キノコ缶詰市場規模、製品タイプ別（しいたけ缶詰、牡蠣缶詰、ボタン缶詰、その他）、用途別（家庭用、外食産業、その他）および地域別分析、シェアおよび分析（2026年～2034年）

世界のキノコ缶詰市場規模は、2024年に96億6,000万米ドルと推定されています。市場は2025年の118億9,000万米ドルから2032年までに509億3,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に5.88%のCAGRを示します。 世界のキノコ缶詰市場規模は、2026 年までに大幅に拡大すると予想されています。消費者の多忙により世界中で加工食品や包装食品、原材料の需要が増加しているため、キノコ缶詰の需要は今後数年間で大幅に増加すると予想されています。缶詰技術の進歩と食品加工方法の研究開発の増加により、予測期間中にキノコ缶詰市場の成長がさらに促進されると予想されます。

世界のキノコ缶詰市場で事業を展開している主要企業は、市場での地位を強化するために製品の発売や合併・買収活動に注力しています。 The Mushroom Company、B&G Foods Inc.、Monterey Mushrooms Inc.、Greenyard NV は、世界のマッシュルーム缶詰業界で業績を上げている主要企業の一部です。

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キノコには抗酸化物質が豊富に含まれており、脂肪とカロリーが低いため、世界中で広く消費されています。マッシュルーム缶詰は、キノコを切り刻み、洗浄し、選別し、密封された容器または箱に保管することによって得られる、新鮮なキノコを加工したものです。キノコの缶詰には、ビタミンC、ミネラル、カルシウム、タンパク質など、多くの栄養素が含まれています。

マッシュルーム缶詰の消費に伴う高い栄養価と健康上の利点は、マッシュルーム缶詰にアスコルビン酸とグルタミン酸ナトリウムが添加されているため製品の保存期間が長くなることと相まって、マッシュルーム缶詰市場の成長を促進すると予測されています。マッシュルーム缶詰に含まれるナトリウムと脂肪の含有量が低いと、免疫システムが強化され、体内の認知機能が促進される可能性があり、これによりマッシュルーム缶詰の需要が高まり、市場が拡大すると予想されます。さらに、急速に変化するライフスタイルと加工食品および包装食品の消費量の増加により、予測数年間にキノコ缶詰市場がプラスに押し上げられると予測されています。

冷凍キノコや乾燥キノコなどの加工キノコ代替品の入手可能性は、予測期間中の缶詰キノコ市場の成長を抑制する可能性があります。さらに、キノコ缶詰の価格の高さは、生鮮食品に対する消費者の傾向の高まりと相まって、予測年中に世界のキノコ缶詰市場に悪影響を与える可能性があります。

主要なプレーヤーをカバー

• グリーンヤード ネバダ州
• 株式会社B&Gフーズ
• マッシュルームカンパニー
• コスタグループホールディングス株式会社
• モントレーマッシュルームズ株式会社
• ムニラージ マッシュルーム ファーム
• ドゥルブ・アグロ
• プロシャン B.V
• モナハン マッシュルーム リミテッド
• 上海フィンクフーズ株式会社

セグメンテーション

製品タイプに基づいて、世界のキノコ缶詰市場は、シイタケ缶詰、ボタンキノコ缶詰、カキキノコ缶詰などに分類されています。ボタン缶詰マッシュルームセグメントは、年間を通じてこのタイプのマッシュルームが入手可能であるため、予測期間中により速いペースで成長し、主要市場を維持すると予想されます。ボタンマッシュルームの品種に関連する健康上の利点と、前述のキノコの生産への注目の高まりがこの分野の成長をさらに促進すると予想されます。

世界のキノコ缶詰市場は用途に基づいて家庭用、外食産業用、その他に分類されています。業界による加工キノコの需要の増加により、外食産業がキノコ缶詰市場で主要なシェアを維持すると予測されています。世界中の外食産業、特に発展途上国における全体的な成長により、発展途上地域におけるキノコ缶詰の需要が拡大すると予測されています。

地域分析

キノコ加工品の需要と消費の増加により、予測期間中に北米、次にヨーロッパが世界のキノコ缶詰市場で主要な市場シェアを保持すると予想されます。マッシュルームに含まれる高タンパク質含有量と低カロリー含有量の存在は、今後数年間のマッシュルーム缶詰市場の成長を助けると予測されています。アジア太平洋地域は、キノコを食べることの健康上の利点に対する意識の高まりと、アジア人口の一人当たり収入の増加により、予測期間中に大幅な成長を示すと予測されています。

主要な業界の発展

• 2018年2月、野菜の缶詰を提供するイタリアの会社D’Amicoは、ポートベローマッシュルームの缶詰の新しい製品ラインを導入した。