測されています。発展途上国におけるインスタント食品の需要の増加は、国民一人当たりの所得の増加と相まって、アジア太平洋地域の強力な甘味料市場の成長を促進すると予想されます。

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砂糖が健康に及ぼす悪影響と、健康を維持するために砂糖の代替品を好む消費者に対するアジア太平洋地域の消費者の意識の高まりにより、この地域の強力甘味料市場の成長がさらに促進されると予想されます。しかし、ヨーロッパや北米などの先進地域では、飲料の売上が減少しているため、高甘味度甘味料の需要は引き続き安定すると予想されます。

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2019年1月に、人工甘味料の大手メーカーであるメリサントは、ゼロカロリー甘味料の新シリーズ「シュガーリースイート」をAmazonで発売した。この革新的な立ち上げは、ブランドポートフォリオを強化するための企業の戦略です。
• 2018年11月に、オーストラリア・ニュージーランド食品規格 (FSANZ) は、モンクフルーツ抽出物を強力な甘味料として使用することを承認しました。この措置により、間もなくニュージーランドとオーストラリアでモンクフルーツを使用した高甘味度甘味料の販売が開始される予定です。