植物ベースのバー市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（シリアル/グラノーラバー、プロテインバー、エネルギーバー/食事代替バー、フルーツ＆ナッツバーなど）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売店など）、および地域予測、2026～2034年

世界の植物ベースのバー市場規模は、2025年に93億米ドルと評価され、2026年の100億6000万米ドルから2034年までに219億6000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に10.26％のCAGRを示します。さらに、米国の植物ベースのバー市場は、より健康的で持続可能なスナックの選択肢に対する消費者の需要の高まりと、メーカーによる植物ベースの製剤の革新により、大幅に成長し、2032年までに推定62億9,000万米ドルに達すると予測されています。北米は2025年に48.17%の市場シェアを獲得し、植物ベースのバー市場を独占しました。

植物ベースのバーは、シリアル、ナッツ、果物、風味成分などの植物ベースのタンパク質源のみを含む補助バーであり、消費者に素早く食品エネルギーを供給することを目的としています。これらのビーガンバーは通常、次の食事までエネルギーと満腹感を保ちながら、個人の好みの燃料源（グリコーゲン）を提供するために、よりタンパク質が豊富で炭水化物が豊富です。さらに、ライフスタイルの変化、植物性たんぱく質製品の需要の急増、顧客の健康意識の高まりなどにより、世界市場は目覚ましい成長を遂げています。 Good Food Institute によると、2021 年、ビーガン プロテイン バーは、米国市場全体で 2020 年と比較してバーセグメント全体で 1% のわずかな成長を観察しました。したがって、そのようなすべての事例は、世界の植物ベースのバー市場の成長をさらに悪化させます。

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植物ベースのバー市場の重要なポイント

世界市場規模と予測

• 2025年の市場規模：93億ドル
• 2026年の市場規模：100.6億ドル
• 2034 年の予測市場規模: 219 億 6,000 万ドル
• CAGR: 10.26% (2026 ～ 2034 年)

市場占有率

• 2025 年には北米が 48.17% のシェアを獲得して市場を独占しました。
• スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、2026 年に 40.90% のシェアを獲得し、流通チャネル部門をリードすると予測されています。
• シリアル/グラノーラバーは、便利で栄養価の高い食事代替スナックの需要の増加に牽引され、引き続き主要な製品カテゴリーです。

主要な地域のハイライト

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は2025年に15億1,000万米ドルを拠出し、2026年には16億5,000万米ドルに達すると予測されています。

北米

北米は2025年に44億8,000万米ドルを生み出し、2026年には48億2,000万米ドルに達すると予測されています。

ヨーロッパ

欧州は2025年に26億6,000万米ドルを占め、2026年には28億9,000万米ドルに増加すると予想されています。

私たち。

米国市場は2026年までに38億1,000万米ドルに達すると予測されています。

日本

日本市場は2026年までに1.5億米ドルに達すると予測されています。

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新型コロナウイルス感染症の影響

植物ベースのバーの売上高の大幅な成長が市場全体の成長を加速 

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生は、世界人口の生計やライフスタイルを含め、地球全体に壊滅的な影響を与えています。しかし、新型コロナウイルス感染症は家畜や食中毒とは直接関係がありませんが、消費パターンだけでなく購買行動の面でも個人の食事パターンに影響を与えています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の初期段階で、すべての製造業務が突然停止しました。市場では、輸送制限や社会的距離の規定により、原材料の供給に予期せぬ混乱が生じ、輸出入注文や機械オペレーターのキャンセルが発生した。このようなシナリオは、ひいては世界中の市場の成長を制限しました。しかし、健康やウェルネスに対する関心の高まりにより、消費者はシリアルバーやシリアルバーなど、低脂肪、低糖質で栄養価の高い製品を求めています。プロテインバー、消費者に必須の栄養素と健康上の利点を提供すると主張しています。 Plant Based Foods Associations によると、2021 年の米国のプラントベース食品小売売上高は、前年の 2020 年と比較して 6.2% の急増を記録しました。

さらに、植物ベースのスナックバーは製品売上高が 1% わずかに増加し、米国市場全体で約 1 億 7,400 万ドルの利益を生み出しました。これとは別に、メーカーは世界中で革新的な発売やコラボレーションを通じて新しいタンパク質ベースの製品を追加することで、製品ポートフォリオの拡大にも投資しています。たとえば、2021年4月、インドのブランドであるハッピーバーズは、ローストしたカボチャの種、アーモンド、ピスタチオ、その他のハーブで構成される最新のビーガンエネルギーバー「ハッピーバーズココ」を発表しました。

最新のトレンド

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ビーガニズムとフレキシタリアニズムのトレンドの高まりにより植物ベースのバーの需要が高まる 

健康的なライフスタイルへの志向の高まりと政府機関によるいくつかの取り組みにより、動物由来の製品の消費を抑制するための環境に優しく、より健康的で実現可能な解決策の開発が可能となり、新たな機会が生まれました。現在、多くの消費者は、「植物中心の食事」の一環として、肉やその他の動物性食品の摂取を最小限に抑えるための代替選択肢を探しています。さらに、これらの消費者は自分の健康を磨きたいという欲求だけでなく、動物愛護や気候変動の脅威を懸念していることが多く、そのことが世界的な経済成長の勢いをさらに強めています。ビーガンフードマーケット。 「ビーガン、ベジタリアン、およびフレキシタリアンの消費者に関するパッケージ化された事実レポート」によると、2020年、米国市場全体で成人の約3分の1（36％）がフレキシタリアンの食事法に従いましたが、人口の5％と3％がベジタリアンおよびビーガンの食事を選択しました。さらに、植物に興味を持つ人が増えているため、外食事業者やメーカーは顧客の要求を満たす高品質のビーガン食品の選択肢に取り組んでいます。たとえば、2022年12月、ビーガンファーストフードチェーンのベジグリルは、ベジグリル、マスベジ、スタンドアップバーガー、ビーガンボウルなどの4つの既存コンセプトから幅広い植物ベースの製品をニューヨーク市場全域に提供する新店舗をオープンした。これとは別に、ネスレ S.A.、ケロッグ カンパニーなどのトップ市場プレーヤーも、「より健康に良い製品」の製品ポートフォリオを拡大しており、消費者の注目をさらに集めています。たとえば、2022年2月、大塚製薬株式会社は、丸ごと大豆ベースの栄養バーの新シリーズである最新の「SOYJOY」を日本市場で発売すると発表しました。

推進要因

フィットネスへの関心の高まりにより植物ベースのバーの売上が増加 

健康は充実した生活を送るための必須要素であり、そのため、食事と、栄養やスポーツなどのライフスタイル要素との密接な相互関係は議論の余地がないと考えられています。さらに、食事と健康フィットネスは両方とも「薬」として考えられているため、それらを相互に関連させて適用することは、個人、特にアスリートの健康を改善するための非常に効果的かつ簡単なツールです。しかし、ビーガニズムの概念は古代からスポーツや運動と強く結びついていましたが、近年、世界では急速にその受け入れが拡大しつつあります。 「健康的な」ライフスタイルの増加傾向は、主に健康上の利点が数多くあるため、軽食、食事、または時々飲む飲み物など、ビーガンまたはその他のベジタリアン製品を選択する人々にさらに影響を与えています。さらに、アクティブなライフスタイルを維持するために、ジムのユーザーやアスリートの多くは、ワークアウトの前後に植物ベースのエネルギーやプロテインバーなどのビーガン製品に目を向けており、それによって世界市場の成長への道が開かれています。

さらに、さまざまな著名人やスポーツ選手がビーガン食の重要性を宣伝しており、その勢いがさらに高まっています。たとえば、2020年7月、有名シェフのヴィッキー・クリンスキー氏は、100％植物ベース、ビーガン、乳製品不使用、タンパク質と繊維が豊富な最新ブランド「VKエナジーバー」の立ち上げを発表した。 B-12 エナジー バーは、アーモンド ローズマリー、ココア & シーソルト、メイヤー & ピスタチオの 3 つの異なるバリエーションでカリフォルニア市場全体で入手可能です。

新興電子商取引プラットフォームの使用増加が市場の成長を促進 

より健康に良い製品のトレンドは、近年非常に人気が高まっており、イノベーション、持続可能性、食料安全保障や消費者の健康への懸念など、さまざまな推進要因によって促進されています。さらに、テクノロジーの革新も世界中でより速いペースで成長しており、そのため消費者は最も便利なオプションであることが証明されている電子商取引チャネルに影響を与えています。今日の時代では、植物ベースの食品は、いくつかの健康上の利点から需要が高まっており、顧客は苦労して稼いだお金を植物ベースのバーなどの健康食品に喜んで費やすようになりました。したがって、このようなシナリオは、世界中の植物ベースのバー市場シェアをさらに拡大します。さらに、さまざまなビーガン食品が市場に大規模に発売されることで、Amazon、Big Basket、Grofers などの電子商取引チャネルを通じて消費者に製品を直接販売する機会が増えています。 2021 年のリテール タイムズ新聞は、ヨーロッパ初のインテリジェントな B2B マーケットプレイスであるシェルフズが、植物ベースのバーを含むビーガン製品の売上で 150% という驚異的な成長を示したと述べています。さらに、Vejji は、クリーンラベル製品の流通のみを扱うヨーロッパのもう 1 つのオンライン チャネルです。

抑制要因

植物ベースのバーの嗜好性の向上で直面する課題が市場の成長を妨げる 

ビーガン食は、食品による環境への影響を最小限に抑え、ひいては世界中で人間の健康と動物福祉を促進する手段として人気が高まっています。ただし、ビーガンとベジタリアンの割合は雑食動物に比べて比較的低いですが、それでもその数は過去数年で大幅に増加しています。したがって、そのようなシナリオは、人間が消費しても持続可能で安全であるとして販売される、新しいトレンドの肉ベースの代替品の開発につながりました。現在、代替肉以外の非動物性食品の使用も急速に増加しており、この傾向は食品業界にいくつかの機会と課題をもたらしています。植物中心の製品の生産に取り組むメーカーは、食感や風味などの感覚的特性を維持するという点で多くの課題に直面しています。したがって、ケリー・グループやその他多くの著名な市場関係者は、植物タンパク質固有の風味を中和する代替ソリューションを見つけようと努めており、それが市場を正しい方向に進歩させ、成長させるのにさらに役立っています。さらに、一部の製造業者は、食感の特徴を改善するために植物タンパク質または他の結合シロップを組み合わせて使用​​していますが、アーモンド粉主にバーのオフノートや素朴な風味を洗練するために使用されます。

セグメンテーション分析

タイプ別分析

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プロテインバーセグメントは最も豊富なタンパク質源であるため、主要なセグメントです

種類に基づいて、市場はシリアル/グラノーラバー、プロテインバー、エネルギーバー/食事代替バー、フルーツ＆ナッツバーなどに分類されます。

このうち、2D センサー部門は市場を支配し、2024 年には 4 億 1,260 万ドルの収益を生み出し、2026 年には 53.80% の市場シェアを占めると予想されます。プロテイン強化バーは、個人の忙しい日常に利便性を加えるように設計された人気のスナックとして台頭しています。これらのバーは、炭水化物や脂肪よりもタンパク質の割合が高いことで識別され、したがって次のような自然食品成分が含まれています。オーツ麦、キヌア、その他の種子。さらに、米国農務省によると、プロテインバーには約 10 ～ 30 グラムのタンパク質が含まれており、これによりトレーニング後の筋肉の修復、体重の増減を助け、また満腹感も得られます。したがって、そのようなすべての例は、世界のビーガンプロテインバー市場の成長に向けた道をさらに切り開きます。

シリアル/グラノーラバーも、簡単に持ち運べて一日中エネルギーを補給できるため、近年人気が高まっています。グラノーラバーは食事の代替品として消費されるため、通常の食事の少なくとも半分の栄養素を提供するグラノーラバーを探すことが重要になります。したがって、製造業者は、繊維、ビタミン、ミネラルの含有量が均等にバランスされたバージョンの開発に多大な投資を行っています。

流通チャネル分析による

スーパーマーケット・ハイパーマーケット部門は、商品の豊富さから便利な選択肢として認識されています

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店などに分類されます。

すべてのカテゴリーのうち、スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、2026 年に市場シェアの 40.90% を占める見込みです。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、従来型、ビーガン、オーガニック製品に加えていくつかの家庭用品を含む幅広い製品を求める消費者にとって、定番の選択肢として浮上しています。さらに、より多くの群衆に対応できるため、購入の利便性が向上し、消費者の注目をさらに集めます。さらに、選択の自由、商品のリーズナブルな価格、一括割引などの他の利点により、そのようなチャネルを介した植物ベースのバーの販売が促進されます。

専門店も、アクセスのしやすさ、入手しやすさ、製品の専門知識、効率的な顧客サービスのおかげで成長が加速しており、それが後に市場シェアを押し上げます。

地域の見識

北米

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2025年、北米は世界市場シェアの48.17%を占め、その評価額は44億8,000万米ドルに達し、2026年には48億2,000万米ドルに成長すると予測されています。健康的な間食のトレンドの台頭による植物ベースのプロテインバーの消費量の増加は、外出先で消費できる健康的な食事代替品の需要を高める原因となっています。さらに、イノベーションと新製品開発の数の増加により、この地域全体で植物由来の売上がさらに増加すると予想されています。たとえば、2019年7月、オーガニック食品の大手メーカーの1つであるProbar LLCは、ブルーベリーマフィンやスモアなど、2つの新しいフレーバーのミールバーを米国市場の小売店を通じて発売すると発表した。これらの最新の追加品は100％植物ベースでグルテンフリーで、さまざまなスーパーフードを丸ごと使用して作られています。米国市場は、2026 年までに 38 億 1,000 万米ドルに達すると予測されています。

ヨーロッパ

欧州市場は2025年に26億6,000万米ドルに達し、総市場収益の28.59%を占め、2026年には28億9,000万米ドルに達すると予測されています。欧州では、クリーンラベルの原材料で作られたインスタント食品への消費者の関心の高まりにより、力強い成長が見込まれています。さらに、この地域における動物福祉に対する意識の高まりとビーガンの傾向の進化により、この地域の市場の成長が促進されると予想されます。非営利団体「ProVeg International」2022 によると、ドイツの顧客の約 10% が植物ベースの消費者であり、そのためドイツは他のヨーロッパ諸国の中で植物ベースの消費者の中で最も高いシェアを占めています。これにより、栄養バーなどのより健康的でクリーンな植物ベースの製品が生産され、成長も改善されました。たとえば、2020 年 7 月に、ネスレ S.A. は新しい Yes! 製品ラインを導入しました。ナッツやエンドウ豆などの植物ベースのタンパク質源を組み合わせて完全に作られたバーです。したがって、そのようなすべての事例は、この地域の世界市場の成長を急増させます。英国市場は2026年までに10億7000万米ドルに達すると予測されており、ドイツ市場は2026年までに4億8000万米ドルに達すると予測されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、2025年に世界市場に約15億1,000万米ドルを寄与し、シェア16.19%を占め、2026年には16億5,000万米ドルに達すると予想されています。また、アジア太平洋地域は、地域全体での健康・ウェルネス製品の需要の高まりにより、今後数年間で有望な成長が見込まれると予想されています。オーストラリア、中国、インドではスポーツ産業の拡大が見られ、市場全体で栄養強化バーの需要が高まっています。これとは別に、現在進行中の中国国家栄養計画プログラムとヘルシーチャイナ・イニシアチブはスポーツフィットネスをさらに促進し、プロテインバーやシリアルバーなどのスポーツ栄養製品に対する強い需要を呼び込むことになる。日本市場は2026年までに1.5億米ドルに達すると予測され、中国市場は2026年までに8億米ドルに達すると予測され、インド市場は2026年までに3.2億米ドルに達すると予測されています。

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南米、中東、アフリカ

南米、中東、アフリカの市場は非常にニッチで、成長ペースは遅いですが、今後数年間で加速すると予想されています。このような製品の入手可能性の向上、流通チャネルの拡大、手頃な単価で運営されているいくつかの地域ブランドの統合などの要因により、植物ベースのバー全体の売上がさらに増加すると予想されます。

主要企業はビジネスラインを拡大するために革新的な製品を発売しています

中東およびアフリカ地域は、2025年に世界市場の1.48%を獲得し、1億4,000万米ドルの収益を生み出し、2026年には1億4,000万米ドルに達すると予測されています。世界市場で事業を展開している著名なプレーヤーには、ケロッグ社、グリーンズ・ゴーン・ワイルド、ゼネラル・ミルズ社などが含まれます。これらの企業は、他の大規模なビジネス関係者と協力したり、共同で顧客ベースを拡大することに広範囲に注力しています。ベンチャー企業の利益収入の拡大に役立ちます。さらに、重要な栄養素を含む新規で持続可能な製品の導入に重点を置くことで、ビーガンバー市場の成長がさらに促進されます。たとえば、2020年10月、サンディエゴに本拠を置くスーパーフード会社ブーフーズは、米国市場で冷蔵オーガニックケトプロテインバーの新ラインを発売すると発表した。これらのプレミアム製品は、全国の 1,500 以上の対象店舗と 900 以上のウォルマート店舗で購入可能になります。このような新製品の発売により、植物ベースの食品部門の成長がさらに促進されるでしょう。

ラテンアメリカ

2025 年にラテンアメリカは 5 億 2,000 万米ドルを生み出し、世界市場収益の 5.57% に貢献し、2026 年には 5 億 5,000 万米ドルに成長すると予測されています。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• Kellogg’s Company (U.S.)
• Green’s Gone Wild, LLC (U.S.)
• General Mills Inc. (U.S.)
• 88 Acres (U.S.)
• LoveRaw (U.K.)
• GNC Holdings LLC (U.S.)
• Raw Bite (Germany)
• Rise Bar (U.S.)
• MADE GOOD (U.S.)
• Vaxa Bar (U.S.)

主要な業界の発展:

• 2022 年 4 月:ドイツの機能性食品大手プロバイダーの 1 つである SternLife は、ジュネーブの Vitafoods Europe で 4 つのビーガン バーを発売しました。この新しい製品範囲は、動物源やその他の人工成分を含まない持続可能な製品を求める消費者の需要に応えて成長しています。
• 2022 年 3 月:オーストラリアン・プラント・プロテイン（APP）は、南オーストラリア州の動物性不使用タンパク質の製造能力を拡大するプロジェクトに参加しました。新しい3つの生産施設は州内全域に建設され、肉、バー、プロテインパウダー、動物性不使用プロテインパウダーなどのビーガン製品を製造する予定だ。
• 2021 年 7 月:RXBARは、ビーガン卵不使用の栄養バーの新規参入を発表した。このバーは、エンドウ豆とアーモンドプロテインにデーツ、ナッツ、オーツ麦をブレンドしたものから製造される。新しい RXBAR は、クッキー生地をイメージしたチョコレートチップとピーナッツバターのフレーバーで、米国内のターゲットとクローガーの店舗で販売されています。
• 2021 年 7 月:米国に本拠を置く人気プロテインバー会社ベアベルズは、2種類のヴィーガンプロテインバー「ソルティピーナッツ」と「ヘーゼルナッツヌガー」を米国市場に投入しデビューする。どちらのプロテイン バーも、クリーンラベルの原材料を使用し、お客様の健康とウェルネスを念頭に置いて作られています。
• 2021 年 1 月:Whole Truth Foods は、インド市場に初の乳製品フリー、ホエーフリーのビーガン エネルギー バーを導入しました。同社は、ココア クランベリー ファッジ、モカ アーモンド ファッジ、アーモンド チョコ ファッジ、イチジク アプリコット オレンジ、ピーナッツ チョコ ファッジの 5 種類のフレーバーを発売しました。

レポートの範囲

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調査レポートには、市場に関する定量的および定性的な洞察が含まれています。また、考えられるすべての市場セグメントの市場規模と成長率の詳細な分析も提供します。レポートに記載されているさまざまな重要な洞察は、関連市場、競争環境、合併・買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオ、主要な業界の動向の概要です。

レポートの範囲とセグメント化