持続可能な飲料市場規模、シェアおよび業界分析、飲料カテゴリー別（非アルコール飲料{包装された水、クリーンラベル/天然CSD、ジュースおよびジュース濃縮物、機能性飲料、すぐに飲める紅茶およびコーヒー}およびアルコール飲料{ビール、ワイン、スピリッツおよび低アルコール/ノンアルコール飲料}）、流通チャネル別（現代貿易、フードサービス、コンビニエンス ストア、オンライン/D2C、専門店およびオーガニック ストア)、持続可能性属性別 (従来型およびオーガニック)、および地域予測、2026 ～ 2034 年

世界の持続可能な飲料市場規模は、2025年に9,762億5,000万米ドルと評価されています。市場は2026年の1兆6,289億米ドルから2034年までに2兆2,150億2,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に9.61%のCAGRを示します。アジア太平洋地域は世界の持続可能な飲料市場を支配し、2025年には32.40%の市場シェアを獲得しました。

持続可能な飲料とは、社会的および経済的責任をサポートする、環境的に持続可能な方法で製造、包装、製造された飲料のことです。このような飲料は、炭素排出量を重視して効率的に製造されています。リサイクル可能なものや環境に優しいものを使用することが多い梱包解決策、クリーンラベルまたはオーガニック原材料の選択、生産中のエネルギーの節約、フェアトレードや農家のサポート。持続可能な飲料には、ボトル入り飲料水、植物ベースの飲料、インスタント飲料、ビール、ワイン、蒸留酒など、ノンアルコールまたはアルコールが含まれます。

コカ・コーラ、ペプシコ、ネスレ、ダノン、AB インベブ、ハイネケンなどの企業が、この市場で活動する主要企業の一部です。規模を重視した持続可能性の統合は、製品の売上を伸ばし、市場の成長をサポートするために採用される重要な戦略です。

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持続可能な飲料市場の動向

持続可能な包装と製品の多様化は業界の成長を形作る重要なトレンドです

リサイクル材料の使用、パッケージの軽量化、ボトル入り飲料水やインスタントドリンク製品の製造へのそのようなパッケージ素材の使用など、パッケージにおける持続可能性への取り組み。有機および再生農法は、特にヨーロッパと北米で、アルコール飲料や高級ノンアルコール製品で人気が高まっています。ライフサイクル評価や二酸化炭素排出量ラベルなど、データに基づいた持続可能性対策を利用して、その影響を追跡する企業が増えています。さらに、アルコール飲料ブランドは、低アルコール、低炭素、そして責任ある選択肢を提供することで製品ラインを更新しています。地域の傾向が多様化しており、新興市場では手頃な価格を重視した持続可能性が、先進国ではプレミアムで認証主導の持続可能性が市場の将来を形成しています。

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市場ダイナミクス

市場の推進力

クリーンラベルの低糖質製品への需要の高まりが市場の成長を支える

持続可能な飲料市場は、消費者の健康意識、環境意識、企業の ESG への取り組みの融合によって推進されています。現在、より多くの消費者が、持続可能な製品がより高品質で安全で、長期的な健康に優れていることを目の当たりにしています。これにより、クリーンラベル、低糖、責任を持って調達された、環境に優しい製品への需要が高まっています。都市が成長し、所得が増加するにつれて、特に先進国および成長経済国では、人々は持続可能な機能のために追加料金を支払うことをいとわないようになりました。飲料会社は、気候変動、水不足、規制によるリスクを管理するために、持続可能性をビジネスの重要な部分に据えています。小売業者、特に大手チェーンは現在、持続可能な製品を求めており、機能性飲料、すぐに飲めるオプション、プレミアム商品の機会が生まれています。アルコール飲料革新する分野。これらの製品は天然成分を使用することが多く、倫理的な調達に重点を置き、環境への影響を低減することを目指しています。  

市場の制約

運用の複雑さと高コストのリスクが市場の成長を妨げる

市場は成長しているにもかかわらず、コスト、複雑さ、さまざまな地域でのさまざまな規制などの課題に直面しています。持続可能なオーガニックドリンクは、認証された原料、高価な原材料、特殊なパッケージ、規制への準拠などにより、通常、製造コストが高くなります。こうしたコストの上昇により、価格に敏感な市場での販売が困難になります。さらに、地域ごとにサステナビリティに関する独自の定義と基準があり、それがグローバル企業の運営を複雑にし、コンプライアンスコストを増大させます。経済の逸脱、インフレ、通貨価値の変化も、特に南米、アフリカ、アジア太平洋地域の一部で、プレミアム持続可能飲料の消費行動を制限しています。  

市場機会

新興市場での限定的な普及が成長の機会を生み出す

持続可能な飲料市場は、プレミアム製品メーカーにとって強力な機会と、新しい地域での持続可能な飲料市場の成長機会を提供します。機能性飲料、植物由来飲料、オーガニックアルコール、プレミアムボトルウォーターは高い成長の可能性があり、ブランド差別化の機会を生み出します。新興市場では持続可能性への取り組みが依然として進化しているため、長期的な可能性を秘めています。したがって、早期に行動を起こす企業は、より優れたパッケージを備えた手頃な価格の製品を提供することで、消費者の行動を形作ることができます。リサイクル可能、詰め替え可能、軽量の新しいタイプのパッケージと、製品の産地を示す QR コードなどのデジタル ツールは、企業がコストを節約し、顧客との信頼を築くのに役立ちます。オンライン販売と消費者直販のオプションは、従来の流通に多額の投資をすることなく、持続可能な小規模ブランドが成長するのにも役立ちます。

セグメンテーション分析

飲料カテゴリー別

健康志向の消費者の高い訴求力により、ノンアルコール飲料が市場シェアの過半数を占める

市場は飲料カテゴリーごとにノンアルコール飲料とアルコール飲料に分類されます。

ノンアルコール飲料は、2025 年のサステナブル飲料市場で最大のシェアを占める最大のセグメントです。ノンアルコール飲料は人々がよく飲むため、サステナブル飲料市場シェアの最大部分を占めており、そのような製品は健康志向の幅広い消費者セグメントにアピールします。ボトル入り飲料水、すぐに飲めるお茶、機能性飲料、ジュースなどの製品は、シンプルな原材料と材料を使用して製造された持続可能な形式で入手可能であることが確認されています。リサイクル可能な梱包。これらの飲み物は店舗やレストランで入手できるため、より多くの消費者に届くことができます。

アルコール飲料も、予測期間中に 9.17% の CAGR を示す主要なカテゴリです。アルコール飲料の売上は、ビール、ワイン、蒸留酒の高品質でより持続可能な選択肢に焦点を当てていることによって影響を受けています。オーガニック、低炭素、責任を持って作られたアルコール飲料などの製品は、市場でより高い価格で取引されます。したがって、このような製品はヨーロッパや北米で人気があります。

流通チャネル別

消費者からの強い信頼と大量購入により、現代の貿易チャネルがトップシェアを占める

流通チャネルに基づいて、持続可能な飲料市場セグメントには、モダントレード、フードサービス、コンビニエンスストア、オンライン/D2C、専門店およびオーガニックストアが含まれます。

現代の貿易チャネルは、2025 年には最大の市場シェアを占めます。小売流通チャネルは消費者からの信頼が厚く、このチャネルからの大量の消費者購入により高い販売量が確保されているため、持続可能な飲料市場をリードしています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなどの小売店では、持続可能な飲料が広く認知されるようになり、顧客が衝動的に製品を購入しやすくなります。現在、持続可能性基準を備えた製品を選択する小売業者が増えているため、小売業者は店頭でそのような製品の存在を拡大しています。

オンライン/D2C ももう 1 つの主要なセグメントであり、予測期間中の CAGR は 11.11% に達します。オンライン チャネルは、食品購入の利便性、プレミアム製品への注目、ブランドと顧客間の直接的なつながりにより、最も急速に成長しています。電子商取引と消費者直販プラットフォームは、ニッチなオーガニック ブランドの急速な成長に役立ちます。このようなチャネルは、製品、製品の種類、サブスクリプションのオプションに関する明確な情報を求めるテクノロジーに精通した買い物客にアピールします。

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持続可能性の属性別

手頃な価格と入手しやすさにより、従来の飲料が市場シェアの大半を占める

市場は持続可能性の属性によって従来型とオーガニック型に分類されます。

従来型セグメントは、2025年に最大の市場シェアを保持し、持続可能な飲料市場を支配すると予測されています。従来の飲料は、より手頃な価格で広く入手可能であり、大規模生産が容易であるため、持続可能な飲料市場で最大のシェアを占めています。これらの製品は、オーガニック認証のための追加コストをかけずに、パッケージを改善し、水をより効率的に使用し、よりクリーンなラベルを提供することで持続可能性に重点を置いています。したがって、新興国や価格に敏感な国は、より低価格で持続可能な選択肢を選択する機会があり、販売量の増加につながります。

オーガニック食品ももう 1 つの主要なセグメントであり、予測期間中の CAGR は 9.90% に達します。オーガニック食品は、強い消費者の需要、認識されている健康上の利点、およびプレミアムなイメージにより、2 番目に大きなセグメントとなっています。価格の高騰と認証コストのせいで新興国での購入は制限されているものの、オーガニック製品は依然として都市部の健康志向の買い物客や高級小売店の間で人気がある。

持続可能な飲料市場の地域別展望

地域ごとに、市場はヨーロッパ、北アメリカ、アジア太平洋、南アメリカ、中東およびアフリカに分類されます。

アジア太平洋地域

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アジア太平洋市場は、2025 年に 3,163 億 2,000 万米ドルと評価され、最も急速に成長している地域の 1 つであり、世界をリードする地域です。アジア太平洋地域の消費者行動は多様であり、国によって異なります。中国、インド、東南アジアなどの国々では、可処分所得が年々増加するにつれ、都市部の高級買い物客カテゴリーが成長し続けているにもかかわらず、消費者のかなりの部分が価格に敏感です。国ごとに法律が異なるため、規制の執行に一貫性がないため、持続可能性への取り組みも異なります。このような持続可能な機会は、スケーラブルなパッケージング、高級インスタントドリンク製品の開発、電子商取引ポータルを通じた売上の増加を通じて徐々に採用されています。いくつかの飲料メーカーは、より効率的な製品の導入に注力しています。梱包材クリーンラベルの低炭素製品を作成します。

インドの持続可能な飲料市場

2025 年のインドの持続可能な飲料の市場価値は約 392 億 1,000 万ドルで、世界市場の収益の約 4.02% を占めます。

中国の持続可能な飲料市場

2025 年の中国の市場価値は約 1,116 億 7,000 万ドルで、世界市場売上高の約 11.44% を占めます。

日本のサステナブル飲料市場

2025 年の日本の市場価値は約 396 億 5,000 万ドルに達し、世界市場の収益の約 4.06% を占めます。

北米

北米のシリアル原料市場は、2025年に2,598億4,000万米ドルに達しました。北米では、飲料消費は、特に都市部や高所得層の消費者の意識と持続可能性関連の価値に対する支払い意欲に影響を受けています。消費者が健康と環境への意識を高めるにつれて、リサイクルされたパッケージ、砂糖含有量を減らした飲料、透明性のある調達の製品を好むようになりました。拡大生産者責任（EPR）法と包装義務がこの地域の飲料業界全体の材料選択と製造プロセスに影響を与えており、持続可能な慣行を採用するという規制の圧力が高まっています。消費者行動の変化に対応して、企業は機会を模索してプレミアム機能性飲料を導入し、より高い利益を生み出し、ブランドの信頼性を強化するために詰め替えおよび再利用のパッケージモデルを導入しています。  

米国の持続可能な飲料市場

2025 年に米国市場は 2,153 億 2,000 万米ドルに達し、さらに大衆市場の消費者は手頃な価格で持続可能な製品を優先するようになりました。一方、プレミアム購入者は認定されたオーガニックおよび再生可能なオプションを好み、これが企業が取り組む持続可能性への取り組みに影響を与えます。サステナビリティ関連の規制は複雑で州ごとに異なり、課題だけでなくイノベーションの機会も生み出しています。企業の市場拡大への取り組みは、ポートフォリオの刷新、プライベートブランドとの提携、持続可能性を重視したブランドの拡張によって推進されています。

ヨーロッパ

欧州市場は2025年までに2,341億7,000万米ドルに達し、市場で2番目に大きい地域の地位を確保しています。欧州の消費者は、メーカーが持続可能性への取り組みを組み入れ、炭素への影響が低い製品を開発することに強い期待を抱いています。しかし、そのような製品は通常高価であるため、飲料メーカーにとって価格と入手可能性は重要な競争要因となります。欧州連合では、包装廃棄物や炭素の開示に関する厳しい規制も設けており、企業が製品に環境に優しい設計を採用することを奨励しています。メーカーには、低炭素包装および循環システムにおけるコンプライアンス主導のイノベーションをサポートする有機アルコール飲料を革新および開発する機会があります。

ドイツの持続可能な飲料市場

2025 年のドイツ市場は約 490 億 4000 万ドルに達し、世界市場収益の約 5.02% を占めます。

英国の持続可能な飲料市場

英国の市場価値は2025年に約368億3,000万ドルに達し、世界市場売上高の約3.77％に相当する。

南アメリカと中東とアフリカ

予測期間中、南米はこの市場で大幅な成長を経験すると予想されます。 2025 年の南米市場は 554 億米ドルを記録し、消費者は製品を購入する際に価格と入手しやすさを重視します。この行動には、その地域での飲料購入の決定も含まれており、その地域で事業を展開しているメーカーによる持続可能性への取り組みの導入に影響を与えます。持続可能性関連の規制は変化していますが、地域全体で均一ではありません。メーカーには、特にビールとワインにおいて、パッケージを改善し、輸出用のオーガニック飲料を開発し、持続可能なブランドを構築する機会があります。中東およびアフリカ地域は、2025 年に 1,105 億 2,000 万米ドルと評価されています。中東およびアフリカ地域では、気候と所得の違いが水の使用量に影響を及ぼし、持続可能性への取り組みに対する消費者の意識が高くなります。各国が採用した規制は、水の効率化とプラスチックの使用削減を目的としています。企業は、これらの国の規制に準拠するために、持続可能な方法で製品を現地で調達し、軽量の包装を使用することで、プレミアムボトル入りウォーターの機会を得ることができます。

GCC諸国の持続可能な飲料市場

GCC諸国市場は、予測期間中に8.34％のCAGRで成長する予定です。この地域で消費される主な製品はボトル入りの水とインスタント飲料で、次に主に観光地や都市部で販売されているオーガニック製品が続きます。

競争環境

主要な業界プレーヤー

世界の飲料メーカーによる規模重視の持続可能性統合により競争が激化

持続可能な飲料市場は、コカ・コーラ、ペプシコ、ネスレ、ダノン、ABインベブ、ハイネケンなどの世界的リーダーと地元企業が互いに競争している、適度に統合された競争の激しい市場です。このような企業は、生産規模を拡大し、流通範囲と資本集約度を強化し、ポートフォリオ全体に持続可能性のアプローチを統合しています。このような取り組みには、水の管理、包装の循環性、炭素削減の取り組みなどが含まれます。企業が採用するその他の戦略には、オーガニック認証製品の発売や市場におけるクリーンラベル製品メーカーとしての地位を確立することが含まれます。

プロファイルされた持続可能な飲料会社のリスト

• コカ・コーラ カンパニー（私たち。）
• ペプシコ社（私たち。）
• ネスレS.A.（スイス）
• ダノン S.A.（フランス）
• ABインベブ（ベルギー）
• ハイネケン N.V. (オランダ)
• ディアジオ社（イギリス）
• アサヒグループホールディングス（日本）
• キューリグ ドクターペッパー（アメリカ）
• タタ・コンシューマー・プロダクツ（インド）

主要な産業の発展

• 2024年9月: ハイネケンは Arcadis、NIRAS、Royal HaskoningDHV と提携して開発しました高度なパッケージングエネルギー節約をサポートし、2030年までにスコープ1と2でネットゼロを達成するというハイネケンの世界的な目標を後押しする長期的な脱炭素化プログラムなどの取り組み。
• 2023年10月: ディアジオは、スコッチとテキーラ部門のために、スコットランドとメキシコで 2 つの再生農業プログラムを導入しました。このようなプログラムは、スコープ 3 の炭素排出量の削減をサポートし、水管理の改善、炭素削減、土壌の健康管理の実践を支援することを目的としています。
• 2023 年 10 月:コカ・コーラ カンパニーは 100% リサイクルされたペットボトルを提供し、世界中の 40 の市場で販売されています。この戦略は、「2030 年までに 50% がリサイクルされたボトルを製造するという廃棄物のない世界目標」の一環です。 
• 2021 年 7 月:ネスレ ベルギーは、完全にリサイクルされた PET (rPET) で作られた新しいボトルをヨーロッパ市場に投入し、Valvert という名前の水ブランドを立ち上げました。
• 2021年6月: キューリグ ドクター ペッパー (KDP) は、持続可能な包装目標を推進し、ペットボトルのリサイクルされた内容物の使用を増やすことにより、飲料製品の持続可能性への取り組みを改善しました。 2023 年までに、同社の製品の約 95% はリサイクル可能または堆肥化可能なボトルを使用して設計されました。   

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