イヌリン市場規模、シェアおよび業界分析、用途別（食品および飲料、栄養補助食品、医薬品）および地域予測、2026～2034年

世界のイヌリン市場規模は、2024年に18億6,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の22億9,000万米ドルから2032年までに98億1,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に6.8%のCAGRを示します。

世界のイヌリン市場は、イヌリンの採用増加により、予測数年間に大幅な成長を遂げると予測されています。 プレバイオティクス成分乳業およびさまざまな乳製品の配合において使用されています。健康意識の高まりにより、栄養補助食品の需要が増加し、世界のイヌリン市場の成長を促進すると予想されています。医薬品全般に使用されるイヌリンの主要な供給源であるチコリの根の生産量の増加は、予見可能な数年間で世界のイヌリン産業の成長を助けると予想されます。

世界のイヌリン市場で事業を展開している主要企業は、市場での優位性を維持するために革新的な製品の発売に注力しています。 BENEO GmbH、The Tierra Group、Jarrow Formulas、Cargill Incorporated は、世界のイヌリン業界で業績を上げている主要企業の一部です。

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イヌリンは可溶性繊維であり、バナナ、玉ねぎ、アスパラガス、チコリの根、リュウゼツラン、ニンニクなど、多種多様な穀物、果物、野菜に含まれるでんぷん質の要素です。イヌリンは植物によって自然に生成され、繊維が豊富で、消化器官の健康を助け、コレステロール値を下げる可能性があります。この製品は、その健康に有益な特性と幅広い普及により、急速に認知度を高めています。

高繊維食品への需要の増加と、食事療法および機能性食品への需要の増加食材は世界のイヌリン市場の成長を助けると予測されています。特に先進国全体での糖尿病の有病率の上昇により、低糖質、低カロリーの食材の需要が生じており、予測期間中の市場の成長を促進すると予想されます。さらに、FDAなどの規制当局による、食品または医薬品に使用されるイヌリンの受益面と安全性の側面の検証が、イヌリン市場の成長を助けるとさらに予測されています。

マンナンオリゴ糖（MOS）やガラクトオリゴ糖（GOS）などのプロバイオティクスの使用の増加は、世界のイヌリン市場の成長の抑制要因になると予測されています。

主要なプレーヤーをカバー

• BENEO GmbH
• Cosucra Groupe Warcoing SA
• センサース BV
• カーギル社
• ティエラグループ
• ノボ ノルディスク
• イーライリリーカンパニー
• Green Labs LLC
• ジャロウフォーミュラ
• TICガム

イヌリン市場セグメンテーション分析

用途に基づいて、世界のイヌリン市場は食品および飲料、栄養補助食品、医薬品に分類されています。食品・飲料セグメントは、乳製品、ベーカリー・菓子、肉製品、飲料へとさらに多角化されています。食品中の砂糖代替品、プレバイオティクスまたは機能性成分、食感改質剤の需要の高まりにより、食品・飲料分野でのイヌリンの用途は予測期間中に最も高くなることが予想されます。健康的な菓子やベーカリー製品に対する消費者の傾向の高まりにより、ベーカリーおよび製菓分野におけるイヌリンの需要は今後数年間で成長すると予想されます。

イヌリンの消化プロセスを助ける特性と薬物送達媒体として機能する可能性により、医薬品におけるイヌリンの応用は今後数年間で急激に増加すると予測されています。 FDAによる一般的に安全と認められている（GRAS）成分としてのイヌリンの検証により、製薬業界での応用がさらに促進されることが期待されています。

地域分析

ヨーロッパは、プレバイオティクス成分を含む強化食品の需要の増加により、世界のイヌリン市場で大きな市場シェアを持つと予測されています。ヨーロッパにおけるチコリの根などの豊富な原材料の存在とその生産の拡大は、予測年中にヨーロッパのイヌリン市場に大きな影響を与えると予測されます。腸の健康を助ける製品の利点に関する消費者の意識の高まりと、食品調製物および飲料製剤における機能性成分の使用に関する有利な規制政策が相まって、欧州市場の成長に貢献すると予想されます。アジア太平洋地域は、日本、インドなどの新興経済国からのイヌリン需要の増加により、予測年中により速いペースで成長すると予測されています。アジアの消費者の間での健康意識の高まりは、消費者の一人当たり収入の増加と相まって、アジアのイヌリン市場の成長に大きな影響を与えると予測されています。

主要な業界の発展

• 2017年、BENEO GmbHは、ブルーリュウゼツランを使用して製造されたOrafti BIOと呼ばれる有機食品グレードのイヌリンを発売しました。この製品は心地よい味わいで、アイスクリーム、低糖ヨーグルト、シリアル、チョコレートバーなどに簡単に組み込むことができると主張しています。
• 2018年4月、サントリー食品インターナショナル（株）は、『サントリー るる茶 ～おなかの健康のために～』を日本で発売すると発表しました。この製品は、腸の動きを改善して助けるために、製剤にイヌリンが含まれていると主張しています。